LABORATORIUM KIMIA FARMASI

PROGRAM STUDI D-III ANALIS FARMASI & MAKANAN FMIPA

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS MAKANAN DAN MINUMAN II

PERCOBAAN I
PENETAPAN KADAR AIR

Disusun Oleh :
Farida Istiqamah
1611015220011
Kelompok I

PROGRAM STUDI D-III ANALIS FARMASI & MAKANAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARBARU

2019
LABORATORIUM KIMIA FARMASI
PROGRAM STUDI D-III ANALIS FARMASI & MAKANAN FMIPA
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

PERCOBAAN I
PENETAPAN KADAR AIR

Asisten Nilai Laporan Awal Nilai Laporan Akhir

Tanggal Praktikum : Tanggal Dikumpul :

Farida Istiqamah 14 September 2019 17 September 2019

PROGRAM STUDI D-III ANALIS FARMASI & MAKANAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARBARU
 2019
PERCOBAAN I
PENETAPAN KADAR AIR

I. TUJUAN
Tujuan dari percobaan ini adalah menetapkan kadar teofilin dalam plasma
darah secara invitro menggunakan spektrofotometer uv-vis.

II. TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Dasar Teori (Minimal 3 lembar)
Spektrofotometer merupakan suatu metode analisis yang berprinsip pada
pengukuran serapan (Hardjaji et al., 1990). Spektofotometer tersusun dari sumber
spektrum tampak yang kontinyu (Khopkar & Nadia, 2002). Berwarna pada
panjang gelombang yang spesifik dengan menggunakan monokromator prisma
atau difraksi detektor vakum phototube atau tabung foton hampa (Khopkar, 2002).
(1 Paragraf minimal 3 kalimat)

Gambar 1. Instrumen spektrofotometer UV-Vis (Sastrohamidjojo, 1991).

Spektrofotometer UV-VIS memiliki beberapa komponen penyusun.
Komponen-komponen pokok dari spektrofotometer adalah sebagai berikut.
1. Sumber tenaga radiasi
Sumber tenaga radiasi terdiri dari benda yang tereksitasi hingga ke tingkat
yang lebih tinggi oleh sumber listrik tinggi atau oleh pemanasan listrik.
(Khopkar, 2002).
II.2 Uraian Bahan
II.2.1 Amonium Klorida (tidak boleh berupa rumus kimia, contoh: HCl)
Nama Resmi : Amonium Klorida
 Nama latin : Ammonium chloridum
Struktur Kimia : NH4Cl
Pemerian : Hablur tidak berwarna atau serbuk hablur halus atau kasar,
berwarna putih, rasa asin, dan dingin higroskopik
Kelarutan : Mudah larut dalam air dan dalam gliserin dan lebih mudah
larut dalam air emndidih, sedikit larut dalam etanol
BM : 53,49
Indikasi : Zat tambahan
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik
(Kemenkes RI, 2014).
II.2.2 Amilum Triciti
Nama Resmi : Amonium Klorida
Nama latin : Ammonium chloridum
Mikroskopik : XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
(Kemenkes RI, 2014).

III. PRINSIP
Prinsip dasar spektrofotometer uv-vis adalah seberkas sinar dilewatkan pada
analat, intensitas cahaya berkurang sebanding dengan banyaknya molekul analat
yang menyerap cahaya itu (Harjani, 1993).

IV. ALAT DAN BAHAN

IV.1 Alat
Alat - alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah :
1. Gelas kimia
2. Labu ukur 10 mL dan 100 mL
3. Pipet volume
4. Propipet
5. Timbangan analitik
IV.2 Bahan
Bahan - bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah :
1. Aquabidest
2. Darah
3. EDTA
4. Sampel

V. CARA KERJA
V.1 Pembuatan plasma darah

Darah

 Diberi antikoagulan
 Dicampur dengan TCA 10% (1:1) dalam tabung
sentrifugasi
 Divortex selama 2 menit dengan kecepatan 2000 rpm
 Dipisahkan
 Dianalisis
Hasil

VI. HASIL
Tabel 1. Hasil bhjvhvjkbjk njbjbbjkbj

VII. PERHITUNGAN

VIII. PEMBAHASAN
Spektrofotometer merupakan suatu metode analisis yang berprinsip pada
pengukuran serapan (Hardjaji, 1990).

IX. KESIMPULAN DAN SARAN

IX.1 Kesimpulan
Kesimpulan pada percobaan ini adalah sebagai berikut.
1. Efwefgwefgwefdsff
2. Fefefefwefweffef
3. Fefefeff
IX.2 Saran
 Saran pada praktikum ini adalah xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
DAFTAR PUSTAKA

Basset, J. 1994. Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. EGC, Jakarta.

Dachriyanus, D. 2004. Analisis Struktur Senyawa Organik Secara Spektroskopi.
Andalas University Press, Padang.
Ganiswarna, S. 1995. Farmakologi dan Terapi Edisi IV. Indonesia University
Press, Jakarta.
Hassaninejad, S. K., A. S. Maybodi & S. M. Nikou. 2016. UV-Vis
Spectrophotometry And Multivariate Calibration Method For Simultaneous
Determination Of Theophylline, Montelukast And Loratadine In Tablet
Preparations And Spiked Human Plasma. Iranian Journal of
Pharmaceutical. 15: 379-391.
Kemenkes RI. 2014. Farmakope Indonesia Edisi V. Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia, Jakarta.
Kusumaningrum, G. A., M. A. Alamsjah & E. D. Masithah. 2014. Uji Kadar
Albumin dan Pertumbuhan Ikan Gabus (Channa striata) dengan Kadar
Protein Pakan Komersial yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Perikanan dan
Kelautan. 6: 25-31.
Soeharsono, N. 1992. Biokimia Jilid I. UGM Press, Yogyakarta.
CATATAN :
 Cover, bab I - V, daftar pustaka diketik print
 Bab VI - IX tulis tangan, harus sesuai format layout
3,3,3,4
 Cover laporan HVS kuning A4
 Lembar pengesahan-daftar pustaka HVS putih A4
 Dasar teori minimal 3 lembar
 1 paragraf minimal 3 kalimat
 Sitasi disetiap akhir kalimat pada dasar teori
 Uraian bahan, alat bahan, prinsip, cara kerja skematis,
hasil, perhitungan samakan satu kelompok
 Uraian bahan dan alat bahan diurut alfabetis
 Jika ada dokumentasi pada tabel hasil, maka foto diprint
lalu ditempel di tabel hasil
 Daftar pustaka diurut alfabetis
 Daftar pustaka minimal 3 (minimal 1 jurnal, tahun diatas
2000)
 Lampiran di print jika jurnal, print cover jurnal dan bagian
yang disitasi
 Bagian yang disitasi pada lampiran diberi stabilo berwarna
 Cara memprint lampiran boleh 2 page in 1 sheet
 Nilai lap awal maksimal 80, nilai lap akhir maksimal 85
Poin Laporan Awal Poin Laporan Akhir
Cover (5) Hasil (10)
Lempeng (5) Perhitungan (10)
Tujuan (10) Pembahasan (35)
Dasar Teori (30) Kesimpulan Dan Saran (10)
Uraian Bahan (10) Daftar Pustaka (10)
Prinsip (10) Lampiran (10)
Cara Kerja (10)