DAMPAK IPTEK DARI SUDUT PANDANG GIZI

Iptek merupakan singkatan dari Ilmu Pengetahuan dan Teknologi yang berarti
suatu sumber informasi yang dapat meningkatkan pengetahuan ataupun wawasan
seseorang dibidang teknologi. Dengan adanya iptek tentu ada dampak positif dan
dampak negatifnya, kita akan dihadapkan pada berbagai bidang bahkan hampir semua
aspek dalam kehidupan di dunia ini dapat dipengaruhi oleh adanya perkembangan
IPTEK seperti yang kita lihat sekarang ini semua orang dalam kehidupannya sehari-
hari hampir tidak bisa lepas dari teknologi. Contohnya seorang dosen kalau pergi ke
kampus tidak lupa membawa laptop, setiap orang selalu berdampingan dengan HP
(Handphone), saat istirahat dirumah selalu ditemani dengan tayangan televisi, dan lain
sebagainya. Semua contoh tersebut hanya sebagian kecil dari pengaruh perkembangan
yang ditimbulkan IPTEK.
Selain itu, IPTEK juga membawa pengaruh / dampak positif terhadap gizi,
diantaranya banyak sekali makanan-makanan hasil fermentasi yang dapat dibuat dan
dikemas semenarik mungkin sehingga membuat orang tertarik untuk membelinya.
Makanan fermentasi tersebut seperti tape, keju, yogurt, dan lain sebagainya. Dengan
adanya perkembangan IPTEK juga membuat pabrik-pabrik menggunakan mesin-
mesin yang canggih untuk memproses hasil produksi makanan serta perkembangan
IPTEK juga mengasilkan berbagai jenis olahan yang dapat dinikmati dengan cara
instan dan tidak ribet. Hal tersebut dapat memudahkan para penikmat makanan yang
tidak sempat memasak
Disamping adanya pengaruh /dampak positif tentunya ada pula dampak negatif
dari perkembangan IPTEK, diantaranya karena banyak sekali masyarakat yang sering
memakan makanan yang instan seperti junk food yang membuat pola hidup mereka
menjadi rusak dan kurang baik, serta pola pikir mereka tentang gizi seimbang menjadi
berkurang dan tidak acuh lagi mengenai kesehatan mereka yang mengakibatkan
penyakit seperti obesitas timbul akibat hal tersebut. Banyak juga orang orang
(pedagang) yang memanfaatkan pengaruh IPTEK terhadap makanan yang tidak layak
makan serta menambahkan bahan-bahan berbahaya agar dapat dijual dengan harga
murah sehingga banyak pembeli yang membeli. Selain itu banyak juga komposisi
pada produk makanan yang ditulis dengan nama-nama asing, sehingga orang orang
tidak memperdulikan kehalalan makanan tersebut karena tidak tahu.
Ketika dihadapkan dengan dampak negatif pastinya ada cara untuk mengatasi
semua kesulitan itu. Hal yang harus kita lakukan adalah mengurangi mengkonsumsi
makanan yang instan-instan seperti junk food karena bila dikonsumsi berlebihan akan
berdampak buruk untuk kesehatan pada tubuh kita, memilih-milih makanan yang
akan kita beli dengan memperhatikan komposisi makanannya, serta menambah
pemahaman kita tentang makanan yang sehat agar dengan makanan yang sehat, pola
hidup kita menjadi sehat dan gizi kita menjadi seimbang, dan juga ketika membeli
suatu produk makan sebaiknya diperhatikan terlebih dahulu komposisi makanan
tersebut dan menghindari membeli makanan yang kita tidak ketahui jenis komposisi
pada makanan tersebut.