BUDAYA HIDUP KELAS IX.

TAHUN AJARAN

SEHAT 2018/2019
SMP NEGERI 7 DENPASAR
 BUDAYA HIDUP SEHAT

KELOMPOK 4
Anggota Kelompok :
1. I Ketut Aditya Wahyu Khrisna Wicaksana (08/IX8)
2. I Komang Dipatiwikan (09/IX8)
3. I Made Gede Juniawan Partika Jaya (12/IX8)
4. I Putu Depirda Rosandiyasa Wijaya (15/IX8)
5. I Putu Eggik Anugrah Suputra (16/IX8)
6. Pande Made Partha Wicaksana (35/IX8)

Tahun Ajaran
2018/2019
SMP NEGERI 7 DENPASAR

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan atas kehadiran Tuhan Yang Maha

Esa karena atas berkat dan anugrah-Nya lah kami dapat
menyelesaikan tugas ini dengan baik. Tugas ini telah kami
selesaikan dengan maksimal. Terlepas dari semua itu,Kami
masih menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan
baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh
karena itu dengan tangan terbuka kami bersedia menerima
kritikan dan saran. Akhir kata kami berharap semoga tugas
kami ini dapat bermanfaat dan memberi informasi terhadap
pembaca.

2
 DAFTAR ISI

Cover……………………………………………………………………………………………….….… 1
Kata Pengantar………………….....………………………………….............................. 2
Daftar Isi……………………………………………………………………………………………….. 3
BAB I (Pendahuluan)
1.1 Latar Belakang………………………………………..…………………………… 4
1.2 Rumusan Masalah…….……………………………..……....................... 4
1.3 Tujuan……………………………………………………………...................... 4
1.4 Manfaat…………………………………………………………………………….. 4
BAB II (Pembahasan)
2.1 Pengertian Budaya Hidup Sehat……………………………………………. 5
2.2 Hidup Sehat Menurut Kitab Suci Veda………………………………….. 5
2.3 Budaya Hidup Sehat Menurut Kitab Suci Veda…....................... 5-6
2.4 Manfaat Hidup Sehat……………………………………………………………. 6
2.5 Penerapan Hidup Sehat………………………………………………………… 6
2.6 Empat Sehat Lima Sempurna………………..………………………………. 6-20
2.7 Tanaman Bergizi……………………………………………………………………. 20-23
2.8 Tanaman Beracun…………………………………………………………………. 23-26
2.9 Tanaman Obat……………………………………………………………………… 26-29
BAB III (Penutup)
3.1 Kesimpulan………………………………………………………........................ 29
Daftar Pustaka……………………………………………………………………………………….. 30

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Kami membuat makalah ini sebagi salah satu tugas dari Bapak I Wayan
Midastra. Selain itu, makalah ini juga bisa kami jadikan refrensi untuk
menambah wawasan. Dengan tugas ini, kami bisa lebih siap untuk
menghadapi ulangan, karna informasi – informasi yang ada berasal dari
beberapa sumber

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Sebutkan pengertian hidup sehat!
2. Jelaskan hidup sehat menurut Kitab Suci Veda!
3. Jelaskan budaya hidup sehat menurut Kitab Suci Veda!
4. Jelaskan manfaat hidup sehat!
5. Sebutkan penerapan hidup sehat!
6. Jelaskan apa itu empat sehat lima sempurna
7. Tumbuhan bergizi
8. Tumbuhan beracun
9. Tumbuhan obat

1.3 TUJUAN
- Untuk mengetahui apa itu budaya hidup sehat
- Untuk mengetahui budaya hidup sehat menurut Kitab Suci Veda
- Untuk mengetahui manfaat hidup sehat

1.4 MANFAAT
- Kita dapat mengetahui apa itu hidup sehat
- Kita dapat mengetahui hidup sehat menurut Kitab Suci veda
- Kita dapat mengetahui manfaat hidup sehat

4
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Budaya Hidup sehat

Budaya hidup sehat merupakan sebuah konsep kehidupan dengan
mengutamakan berbagai kegiatan hidup yang sehat. Dengan penerapan konsep
hidup sehat ini, maka kita dapat terhindar dari berbagai penyakit yang mungkin
dapat menyerang tubuh kita

2.2 Hidup Sehat Menurut Kitab Suci Veda

Kitab Manawa Dharmasastra V.145
Suptawa ksutwa ca bhuktwa ca nisthiwyoktwanrtani ca pitwapo’dhyesya
manasca acametprayato’pisan
Terjemahan:
Sekalipun ia (mungkin) sudah suci sebaiknya upayakan selalu minum air ketika
baru bangun tidur, (membuang) bersin, meludah, dan makan demikian pula jika
akan belajar weda (Sudharta dan Pudja, 2002;320)

Secara umum hidup sehat di artikan sebagai hidup sehat yang terbebas dari
segala problem baik masalah rohani (mental) maupun jasmani (fisik). Banyak
orang yang secara jasmani memiliki tubuh yang sehat dan baik, namun kondisi
rohani mereka sangat memprihatinkan. Orang-orang sukses dan kaya yang
mempunyai jasmani sehat, belum tentu kondisi rohani mereka sehat. Hal ini juga
disebut dalam Ayur Veda bahwa yang disebut dengan sehat adalah harmoninya
tubuh, pikiran, dan jiwa seseorang dalam kehidupannya

2.3 Budaya Hidup Sehat Menurut Kitab Suci Veda

Budaya hidup sehat yang ada dalam ajaran agam Hindu tertuang dalam sastra
Veda, yaitu dalam kitab Ayur Veda. Kata Ayurveda dapat di terjemahkan
pengetahuan tentang hidup merupakan system pengobatan holistic yang sudah
dihadirkan oleh para rsi sejak ribuan yang lalu (Lad, 2000: 1). Pengobatan
Ayurveda pertama kali dipelopori Dhanvantari sekitar 1,500 Sebelum Masehi.
Namun, baru sekitar tahun 200 Sebelum Masehi, pengobatan Ayurveda di

5
tampilkan dalam benuk tertulis dan menyeluruh. Ayurveda mengajarkan teknik
oprasi, tanaman obat, terapi aroma, warna, dan gaya hidup sehat.

