Susu kental
20 64 1,6 1,7 12,4 0,4 Rp 1500
manis
Cara Membuat :
Siapkan bahannya. Blender daun katuk bersama air dan daun pandan. Ambil airnya dan
peras
Aduk di panci : santan, air daun katuk, skm, garam dan tepung agar-agar hingga larut
merata. Nyalakan api, masak sambil diaduk terus hingga berbuih mendidih. Matikan api.
Tuang ke dalam cetakan. Biarkan mengeras dan dingin. Masukkan kedalam lemari es
sebentar saja.
Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan puding siap disajikan.
Nilai zat gizi
Berat Perkiraan
Hari Menu Bahan E P L Vit A Vit C
(Gr) Biaya
(Kcal) (Gr) (Gr) (Mg) (Mg)
Mpasi Tim Ikan Lele
2 Ikan lele 50 41,9 7,4 1,1 6 0,5 Rp 4500
Brokoli
Brokoli 50 17 1,4 0,2 0,0 0,0 Rp 2500
Tahu 30 22,8 2,4 1,4 0,0 0,0 Rp 1000
Daun bawang 5 11 0,1 0,0 4,8 0,3 Rp 500
Bahan :
Cara Membuat :
Bahan :
75 gr tahu putih
35 gr telur puyuh (rebus dan kupas, sisihkan)
1 butir telur
35 gr daging ayam
1 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
5 gr daun bawang, rajang
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Cara Membuat :
Haluskan ayam dan bawang putih lalu kukus talas, haluskan.
Campur semua bahan jadi satu dalam wadah besar. Aduk rata. Koreksi rasa dg cara
menggoreng sedikit adonan.
Panaskan panci kukusan. Olesi minyak sayur pada alas kukusan supaya tidak lengket. Ambil
satu sendok makan adonan. Letakkan pada alas kukusan. Atau bisa menggunakan plastik
segitiga, lalu semprotkan adonan diatas alas kukusan.
Kukus kurang lebih 8-10 menit. Angkat lalu angin2kan hingga dingin. Ulangi hingga adonan
habis.
Siapkan bahan pencelup basah. Campur bahan pencelup basah lalu aduk rata. Adonan tidak
terlalu kental maupun encer. Siapkan bahan pencelup kering.
Ambil nugget yang sudah dingin. Masukkan ke dalam tepung terigu. Bolak balik hingga terigu
menempel diseluruh permukaan nugget. Celupkan kedalam adonan basah. Gulingkan ke
tepung panir.
Goreng nugget kedalam minyak panas, api sedang hingga golden brown. Nugget siap
disajikan.
Nilai zat gizi Perkiraan
Hari Berat E P L Vit A Vit C biaya
Menu Bahan
(Gr)
(Kcal) (Gr) (Gr) (Mg) (Mg)
2. Bakso katuk lele Tepung terigu 30 109,2 3,1 0,3 0 0 Rp 1000
Ikan lele 180 151 26,6 4,1 21,6 1,8 Rp 5000
Daun katuk 35 21 1,9 0,3 245,4 10,9 Rp 2000
Merica 3 9,8 0,4 0,4 3 0,3 Rp 500
Garam 3 0 0 0 0 0 Rp 500
Tepung tapioka 30 114,3 0,1 0 0 0 Rp 1000
Daun bawang 5 1,1 0,1 0 4,8 0,3 Rp 500
Telur ayam 45 69,8 5,7 4,8 85,5 0 Rp 2500
TOTAL 476,1 36 10 360,2 13,3 Rp 13000