Makalah Etika Profesi

Kode Etik Profesi Gizi, Organisasi Profesi Gizi dan Kompetensi

Ahli Gizi

DISUSUN OEH :
Kelompok 2
Elsa Monika Purba (P010312118015)
Grace Isabella Tobing (P010312118020)
Nurhalima Suharti (P010312118035)
Riski Putri Tarigan (P010312118041)
Thebora Ocristianty Simanjuntak (P010312118048)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MEDAN

PRODI D-IV GIZI DAN DIETETIKA
2020/2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan YME atas berkat dan anugerah-Nya
sehingga kami dapat menyelesaikan makalah Etika Profesi ini tentang Kode Etik Profesi Gizi,
Organisasi Profesi Gizi dan Kompetensi Ahli Gizi.

Makalah ini kami susun untuk menyelesaikan tugas mata kuliah Pengawasan Mutu
Makanan. Adapun makalah ini saya buat agar pembaca dapat memperluas ilmu tentang “Kode
Etik Profesi Gizi, Organisasi Profesi Gizi dan Kompetensi Ahli Gizi”. Makalah ini telah kami
susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat
mempelancar pembuatan makalah ini. Untuk itu kami mengucapakan banyak terima kasih
kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan makalah ini.

Namun terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak
kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya dalam penulisan makalah ini.
Oleh karena itu, kami mengharapkan saran dan kritik pembaca yang membangun untuk
penyempurnan makalah ini. Atas perhatiannya kami ucapkan terimakasih.

Lubuk pakam, September 2020

Penulis

Kelompok 2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................... ii

DAFTAR ISI......................................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang............................................................................................................ 1
2. Rumusan Masalah....................................................................................................... 2
3. Tujuan Penulisan......................................................................................................... 2
BAB II ISI
1. Kode etik profesi gizi di Indonesia........................................................................... 3
2. Organisasi profesi gizi..…………………………………………………………… 7
3. Kompetensi ahli gizi………………………………................................................. 9
BAB III PENUTUP
Kesimpulan…................................................................................................ …….. 12
.................................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................ 13
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

llmu gizi didefinisikan sebagai suatu cabang ilmu yang mempelajari hubungan antara
makanan yang dimakan dengan kesehatan tubuh yang diakibatkannya serta faktor-faktor yang
mempengaruhinya. Dampak globalisasi menuntut tenaga gizi yang handal dan profesional serta
tanggap dalam mengantisipasi perkembangan masalah gizi baik nasional maupun internasional.
Oleh karena itu diperlukan pengembangan sumberdaya manusia sebagai ahli gizi professional di
Indonesia yang berkesinambungan dan mempunyai daya saing internasional.
Kode etik adalah aturan tertulis yang harus dipatuhi oleh profesi yang terkait. Sedangkan
ahli gizi adalah seseorang yang memiliki kehalian khusus dalam bidang makanan yang dikaitkan
dengan kesehatan. Oleh karena itu kode etik ahli gizi adalah peraturan yang harus dilakukan ahli
gizi dalam berinteraksi dengan orang lain baik itu klien maupun teman seprofesi. Disetiap negara
mempunyai kode etik ahli gizi yang berbeda-beda. Hal tersebut mengacu pada keadaan negara
tersebut dan tujuan dari ahli gizi negara tersebut dalam menyelesaikan masalah gizinya. Sebagai
calon ahli gizi, seseorang perlu memahami kode etik ahli gizi dari Indonesia agar bisa mulai
membiasakan sikap ahli gizi pada dirinya. Kode etik dari negara lain dapat dijadikan sebagai
referensi agar bisa memajukan ahli gizi di Indonesia.
Peran ahli gizi sebagai suatu profesi dalam hal penelitian merupakan salah satu
kompetensi yang harus dilakukan oleh ahli gizi, seperti yang tertulis didalam kepmenkes nomer
347 tahun 2007, maka seorang ahli gizi harus selalu melakukan penelitian-penelitian gizi guna
untuk meningkatkan pengetahuan serta menemukan sesuatu yang baru untuk kepentingan
bersama, dan melalui penelitiannya diharapkan mampu meningkatkan status gizi pada
masyarakat, serta memecahkan masalah gizi di masyarakat.
Dalam menerapkan kode etik, ahli gizi wajib melakukannya sesuai kewajiban yang
meliputi kewajiban umum, kewajiban terhadap klien, kewajiban terhadap masyarakat, kewajiban
terhadap teman seprofesi dan mitra kerja serta kewajiban terhadap profesi dan diri sendiri. Kode
etik ahli gizi ini dibuat atas prinsip bahwa organisasi profesi bertanggung jawab terhadap kiprah
anggotanya dalam menjalankan praktek profesinya. Kode etik ini berlaku setelah hari dari
disahkannya kode etik ini oleh sidang tertinggi profesi sesuai dengan ketentuan yang tertuang
dalam anggaran dasar dan anggaran rumah tangga profesi gizi.

