ARIENDRA RIZKY PRADIATAMA

07 / 9C

RESEP LUMPIA ISI IKAN GURAME

BAHAN UNTUK MEMBUAT ISI LUMPIA GURAME

 ½ sdt garam
 Air secukupnya
 2 sdt gula
 Minyak goreng secukupnya
 2 buah wortel
 ¼ kubis
 200 gram ikan gurame
 2 buah bawang prei
 5 buah bawang merah
 6 buah bawang putih
 Merica secukupnya

LANGKAH – LANGKAH UNTUK MEMBUAT ISI LUMPIA GURAME

1. Kupas, cuci bersih wortel dan kubis. Lalu potong tipis dan memanjang, serta iris
tipis bawang prei.
2. Haluskan bawang merah dan putih, beri garam dan gula
3. Panaskan wajan beri secukupnya minyak goreng. Masukkan bawang merah dan
putih yang telah dihaluskan
4. Apabila sudah wangi, masukkan bawang prei, lalu masukkan wortel dan kubis
5. Kemudian masukkan ikan gurame yang telah dibakar dan dihancurkan. Tumis
sampai bumbu merata, beri sedikit merica, icipi rasa bila sudah pas lalu Matikan
api.

BAHAN UNTUK MEMBUAT KULIT LUMPIA GURAME

 250 gram tepung terigu

 2 butir telur
  1 sdt garam
 Air secukupnya

LANGKAH – LANGKAH UNTUK MEMBUAT KULIT LUMPIA GURAME

1. Kocok 2 butir telur, 1 sdt garam, dan air secukupnya di wadah (baskom)
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk sampai merata. Lal masukkan
minyak goreng sedikit dan aduk hingga rata.
3. Adonan jangan terlalu encer dan kental, agar mudah dibentuk
4. Siapkan teflon beri sedikit minyak, panaskan dengan api kecil, jika sudah panas
tuangkan 1 cintung adonan. Lalu goyang- goyangkan adonan.
5. Angkat kulit lumpia bila sudah matang, lalu taruh di kulit pisang atau wadah lain.
Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.

LANGKAH AKHIR UNTUK MEMBUAT LUMPIA GURAME

1. Siapkan satu lembar kulit, isi dengan isiannya tadi olesi pinggir kulit dengan telur
agar lengket. Bentuk- bentuk sesuai selera.
2. Ulangi cara tersebut hingga semua habis
3. Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng yang cukup
4. Panaskan wajan dengan api kecil
5. Goreng lumpia hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
6. Lumpia isi gurame siap dinikmati, Sajikan dengan semenarik mungkin

SUMBER: https://cookpad.com/id/resep/2951573-lumpia-isi-tuna-olive