Pelatihan Teknis Penyusunan Materi Penyuluhan dalam Bentuk Media Tercetak Bagi

Penyuluh Perikanan Angkatan 1 di Balai Diklat Perikanan Banyuwangi

Tahapan Budidaya Sidat berwarna transparan atau
Saat ini budidaya ikan sidat disebut glass eel
menjadi salah satu jenis usaha Dalam budidaya sidat ada
yang sangat menjanjikan dan tiga tahapan yang perlu anda 1. TahapPendederan I

Pada tahap ini biasa

disebut dengan tahap
pengenalan untuk benih ikan
sidat supaya bisa beradaptasi
dengan kondisi alam buatan
(kolam) dan bisa

memiliki omset yang tinggi.

Apalagi permintaan sidat
sangatlah tinggi, contohnya
saja di Jepang sidat sudah
menjadi hidangan utama
makanan mereka.
Di jepang sendiri ikan sidat
biasa disebut unagi dan
udanon. Hidangan ini berupa
sidat bakar yang disajikan di
atas nasi. Jepang sidat sudah
langka, dan hanya mampu
diproduksi sekitar 30 persen
dan sisanya 70 persen hasil
dari impor dari negara-negara
lain termasuk dari Indonesia.
Permintaan ikan sidat di
dalam negeri sebenarnya
cukup tinggi, hanya saja
jumlah petani sidat di
Indonesia masih sangat
rendah. Oleh karena itu harga
ikan sidat Indonesia
menjulang tinggi.
perhatikan, yaitu, tahapan:
mengkonsumsi pakan yang
1. Pendederan 1, homogeny atau pakan buatan.
2. Pendederan 2 Pemeliharaan pada tahapan
3. Dan Tahap ini memiliki tujuan untuk
Pembesaran. pembesaran glass eel sampai
benih ikan sidat memiliki
Cara budidaya dengan meng
– klasifikasikan berdasarkan
tahapan tersebut untuk
memudahkan dalam
mempercepat laju
pertumbuhan ikan sidat.
Sampai sekarang belum ada
sebuah rekayasa teknologi
pembenihan ikan sidat,
sehingga untuk kebutuhan
benih ikan sidat kita harus ukuran elver.
mengandalkan hasil
penangkapan dar ialam. Setelah melewati
Bentuk dari benih ikan sidat tahap pendederan 1 maka
itu sendiri sudah menyerupai elver siap dilanjutkan
ikan sidat dewasa, hanya saja ketahapan pendederan 2.
ukurannya masih kecil dan
Glass eel yang biasanya
dipelihara memiliki 2 jenis
yaitu A. bicolor dan A.
marmorata. Glass ell yang
berjenis A. bicolor
didapatkan dari pantai selatan
Pulau Jawa, sedangkan untuk
A. marmorata diperoleh dari
daerah Poso Sulteng dan
Tatelu. Ukuran benih ikan
sidat glass eel yang ditebar
memiliki ukuran 0,17 gram
per ekor dengan jumlah
kepadatan untukmasing-
masing tempat pemeliharaan
sekitar 6 ekor per 1 liter air.
Proses penebaran glass eel
dilakukan secepat mungkin
setelah glass eel sudah
diterima di lokasi
pemeliharaan. Hal ini untuk
mengurangi tingkat stress
pada benih ikan sidat setelah
sebelumnya berada dalam
transportasi pemindahan
benih ikan sidat. Sebelum
dilakukan penebaran ikan
sebaiknya glass eel
dilakukan aklimatisasi dulu,
caranya yaitu
menempatkanplastik
packing agar mengapung
diatas air di lokasi media
pemeliharaan.
2. Tahap Pendederan 2
Berupa tahapan persiapan
agar menghasilkan ukuran
sidat fingerling (10 gr/ekor)
dan kemudian siap untuk di
pelihara pada proses tahapan
pembesaran.
3. TahapPembesaran
Pada tahapan ini yang
dilakukan adalah proses
pembesaran ikan sidat. Proses
ini memiliki tujuan untuk
membesarkan ikansidat
sampai pada ukuran yang siap
konsumsi yaitu ukurannya
lebih dari 200 gram per ekor.
Untuk tempat
pemeliharaannya bisa
menggunakan kolam beton
yang memiliki ukuran 2 x 5 x
1,8 m³ dengan jumlah air
media sekitar 5 m³. Kolam
pemeliharaannya sebaiknya
dilengkapi dengan system
aerasi dengan air yang
mengalir. Air media yang
digunakan bias berasal dari
tandon air sumur yang
kemudian dialirkan kedalam
paralon yang menuju
kekolam pemeliharaan.
Dianjurkan untuk volume
pergantian airnya minimal
lebih dari 300% tiap hari.
Supaya suhu airnya tetap
terjaga pada kisaran 29-31
°C, sebaiknya kolam
pemeliharaan ditutup dengan
terpal atau bias menggunakan
penutup anyaman bambu.
Waktu yang dibutuhkan
dalam budidaya ikan sidat
sampai siap untuk konsumsi
sekitar kurang lebih 5 bulan,
tergantung ukuran benih yang
kita tebar. Misalnya ukuran
benih 200 gram, untuk bisa
menghasilkan panen ikan
sidat berukuran 500 gram
memerlukan waktu sekitar 5
bulan. Sebagai gambaran jika
anda menebarkan 1 ton benih
anda bisa menghasilkan
panen sekitar 5 ton ikan sidat.
(Kelompok 5)