PERBEDAAN KIMIA ORGANIK DAN KIMIA
Hanya dapat larut
AMORGANIK
Senyawa organik adalah senyawa karbon apa
saja.
Senyawa anorganik adalah senyawa apa saja
yang tidak tergolong senyawa organik.
Pada awal perkembangan ilmu kimia sebagai suatu
ilmu pengetahuan, berlaku klasifikasi senyawa
kedalam senyawa organik dan senyawa anorganik
berdasarkan asal usul senyawa. Semua senyawa yang
berasal dari makhluk hidup digolongkan dalam
senyawa organic, sedangkan yang berasal dari mineral
digolongkan dalam senyawa anorganik. Pada waktu itu
diyakini bahwa senya organic hanya dapat tejadi oleh
adanya pengaruh dari daya yang dimiliki makhluk
hidup ( vital force atau vis vitalis ).
Dengan keberhasilan Friederich Wohler dalam
membuat urea (senyawa organic) dari amonium sianat
( senyawa Anorganik ) pada tahun 1828, maka
keyakinan adanya pengaruh ‘vital force’ dalam
pembentukan senyawa organnik semakin goyah.
Dalam perkembangan selanjutnya diperoleh suatu
kesimpulan bahwa diantara senyawa organic dan
anorganik tidak ada pearbedaan mengenai hukum-
hukum kimia yang berlaku.
Meskipun diantara senyawa organic dan senyawa
anorganik tidak ada pwerbedaan yang hakiki sebagai
senyawa kimia, namun pengkajiannya tetap dipandang
perlu dipisahkan dalam cabang kimia yang spesifik.
Secara garis besar alasan yang melandasi pemisahan
bidang kajian kimia organic dan kimia anorganik
adalah :
· jumlah senyawa organic jauh lebih banyak
daripada senyawa anorganik.
· semua senyawa organic mengandung atom karbon,
yang mempunyai keunikan dalam hal kemampuannya
membentuk rantai dengan sesama atom karbon, dan
mempunyai sifat-sifat khas.
PERBEDAAN ANTARA SENYAWA ORGANIK
DENGAN SENYAWA ANORGANIK
No Senyawa organik Senyawa Anorganik
Kebanyakan berasal
Berasal dari sumber
dari makhluk hidup
1 daya alam mineral (
dan beberapa dari hasil
bukan makhluk hidup)
sintesis
Senyawa organik lebih
2 Tidak mudah terbakar
mudah terbakar
3 Strukturnya lebih rumit Struktur sederhana
Tidak semua senyawa
Semua senyawa
anorganik yang
4 organik mengandung
memiliki unsur
unsur karbon
karbon
Dapat larut dalam
5 pelarut air atau
dalam pelarut organik
organik
CH4, C2H5OH, NaF, NaCl, NaBr, NaI
6
C2H6 dsb. dsb.
Perbedaan Senyawa Organik Dan Anorganik
Pada awal perkembangan ilmu kimia sebagai
suatu ilmu pengetahuan, berlaku klasifikasi senyawa
kedalam senyawa organik dan senyawa anorganik
berdasarkan asal usul senyawa. Semua senyawa yang
berasal dari makhluk hidup digolongkan dalam
senyawa organic, sedangkan yang berasal dari mineral
digolongkan dalam senyawa anorganik. Pada waktu itu
diyakini bahwa senya organic hanya dapat tejadi oleh
adanya pengaruh dari daya yang dimiliki makhluk
hidup (vital force atau vis vitalis).
Mengapa muncul anggapan vital force sebagai
pembentuk zat organik?
Kimia organik adalah cabang ilmu kimia yang
mempelajari hal-hal yang berkaitan dengan senyawa
organik. Pada awal perkembangannya, orang-orang
mengklasifikasikan senyawa-senyawa yang berasal
dari tumbuhan dan hewan adalah senyawa organik.
Setelah diamati oleh Berzelius dinyatakan bahwa
pembentukan senyawa organik mengikuti hukum-
hukum kimia yang berbeda dengan yang diterapkan
dalam senyawa anorganik. Karena vital force adalah
suatu proses yang tentang hidup yang tidak dapat
diterangkan ilmu fisika dan ilmu kimia tersendiri,
maka lahirlah anggapan vital force sebagai pembentuk
senyawa organik. Vital force theory adalah teori yang
dibuat oleh ilmuwan Swedia bernama Berzelius yang
mengasumsikan bahwa senyawa organik hanya dapat
dibentuk dalam sel hidup dan mustahil dibuat melalui
eksperimen dalam laboratorium.Vital force atau
kekuatan hidup adalah kekuatan yang dimiliki
makhluk hidup (hewan, manusia, dan tumbuhan) yang
pada zaman awal perkembangan kimia organic
dianggap sebagai sumber pembentuk senyawa organik.
