TUGAS PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

PROSES KEWIRAUSAHAWAN SKALA KECIL

PENJUALAN MAKANAN TRADISIONAL
BERBAHAN DASAR NABATI
(KUE KLEPON)

DisusunOleh :
Ade Putra 181910070
Alvina Rahma Agung 181910071
Annisa Maulidina 181910075
Jeaneatte Gracia 181910086
Kevin Christian 181910088

SMA NEGERI 24 KABUPATEN TANGERANG

Jl. Arwana Raya Pondok Permai Kutabaru
Kec. Pasarkemis, Kab. Tangerang
Telepon. (021) 5908096 Pos. 15560
1. LatarBelakang
Indonesia adalah Negara kepulauan yang memiliki banyak suku bangsa dan
budaya dan juga memiliki banyak makanan khas daerah baik dalam Nabati
ataupun Hewani yang tentu banyak digemari oleh para orang daerah, sekarang
sudah mulai pudar karena banyak nya makanan asing yang masuk ke Indonesia
membuat produk local kalah saing, oleh karena itu kita sebagai generasi muda
harus mengembangkan lagi produk local atu daerah kita.

2. TujuanLaporan
a) Sebagai bahan pembelajaran kami sebagai siswa/I dalam
berwirausaha.
b) Mengembangkan dan mempopulerkan kembali makanan khas daerah
agar tidak kalah sang atau bahkan hilang di generasi yang
berikutnya.
c) Membagikan pengalaman kami sebagai wirausahawan.
3. Inti Laporan
a. Proses Produksi
Kue Klepon dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu setelah dibuat
adonan yang diisi gula merah ataupun gula jawa, setelah itu dikukus dan
kemudian diberi topping kelapa parut

1. Alat dan Bahan Pembuatan

Alat : Bahan :
a. Piring a. Beras Ketan Hiaju
b. Sarung tangan b. Kelapa
c. Gula Merah
c. Panci d. Air
d. Gas e. Tepung
e. Kompor Gas
 2. Tahapan Pembuatan Produk
a. Siapkan alat dan Bahan
b. Mulai membuat adonan untuk kue klepon
c. Isiberas ketan tersebut dengan gula merah
d. Dibentuk bulat bulat
e. Kemudian direbus sampai adonan menjadi mengkilap
f. Kukus sebentar
g. Taburi dengan kelapa parut

3. Proses Perhitungan HPP dan menentukanharga pasar.

1. Beras ketan Rp 10.000,00

2. Kelapa Rp. 5000
b. Proses Penjualan
1. Menentukan KeuntunganBersih
Dari penjualan kami sebanyak 12 pcs kue kelepon yang
dijualsehargaRp 5.000,00 dan
habisterjualmendapatkankeuntungankotorsebesarRp 109.000,00.
Dari keuntungan kotor tersebut dapat kita hitung besar keuntungan
bersih dengan mengurangi keuntungan kotor yaituRp 15.000 – Rp
24.000 sehingga didapatkan keuntungan bersihnya adalahRp 9.000
2. Meninjau Ulasan Yang Diberikan Pembeli Terhadap Produk
Setelahkami menjual produk kami, kami mendapat ulasan

sebagai beriku: