e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha

Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)

WAKTU PERENDAMAN MENGGUNAKAN EKSTRAK BAWANG

MERAH PADA KONSENTRASI BERBEDA MENINGKATKAN
PERTUMBUHAN AKAR SETEK PURING
(Coidaeum variegatum)

I M. S. Utama, I G. A. N. Setiawan, I M. P. A. Santiasa

Jurusan Pendidikan Biologi

Universitas Pendidikan Ganesha
Singaraja, Indonesia

e-mail: {sudarmanutama@gmail.com, gustiagungsetiawan@yahoo.com,

santiasa@gmail.com}@undiksha.ac.id

Abstrak

Puring yang dikenal dengan nama Croton digunakan sebagai penyerap

polutan dan tanaman hias karena keindahan variasi corak dan warnanya. Tujuan
penelitian ini adalah (1) untuk mengetahui pengaruh waktu perendaman dengan
ekstrak bawang merah terhadap pertumbuhan akar setek puring, (2) untuk
mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak bawang merah terhadap pertumbuhan
akar setek puring, dan (3) untuk mengetahui interaksi antara ekstrak bawang merah
dan waktu perendaman dengan ekstrak bawang merah terhadap pertumbuhan akar
setek puring. Batasan sampel penelitian ini adalah tanaman puring golok kuning dan
bawang merah varietas keling, sedangkan parameter yang diamati dalam penelitian
ini adalah pertumbuhan akar setek puring. Jenis penelitian yang digunakan adalah
eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah
Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang diberikan terdiri dari dua variabel
bebas yaitu, variabel pertama adalah variasi waktu perendaman yaitu: H0= 0 hari,
H1=1 hari, H2=2 hari, H3= 3 hari sedangkan varibel kedua adalah beda konsentrasi
ekstrak bawang merah yaitu: K0= 0%, K1= 10%, K2= 15%, K3= 20%. Sehingga
dalam desain ini termasuk faktorial 4x4. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
waktu perendaman dan konsentrasi ekstrak bawang merah berpengaruh nyata
terhadap pertumbuhan akar. Perlakuan pada waktu perendaman 1 hari menghasilkan
pertumbuhan akar paling tinggi yaitu rerata berat kering akar 0,080 gram. Perlakuan
pada konsentrasi 20% menghasilkan pertumbuhan akar paling tinggi yaitu rerata
berat kering akar 0,082. Sedangkan interaksi antara konsentrasi ekstrak bawang
merah dan waktu perendaman terjadi pada perlakuan konsentrasi 20% dengan waktu
perendaman 1 hari menghasilkan pertumbuhan akar paling tinggi yaitu dengan rerata
berat kering akar 0,142 gram.

Kata kunci: puring, bawang merah, setek

 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)

Abstract

Puring known as Croton used as absorbing pollutant and ornamental plant

because of the beauty of shade and color. The purpose of this study were (1)
determine the effect immersion time with onion extract on the growth of root cuttings
of Puring, (2) determine the effect onion extract concentration against the growth of
cuttings root of Puring. Limitation of samples in this study is puring golok kuning and
variety of keling onion, the parameter which observed in this study is the growth of
roots on cuttings Puring. Type of research is experimental research. The research
design is a draft. The research design is completely randomized. The treatments
consisted of two independent variables, the first variable is the variation of immersion
time is: H0 = 0 days, H1 = 1 day, H2 = 2 days, H3 = 3 days while the second variable
is different concentration onion extract, namely: K0 = 0%, K1 = 10%, K2 = 15%, K3 =
20%. In this design includes 4x4 factorial. The results showed that the immersion
time and the concentration of onion extract significantly affect growth of cuttings root
of the puring. The treatment in one day immersion produced the highest root growth
0.080 grams roots. The treatment at 20% concentration of produced the highest root
growth as average as root weight is 0.082. While the interaction between extract
onion concentration and immersion time occured at 20% of concentration treated with
one day soaking time produced average weight of 0,142 grams of dried root.

