KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa. Yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-
Nyalah sehingga kami dapat menyelesaikan laporan ini dengan baik. Tujuan dari pembuatan
laporan ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas mata pelajaran P5-PPRA

Atas terlaksana dan terselesaikannya pembuatan laporan, kami mengucapakan terimakasih

kepada pihak-pihak terkait yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama penulisan
laporan ini.

Kami sangat menyadari bahwa dalam pembuatan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan
dikarenakan keterbatasan kemampuan kami sendiri. Oleh sebab itu, kami sangat mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun untuk perbaikan di masa yang akan datang. Semoga
laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Kalabahi, 10 November 2023

Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Di zaman modern ini kita memasuki era globalisasi yang menawarkan banyak hal-
hall yang instan, tidak terkecuali makanan. Proses instan inilah yang cenderung
menurunkan kualiltas makanan. Meski begitu banyaknya makanan-makanan instan
menyebabkan makanan industri rumah tangga sering terabaikan dan menurun jumlahnya
di pasaran. Pada gilirannya hal tersebut menyebabkan para pembuat makanan industri
rumah tangga merugi.
Ketatnya persaingan di pasaran tidak menyurutkan langkah kami guna mencoba
memproduksi suatu makanan ini yang tidak kalah menarik dengan makanan instan.
Tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam pasar makanan. Produk tersebut adalah
‘‘Banana Chips’’.
Jenis usaha yang akan kami jalakan ini salah satu makanan yang cukup sederhana,
tetapi sangat cocok menjadi makanan atau snack konsumsi sehari-hari, dan di waktu
santai, dengan rasa yang enak dan nikmat. Untuk itu akan dikembangkan menjadi salah
satu usaha kuliner alternatif di Indonesia. Adapun produk makanan ini kami beri nama
‘‘Banana Chips’’

B. Tujuan
1. Mengembangkan jiwa kewirausahaan
2. Menambahkan penghasilan / uang saku
3. Belajar mandiri
4. Bertanggung jawab

C. Manfaat
1. Mengembangkan jiwa kewirausahaan
2. Menambah penghasilan / uang saku
3. Belajar mandiri
4. Bertanggung jawab
5. Kesempatan mengasah jiwa wirausaha, meningkatkan soft skill dengan terlibat
langsung dalam dunia kerja, meningkatkan keberanian memulai usaha, mendapatkan
dukungan modal dan perdampingan secara terpadu.
 BAB II
KEGIATAN

A. Nama Produk
Banana chips adalah salah satu jenis makanan industri rumah tangga yang umumnya
berskala mikro dan kecil. Bahan baku utama yang terbuat dari pisang mentah. Teknologi
yang diperlukan untuk memproduksi Banana Chips secara umum merupakan teknologi
yang sederhana. Oleh karena itu perbedaan proses produksi dan kualitas produk Banana
Chips ditentukan berdasarkan cara pengolahannya.

B. Alat dan bahan

1. Alat :
 Pisau
 Baskom
 Pemotong
 Penggorengan
 Kompor
 Saringan gorengan
 Plastic clip on
 Sendok
 stiker
2. Bahan :
 Pisang mentah
 Cokelat batang
 Minyak goreng
 Mentega
C. Cara pembuatan
1. Kupas pisang
2. Pisang yang telah dikupas dicuci bersih
3. Iris pisang tipis – tipis
4. Goreng pisang dalam minyak panas sampai coklat keemasan
5. Angkat dan tiriskan pisang yang telah di goreng
6. Tunggu sampai dingin
7. Buat baluran cokelat dengan dengan melelehkan cokelat batang di tambah sedikit
gula pasir dan mentega
8. Setelah cokelat mencair masukan keripik pisang yang sudah dingin
9. Campurkan keripik dengan cokelat sampai merata
10. Dinginkan
11. Banana chips yang sudah dingin kemudian di kemas dalam plastik clip on.
Proses Pembuatan Banana Chips
 BAB III
ANGGARAN

A. Modal
Modal yang kami keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp.160.000
Total Biaya = bahan baku + perlengkapan
= RP.90.000 + 30.000
= RP.120.000
Total pengeluaran yang digunakan dalam sekali produksi menghasilkan 21 pcs produk
dengan modal Rp.120.000
B. Harga Jual
Harga jual = harga pokok
= RP.5.000

C. Perhitungan Laba Rugi

Laba = (hasil produksi x harga jual) - modal
= (21 x Rp.5.000) – Rp. 120.000
= Rp. 105.000 – Rp. 120.000
= -Rp.15.000
D. Analisis kerugian
Alasan mengapa produk yang kami buat mengalami kerugian
Penyebabnya:
1. Kripik yang kami makan sendiri sebagai tester, karena ini pertama kali kami
membuat Banana Chips
2. Kami bisa menghitung harga jual yang harus kami berikan agar tidak rugi
 BAB IV
PENUTUP

Demikianlah Laporan Usaha Produksi Banana Chips ini. Semoga laporan ini dapat
diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucapkan syukur
kepada Allah SWT. Karena segala rahmat dan hidayahnya kami dapat menyelesaikan
laporan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua
pihak, karena kami menyadari bahwa makalah kami masih jauh dari kata sempurna.
Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami. Atas
perhatiannya kami mengucapkan terima kasih banyak.
LAPORAN KEGIATAN KEWIRAUSAHAAN
PEMBUATAN BANANA CHIPS

ANGGOTA KELOMPOK
1. SRI SULASTRI WATANG
2. SYADILLAH WAHYUNI YUSUP
3. WA ODE NAILAH A. IKHWAN
4. WA ODE SYARIFAH A. IKHWAN
5. SRIYANTI BEDA
6. NURHAM M. MAY
7. LA ODE CHAIRUL ALGHIFFARI
8. SAWALUDIN SUDIRMAN LELANG

KELAS XF
MAN ALOR