2.4 Manfaat Hidup Sehat

Dapat menghindarkan Anda dari risiko terjangkit beragam penyakit berbahaya.
Hasilnya, tubuh lebih sehat dan tak mudah mengalami beragam penyakit
berbahaya. Mendongkrak energi. Aturan makan yang tepat dan sehat akan
membantu peningkatan produksi energi yang ada dalam tubuh.

2.5 Penerapan Hidup Sehat

Hidup sehat dapat dimulai dengan membiasakan diri untuk bangun di pagi hari,
lalu anda dapat keluar kamar dan menarik napas pelan-pelan secara mendalam.
Udara pagi merupakan udara yang sangat baik bagi tubuh anda, sebab udara
pagi biasanya belum tercemar dari berbagai macam polusi yang biasa terjadi di
siang hari. Sehingga hal tersebut dapat membantu anda untuk membersihkan
paru-paru dan memberikan udara segar untuk paru-paru anda, anda juga dapat
menyerap oksigen yang sehat untuk disalurkan ke otak anda. Sehingga anda
akan mudah berfikir lebih baik lagi. Selain itu anda juga perlu menghindari asap
rokok, kenalpot, dan juga debu.

2.6 Empat Sehat Lima Sempurna

Pengertian Makanan 4 Sehat 5 Sempurna
Pengertian makanan sehat adalah makanan yang mengandung 4 sumber nutrisi
yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buahan, dan
disempurnakan dengan susu. Sehingga jika dilihat dari kandungannya, makanan
4 sehat 5 sempurna adalah makanan yang mengandung karbohidrat, protein,
mineral, vitamin, dan lemak tak jenuh.

Makanan Pokok
Pengertian makanan pokok adalah makanan utama yang banyak mengandung
karbohidrat. Karbohidrat sendiri berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh
untuk malakukan aktifitas sehari-hari. Makanan pokok di setiap daerah berbeda-
beda. Orang barat memilih gandum sebagai makanan pokoknya. Orang asia dan
6
oriental memilih nasi. Masing-masing negara memiliki bahan pokok yang
berbeda.
1. Jagung
Tanaman jagung merupakan tanaman yang
berasal dari Amerika. Di indonesia jagung
banyak diberdayakan untuk
memenuhi keperluan baik pangan maupun
non pangan. Manfaat jagung bagi warga
bukan hanya sebagai makanan saja, tapi bisa
di olah menjadi beberapa jenis lagi sepeti:
pati, tepung
jagung, snack, berondong (pop corn), jenang, nasi jagung, sirup jagung dll.
Sebagai bahan non pangan beberapa manfaat dari jagung adalah
digunakan sebagai bahan pakan ternak, pupuk kompos, bahan pembuat
kertas dan kayu bakar. Beberapa sentra daerah penghasil utama
tanaman jagung yaitu: Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Utara, Jawa Timur,
Jawa Tengah, Jawa Barat.

2. Ketela Pohon
Ketelah pohon atau lebih dikenal
dengan sebutan singkong,
tanaman tahunan tropika dan
subtropika dari keluarga
Euphorbiaceae ini dapat tumbuh
dengan subur di negara kita.
Tanaman ini adalah salah satu
dari jenis makanan pokok penghasil karbohidrat selain beras dan jagung
yang merupakan makanan pokok khas masyarakat Indonesia. Menurut
sejarah ketela pohon merupakan tanaman Brazilia yang sudah menyebar
ke berbagai negara di seluruh dunia. Tanaman ini tumbuh dan berproduksi
dari daerah dataran rendah hingga dataran tinggi. Selain untuk di konsumsi
secara langsung atau di rebus erlebih dahulu, Ketela pohon juga dapat
digunkan sebagai bahan baku industri pembuatan tepung tapioka, tepung
gaplek, serta bahan pembuatan etanol, gasohol, dan lainnya.

7
3. Kentang
Menurut sejarah, kentang
merupakan tanaman yang berasal
dari Amerika Tengah. Tanaman
kentang merupakan tanaman yang
hidup dan berproduksi di daerah
subtropis atau daerah dataran tinggi,
selain untuk di konsumsi, kentang
juga di gunakan sebagai salah satu
bahan pembuat cat, pembuat glukosa dan lain sebagainya. Penyebaran
tanaman kentang di Indonesia meliputi daera-daerah seperti Jawa Timur,
Jawa Barat, Jawa Tengah, Aceh, Sumtera Selatan, Tanah Karo dan lain
sebagainya. Menurut penelitian, kentang merupakan salah satu pangan
utama dunia setelah padi, gandum, dan jagung.

4. Talas
Talas termasuk dalam suku
talas-talasan (Araceae), di
Indonesia talas bisa di jumpai
hampir di seluruh kepulauan
dan tersebar dari tepi pantai
sampai pegunungan di atas
1000 meter dpl, baik liar
maupun yang ditanam atau yang di rawat. Di Indonesia talas adalah bahan
makanan cukup populer dan produksinya cukup tinggi terutama di daerah
Papua dan Jawa (Bogor, Sumedang dan Malang), yaitu biasa diolah
menjadi makanam-makanan ringan, seperti keripik talas dll.

8
 5. Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan komoditas
utama penghasil karbohidrat,
setelah padi, jagung, dan ubi
kayu, dan mempunyai peranan
penting dalam penyediaan bahan
pangan, baik untuk bahan baku
industri maupun pakan ternak.
Ubi jalar dikonsumsi sebagai makanan tambahan atau makanan cemilan,
kecuali di Irian Jaya dan Maluku, ubi jalar digunakan sebagai makanan
pokok. Ubi jalar di kawasan dataran tinggi Jayawijaya merupakan sumber
utama karbohidrat dan memenuhi hampir 90% kebutuhan kalori
penduduk.