Keywords : puring, onion, cutting

PENDAHULUAN di sekitar sumber air, sehingga akar-

Salah satu kebutuhan psikologis
manusia adalah keindahan. Aspek
keindahan tersebut tercermin dari
keberadaan lingkungan yang asri. Taman
merupakan salah satu indikator dari
keasrian lingkungan. Namun taman yang
sudah ada baik di sekolah, perkantoran,
maupun di rumah-rumah masyarakat masih
banyak yang kurang bagus. Hal itu dilihat
melalui kurangnya penataan taman dan
variasi jenis tanaman yang digunakan.
Sehingga untuk memperindah taman perlu
adanya tanaman yang bervariasai dan
mudah dikembangkan seperti puring.
Puring merupakan tanaman hias
pekarangan yang populer berbentuk perdu
dengan bentuk dan warna daun yang
banyak variasi. Tanaman puring ini memiliki
nilai ekonomi dan sosial yang cukup tinggi
untuk dikembangkan dan dijadikan
komuditas perdagangan. Puring yang
dikenal dengan nama Croton digunakan
sebagai tanaman hias karena keindahan
variasi corak dan warnanya. Warna daun
bermacam-macam seperti hijau, kuning,
orange, merah, dan ungu dengan corak
daun bintik-bintik atau garis. Umumnya,
semakin tua umur tanaman, warna daun
semakin menonjol, bahkan dalam satu
tanaman memiliki dua atau tiga warna.
Tanaman puring dapat tumbuh dengan baik
akarnya akan memperbaiki kualitas air
dengan cara menyerap unsur fosfor yang
terkandung di dalam air (Suryani, 2008).
Pembudidayaan tanaman puring
dapat dilakukan dengan cara vegetatif atau
setek batang. Upaya untuk meningkatkan
produksi tanaman melalui setek batang
yang sangat menguntungkan karena
batang memiliki persediaan makanan yang
cukup untuk pertumbuhan tunas batang
dan akar (Huik, 2004 dalam Mayasari,
2012). Stek merupakan cara perbanyakan
tanaman secara vegetatif buatan dengan
menggunakan sebagian batang, akar, atau
daun tanaman untuk ditumbuhkan menjadi
tanaman baru. Perbanyakan melalui setek
batang dihadapi pada kendala sulitnya
membentuk akar (Ashari, 1995 dalam
Muswita, 2011). Alternatif yang dapat
dilakukan diantaranya adalah dengan
pemberian zat pengatur tumbuh.
Zat pengatur tumbuh yang sering
digunakan untuk menumbuhkan perakaran
adalah auksin, namun relatif mahal dan sulit
diperoleh. Sebagai salah satu alternatif
pengganti auksin sintetis yaitu dapat
digunakan bawang merah (Ependi, 2009
dalam Muswita 2011). Umbi bawang merah
mengandung vitamin B1 (thiamin) untuk
pertumbuhan tunas, riboflavin untuk
pertumbuhan, asam nikotinat sebagai
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)
koenzim, serta mengandung auksin dan
rhizokalin yang dapat merangsang
pertumbuhan akar (Rahayu dan Berlian,
1999).
Rhizokalin dan auksin adalah hormon
yang berperan dalam pertumbuhan akar.
Rhizokalin adalah hormon yang secara
alami diproduksi oleh tanaman dan
berfungsi dalam merangsang pemanjangan
akar tanaman. Sedangkan auksin salah
satu hormon yang dapat berpengaruh
terhadap pembentukan akar,
perkembangan tunas, kegiatan sel-sel
meristem, pembentukan bunga,
pembentukan buah dan terhadap gugurnya
daun dan buah (Dwidjoseputro, 1994 dalam
Patma, 2013). Dalam perkembangan sel
terdapat indikasi bahwa auksin dapat
menaikkan tekanan osmotik, meningkatkan
permaebilitas sel terhadap air. Akibatnya
terjadi pengurangan tekanan pada dinding
sel, meningkatkan sintesis protein,
meningkatkan plastisitas dan
pengembangan dinding sel (Moore, 1999;
Pandey, 1991 dalam Pangaribuan, 2004).
Dalam hubungannya dengan
permeabilitas sel kehadiran auksin dapat
meningkatkan difusi masuknya air ke dalam
sel sehingga daya permeabilitas (masuk air
ke dalam sel meningkat) Auksin juga
mempengaruhi sintesa protein, DNA dari
histon akan dibebaskan untuk mensintesa
RNA. Bila sudah terbentuk m-RNA akan
membantu penyusunan enzim-enzim baru.
Enzim ini akan bekerja dalam
meningkatkan plastisitas dan pelebaran
dinding sel (Salisburi and Ross, 1995).
Akar merupakan organ tumbuhan
yang penting disamping batang dan daun.
Akar berperan sebagai penyokong batang
agar tetap kokoh dan penyerap nutrisi
dalam tanah yang kemudian dapat
dimanfaatkan untuk pertumbuhan tanaman
itu sendiri. Proses pertumbuhan akar
merupakan hasil perpanjangan sel-sel
dibelakang meristem ujung; sedangkan
lebar akar yang lebih daripada pembesaran
sel-sel ujung merupakan hasil dari
meristem lateral atau pembentukan
kambium, yang memulai pertumbuhan
sekunder dari meristem kambium.
Pertumbuhan panjang dan lingkar akar
umumnya beranalogi dengan pertumbuhan
panjang dan lingkar pada tajuk, tetapi pada
percabangan lateral tidak terdapat analogi
antara bagian tajuk dengan akar.
Percabangan akar muncul dari lingkaran
tepi yang jauh di dalam jaringan tua atau
jaringan yang berdiferensiasi, berbeda
dengan percabangan tajuk yang muncul
dari ujung dan berasal dari permukaan.
Perkembangan akar diawali dari daerah
pembelahan sel yang tersusun atas sel-sel
bersifat meristematik. Sel-sel meristematik
tersebut aktif mengalami pembelahan
secara mitosis. Kemudian daerah
pemanjangan sel tersusun atas sel-sel yang
mengalami pemanjangan dan tampak
bervakuola. Adanya pemanjangan sel
menyebabkan akar terdorong ke dalam
tanah. Di daerah pemanjangan terdapat 3
macam jaringan yaitu, (1) prokambium yang
berkembang menjadi silinder pusat, (2)
meristem dasar yang berkembang menjadi
korteks dan endodermis, serta (3)
protoderm berkembang menjadi epidermis.
Kemudian daerah pendewasaan sel
tersusun atas sel-sel yang mengalami
proses diferensiasi sampai sel berkembang
menjadi bentuk sel dewasa. Pada bagian
epidermis telah tampak adanya rambut-
rambut akar. Rambut akar tersebut akan
memperluas permukaan untuk proses
peyerapan air dan mineral. Sehinga akar
perlu dirangsang untuk tumbuh lebih cepat
dalam perbanyakan tanaman melalui setek
dengan zat pengatur tumbuh yang dalam
penelitian ini digunakan zpt alternatif yaitu
menggunakan ekstrak bawang merah.
Berdasarkan latar belakang di atas
dapat dibuat rumusan masalah sebagai
berikut. (1) Apakah ada pengaruh waktu
perendaman dengan ektrak bawang merah
(Allium cepa L.) terhadap pertumbuhan
akar setek puring (Coidaeum variegatum)?,
(2) Apakah ada pengaruh konsentrasi
ekstrak bawang merah (Allium cepa L.)
terhadap pertumbuhan akar setek puring
(Coidaeum variegatum)?, dan (3) Apakah
ada interaksi antara konsentrasi ekstrak
bawang merah dan waktu perendaman
dengan ektrak bawang merah terhadap
pertumbuhan akar setek puring (Coidaeum
variegatum)?
Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui 1) pengaruh waktu
perendaman pada konsentrasi berbeda
dengan ekstrak bawang merah terhadap
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)

pertumbuhan akar setek puring (Coidaeum
variegatum), 2) interaksi antara konsentrasi
ekstrak bawang merah dan waktu
perendaman dengan ekstrak bawang
merah terhadap pertumbuhan akar setek
puring (Coidaeum variegatum). Batasan
sampel yang digunakan dalam penelitian ini
hanyalah tanaman puring golok kuning
sedangkan batasan parameter yang diamati
dalam penelitian ini adalah pertumbuhan
akar pada setek puring.
METODE
Populasi dalam penelitian ini adalah
tanaman puring timun emas di Desa
Pengeragoan, Kecamatan Pekutatan,
Kabupaten Jembrana. Pengambilan sampel
dilakukan secara Random Sampling.
Jumlah total seluruh sampel berjumlah 48
setek tanaman puring yang dibagi menjadi
16 kelompok perlakuan.
Metode pengumpulan data yang
digunakan adalah metode observasi. Jenis
penelitian dalam penelitian ini adalah true
eksperimental dengan rancangn acak
lengkap (RAL). Perlakukan yang diberikan
terdiri dari dua variabel bebas yaitu,
variabel pertama adalah variasi waktu yaitu:
H0= 0 hari, H1=1 hari, H2=2 hari, H3= 3
hari sedangkan varibel kedua adalah beda
konsentrasi ekstrak bawang merah yaitu:
K0= 0%, K1= 10%, K2= 15%, K3= 20%.
Sehingga dalam desain ini termasuk fotorial
4x4 karena menggunakan empat variasi
pada masing-masing faktor atau varibel
bebas yang digunakan dan setiap individu
dapat menjadi subjek secara bersamaan
dalam dua faktor yang berbeda (Dantes,
2012).
Sumber data dari penelitian ini adalah
berat kering akar setek puring. Analisis data
yang digunakan yaitu analisis Kruskal-
Wallis dengan teknik analisis menggunakan
program SPSS 16.0 for Windows.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan penelitian yang telah
dilakukan diperoleh hasil bahwa
pememberian perlakuan berupa waktu
perendaman dan konsentrasi ekstrak
bawang merah pada sampel memberikan
pengaruh terhadap pertumbuhan akar setek
puring. Data utama dari penelitian ini
adalah hasil berat kering kedua yang
didapat dari hasil pengeringan berat basah
akar. Hasil penelitian yang dilakukan
tercatat pada Tabel di bawah ini.

Tabel 1 Data Rerata Berat Kering Akar

Waktu Variasi Konsentrasi Ekstrak Bawang Merah Rata-rata

Perendaman 0% (K0) 10% (K1) 15% (K2) 20% (K3) (gr)
0 Hari (H0) 0,026 0,031 0,026 0,029
0,023 0,031 0,023 0,029
0,030 0,027 0,022 0,032
Sub Total (gr) 0,079 0,089 0,071 0,090
Rata-rata (gr) 0,026 0,030 0,024 0,030 0.028
1 Hari (H1) 0,024 0,054 0,080 0,145
0,020 0,060 0,090 0,131
0,028 0,084 0,091 0,149
Sub Total (gr) 0,072 0,198 0,261 0,425
Rata-rata (gr) 0,024 0,066 0,087 0,142 0,080
2 Hari (H2) 0,016 0,057 0,098 0,115
0,016 0,063 0,116 0,104
0,013 0,050 0,115 0,105
Sub Total (gr) 0,045 0,170 0,329 0,324
Rata-rata (gr) 0,015 0,057 0,110 0,108 0,073
3 Hari (H3) 0,012 0,047 0,045 0,055
0,020 0,036 0,026 0,049
0,012 0,046 0,042 0,043
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)

Sub Total (gr) 0,044 0,129 0,113 0,147

Rata-rata (gr) 0,015 0,043 0,038 0,049 0,036
Total (gr) 0,240 0,586 0,774 0,986
Rata-rata (gr) 0,020 0,047 0, 065 0,082

Diikhtisarkan pada Tabel 1 hari yaitu 0,110 gram dan pertumbuhan

konsentrasi 0% rerata berat kering akar paling rendah terjadi pada waktu
dengan variasi waktu perendaman yaitu nol perendaman nol hari yaitu 0,024 gram.
hari, satu hari, dua hari, dan tiga hari Untuk lebih jelas, perbedaan pertumbuhan
secara berurutan adalah 0,026 gram; 0,024 akar setek puring (Coidaeum variegatum)
gram; 0,015 gr; dan 0,015 gram. yang ditunjukkan oleh berat akar yang
Pertumbuhan paling tinggi pada konsentrasi terbentuk pada masing-masing perlakuan
0% terjadi pada waktu perendaman 0 hari dapat diamati dalam bentuk grafik yang
yaitu 0,026 gram dan pertumbuhan paling disajikan pada Gambar 3.
rendah terjadi pada waktu perendaman hari
hari dan tiga hari yaitu 0,015 gram. Gambar 1 Grafik Rata-rata Berat Akar
Pada konsentrasi 10% rerata berat Puring
akar dengan variasi waktu perendaman
yaitu nol hari, satu hari, dua hari, dan tiga
0.16
hari secara berurutan adalah 0,030 gram;
0,066 gram; 0,057 gram; dan 0,043 gr. 0.14 Konsentrasi
Pertumbuhan paling tinggi pada konsentrasi 0.12 0%
10% terjadi pada waktu perendaman satu 0.1 Konsentrasi
hari yaitu 0,066 gram dan pertumbuhan
0.08 10%
paling rendah terjadi pada waktu
perendaman nol hari yaitu 0,030 gram. 0.06 Konsentrasi
Pada konsentrasi 15% rerata berat 0.04 15%
akar dengan variasi waktu perendaman Konsentrasi
0.02
yaitu nol hari, satu hari, dua hari, dan tiga 20%
hari secara berurutan adalah 0,024 gram; 0
0,087 gram; 0,110 gram; dan 0,038 gram. 0 hari 1 hari 2 hari 3 hari
Pertumbuhan paling tinggi pada konsentrasi
15% terjadi pada waktu perendaman dua
Sedangkan pada konsentrasi 20%
rerata berat akar dengan variasi waktu
perendaman yaitu nol hari, satu hari, dua
hari, dan tiga hari secara berurutan adalah
0,030 gram; 0,142 gram; 0,108 gram; dan
0,049 gram. Pertumbuhan paling tinggi
pada konsentrasi 20% terjadi pada waktu
perendaman satu hari yaitu 0,142 gram dan
pertumbuhan paling rendah terjadi pada
waktu perendaman nol hari yaitu 0,030
gram.
Diikhtisarkan pada Tabel 1 maka
dapat dilihat pada konsentrasi 20% dengan
waktu perendaman satu hari terjadi berat
akar yang paling besar sehingga pada
perlakuan tersebut menandakan
pertumbuhan akar setek paling optimum.
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)

Pengujian hipotesis penelitian ini Diikhtisarkan pada Tabel 2 dan 3

menggunakan analisis Kruskal-Wallis hasil uji statistik dapat dijelaskan bawah
dengan teknik analisisnya dilakukan pertama, dari sumber pengaruh waktu
dengan menggunakan program SPSS 16.0 perendaman terhadap variabel terikat
for Windows. Hipotesis alternatife yang diuji pertumbuhan akar setek puring tampak
dalam penelitian ini adalah “Ada pengaruh nilai signifikansi 0,006. Nilai signifikansi ini
waktu perendaman dengan ektrak bawang < 0,05 sehingga hasil ini menunjukkan
merah (Allium cepa L.) terhadap bahwa terdapat kontribusi yang signifikan
pertumbuhan akar setek puring (Coidaeum dari perbedaan variasi waktu perendaman
variegatum)”, “Ada pengaruh konsentrasi terhadap pertumbuhan akar setek puring.
ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) Kedua, dari sumber pengaruh
terhadap pertumbuhan akar setek puring konsentrasi ekstrak bawang merah
(Coidaeum variegatum)”, dan “Ada interaksi terhadap variabel terikat pertumbuhan
antara konsentrasi ekstrak bawang merah akar setek puring tampak nilai signifikansi
dan waktu perendaman dengan 0,000. Nilai signifikansi ini < 0,05
ektrakbawang merah terhadap sehingga hasil menunjukkan bahwa
pertumbuhan akar setek puring (Coidaeum terdapat kontribusi yang signifikan dari
variegatum)”. Hasil dari analisi Kruskal- perbedaan variasi konsentrasi ekstrak
Wallis disajikan pada Tabel 2 dan Tabel 3 bawang merah terhadap pertumbuhan
di bawah ini. akar setek puring.

Tabel 2 Hasil Analisis Statistik Kruskal-Wallis Kelompok Waktu Perendaman

Ranks Test Statisticsa,b
Perend N Mean Berat
aman Rank Kering
Chi- 12.486
Square
Berat 0 hari 12 15.42 df 3
Kering 1 hari 12 32.46
Asymp. .006
2 hari 12 30.42
Sig.
3 hari 12 19.71
Total 48

Tabel 3 Hasil Analisis Statistik Kruskal-Wallis Kelompok Konsentrasi Ekstrak

Ranks
Kon- N Mean Test Statisticsa,b
sen- Rank Berat
trasi Kering
Chi- 23.764
Berat 0% 12 8.04
Square
Kering 10% 12 27.83 df 3
15% 12 27.92 Asymp. .000
20% 12 34.21 Sig.
Total 48
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)
Ketiga, variasi waktu perendaman
dan konsentrasi ekstrak bawang merah
masing-masing memperoleh nilai
signifikansi < 0,05. Pada waktu
perendaman satu hari memperoleh nilai
mean rank terbesar yaitu 32,46 sedangkan
pada konsentrasi 20% tampak nilai mean
rank terbesar yaitu 34,21. Hal ini bearti
secara statistik terbukti bahwa perlakuan
waktu perendaman satu hari dan
konsentrasi 20% terhadap pertumbuhan
akar setek puring adalah perlakuan yang
paling maksimal. Dengan demikian dapat
diambil kesimpulan bahwa ada interaksi
antara waktu perendaman dan konsentrasi
ekstrak bawang merah terhadap
pertumbuhan akar setek puring.
Perlakuan variasi waktu
perendaman berpengaruh nyata dalam
meningkatkan pertumbuhan akar setek
puring. Pada Tabel 2 variabel pertumbuhan
akar diketahui bahwa waktu perendaman
satu hari setek batang dengan ekstrak
bawang merah merupakan waktu
perendaman yang optimal yaitu
menghasilkan rata-rata berat kering
sebesar 0,080 gram, sedangkan pada
waktu perendaman tiga hari pertumbuhan
akar yang dihasilkan justru menurun yaitu
0.036 gram. Hal ini diduga pada saat
perendaman satu hari jumlah hormon
auksin dalam ekstrak bawang merah yang
masuk sudah mencapai penyerapan yang
optimal dalam meningkatkan tekanan turgor
dalam sel, yang selanjutnya akan terjadi
pembelahan dan pertumbuhan sel dalam
proses pembentukan akar. Sedangkan
pada waktu perendaman tiga hari justru
mengalami penurunan berat akar. Hal
tersebut diduga karena pada perendaman
tiga hari terjadi penyerapan hormon auksin
yang terlalu banyak sehingga dapat
menghambat pertumbuhan akar. Semakin
lama perendaman juga menyebabkan
tingginya penyerapan konsentrasi hormon
auksin oleh tanaman setek. Menurut
Hardiyanto, dkk. (2003), pemberian zat
pengatur tumbuh dengan konsentrasi yang
lebih tinggi menyebabkan aktivitas
pembelahan sel menjadi lambat, sehingga
kecil pengaruhnya terhadap peningkatan
pertumbuhan akar tanaman. Penelitian ini
sesuai dengan penelitian Rosidi (2015)
bahwa, waktu perendaman 10 menit
dengan zat pengatur tumbuh Rootone-Up
menghasilkan pertumbuhan akar paling
tinggi yaitu 15,5 cm dibandingkan dengan
variasi waktu perendaman 15 menit yaitu 9
cm. Menurut Suparis (2014), waktu
perendaman yang lama pada konsentrasi
tertentu akan mengakibatkan sel-sel
tersumbat sehingga hal tersebut akan
menghambat air dari media yang digunakan
untuk proses pelarutan cadangan makanan
dalam proses fisiologis terganggu.
Perlakuan variasi waktu
perendaman berkaitan dengan proses
masuknya IAA ke dalam sel tanaman. IAA
(Indole-3-Acetic Acid) atau auksin
merupakan salah satu zat pengatur tumbuh
yang berperan dalam pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Mekanisme
masuknya IAA ke dalam sel tanaman
melalui proses absorbsi yang terjadi
diseluruh permukaan setek batang.
Absorbsi oleh sel tanaman akan
meningkatkan tekanan turgor dalam sel,
yang selanjutnya akan terjadi pembesaran
sel. Proses absorbsi juga dapat melalui
bagian ujung dan pangkal dari setek
batang. IAA atau hormon auksin akan
masuk melewati sel-sel korteks yang
bersifat semipermeabel dan bergerak
menuju xylem melalui dinding sel-sel
korteks. IAA dapat masuk ke dalam sel
tanaman karena pada membran sel
terdapat reseptor auksin yang berupa
protein (Salisbury and Ross, 1995).
Berdasarkan analisis statistik
Kruskal-Wallis didapatkan angka
signifikansi 0.000 < 0,05 untuk variasi
konsentrasi. Hal tersebut menunjukkan
bahwa perlakuan konsentrasi memberikan
perbedaan yang nyata terhadap
pertumbuhan akar setek puring. Pada Tabel
3, konsentrasi 20% mempunyai berat kering
akar yang berbeda nyata dengan tanaman
kontrol dan semua tanaman perlakuan yaitu
dengan rata-rata berat kering sebesar
0.082 gram. Sehingga pada penelitian ini
konsentrasi 20% merupakan konsentrasi
yang optimum dalam meningkatkan
pertumbuhan akar. Hal tersebut diduga
bahwa pada konsentrasi 20% memberikan
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)
pengaruh baik terhadap pembelahan dan
pertumbuhan sel-sel primordial akar pada
tanaman setek puring. Penelitian ini sesuai
dengan penelitian Mayasari, dkk. (2012),
bahwa pemberian konsentrasi filtrat umbi
bawang merah dengan penambahan
Rootone-F pada konsentrasi 18%-20%
memperlihatkan pertumbuhan paling baik
pada parameter jumlah tunas, jumlah daun,
luas daun dan jumlah akar.
Pada Tabel 3 perlakuan 0%, 10%
dan 15% memiliki berat basah dan berat
kering akar yang cenderung lebih kecil. Hal
ini diduga kandungan hormon auksin pada
konsentrasi yang < 20% belum dapat
memaksimalkan perkembangan dan
pertumbuhan akar setek puring. Karena
hormon auksin dalam ekstrak bawang
merah pada konsentrasi 20% yang paling
baik untuk memacu pertumbuhan akar.
Hormon IAA yang terkandung dalam
ekstrak bawang merah mampu
meningkatkan proses fisiologis dalam sel,
yakni mempengaruhi perkembangan dan
pemanjangan sel, mampu meningkatkan
tekanan osmotik sel, meningkatkan
plastisitas dan meningkatkan sintesis
protein, sehingga sel-sel akan
mengembang, memanjang dan menyerap
air (Salisbury and Ross, 1995).
Pemberian ekstrak bawang merah
konsentrasi 20% dengan waktu
perendaman selama satu hari memberikan
hasil berat kering akar terbesar yaitu 0,142
gram (Tabel 1). Dalam hal ini terjadi
interaksi yang artinya variasi waktu
perendaman dan konsentrasi ekstrak
bawang merah yang berbeda saling
memberikan pengaruh terhadap
pertumbuhan setek akar puring. Begitu juga
terlihat pada hasil uji statistik (Tabel 2 dan
3) pada nilai mean rank berturut-turut yaitu
32,96 dan 34,21. Konsentrasi ekstrak
bawang 20% dan waktu perendaman satu
hari memberi pengaruh optimal pada
parameter jumlah akar yang ditunjukkan
pada Tabel 1. Hal ini dikarenakan
konsentrasi 20% ekstrak bawang merah
dan waktu perendaman satu hari paling
efektif untuk mempercepat pembelahan sel,
perpanjangan sel dan diferensiasi sel pada
primordial akar sehingga pertumbuhan akar
lebih besar dibandingkan dengan interaksi
perlakuan lainnya. Zat pengatur tumbuh
yang terkandung didalam ekstrak bawang
merah sudah diserap dengan baik oleh sel-
sel tanaman. Sehingga semakin banyak
jumlah akar pada setek, maka akan
berpengaruh terhadap berat basah dan
berat kering akar. Salisbury dan Ross
(1995), menyatakan bahwa perakaran akan
mendukung terjadinya proses metabolism
tumbuhan karena penyerapan air dan hara
oleh akar akan dimanfaatkan untuk
pertumbuhan.
Pada konsentrasi 20% ekstrak
bawang merah dengan perendaman tiga
hari terjadi penurunan berat akar yaitu
0.049 gram (Tabel 1). Hal ini terjadi karena
dipengaruhi oleh faktor waktu perendaman.
Waktu perendaman yang lama dengan
konsentrasi tinggi akan melebihi batas
optimal maka akan menyebabkan
pertumbuhan akar terhambat. Selain itu
juga lamanya proses perendaman juga
mempengaruhi keadaan fisik dari setek
batang tersebut. Lamanya waktu
perendaman membuat bagian pangkal
batang yang terendam cenderung mudah
mengalami pembusukan. Hal tersebut juga
dapat mengganggu proses terbentuknya
akar karena beberapa sel-sel primordial
daerah pangkal setek telah mengalami
pembusukan (Mayasari, dkk., 2012).
Data pendukung dari penelitian ini
adalah beberapa dari faktor lingkungan.
Terbentuknya akar pada setek merupakan
indikasi keberhasilan dari setek. Selain
faktor internal tanaman itu sendiri, faktor
lingkungan juga mempengaruhi
keberhasilan pertumbuhan setek. Faktor
lingkungan tersebut adalah kelembaban,
suhu, dan intensitas cahaya. Kondisi
lingkungan pada penelitian ini adalah
kelembaban 60%, Suhu 280C dan intensitas
cahaya dibawah naungan sebesar 0.07
candella.
Hal tersebut didukung oleh
penelitian Zamzam, (2005) yaitu
kelembaban pada setek dipertahankan
sekitar 60%-90% terutama sebelum setek
mampu membentuk akar. Namun
kelembaban yang terlalu tinggi akan
memacu perkembangan mikroba patogen
yang dapat mematikan bahan setek. Suhu
udara yang tepat untuk merangsang
pembentukan primordial akar untuk setiap
jenis tanaman berbeda-beda. Kisaran suhu
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)
yang baik untuk merangsang pembentukan
akar adalah 26-290 C. Selain itu setek
memerlukan intensitas cahaya yang sesuai,
karena intensitas cahaya yang diperlukan
untuk fotosintesis tidak setinggi pada setek
yang memiliki jaringan dan organ yang
lengkap. Pengaturan intensitas cahaya
dapat dilakukan dengan pengaturan
intensitas cahaya pada naungan.
SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat
ditarik kesimpulan bahwa (1) da pengaruh
waktu perendaman dengan ekstrak bawang
merah (Allium cepa L.) terhadap
pertumbuhan akar setek puring (Coidaeum
cariegatum). Perlakuan pada waktu
perendaman 1 hari menghasilkan
pertumbuhan akar paling tinggi yaitu rata-
rata berat kering akar 0,080 gram, (2) ada
pengaruh konsentrasi ekstrak bawang
merah (Allium cepa L.) terhadap
pertumbuhan akar setek puring (Coidaeum
cariegatum). Perlakuan pada konsentrasi
20% menghasilkan pertumbuhan akar
paling tinggi yaitu rata-rata berat kering
akar 0,082 gram, dan (3) ada interaksi
antara konsentrasi ekstrak bawang merah
dan waktu perendaman dengan ekstrak
bawang merah terhadap pertumbuhan akar
setek puring (Coidaeum cariegatum).
Perlakuan konsentrasi 20% dengan waktu
perendaman 1 hari menghasilkan
pertumbuhan akar yang paling tinggi yaitu
dengan rata-rata berat kering akar 0,142
gram.
Adapun saran yang disampaikan
setelah penelitian ini adalah perlu dilakukan
penelitian lebih lanjut mengenai variasi
konsentrasi ekstrak bawang merah yang
lebih tinggi. Hal tersebut bertujuan untuk
mengetahui konsentrasi ekstrak bawang
merah yang maksimal dalam pertumbuhan
akar setek puring. Selain itu juga perlu
dilakukan penelitian lebih lanjut untuk
mengembangkan penelitian ini, seperti
dengan menambahkan jumlah parameter
yang diamati misalnya, jumlah tunas yang
muncul, kecepatan pertumbuhan akar, dan
panjang akar.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2008. “Akar”. Tersedia pada
https://stfitb2008.files.wordpress.com/
2009/11/15-akar.pdf. (diakses tanggal
5 Juni 2015).
Campbell, N.A., Reece, J.B., Mithcell, L.G.
2002. Biologi. Alih Bahasa : Wasmen
Jakarta: Manalu Erlangga.
Dantes, Nyoman. 2012. Metode Penelitian.
Yogyakarta: C.V Andi Offset.
Hidayanto, M, Nurjanah, S dan Yossita, F.
2003. “Pengaruh Panjang Stek Akar
dan Konsentrasi Natrium Nitrofenol
Terhadap Pertumbuhan Stek Akar
Sukun (Artrocarpus communis F.)”.
Jurnal Pengkajian dan
Pengembangan Teknologi Pertanian.
6(2):154-160.
Mayasari, Eva, Lukas S. Budipramana, dan
Yuni Sri Rahayu. 2012. “Pengaruh
Pemberian Filtrat Bawang Merah
dengan Berbagai Konsentrasi dan
Rootone-F terhadap Pertumbuhan
Setek Batang Tanaman Jambu Biji
(Psidium guajava L.)”. Lenterabio,
vol. 1, nomor 2 (hlm. 99-103).
Muswita, 2011. “Pengaruh Konsesntrasi
Bawang Merah (Allium cepa L.)
terhadap Pertumbuhan Setek Gaharu
(Aquilaria malaccencis Oken)”.
Penelitian Universitas Jambi Seri
Sains, vol. 13, nomor 1 (hlm. 15-20).
Nurzaman, Zamzam. 2005. “Pengaruh Zat
Pengatur Tumbuh Naa dan IBA
Terhadap Pertumbuhan Stek Mini
Pule Pandak (Rauwolfia serpentina
Benth.) Hasil Kultur In Vitro Pada
Media Arang Sekam dan Zeolit”.
Skripsi (tidak diterbitkan). Fakultas
Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.
Rahayu, E dan Berlian, N. 1999. Bawang
Merah. Jakarta: PT Penebar Swadaya.
Rohsidi, Muhlisin. 2015. “Pengaruh Lama
Perendaman dan Konsentrasi Zat
Perangsang Tumbuh Root-Up pada
Stek Tanaman Sungkai (Peronema
canescens)”. Skripsi (tidak
 e-Journal Nama Jurnal Universitas Pendidikan Ganesha
Jurusan Pendidikan Biologi (Volume x Tahun 2015)

diterbitkan). Fakultas Kehutanan,

Institut Pertanian Malang.
Salisbury, F.B dan C. W Ross. 1995.
Fisiologi Tumbuhan. Terjemahan
Diah, Lukman dan Sumaryono. Jilid 3.
Bandung: Institut Teknologi Bandung.
Suparis, Anggan. 2014. “Pengaruh Lama
Perendaman dan Konsentrasi Zat
Pengatur Tumbuh Indole Butyric Acid
(IBA) Terhadap Pertumbuhan Tunas
Stek Akar Cendana (Santalum album
Linn) pada Media Pasir”. Tugas Akhir
(tidak diterbitkan). Program Diploma
III Pengelolaan Hutan Sekolah
Vokasi, Universitas Gajah Mada
Yogyakarta.
Suryani, T. V. 2008. Galeri Puring. Jakarta:
Penebar Swadaya.