Vital force hanya terdapat dalam tubuh makhluk hidup.
Ini berarti bahwa senyawa organik hanya dapat
terbentuk dalam makhluk hidup (in vivo) yaitu hewan,
tumbuhan, dan manusia.
Dengan keberhasilan Friederich Wohler dalam
membuat urea (senyawa organic) dari amonium sianat
( senyawa Anorganik ) pada tahun 1828, maka
keyakinan adanya pengaruh ‘vital force’ dalam
pembentukan senyawa organnik semakin goyah.
Dalam perkembangan selanjutnya diperoleh suatu
kesimpulan bahwa diantara senyawa organic dan
anorganik tidak ada perbedaan mengenai hukum- C2H6 dsb. NaI dsb.
hukum kimia yang berlaku. 7 Umumnya bersifat
Meskipun diantara senyawa organic dan Umumnya bersifat non- elektrolit (konduktor
senyawa anorganik tidak ada pwerbedaan yang hakiki elektrolit listrik dalam
sebagai senyawa kimia, namun pengkajiannya tetap larutannya)
dipandang perlu dipisahkan dalam cabang kimia yang 8 Reaksi berlangsung Reaksi berlangsung
spesifik. lambat cepat
Secara garis besar alasan yang melandasi pemisahan 9 Titik didih dan titik Titik didih dan titik
bidang kajian kimia organic dan kimia anorganik lebur rendah lebur tinggi
adalah :
1. jumlah senyawa organic jauh lebih banyak contoh perubahan kimia :
daripada senyawa anorganik. a. bensin biodiesel sebagai bahan bakar berubah dari
2. semua senyawa organic mengandung atom cair menjadi asap knalpot.
karbon, yang mempunyai keunikan dalam hal b. proses fotosintesis pada tumbuh-tumbuhan yang
kemampuannya membentuk rantai dengan sesama merubah air, sinar matahari, dan sebagainya menjadi
atom karbon, dan mempunyai sifat-sifat khas. makanan
Keunikannya adalah karbon memiliki empat c. membuat masakan yang mencampurkan bahan-
elektron valensi sehingga dapat membentuk ikatan bahan masakan sesuai resep menjadi masakan yang
kovalen dengan karbon atau unsur lainnya. Ikatan- dapat dimakan.
ikatan yang dibentuk oleh karbon adalah ikatan d. bom meledak yang merubah benda padat menjadi
kovalen kuat, dan karbon memiliki kemampuan pecahan dan ledakan
untuk berikatan dengan karbon lainnya sehingga e. Gula pasir dibakar jadi hitam
membentuk rantai lurus atau cincin. Karbon juga f. Larutan Natrium Hidroksida dicampur larutan asam
dapat membentuk ikatan rangkap dua atau tiga Klorida akan mengakibatkan dinding tabung terasa
dengan unsur lainnya. Sifat-sifat ini memungkinkan hangat.
karbon membentuk berbagai senyawa yang g. Logam Zink dimasukkan ke dalam larutan asam
diperlukan untuk menyusun makhluk hidup. sulfat akan menghasilkan gelembung-gelembung gas.
Sedangkan untuk senyawa anorganik, tidak i. Larutan Perak Nitrat + larutan Natriun Klorida
memiliki keunikan atau kekhasan atom karbon menghasilkan endapan putih dari Perak Klorida
karena tidak bisa membentuk rantai karbon, serta j. tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila
ikatan yang dibentuk umumnya adalah ikatan ion. dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida
B. Perbedaan antara senyawa organik dengan (berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida.
senyawa anorganik sebagai tambahan, ini ada ciri2 perubahan kimia :
No Senyawa organik Senyawa Anorganik 1. perubahan warna
1 Kebanyakan berasal Berasal dari sumber 2. perubahan suhu
dari makhluk hidup dan daya alam mineral ( 3. pembentukan gas
beberapa dari hasil bukan makhluk 4. pembentukan endapan
sintesis hidup)
2 Senyawa organik lebih 1. bensin biodiesel sebagai bahan bakar berubah dari
mudah terbakar, dan cair menjadi asap knalpot
Tidak mudah
memberikan hasil akhir 2. proses fotosintesis pada tumbuh-tumbuhan yang
terbakar
CO2, H2O, dan hasil merubah air, sinar matahari, dan sebagainya menjadi
sampingan lainnya. makanan
3 Strukturnya lebih rumit Struktur sederhana 3. membuat masakan yang mencampurkan bahan-
4 Tidak semua bahan masakan sesuai resep menjadi masakan yang
Semua senyawa organik
senyawa anorganik dapat dimakan.
