KONSULTASI AKUAKULTUR
Budidaya udang vanamei air tawar
Pertanyaan:
oleh bpk Denny Nusa Tenggara Timur
Saya pernah Membaca tentang budidaya udang vannamei air
tawar pada kolbun kolam bundar beralaskan terpal pada
kawasan urban (perkotaan). Saya Ingin bertanya tentang
budidaya udang vannamei pada kolam bundar ( kolbun ) tsb.
Jawaban:
Saya pribadi sangat mengapresiasi akan
semangat dan keinginan belajar mas Denny.
Terima kasih atas pertanyaan mas Denny, dan
tentu saja jawaban saya kurang memadai dan
memuaskan. Hal ini dikarenakan keterbatasan
keilmuan saya. Oleh karena itu, saya akan
mencoba sharing pengetahuan tentang budidaya
Prof. Dr. Ir. udang dalam lingkup pertanyaan mas Denny.
Rachman Syah, MS
Tanya-Jawab:
1. Apakah Sistem bioflok bisa di terapkan pada budidaya udang
vannamei pada kolbun tsb?
Jawaban:
Udang vaname memiliki kelebihan dapat hidup dengan rentang
salinitas yang lebar, artinya dapat hidup dari salinitas laut sampai
salinitas rendah 5 ppt. Bahkan di air tawarpun dapat hidup, namun
pertumbuhannya kurang optimal karena diperlukan beberapa mineral
yang ketersediaanya di air tawar kurang memadai. Sebaiknya udang
vaname dibudidayakan pada salinitas >15 ppt sampai <35 ppt (tumbuh
optimal), meskipun masih tumbuh baik sampai pada salinitas >35
sampai <40 ppt dan >5 sampai <15 ppt.
Sistem bioflok dapat diterapkan pada budidaya udang vaname di kolam
bundar baik pada kolam terpal maupun beton. Namun untuk kepadatan
tinggi >300 ekor/m2, nampaknya sistem bioflok jika diterapkan akan
menghadapai banyak masalah terutama pasokan oksigen dan beban
limbah udang yang tinggi selama proses budidaya.Yang menjadi faktor
kritis pada sistem bioflok adalah kebutuhan oksigen yang cukup tinggi.
Oleh karena itu, perlu didukung dengan sistem aerasi yang cukup
memadai.
2. Mengingat pergantian air sama sekali tidak ada pada sistem bioflok
maka apakah bisa dipergunakan sistem bioflok pada budidaya udang
vannamei pada kolbun?
Jawaban:
Sistem bioflok dapat diterapkan pada budidaya udang vaname di
kolbun dengan syarat padat penebaran < 300 ekor/m2. Untuk
kepadatan >300 ekor/m2, disarankan pakai sistem semibioflok. Kalo
sistem full bioflok sebaiknya diterapkan pada kepadatan <200
ekor/m2.
3. Apakah juga digunakan aerator komplit dan wiremess ( jaring net)
yang digantung di atas kolbun tsb?
Jawaban:
Tentu saja jaringan aerasi yang komplit sangat diperlukan dalam sistem
budidaya udang vaname di kolbun dalam jumlah yang cukup untuk
mendukung fasilitas budidaya yang ada. Mengenai jaring paranet
biasanya dipasang di atas kolbun untuk mencegah terik matahari
sehingga para pekerja akan nyaman dalam bekerjanya. Disamping itu,
untuk mencegah fluktuasi suhu air dan menahan perkembangan
plankton yang berlebihan. Intensitas cahaya matahari yang terhalang
paranet akan mengurangi kinerja fotosintesa plankton sehingga
perkembangan plankton akan terhambat.
Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan
Jl.Makmur dg. Sitakka No.129 Maros 90512 e-mail: yantek.bppbap@gmail.com
4. Untuk sistem bioflok berarti saya tidak perlu menggunakan
protein skimmer DIY untuk budidaya udang pada kolbun ini
kah?
Jawaban:
Kalo sistem bioflok diterapkan, maka protein skimmer tidak
diperlukan karena flok yang terbentuk diharapkan akan
menggantikan fungsi protein skimmer. Jika protein skimmer
diterapkan, maka sebaiknya digunakan untuk sistem
resirkulasi. Protein skimmer akan membantu membuang
bahan organik yang terbentuk selama proses budidaya.
5. Bagaimana caranya saya mengelola instalasi pembuangan
limbah masing masing kolbun tsb sesuai standar IPAL?
Jawaban:
Memang sistem kolbun perlu dilengkapi dengan sistem IPAL
yang sederhana, paling tidak dengan menyediakan kolam
sedimentasi sehingga sedimen yang terbentuk tidak langsung
dibuang ke laut. Perlu diingat bahwa air laut merupakan
sumber utama air baku yang akan kita gunakan untuk
budidaya sehingga perlu dijaga kelestariannya dengan tidak
membuang limbah budidaya secara langsung ke laut. Air dari
kolam sedimentasi dapat ditampung pada suatu kolam yang
diaerasi, dan dapat digunakan untuk memeliharaan ikan nila
merah atau nila nila salin yang tahan terhadap salinitas.
Sebagian flok yang terbentuk di kolbun udang vaname dapat
juga digunakan untuk pasokan makanan bagi ikan nila. Jadi
ikan nila tidak perlu diberi makan pelet, cukup dengan flok
yang diambilkan/disaring dari kolbun udang vaname. Air dari
kolam nila dapat diputar kembali (sirkulasi) ke kolbun udang
vaname.
6. Mohon maaf pak apakah bisa saya mendapatkan ilmu
tentang bagaimanakah cara mengaplikasikan menerapkan
teknologi zero water discharge salinitas rendah?
Jawaban:
Sistem zero water discharge (ZWD) dalam sistem budidaya
pada prinsipnya adalah penggunaan air untuk media budidaya
seminimal mungkin. Artinya pergantian air budidaya
dilakukan hanya untuk mengganti air yang terbuang atau
menyusut akibat penyiponan, evaporasi/penguapan, atau
adanya kecoboran wadah budidaya. Sistem ZWD juga akan
berfungsi sebagai salah satu upaya pencegahan kontaminan
pathogen masuk ke dalam sistem budidaya. Terlebih lagi pada
saat terjadi serangan wabah penyakit sehingga kita perlu
melakukan isolasi dengan cara penambahan air budidaya yang
minimal. Jadi sistem ZWD bisa diterapkan dengan syarat
bilamana kita bisa menjaga kualitas air media budidaya dalam
kondisi yang baik dan relatif stabil.
Demikian jawaban dari saya. Semoga bermanfaat. Selamat
dan sukses selalu dalam berbudidaya udang.
Mohon maaf atas kekurangannya.