Lauk-Pauk
Lauk pauk identik sebagai makanan sumber protein. Protein yang ada pada lauk
pauk berfungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada tubuh.
Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-lain.
Ikan :
Ikan banyak mengandung
protein karena mengandung
protein nabati dan beberapa
jenis ikan seperti salmon dan
tuna mengandung omega 3 yang
bagus bagi perkembangan otak.
Ayam :
Ayam mengandung protein hewani
dan juga lemak, namun tidak
disarankan mengkonsumsi daging
ayam setiap hari. Bagian dari tubuh
ayam yang mengandung banyak
lemak di bagian hati dan usus.
Tahu ; tahu adalah makanan favorit
orang Indonesia, selain harga yang
9
 murah, cara pengolahan makanan ini juga cukup mudah. Sehari-hari orang
Indonesia mengolah tempe dengan cara digoreng atau ditumis, juga biasa
dicampur dalam sayuran.
Telur :
Telur mengandung sumber protein
yang tinggi dan terutama kuning
telur. Tapi tidak dianjurkan
mengkonsumsi telur hingga 2 butir
sehari. Diantara jenis telur yang
dikonsumsi, telur yang
mengandung banyak lemak adalah
telur bebek dan telur puyuh.
Protein pada telur berpotensi dalam memperkuat jaringan otot karena
mengandung magnesium tubuh dan mengatur keasaman pH tubuh.
Tempe :
tempe mengandung asam amino
dan memakannya lebih baik
dibanding memakan lauk yang
mengandung protein hewani.

Sayur-Mayur
Sayur mayur merupakan salah satu makanan sumber vitamin dan mineral.
Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat
pengatur tubuh. Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang
panjang, kol gepeng, labu siam, dan lain sebagainya.
Bayam

Di Indonesia, bayam dapat tumbuh sepanjang tahun dan

ditemukan pada ketinggian 5-2.000 m dpl, tumbuh di daerah
panas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di dataran rendah
pada lahan terbuka yang udaranya agak panas

10
 Bayam termasuk makanan yang kaya nutrisi
dan sangat baik sebagai sumber kloropil atau
zat hijau, selain itu bayam juga mengandung
Vitamin A, B kompleks, C, E, K dan
karbohidrat, Beta karoten, Kalsium, Fosfor,
dan serta yang tinggi.
Manfaat bayam sangat penting bagi
pertumbuhan anak-anak pada umumnya, ibu
hamil, dan bagi semua orang tentunya. Bayam nerupakan sayuran yang
pertama kali dimakan anak-anak.

Cabai

Cabai atau biasa disebut dengan

cabe yang pedas sangat populer
di Asia Tenggara sebagai penguat
rasa makanan. Masyarakat Indonesia
sangat menyukai masakan pedas.
Naik turunya harga cabe sangat
mempengarui perekonomian
masyarak Indonesia. Pengolahan cabe selain dibuat bumbu bisa
dibuat sambal atau dilalap langsung.

Sawi

Sawi adalah sekelompok

tumbuhan dari marga
Brassica yang dimanfaatkan daun
atau bunganya sebagai bahan
pangan (sayuran), baik segar
maupun diolah. Penyebutan sawi
biasanya mengacu pada sawi
hijau (Brassica
rapa kelompok parachinensis, yang
disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin).

Terdapat pula sawi putih (Brassica rapa kelompok pekinensis,

disebut juga petsai) yang biasa dibuat sup atau diolah

11
menjadi asinan. Jenis lain yang kadang-kadang disebut sebagai
sawi hijau adalah sesawi sayur (untuk membedakannya dengan
caisim). Kailan (Brassica oleracea kelompok alboglabra) adalah
sejenis sayuran daun lain yang agak berbeda, karena daunnya
lebih tebal dan lebih cocok menjadi bahan campuran mi
goreng. Sawi sendok (pakcoy atau bok choy) merupakan jenis
sayuran daun kerabat sawi yang mulai dikenal pula dalam
dunia boga Indonesia.

Terong

Terung (Solanum melongena,

di Jawa lebih dikenal sebagai terong)
adalah tumbuhan penghasil buah yang
dijadikan sayur-sayuran. Asalnya
adalah India dan Sri Lanka.Terong dalam
pengolahannya dapat dikombinasikan dengan
bahan makanan yang lain. Banyak jenis terong
yang banyak dijual dipasaran. Harganya pun
tidak terlalu mahal dibandingkan dengan
bahan makanan alami lain. Terong beragam jenisnya, seperti terong ungu,
terong belanda, terong bulat dan berbagai jenis lain.

Tomat

Tanaman tomat (Lycopersicon

esculentum ) merupakan tanaman perdu
semusim, berbatang lemah, dan basah.
Daunnya berbentuk segitiga. Buahnya
hijau waktu muda dan kuning atau merah
waktu tua. Perbanyakan tanaman ini
umumnya dengan biji dan biasa
dibudidayakan pada lahan kering. Umur panen tanaman tomat
kurang lebih 55-61 hari setelah tanam (HST).

Tomat termasuk sayuran buah yang digemari. Tomat

mempunyai berbagai manfaat antara lain sebagai bumbu, lalap,
makanan yang diawetkan (saus tomat), buah segar atau

12
minuman (juice). Buah tomat banyak mengandung vitamin A dan
C.
Kembang Kol

Kembang kol merupakan tumbuhan yang termasuk dalam

kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku Brassicaceae
). Sebagai sayuran, tumbuhan ini lazim dikenal sebagai kembang
kol yang merupakan terjemahan harafiah dari bahasa
Belanda bloemkool.

Kubis bunga berbentuk mirip

dengan brokoli. Perbedannya,
kubis bunga memiliki kepala
bunga yang banyak dan teratur
dengan padat. Hanya "kepala"
kembang kol yang lazim dimakan
(dalam literatur berbahasa
Inggris disebut white curd). Pada
dasar kepala tersebut terdapat daun-daun hijau yang tebal dan
tersusun rapat. Kubis bunga juga mirip dengan kubis romanesco.
Kembang kol merupakan sumber vitamin dan mineral dan
lazimnya dimakan dengan dimasak terlebih dahulu, meskipun
dapat pula dimakan mentah maupun dijadikan acar.

Kangkung

Tanaman kangkung (Ipomoea

reptans) termasuk sayuran daun
yang populer. Hampir setiap
penjual sayuran menjual
kangkung. Tanaman ini dapat
tumbuh dengan baik di daerah
dataran rendah.
Terdapat dua jenis kangkung yang
biasa dibudidayakan yaitu
kangkung darat dan kangkung air. Kangkung air memiliki daun dan
batang yang lebih besar dibandingkan dengan kangkung darat.
Kangkung dapat dipanen pada hari ke-27 setelah tanam.

13
Pemanenan dapat dicabut langsung atau dipotong dengan
menyisakan buku batang. Setelah dipotong, kangkung dapat
tumbuh kembali dan dipanen lagi.Kehebatan Kangkung adalah
kehebatannya dalam memerangi diabetes. Mengkonsumsi kangkung
menghasilkan zat-zat yang mampu menghambat penyerapan gula pada
tubuh. Jadi anda mungkin tidak terlalu khawatir jika memakannya dengan
nasi. Kangkung memiliki nutrisi penting dan kandungan yang cukup
tinggi vitamin A dan C serta beta-karoten. Nutrisi ini dapat membantu
mengurangi radikal bebas di tubuh (sebagai antioksidan) sehingga dapat
membantu mencegah kolesterol yang teroksidasi. Kolesterol yang
teroksidasi pada dinding pembuluh darah, menyebabkan arteri tersumbat,
serangan jantung atau stroke.

Seledri

Seledri (Apium graveolens ) adalah sayuran daun dan tumbuhan

obat yang biasa digunakan sebagai
bumbu masakan. Beberapa negara
termasuk Jepang, Cina dan Korea
mempergunakan bagian tangkai
daun sebagai bahan makanan. Di
Indonesia tumbuhan ini
diperkenalkan oleh
penjajah Belanda dan digunakan
daunnya untuk menyedapkan sup atau sebagai lalap. Penggunaan
seledri paling lengkap adalah di Eropa: daun, tangkai daun, buah,
dan umbinya semua dimanfaatkan.

Kol

Kubis, kol, kobis, atau kobis

bulat adalah nama yang diberikan
untuk tumbuhan sayuran daun yang
populer. Tumbuhan dengan nama
ilmiah Brassica
oleracea L. Kelompok Capitata ini
dimanfaatkan daunnya untuk
dimakan. Daun ini tersusun sangat

14
rapat membentuk bulatan atau bulatan pipih, yang
disebut krop, kop atau kepala (capitata berarti "berkepala").
Kubis berasal dari Eropa Selatan dan Eropa Barat . Kubis dapat
dimakan segar sebagai lalapan maupun diolah. Sebagai lalapan,
kubis yang dilengkapi sambal biasa meyertai menu gorengan atau
bakar seperti ayam atau lele. Kubis diolah untuk membuat orak-
arik atau capcay. Daun kubis yang direbus menjadi lunak, tipis,
dan transparan. Perebusan ini dapat dijumpi dalam berbagai sup
dan sayur.

Wortel

Wortel/carrots (Daucus carota L.)

berasal dari negeri yang beriklim
sedang (sub-tropis) yaitu berasal dari
Asia Timur Dekat dan Asia Tengah.
Ditemukan tumbuh liar sekitar 6.500
tahun yang lalu.
Wortel adalah tumbuhan sayur
yang ditanam sepanjang tahun. Terutama di daerah pegunungan
yang memiliki suhu udara dingin dan lembab, kurang lebih pada
ketinggian 1200 m di atas permukaan laut.
Tumbuhan wortel membutuhkan sinar matahari & dapat
tumbuh pada semua musim. Wortel mempunyai batang daun
basah yang berupa sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang
muncul dari pangkal buah bagian atas (umbi akar), mirip daun
seledri.
Wortel adalah sayuran yang sudah sangat dikenal masyarakat
Indonesia dan populer sebagai sumber vit. A karena memiliki
kadar karotena (provitamin A). Selain itu, wortel juga
mengandung vit. B, vit. C, sedikit vit. G, serta zat-zat lain yang
bermanfaat bagi kesehatan manusia. Sosok tanamannya berupa
rumput dan menyimpan cadangan makanannya di dalam umbi.
Mempunyai batang pendek, berakar tunggang yang bentuk dan
fungsinya berubah menjadi umbi bulat dan memanjang. Umbi
berwarna kuning kemerah-merahan, berkulit tipis, dan jika
dimakan mentah terasa renyah dan agak manis.

Buncis

15
 Buncis (dari bahasa
Belanda, boontjes, Phaseolus vulgaris )
merupakan sejenis polong-polongan yang
dapat dimakan. Buah, biji, dan daunnya
dimanfaatkan orang sebagai sayuran.
Sayuran ini kaya dengan
kandungan protein. Ia dipercaya berasal
dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Buncis adalah sayur yang kaya dengan protein dan vitamin ini
membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal
metabolisme gula dalam darah dan amat sesuai dimakan oleh
mereka yang mengidap penyakit diabetes atau hipertensi.
Kandungan serat dan enzim yang tinggi dapat membantu
penurunan berat badan.
Kacang buncis tumbuh melilit, mempunyai akar tunggang dan
sisi yang panjang dan memerlukan tiang untuk memanjat.

Buah
Buah serupa dengan sayur mayur, yaitu merupakan makanan sumber
vitamin dan mineral. Buah-buahan pada makanan juga memiliki fungsi
untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni
apel, pepaya, pisang, manggis, markisa, kesemek, salak pondoh, duren,
dan lain sebagainya.
1. Buah Alpukat

Buah alpukat mengandung lemak sehat

oleat (omega-9), vitamin A, vitamin B,
vitamin B6, vitamin C, vitamin E, zat besi,
tembaga, kalium, serat, dan asam solfat.
Buah alpukat kaya akan manfaat dan
dapat melindungi tubuh dari berbagai
penyakit.
Buah alpukat bermanfaat untuk
kesehatan jantung, mengontrol tekanan darah, menurunkan kadar
kolesterol, mengatur kadar gula darah, mengurangi resiko stroke,

16
mencegah kanker, menambah berat badan dan juga bagus untuk
kesehatan mata.

2. Anggur
Buah anggur mengandung vitamin A, vitamin
B komplek, vitamin C, vitamin K, asam galat,
glukosida, mangan, zat besi, dan kalsium.
Buah anggur terdapat senyawa lain seperti zat
polifenol dan resveratol yang dikenal sebagai
antioksidan.

Buah anggur bermanfaat untuk mengurangi resiko terkena kanker

payudara, prostat, dan usus besar. Selain itu buah anggur juga dapat
menurunkan resiko stroke, mengontrol gula darah, menyehatkan ginjal
dan pencernaan. Kandungan lain buah anggur juga dimanfaatkan untuk
antioksidan dan anti mikroba.

3. Buah Apel
Buah apel mengandung vitamin A,
vitamin B, vitamin C. kandungan
serat pada buah apel dapat
membuat kenyang lebih lama pada
lambung kita, sehingga buah apel
ini cocok untuk diet dan selain itu
aman untuk usus kita.

Buah apel selain membantu kerja

usus halus juga memiliki manfaat lain seperti mengurangi resiko
gangguan pernapasan, mengontrol gula dalam darah, mengatasi masalah
osteoporosis, membantu mencegah dan mengobati kanker, menurunkan
kolesterol, mengatasi diare, serta menyehatkan jantung.

4. Buah Asam

17
 Buah asam mengandung kalsium,
fosfor, asam nitrat, asam malat, dan
asam pipekolat. Buah asam
bermanfaat untuk mengobati
sariawan.

Manfaat buah asam yang lain yaitu

untuk meningkatkan nafsu makan,
membantu fungsi organ pencernaan, membantu mengatur kadar
kolesterol dan trigliserida, dan juga untuk mengatasi sembelit.

5. Buah Arbei
Buah arbei mengandung vitamin A,
vitamin B1, vitamin C, protein, lemak,
karbohidrat, asam folat, kalsium, dan
fosfor. Buah arbei juga memiliki
kandungan saponin berupa glikosida,
favonoida, polofenol serta memiliki
antibakteri.

Buah arbei bermanfaat untuk

mengobati sariawan, untuk meringankan gejala diare, membantu
melawan kanker, sebagai obat tifus dan dapat digunakan untuk
mengobati maag.

6. Buah Belimbing
Buah belimbing mengandung vitamin A,
vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat,
niacin, fosfor, zat besi, kalori, protein,
lemak, karbohisrat, serat dan juga
kalsium. Buah belimbing bersifat
antioksidan dan juga seratnya berguna
bagi kesehatan pembuluh darah.

Buah belimbing dapat dimanfaatkan untuk mengatasi hipertensi,

menurunkan kadar kolesterol. Melancarkan sistem pencernaan,
menurunkan berat badan, mengatasi gangguan hati, dan sebagai
antioksidan alami.

7. Buah Bengkuang

18
 Buah bengkoag mengandung
vitamin B, vitamin C, zat besi,
kalsium, lemak, dan karbohidrat.
Buah bengkoang baik untuk kulit
karena itu sering dijadikan sebagai
bahan utama untuk perwatan
kecantikan.
Buah bengkoang selain
bermanfaat mencerahkan kulit berguna juga untuk mencegah penuaan
dini pada wajah, merawat kulit tetap sehat dan melembabkan kulit.

8. Buah Blewah
Buah blewah mengandung vitamin A,
vitamin C, mineral kalium, folat,
magnesium, mangan, tembaga, seng,
kobalt, dan juga krom. Buah blewah
sangat baik dikonsumsi karena dapat
menangkal radikal bebas penyebab
penyakit jantung dan kanker.

Buah blewah bermanfaat untuk

menurunkan tekanan darah tinggi, untuk menjaga kesehatan mata,
menurunkan tekanan darah, mencegah kanker rahim, untuk menjaga
kesehatan jantung, mengatasi batu ginjal, mencegah asam urat,
mengatasi insomnia, dan sebagai sumber antioksidan yang baik.

9. Manfaat Buah Blueberry

Buah blueberry mengandung
vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3,
vitamin B6, vitamin C, vitamin E,
vitamin K, kabohidrat dan juga
lemak. Serta mengandung berbagai
mineral seperti mangan, kalsium,
fosfor, besi, kalium, dan juga seng.

Buah blueberry tidak langsung

melancarkan aliran darah, serta
meningkatkan daya ingat. Selain itu buah blueberry bermanfaat menjaga
kesehatan mata, melindungi kulit, untuk mencegah gangguan
pencernaan, mencegah kanker, membantu mengontrol tekanan darah,
mengontrol gula darah, dan juga untuk perlindungan antioksidan.

19
 10. Manfaat Buah Carica
Buah carica mengandung banyak serat,
vitamin A, vitamin B, vitamin C, enzim,
papain, dan kalsium. Buah carica sangat
baik untuk kesehatan tubuh, terutama
untuk system pencernaan.
Manfaat buah carica yang lain yaitu
menetralkan dan membunuh bakteri jahat
dalam usus, untuk menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan kulit,
mencegah kanker, dan melancarkan pencernaan.

Susu dan produk olahannya

Susu merupakan sumber protein, mineral dan asam lemak essensial. Susu
dan produk olahannya seperti keju, mentega, yogurt, dll mempunyai
kandunga gizi yang sangat tinggi.
Susu segar sangat kaya akan nutrisi,
diantaranya protein, vitamin D, kalsium,
vitamin B12, vitamin A, fosfor, riboflavin, dan
niacin.
Susu fungsinya adalah sebagai makanan
pelengkap pada menu empat sehat 5
sempurna. Karena hanya sebagai pelengkap
maka tidak ada kewajiban atau keharusan kita
untuk mengkonsumsi atau meminumnya.

Namun kebanyakan di sarankan di konsumsi untuk melengkapi kebutuhan

nutrisi tubuh terutama pada anak-anak yang masih dalam taraf tumbuh
kembang. Susu biasanya di minum saat sarapan ataupun sebelum tidur.

2.7 Tanaman Bergizi

1.Sayur Asparagus

20
 Asparagus (Asparagus officinalis) satu
keluarga dengan bawang putih, yaitu
Liliaceae. Bagian yang dimanfaatkan adalah
rebungnya. Kandungan zat aspergine yang
terdapat pada rebungnya ternyata sangat
berguna untuk memperbaiki pencernaan dan
melancarkan air seni.
Asparagus yang dimasak atau jus dapat
digunakan untuk membantu meningkatkan
pengeluaran faeces, dan sangat baik membantu menghilangkan timbunan
asam urat pada penderita ginjal - asparagus berperan sebagai stimulan.
Namun bila dikonsumsi terlalu banyak iritasi ginjal akan terjadi. Fungsi lain
dalam tubuh adalah digunakan sebagai pencuci muka.

2. Bawang Putih

Jenis sayuran yang digunakan sebagai

bumbu ini mempunyai nama ilmiah
Allium sativum dari keluarga
Liliaceae. Baunya yang tak sedap
namun penambah rasa dalam masakan
ini tergolong jenis sayuran yang
bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Sebab bawang putih dapat
menurunkan kadar kolesterol dan
menurunkan tekanan darah tinggi.
Pengaruh bawang putih terhadap terapi untuk kesehatan adalah bawang
putih mengandung mineral yang tinggi seperti selenium dan germanium,
glucosinolate, serta enzim. Kandungan yodiumnya yang tinggi, jika diracik
dengan seledri dapat menurunkan tekanan darah tinggi, dan pencegah
gondok. Sulfur yang terdapat pada umbi bawang putih mengandung
substansi alicin (diallyl sulfide) - penyebab bau tak sedap - dan allyl propyl
disulfide.
Kedua substansi sulfur berguna sebagai zat anti infeksi dan antibakteri.
Untuk memperoleh khasiat disulfida yang utuh seperti pada umbinya, maka
cara memakannya ialah bawang tersebut diiris tipis dicampur dengan
masakan, namun bawang tetap dalam keadaan segar. Namun bila tahan
terhadap baunya akan lebih baik dimakan mentah.

3. Sayur Brokoli

21
 Brokoli (Brassica oleracea var, botrytis)
dikenal sebagai sayuran sub-tropis yang
termasuk anggota keluarga kubis-kubisan
(Cruciferae). Yang dikonsumsi adalah bunga
(curd) yang berwarna hijau gelap atau hijau
kebiru-biruan, disebut, sprouting broccoli.
Ternyata keluarga Cruciferae ini mempunyai
peran sangat penting dalam terapi untuk
kesehatan. Brokoli bersama anggota lainnya
seperti kubis, bunga kol, dan lobak dapat menurunkan risiko terkena kanker
usus besar, dan kanker pencernaan.

Bunganya yang hijau pekat ini mempunyai bau yang khas, disebabkan
adanya senyawa indol. Sebuah teori mengatakan, di dalam tubuh senyawa
ini dapat meningkatkan ekskresi estrogen, senyawa yang dapat merangsang
pembiakan sel kanker yang bersarang dalam rahim dan payudara.
Itulah sebabnya akhir-akhir ini sangat dianjurkan pada wanita agar lebih
banyak mengkonsumsi brokoli, pasalnya penyakit ini cenderung lebih
banyak menyerang kaum hawa. Sayuran yang biasa dihidangkan sebagai
brokoli setup ini, sebaiknya dimasak tidak terlalu matang, karena zat-zat
yang terkandung di dalamnya akan rusak dan tidak berfungsi lagi.

4. Sayur Paprika

Cabai yang berbentuk lonceng ini berasal

dari daerah tropis Amerika, dikenal dengan
nama paprika (Capsicum annuum var.
grossum) masih satu keluarga dengan
kentang Solanaceae. Genus Capsicum ini
terkenal mengandung zat casaicine
(C₁₈H₂₇O₃N) yang memberi rasa pedas,
pada paprika dikenal dengan zat
capsanthin (C₄₀H₅₈O₃) yang memberi rasa
manis pada kulitnya yang tebal.

Karena mengandung Provitamin A yang didalam tubuh dikonversi menjadi

Vitamin A, tubuh lebih tahan terhadap udara dingin dan infeksi hidung,
infeksi tenggorokan, dan sinusitis. Dan ternyata paprika ini juga mengandung
Vitamin C yang sebanding dengan kandungan Vitamin C pada jeruk.

22
Menurut Dra. Emma S. Wirakusumah, M.Sc dalam bukunya Buah dan Sayur
Untuk Terapi, paprika beberapa saat setelah dimakan dapat menurunkan
tingkat gula dalam darah. Penyebabnya adalah indeks glicemia pada paprika
yang rendah. Dengan demikian, paprika dapat digunakan untuk mengobati
diabetes. Bagi yang ingin menjaga kesehatan rambut, kuku, kulit dan gigi,
paprika juga bisa dimanfaatkan, karena mengandung silikon yang tinggi.

23
 5. Sayur Seledri

Seledri (Apium graveolens) termasuk famili

Umbeliflorae. Seledri di dapur rumah tangga
digunakan sebagai pelengkap berbagai
masakan, sebab selain bentuk daunnya yang
cantik juga baunya pemberi harum pada
masakan -baik batang maupun daunnya.
Sayuran yang dikenal rendah kalori dan sarat serat kasar ini juga merupakan
sumber Vitamin A, B, dan C, terutama pada batangnya. Kandungan
mineralnya pun cukup banyak. Fungsi lainnya ialah dapat menurunkan
tekanan darah tinggi. Seledri ini pun sering digunakan sebagai obat kesehatan
rambut.

2.8 Tanaman Beracun

1. Tanaman Jarak
Tanaman ini sudah tercatat di
rekor dunia sebagai tanaman
beracun yang sangat mematikan.
Tanaman yang dikenal juga
sebagai tanaman cator ini
berbahaya pada bijinya. Daun dan
getah jarak biasanya banyak
digunakan untuk pengobatan
tradisional, tapi siapa sangka biji
jarak adalah pembunuh yang
mematikan. Memakan dua biji
jarak sudah cukup menamatkan riwayat hidup anda selamanya.
Biji tanaman jarak ini mengandung racun yang bisa menyebabkan
rasa terbakar pada mulut, leher, perut dan selanjutnya bisa
mengakibatkan kematian karena dehidrasi. Racun yang terkandung
dalam pengolahan biji jarak ini biasa dikenal dengan ricin. Ricin
merupakan senyawa sampingan yang dihasilkan dari pengolahan biji
tanaman jarak. Senyawa ini dapat mengakibatkan orang tewas karena
menyebabkan gangguan sistem peredaran darah dan pernafasan.
Saat ricin masuk dalam tubuh, satu molekul ricin akan membunuh
satu sel. Jika senyawa ini terhirup, disuntikkan atau tertelan, kurang
dari titik kecil ricin dapat membunuh seseorang dalam waktu 36-48
jam.Para ahli medis mengatakan, ricin merupakan pembunuh ganas

24
 sekuat virus anthrax. Dan, bahayanya lagi, sampai saat ini belum
ditemukan penawarnya.
2. Ubi Racun atau Singkong Karet
Singkong atau dikenal juga
dengan ubi memang makanan
khas desa yang banyak digemari
masyarakat. Tetapi siapa sangka
ternyata singkong itu
mengandung racun yang
berbahaya. Namun, kadarnya
berbeda bergantung varietasnya.
Singkong pahit yang memiliki
nama latin Manihot
glaziovii (dikenal sebagai ubi racun atau singkong karet) kadar
racunnya jauh lebih tinggi dibanding singkong manis yang biasa
dikonsumsi setiap hari (Manihot utilissima). Racun yang ada pada
singkong biasanya terkonsentrasi di daun dan umbi singkong, racun
itu diketahui sebagai senyawa cyanogenik glycoside; linamarin dan
lotaustralin yang oleh enzim dapat menghasilkan asam sianida.
Sianida dikenal sebagai pembunuh berdarah dingin dan sulit
terditeksi, ia tidak berasa, tidak berbau dan tidak berwarna. Satu-
satunya indikator untuk mengetahui sianida ada pada singkong
adalah warna kebiruan yang muncul pada umbi bila lama terpapar
udara.Racun sianida akan jauh berkurang bila dipanaskan. Biasanya
korban yang keracunan akibat salah dalam pengolahan singkong
karena memasak umbi atau daun tidak sempurna. Jadi, bagi anda
yang sudah tahu hal ini jangan pernah memakan daun atau umbi
singkong dalam keadaan mentah atau setengah matang karena itu
sangat berbahaya.
3. Kecubung (Datura Metel)
Tanaman kecubung yang ada di
Indonesia ini berjenis Datura Metel,
dan masih satu keluarga dengan
Bunga Lonceng. Sebenernya
kecubung mengandung senyawa
kimia yang memiliki banyak khasiat
menyembuhkan berbagai macam
penyakit. Kandungan ini membuat
kecubung dapat dimanfaatkan
sebagai obat tradisional untuk
berbagai penyakit, seperti asma,
25
 reumatik, sakit pinggang, pegel linu, bisul maupun eksim, sakit gigi,
ketombe, hingga nyeri haid. Bagian tanaman kecubung yang paling
sering dipakai sebagai obat herbal ini adalah daun.
Namun, jangan dikira tanaman kecubung aman-aman saja. Anda
perlu tahu, kecubung juga mengandung racun berupa zat alkaloid
yang mempunyai efek halusinogen terutama pada bagian bijinya. Efek
yang ditimbulkan bila kecubung yang dikonsumsi melebihi takaran
antara lain mual, muntah, sesak nafas, rasa gelisah, nadi berdenyut
cepat, kulit wajah dan tubuh berubah menjadi merah, pusing, mulut
terasa kaku, halusinasi hingga akhirnya berujung pada
kematian. Dalam beberapa kasus penggunaan racun biji kecubung
biasanya digunakan untuk bunuh diri.
4. Pohon Upas
Nama ilmiah dari pohon upas ini
adalah Antiaris toxicaria , di
indonesia pohon ini masih
banyak ditemukan, di pulau
jawa pohon upas ini dikenal
dengan sebutan pohon
Ancar. Pohon Upas atau pohon
Ancar ini pernah menjadi
momok menakutkan dan begitu
legendaris pada masa
penjajahan VOC di Nusantara. Pasalnya tentara VOC pernah dibuat
kalang kabut menghadapi perlawanan rakyat yang memakai racun
pohon Upas sebagai senjata. Hingga secara khusus Letnan Gubernur
Thomas Stamford Raffles (1781-1826) mengutus Thomas Horsfield
(1773-1859), naturalis asal Amerika Serikat, untuk mempelajari racun
pohon upas ini.
Hasil dari penelitian itu menyatakan bahwa pohon upas memang
mematikan, tapi hanya lendir getahnya. Efek racun pohon upas itu
cukup mengejutkan kala diuji cobakan kepada seekor ayam dan
anjing, yang pertama langsung mati kurang dari dua menit dan yang
satunya dalam sekitar delapan menit. Dalam laporannya pada 1812,
Horsfield mengutarakan bahwa penduduk lokal sudah menyadari
khasiat racun pohon upas untuk keperluan membunuh lawan-
lawannya. Sekali terkena getah racunnya, orang tersebut akan
kejang-kejang lalu mati.
5. Gympie-Gympie (Dendrocnide moroides)

26
 Gympie-gimpie ini tumbuh subur
di Hutan Maluku-Indonesia dan
hutan timur Australia. Bila anda
masuk hutan berhati-hatilah
dengan tanaman yang satu ini,
bila kebetulan menjumpainya
segeralah menjauh, berada
didekatnya sama saja
mengundang bahaya. Namanya
memang sekilas terdengar imut
tapi anda jangan terkecoh, ternyata racunnya mematikan.
Orang luar negeri biasanya menyebut gympie-gympie dengan
sebutan tanaman penyengat, karena bila kulit tersentuh daun gympie-
gympie sedikit saja, rasanya seperti disengat oleh panas luar biasa
dan tidak akan hilang hingga berbulan-bulan, karena efek racun
moroidin yang terdapat di bulu tanaman ini.Rekor terbesar gympie-
gympie adalah pernah membunuh hewan dan manusia. Bahkan
Saking kuat racunnya, daun gympie-gympie yang telah kering beratus
tahunpun masih mengandung racun moroidin dengan kuat. Dengan
efek racun yang begitu luar biasa, tentara Inggris pada akhir tahun
1960an, diduga pernah tertarik pada Gympie-Gympie dan berniat
menjadikannya senjata biologis.

2.9 Tanaman Obat

Temu Lawak

Tanaman Obat Temu

Lawak – apotik-
umy.blogspot.com
Temulawak merupakan
tanaman rempah asli
Indonesia yang memiliki
beragam khasiat untuk
kesehatan. Bagian yang
sering dimanfaatkan adalah
bagia akar atau sering jug
disebut dengan rimpang. Bagian inilah yang sering diolah untuk dijadikan
sebagai obat berbagai penyakit.

27
Khasiat dari tanaman temulawak adalah untuk mengatasi gangguan ginjal,
melancarkan pencernaan, menyehatkan jantung, dan menjaga kesehatan
hati. Sebenarnya masih banyak jenis penyakit lain yang bisa disembuhkan
dengan tanaman obat ini. Apalagi bila penggunaannya dikombinasikan
dengan tanaman obat lain, tentu khasiatnya akan semakin terasa.

Lidah Buaya

Tanaman obat yang

memiliki beragam
khasiat selanjutnya
adalah lidah buaya.
Yups, boleh dibilang
kalau lidah buaya
sebagai tanaman
sejuta manfaat
karena banyak sekali
khasiat dari tanaman
ini. Selain fungsi
utamanya untuk kesehatan rambut, menghilangkan jerawat, dan kecantikan
tanaman ini juga bisa digunakan untuk mengoati berbagai penyakit.

Sebagai tanaman obat lidah buaya berkhasiat untuk mengobati penyakit

serangan jantung, diabetes, radang tenggorokan, sembelit, dan masih banyak
jenis penyakit lain yang bisa diobati dengan tanaman ini. Jadi pastikan
dipekarangan rumah Anda ada tanaman obat yang satu ini ya.

Tanaman Obat Kumis Kucing

Kumis kucing sudah tidak saing lagi di

Indonesia. Tanaman yang mempunyai
nama latin Orthosiphon aristatus ini
sudah lama dikenal sebagai tanaman
obat yang berkhasiat menyembuhkan
berbagai macam penyakit. Tanaman ini
bisa dijadikan bahan untuk membuat
ramuan herbal dengan racikan dan
takaran tertentu sehingga menjadi obat
yang sangat ampuh.

Manfaat dari tanaman ini yang paling

terkenal adalah sebagai obat kencing batu. Tanaman ini akan meluruhkan
kencing batu sehingga bisa melancarkan saluran kemih. Selain itu tanaman

28
ini juga berkhasiat untuk mengobati rematik, asam urat, batuk, masuk angin,
diabetes, dan hipertensi.

Keji Beling dan Khasiatnya

Tanaman keji beling sangat

terkenal di kalangan ahli
herbal. Tanaman yang bayak
tumbuhh di pekarangan
rumah ini memiliki beragam
manfaat, apalagi bagian-
bagian tanaman ini hampir
semua bisa dimanfaatkan.
Daun keji beling banyak
mengandung zat penting
seperti fosfor, natrium, kalsium dan kalium. Bagian akarnya banyak
mengandung polifenol dan flavonoid sedangkan bagian batang
mengandung saponin dan tanin.

Manfaat tanaman keji beling bisa digunakan sebagai obat batu ginjal, diare,
menurunkan kolestrol, liver, maag, dan mengobati kencing manis. Salah satu
keuntungan mengetahui tanaman obat dan khasiatnya akan mempermudah
Anda dalam memilih obat dari penyakit yang diderita.

Daun Jarak

Sejak zaman dahulu daun

jarak sudah digunakan
sebagai obat herbal. Tidak
heran bila tanaman ini
dimasukan dalam jenis
tanaman apotik hidup.
Daun, buah, bahkan biji
jarak dipercaya bisa
mengobati berbagai
penyakit. Tidak heran
dahulu para penjajah
berebut tanaman ini untuk
dibawa ke negara meraka.

Daun jarak memiliki khasiat untuk mengobati penyakit gatal-gatal, luka

berdarah, jamur pada kulit, rematik, dan bengkak karena luka. Selain itu
tanaman ini juga bisa digunakan untuk mengobati perut kembung pada anak.

29
Sungguh luar biasa tanaman obat dan khasiatnya bisa dijadikan obat
alternatif.

Kesimpulan

Budaya hidup sehat sangat penting untuk menjaga agar kita senantiasa bugar
dan tidak kekurangan asupan vitamin dan mineral, Oleh karena itu mari kita
senantiasa membudayakan budaya hidup sehat.

30
 DAFTAR PUSTAKA

Anne Ahira. 2010. Pengertian Pola Hidup Sehat. Tersedia dalam

http://www.anneahera.com/pengertian-pola-hidup-
sehat-8691.htm.
Mayus, Syahrial. 2013. Cirri-ciri Anak Sehat. Tersedia dalam
http://jaringnews.com/hidupsehat/medika/48057/-ciri-
ciri-anak-sehatdarisegi-fisik-dan-psikis.
Diunduh pada tanggal 27 Oktober 2018
Nugraheni. 2011. Gaya Hidup. Tersedia dalam
http://sosiologibudaya.wordpress.com/2011/05/18/gaya
-hidup/. Diunduh pada tanggal 27 Oktober 2018
Proverawati, Atikah dan Eni Rahmawati. 2012. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat.
Yogyakarta: Nuha Medika.
R, Aden. 2010. Menjalani Pola & Gaya Hidup Sehat. Yogyakarta: Hanggar
Kreator.
Suyono dan Budiman. 2010. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: EGC
Syakur. (2011). Pola Hidup Sehat. Tersedia dalam
http://359sitti.co.
Wiarto Giri. 2013. Budaya Hidup Sehat. Yogyakarta: Gosyen Publising.

31