mengandung unsur
yang memiliki unsur 4. bom meledak yang merubah benda padat menjadi
karbon
karbon pecahan dan ledakan
5 Dapat larut dalam 5. susu berubah menjadi masam karena terbentuknya
Hanya dapat larut
pelarut air atau zat yang baru, yaitu asam laktat
dalam pelarut organik
organik 6. pada saat bernapas, kita memasukkan oksigen ke
6 CH4, C2H5OH, NaF, NaCl, NaBr,
dalam tubuh yang akan berekasi dengan glukosa
menghasilkan air dan karbondioksida
7. pengkaratan pada besi, merupakan hasil korosi,
yaitu oksidasi suatu logam
8. pembakaran kayu menjadi arang, Pada perubahan
kimia ini, energi panas diberikan pada zat sehingga
terbentuk zat baru yaitu arang (mengandung karbon)
dan gas yang lepas sebagai asap
9. ketika mengisi ulang aki kendaraan. Aliran listrik
mengakibatkan terjadinya perubahan kimia dalam aki
sehingga aki dapat digunakan kembali
10. tembaga karbonat (berwarna hijau) yang bila
dipanaskan akan berubah menjadi tembaga oksida
(berwarna kehitaman) dan gas karbon dioksida
pencampuran asam dan basa menjadi garam dan
pelarutnya
Fotosintesis --> pengubahan air dan karbon
dioksida menjadi gula dan oksigen
Proses pengilangan minyak --> cracking, yaitu
pemecahan hidrokarbon rantai panjang menjadi
hidrokarbon rantai pendek
Pemasakan, misalnya memasak beras menjadi
nasi, di mana pada proses tersebut terjadi proses
glutenasi
Oksidasi, misalnya besi yang berkarat dan proses
browning atau pencoklatan pada daging apel yang
terpapar udara
Pembentukan sel darah merah di sum-sum tulang
Pembakaran bahan bakar di dalam mesin
kendaraan
Proses elektrolisis larutan alumina menjadi
aluminium murni dalam industri aluminium
Proses pemurnian emas menggunakan merkur
contoh reaki kimia sehari2 :perkaratan besi,
pembakaran, pernafasan manusia, reaksi enzim2
pencernaan dengan makanan (protein, karbohidrat,
lemak dll)
--besi berkarat:
2Fe3+ + 3O2 menjadi Fe2O3
-Pembakaran: misalnya gas etana (elpiji dengan udara)
2C2H6 + 7O2 menjadi 4CO2 + 6H2O dan bila
pembakaran tidak sempurna:
2C2H6 + 5O2 menjadi 4CO + 6H2O
persamaan reaksi kimia harus selalu sesuai dengan
hukukm kekekalan masa, maka jumlah atom sejenis di
ruang kanan harus sama dengan jumlah atom sejenis
Polimer (Makromelekul) banyak sekali dimanfaatkan
dalam kehidupan sehari-hari, misalnya plastik, yang
saat ini sudah menjadi primadona
Banyak reaksi berlangsung dalam kecepatan berbeda-
beda, tergantung pada keadaanya. Di rumah, mobil
yang diparkir di garasi terbuka
Dalam kehidupan sehari-hari sering kita jumpai
beberapa zat, misalnya: buih sabun, kabut, santan,
mutiara, asap, dan masih banyak lagi. Zat-zat tersebut
merupakan contoh dari sistem koloid.
Pentingnya reaksi oksidasi-reduksi dikenali
sejak awal kimia. Dalam oksidasi-reduksi, suatu entitas
diambil atau diberikan dari dua zat yang
bereaksi. Situasinya mirip dengan reaksi asam basa.
Singkatnya, reaksi oksidasi-reduksi dan asam basa
merupakan pasangan sistem dalam kimia. Reaksi
oksidasi reduksi dan asam basa memiliki nasib yang
sama, dalam hal keduanya digunakan dalam banyak
praktek kimia sebelum reaksi ini dipahami. Konsep
penting secara perlahan dikembangkan: misalnya,
bilangan oksidasi, oksidan (bahan pengoksidasi),
reduktan (bahan pereduksi), dan gaya gerak listrik,
persamaan Nernst, hukum Faraday tentang induksi
elektromegnet dan elektrolisis. Perkembangan sel
elektrik juga sangat penting. Penyusunan komponen
reaksi oksidasi-reduksi merupakan praktek yang
penting dan memuaskan secara intelektual. Sel dan
elektrolisis adalah dua contoh penting, keduanya
sangat erat dengan kehidupan sehari-hari dan dalam
industri kimia.
Daftar pustaka
Keenan, Charles w, Kleinfelter, dkk. 1994. Kimia
untuk universitas. Jakarta : Erlangga.
Parlan, Wahjudi. 2003. kimia organik. Malang :
Jurusan kimia FMIPA Universitas Negeri Malang.
Sugiyarto, Kristian handoyo.2000. kimia anorganik
I. Yogyakarta : Jurusan pendidikan kimia
http://siska-
theanalyst.blogspot.com/2012/05/perbedaaan-kimia-
organik-dengan-kimia.html