1.2Rumusan Masalah

1. Bagaimana kode etik profesi gizi itu?

2. Bagaimana organisasi profesi gizi itu?

3. Bagaimana kompetensi ahli gizi ?

1.3Tujuan Penulisan

1. Untuk mengetahui bagaimana kode etik profesi gizi itu

2. Untuk mengetahui bagaimana organisasi profesi gizi itu

3. Untuk mengetahui bagaimana kompetensi ahli gizi itu

 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Kode Etik Profesi Gizi di Indonesia

Kode etik adalah aturan tertulis yang harus dipatuhi oleh profesi yang terkait. Sedangkan
ahli gizi adalah seseorang yang memiliki kehalian khusus dalam bidang makanan yang dikaitkan
dengan kesehatan. Oleh karena itu kode etik ahli gizi adalah peraturan yang harus dilakukan ahli
gizi dalam berinteraksi dengan orang lain baik itu klien maupun teman seprofesi. Disetiap negara
mempunyai kode etik ahli gizi yang berbeda-beda. Ahli Gizi yang melaksanakan profesi gizi
mengabdikan diri dalam upaya memelihara dan memperbaiki keadaan gizi, kesehatan,
kecerdasan dan kesejahteraan rakyat melalui upaya perbaikan gizi, pendidikan gizi,
pengembangan ilmu dan teknologi gizi, serta ilmu-ilmu terkait. Ahli Gizi dalam menjalankan
profesinya harus senantiasa bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, menunjukkan sikap dan
perbuatan terpuji yang dilandasi oleh falsafah dan nilai-nilai Pancasila, Undang-Undang Dasar
1945 serta Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga Persatuan Ahli Gizi Indonesia serta
etik profesinya (Persagi, 2010).

A. Kewajiban Umum
1. Meningkatkan keadaan gizi dan kesehatan serta berperan dalam meningkatkan
kecerdasan dan kesejahteraan rakyat
2. Menjunjung tinggi nama baik profesi gizi dengan menunjukkan sikap, perilaku, dan budi
luhur serta tidak mementingkan diri sendiri
3. Menjalankan profesinya menurut standar profesi yang telah ditetapkan.
4. Menjalankan profesinya bersikap jujur, tulus dan adil.
5. Menjalankan profesinya berdasarkan prinsip keilmuan, informasi terkini, dan dalam
menginterpretasikan informasi hendaknya objektif tanpa membedakan individu dan dapat
menunjukkan sumber rujukan yang benar.
 6. Mengenal dan memahami keterbatasannya sehingga dapat bekerjasama dengan pihak lain
atau membuat rujukan bila diperlukan.
7. Melakukan profesinya mengutamakan kepentingan masyarakat dan berkewajiban
senantiasa berusaha menjadi pendidik dan pengabdi masyarakat yang sebenarnya.
8. Berkerjasama dengan para profesional lain di bidang kesehatan maupun lainnya
berkewajiban senantiasa memelihara pengertian yang sebaik-baiknya.

B. Kewajiban terhadap Klien

1. Memelihara dan meningkatkan status gizi klien baik dalam lingkup institusi pelayanan
gizi atau di masyarakat umum.
2. Menjaga kerahasiaan klien atau masyarakat yang dilayaninya baik pada saat klien masih
atau sudah tidak dalam pelayanannya, bahkan juga setelah klien meninggal dunia kecuali
bila diperlukan untuk keperluan kesaksian hukum.
3. Menjalankan profesinya senantiasa menghormati dan menghargai kebutuhan unik setiap
klien yang dilayani dan peka terhadap perbedaan budaya, dan tidak melakukan
diskriminasi dalam hal suku, agama, ras, status sosial, jenis kelamin, usia dan tidak
menunjukkan pelecehan seksual.
4. Memberikan pelayanan gizi prima, cepat, dan akurat.
5. Memberikan informasi kepada klien dengan tepat dan jelas, sehingga memungkinkan
klien mengerti dan mau memutuskan sendiri berdasarkan informasi tersebut.
6. Apabila mengalami keraguan dalam memberikan pelayanan berkewajiban senantiasa
berkonsultasi dan merujuk kepada ahli gizi lain yang mempunyai keahlian.

C. Kewajiban terhadap Masyarakat

1. Melindungi masyarakat umum khususnya tentang penyalahgunaan pelayanan, informasi
yang salah dan praktek yang tidak etis berkaitan dengan gizi, pangan termasuk makanan
dan terapi gizi/diet.
2. Memberikan pelayanannya sesuai dengan informasi faktual, akurat dan dapat
dipertanggungjawabkan kebenarannya.
3. Melakukan kegiatan pengawasan pangan dan gizi sehingga dapat mencegah masalah gizi
di masyarakat.
 4. Peka terhadap status gizi masyarakat untuk mencegah terjadinya masalah gizi dan
meningkatkan status gizi masyarakat.
5. Memberi contoh hidup sehat dengan pola makan dan aktifitas fisik yang seimbang sesuai
dengan nilai paktek gizi individu yang baik.
6. Dalam bekerja sama dengan profesional lain di masyarakat, Ahli Gizi berkewajiban
hendaknya senantiasa berusaha memberikan dorongan, dukungan, inisiatif, dan bantuan
lain dengan sungguh-sungguh demi tercapainya status gizi dan kesehatan optimal di
masyarakat.
7. Mempromosikan atau mengesahkan produk makanan tertentu berkewajiban senantiasa
tidak dengan cara yang salah atau, menyebabkan salah interpretasi atau menyesatkan
masyarakat.

D. Kewajiban terhadap Teman Seprofesi dan Mitra Kerja

1. Melakukan promosi gizi, memelihara dan meningkatkan status gizi masyarakat secara
optimal, berkewajiban senantiasa bekerjasama dan menghargai berbagai disiplin ilmu
sebagai mitra kerja di masyarakat.
2. Memelihara hubungan persahabatan yang harmonis dengan semua organisasi atau
disiplin ilmu/profesional yang terkait dalam upaya meningkatkan status gizi, kesehatan,
kecerdasan dan kesejahteraan rakyat.
3. Menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan keterampilan terbaru kepada sesama profesi dan
mitra kerja.

E. Kewajiban terhadap Profesi dan Diri Sendiri

1. Mentaati, melindungi dan menjunjung tinggi ketentuan yang dicanangkan oleh profesi.
2. Memajukan dan memperkaya pengetahuan dan keahlian yang diperlukan dalam
menjalankan profesinya sesuai perkembangan ilmu dan teknologi terkini serta peka
terhadap perubahan lingkungan.
3. Menunjukan sikap percaya diri, berpengetahuan luas, dan berani mengemukakan
pendapat serta senantiasa menunjukan kerendahan hati dan mau menerima pendapat
orang lain yang benar.
 4. Menjalankan profesinya berkewajiban untuk tidak boleh dipengaruhi oleh kepentingan
pribadi termasuk menerima uang selain imbalan yang layak sesuai dengan jasanya,
meskipun dengan pengetahuan klien/masyarakat (tempat dimana ahli gizi diperkerjakan).
5. Tidak melakukan perbuatan yang melawan hukum, dan memaksa orang lain untuk
melawan hukum.
6. Memelihara kesehatan dan keadaan gizinya agar dapat bekerja dengan baik.
7. Melayani masyarakat umum tanpa memandang keuntungan perseorangan atau kebesaran
seseorang.
8. Selalu menjaga nama baik profesi dan mengharumkan organisasi profesi

2.1.1 Prinsip-Prinsip Kode Etik

Profesi Gizi mengabdikan diri dalam upaya kesejahteraan dan kecerdasan bangsa, upaya
perbaikan gizi, memajukan dan mengembangkan ilmu dan teknologi gizi serta ilmu-ilmu yang
berkaitan dan meningkatkan pengetahuan gizi masyarakat. Sebagai tenaga gizi profesional,
seorang ahli gizi dan ahli madya gizi harus melakukan tugas-tugasnya atas dasar :
1. Kesadaran dan rasa tanggung jawab penuh akan kewajiban terhadap bangsa dan negara.
2. Keyakinan penuh bahwa perbaikan gizi merupakan salah satu unsur penting dalam upaya
mencapai derajat kesehatan dan kesejahteraan rakyat.
3. Tekad bulat untuk menyumbangkan tenaga dan pikirannya demi tercapainya masyarakat adil,
makmur dan sehat sentosa.
Untuk itu, seorang ahli gizi dan ahli madya gizi dalam melakukan tugasnya perlu
senantiasa bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, menunjukkan sikap dan perbuatan terpuji
yang dilandasi oleh falsafah dan nilai-nilai Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945 serta
Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga Persatuan Ahli Gizi Indonesia serta etik profesi,
baik dalam hubungan dengan pemerintah bangsa, negara, masyarakat, profesi maupun dengan
diri sendiri. Dengan melihat cakupan dan kode etik tersebut, disimpulkan bahwa profesi gizi
berperan dalam kebijakan sistem pelayanan kesehatan, mendidik dan mengintervensi individu,
kelompok, masyarakat serta meneliti dan mengembangkan demi menjaga mutu pelayanan. Oleh
karena itu, perlu disusun standar kompetensi ahli gizi dan ahli madya gizi Indonesia yang
dilandasi dengan peran-peran ahli gizi dan ahli madya gizi sebagai pelaksana, pengelola,
pendidik, penyelia, pemasar, anggota tim dan pelaku praktek kegizian yang bekerja secara
profesional dan etis.

2.2 Organisasi Profesi Gizi

Menurut Max Weber organisasi adalah suatu kerangka terstruktur yang di dalamnya
berisikan wewenang, tanggung jawab, dan pembagian kerja untuk menjalankan masing-masing
fungsi tertentu. Daniel Bell menyatakan bahwa profesi adalah setiap aktivitas intelektual yang
dipelajari (termasuk pelatihan), yang diselenggarakan secara formal ataupun tidak formal dan
memperoleh sertifikat yang dikeluarkan oleh sekelompok / badan yang bertanggung jawab pada
keilmuan tersebut dalam melayani masyarakat, menggunakan etika layanan profesi dengan
mengimplikasikan kompetensi mencetuskan ide, kewenangan, ketrampilan, teknis, dan moral
serta bahwa perawat mengasumsikan adanya tingkatan dalam masyarakat. I Dewa Nyoman
Supariasa, dkk, mengatakan bahwa gizi adalah suatu proses organisme yang menggunakan
makanan yang dimakan atau dikonsumsi secara normal melalui tahapan proses degesti, absorpsi,
dan transportasi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa organisasi profesi gizi merupakan
kumpulan tenaga profesional gizi yang memiliki tanggung jawab dan peran tertentu yang sudah
memiliki tanda bukti dari Kementrian Kesehatan yang bertujuan untuk memperbaiki gizi
masyarakat Indonesia.

Berikut adalah beberapa organisasi profesi gizi antara lain :

1. PERSAGI (Persatuan Ahli Gizi Indonesia)

Indonesia memiliki wadah organisasi profesi Nutrisionis-

Dietisien yang disebut Persatuan Ahli Gizi Indonesia
(PERSAGI). Organisasi profesi ini bertujuan
meningkatkan kesejahteraan rakyat melalui perbaikan gizi.
Logo PERSAGI tercantum motto “SVASTA HARENA”,
yang artinya perbaikan kesehatan melalui makanan/gizi.
 PERSAGI memiliki anak organisasi yaitu Asosiasi Dietisien Indonesia (AsDI) atau
dalam hubungan internasional dengan nama The Indonesian Dietetic Association (IDA)
merupakan suatu organisasi profesi yang menyatukan tenaga professional di bidang
dietetik.

2. PERGIZI PANGAN

PERGIZI PANGAN Indonesia (Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia) adalah
suatu organisasipara pakar gizi dan pangan yang didirikan
pada tanggal 19 Agustus 1973 dan bertujuan untuk
mewujudkan komunikasi yang baik dan kerjasama yang
sinergi dan harmpnis dalam berbagai kegiatan
pengembangan dan penerepan IPTEKS gizi dan pangan;
dan turut membantu usaha pemerintah, swasta dan
masyarakat dalam perbaikan pangan dan gizi masyarakat. Saat ini ketua Umum
PERGIZI PANGAN Indonesia adalah Prof. Dr. Hardinsyah, MSc dengan Sekjen Prof.
Dr. Made Astatawan, MSc.

3. ICDA (International Confederation of Dietetic Associations)

ICDA adalah organisasi nasional Ahli Gizi dan pangan. Dengan anggota asosiasi
dietetika nasional di sekitar 50 negara, ICDA secara luas
diakui sebagai organisasi internasional untuk para
profeisonal diet. Asosiasi nasional mewaliki lebih dari
200.000 ahli gizi-ahli gizi di seluruh dunia.

4. DAA-Australia
 DAA (Dietitians Australia) merupakan organisasi bagi
para profesional gizi, mewakili lebih dari 7.000 anggota
di seluruh Australia dan luar negeri. DAA dan
anggotanya meneliti dan memberikan informasi
berbasis bukti tentang makanan dan gizi secara lokal, nasional dan internasional
berdasarkan pada ilmu pengetahuan terbaru dan dirancang untuk setiap orang.

5. Academy of Nutrition and Dietetics-America (AND)

Dulu yang dikenal adalah American Dietetic

Association (ADA), saat ini American Dietetic
Association memiliki nama baru yaitu Academy of
Nutrition and Dietetics (AND). Perubahan nama
diresmikan tangal 1 Januari 2012. AND merupakan suatu organisasi di Aerika Serikat
yang terdiri dari para profesional pangan dan gizi dengan 72.000 anggota. Organisasi ini
didedikasikan untuk membantu pemerintah menghemat makanan dan meningkatkan
kesehatan masyarakat. Sekarang berkantor pusat di Chicago, IIIinois. Sekirar 72% dari
anggota ADA terdaftsr ahli gizi dan sisa anggota ADA termasuk peneliti, penididik,
mahasiswa, perawat, dokter, apoteker, klinis dan komunitas dietetik profesional,
konsultan dan manajer pelayanan makanan.

6. BDA (British Dietetic Association)

British Dietetic Association (BDA) adalah satu-

satunya badan di Inggris yang mewakili seluruh
tenaga kerja ahli gizi. Kumpulan serikat pekerja dan
badan profesional yang mewakili kepentingan
profesional, pendidikan, publik, dan tempat kerja
anggota ahli gizi, mewakili seluruh tenaga kerja diet-praktisi, peneliti, pendidik, pekerja
 pendukung, dan siswa. Didirikan pada tahun 1936, yang merupakan satu organisasi diet
tertua dan paling berpengalaman di dunia.

2.3 Kompetensi Ahli Gizi

Standar kompetensi ahli gizi disusun berdasarkan jenis ahli gizi yang ada yaitu ahli gizi
dan ahli madya gizi. Keduanya mempunyai wewenang dan tanggung jawab yang berbeda.
Standar Kompetensi Ahli Gizi adalah standar kemampuan yang menjamin bahwa ahli gizi dan
ahli madya gizi dapat menyelenggarakan praktek pelayanan gizi dalam masyarakat. Secara
umum tujuan disusunnya standar kompetensi ahli gizi adalah sebagai landasan pengembangan
profesi yang Ahli Gizi di Indonesia sehingga dapat mencegah tumpang tindih kewenangan
berbagai profesi terkait dengan gizi. Adapun tujuan secara khusus adalah sebagai acuan bagi
kurikulum pendidikan gizi di Indonesia dalam rangka menjada mutu Ahli Gizi, menjaga dan
meningkatkan mutu pelayanan gizi yang profesional baik untuk individu maupun kelompok dan
mencegah timbulnya mal-praktek gizi.

2.3.1 Peran Ahli Gizi dan Ahli Madya Gizi

A. Ahli Gizi
a. Pelaku tatalaksana/asuhan/pelayanan gizi klinik
b. Pengelola pelayanan gizi di masyarakat
c. Pengelola tatalaksana/ asuhan/pelayanan gizi di RS
d. Pengelola system penyelenggaraan makanan institusi/massal
 e. Pendidik/penyuluh/pelatih/konsultan gizi
f. Pelaksana penelitian gizi
g. Pelaku pemasaran produk gizi dan kegiatan wirausaha
h. Berpartisipasi bersama tim kesehatan dan tim lintas sektoral
i. Pelaku praktek kegiatan yang bekerja secara professional dan etis.

B. Ahli Madya Gizi

a. Pelaku tatalaksana/asuhan/pelayanan gizi klinik
b. Pengelola pelayanan gizi di masyarakat
c. Penyedia system penyelenggaraan makanan institusi/massal
d. Pendidik/penyuluh/pelatih/konsultan gizi
e. Pelaku pemasaran produk gizi dan kegiatan wirausaha
f. Pelaku praktek kegiatan yang bekerja secara professional dan etis.

Unjuk Kerja Kompetensi Nutrisionis dibedakan berdasarkan kata kerja 4 (empat)

tingkatan yang disusun secara berurutan dan dimulai dari tingkatan unjuk kerja paling rendah.
Tingkatan unjuk kerja yang lebih tinggi menggambarkan bahwa tingkatan unjuk kerja yang lebih
rendah dianggap telah mampu dilaksanakan.

1. Membantu : melakukan kegiatan secara independent dibawah pengawasan langsung atau

Berpartisipasi (berperan serta) : mengambil bagian kegiatan tim.
2. Melaksanakan : mampu memulai kegiatan tanpa pengawasan langsung, atau Melakukan :
mampu melakukan kegiatan secara mandiri.
3. Mendidik : mampu melaksanakan fungsi-fungsi khusus yang nyata; aktivitas yang di
delegasikan yang bertujuan untuk memperbaiki keadaan atau pekerjaan, dan lain-lain atau
Menyelia/mengawasi/memantau : mampu mengamati kegiatan sehari-hari satu unit termasuk
SDM, penggunaan sumber daya, masalah-masalah lingkungan atau mampu
mengkoordinasikan dan mengarahkan kegiatan dan pekerjaan tim.
4. Mengelola : ammpu merencanakan, mengorganisasikan, mengarahkan suatu organisasi.

Kompetensi gizi dibagi dalam tiga bidang materi yaitu :

1. Clinical Nutrition
 2. Food Service and Food Production
3. Community Dietetics

BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Kode etik adalah aturan tertulis yang harus dipatuhi oleh profesi yang terkait. Sedangkan
ahli gizi adalah seseorang yang memiliki kehalian khusus dalam bidang makanan yang dikaitkan
dengan kesehatan. Oleh karena itu kode etik ahli gizi adalah peraturan yang harus dilakukan ahli
gizi dalam berinteraksi dengan orang lain baik itu klien maupun teman seprofesi. Disetiap negara
mempunyai kode etik ahli gizi yang berbeda-beda. Dalam menerapkan kode etik, ahli gizi wajib
melakukannya sesuai kewajiban yang meliputi kewajiban umum, kewajiban terhadap klien,
kewajiban terhadap masyarakat, kewajiban terhadap teman seprofesi dan mitra kerja serta
kewajiban terhadap profesi dan diri sendiri. Kode etik ahli gizi ini dibuat atas prinsip bahwa
organisasi profesi bertanggung jawab terhadap kiprah anggotanya dalam menjalankan praktek
profesinya.
Ahli gizi atau Registered Dietitien (RD) adalah sarjana gizi yang telah mengikuti
pendidikan profesi gizi (dietetic internship) dan dinyatakan lulus setelah mengikuti ujian
kompetensi profesi gizi, yang kemudian diberi hak untuk mengurus ijin memberikan pelayanan
dan menyelenggarakan praktek gizi. RD bertugas melakukan pengkajian gizi, menentukan
diagnosa gizi, menentukan dan mengimplementasikan intervensi gizi, dan kemudian melakukan
visite berkala untuk memonitor dan mengevaluasi perkembangan kondisi pasien. Secara umum,
paling tidak seorang ahli gizi memiliki 3 peran, yakni sebagai dietisien, sebagai konselor gizi,
dan sebagai penyuluh gizi. Ketiga peran itu hanya bisa dilakukan oleh seorang ahli gizi atau
seseorang yang sudah mendapat pendidikan gizi dan tidak bisa digantikan oleh profesi kesehatan
manapun, karena ketiga peran itu saling berkaitan satu sama lain, tidak dapat dipisahkan.

DAFTAR PUSTAKA

MenKes RI. 2007. Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 374/MENKES/SK/III/2007

Tentang Standar Profesi Gizi.
http://www.hukor.depkes.go.id/up_prod_kepmenkes/KMK%20No.%20374%20ttg
%20Standar%20Profesi%20Gizi.pdf. (Diakses pada tanggal 1 September 2020).

Persagi. 2010. Standar Profesi Gizi. http://persagi.org (Diakses pada tanggal 1 September 2020).

https://www.google.com/amp/s/docplayer.info/amp/47099278-A-profesi-profesionalisme-ruang-
lingkup-kerja-ahli-gizi-b-organisasi-profesi-gizi-dr-nurul-muslihah-m-kes.html ((Diakses pada
tanggal 1 September 2020).