LKPD 4

PETUNJUK PRAKTIKUM

A. JUDUL
Uji glukosa pada makanan

B. TUJUAN
1. Menyelidiki proses pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi
2. Membedakan proses pencernaan mekanik dan kimiawi

C. LANDASAN TEORI
Pencernaan makanan terjadi secara mekanis dan kimiawi. Pencernaan
makanan berlangsung di sepanjang saluran pencernaan. Prosesnya diawali sejak
makanan masuk ke dalam mulut dan berakhir di usus. Hasil pencernaan makanan
yang berupa sari-sari makanan diserap tubuh melalui pembuluh darah.
Selanjutnya sari-sari makanan diedarkan ke seluruh tubuh. Pereedaran sari-
sari makanan pada tubuh hewan tingkat tinggi dan manusia dilakukan oleh darah.
Sementara itu, sisa pencernaan yang tidak dapat diserap dan digunakan tubuh
akan dibuang melalui lubang pengeluaran.
Sistem pencernaan pada manusia terdiri atas saluran pencernaan dan
kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan tersusun atas mulut, kerongkongan,
lambung, usus halus, usus besar, rectum dan anus.kelenjar pencernaan adalah
alat yang menghasilkan enzim atau getah pencernaan. Kelenjar pencernaan
terdiri dari kelenjar ludah, hati dan pancreas. Di sepanjang saluran pencernaan,
makanan mengalami pencernaan secara mekanik dan kimiawi

D. ALAT DAN BAHAN

Alat: Bahan:
Kaki tiga Nasi
Kasa Fehling A dan B
Lampu spirtus Saliva
Rak tabung reaksi Air
Tabung reaksi
Gelas kimia
 Lumping dan alu
Spatula cekung dan datar
Lidi
Corong
Pipet

E. PROSEDUR KERJA
Kegiatan 1.
1. Ambil satu sendok nasi
2. Kunyah nasi selama ± 1 menit
3. Jawablah pertanyaan diskusi
Kegiatan 2
1. Persiapan
a. Nasi + fehling A dan B
1) Haluskan nasi dengan lumping dan alu, kemudian tambahkan sedikit
air
2) Masukkan nasi yang sudah dihaluskan ke dalam tabung reaksi
sebanyak 2 cm dari dasar tabung reaksi menggunakan spatula cekung
ataupun datar.
3) Tambahkan fehling A dan B masing-masing 5 tetes
4) Aduk menggunakan lidi atau spatula datar.
5) Beri label
b. Nasi + Fehling A dan B + Saliva
1) Siapkan nasi yang telah dihaluskan bersama air
2) Masukkan ke dalam tabung reaksi sebanyak 2 cm dari dasar tabung
3) Masukkan Fehling A dan B masing-masing 5 tetes
4) Masukkan saliva dari seorang murid menggunakan corong
5) Beri label
c. Nasi (dikunyah) + Fehling A dan B
1) Kunyah nasi sebanyak 30 kali kunyahan
2) Masukkan nasi ke tabung reaksi sebanyak 2 cm dari dasar tabung
menggunakan corong
3) Tambahkan fehling A dan B masing-masing-masing 5 tetes
4) Aduk menggunakan spatula
5) Beri label
d. Saliva +Fehling A dan B
1) Keluarkan saliva dari mulut seorang murid sebanyak 2 cm ke dalam
tabung reaksi menggunakan corong
2) Tambahkan fehling A dan B masing-masing 5 tetes
 3) Aduk dengan lidi atau spatula
4) Beri label
2. Pengujian
a. Siapkan semua tabung reaksi yang sudah terisi dan diberi label
b. Siapkan gelas ukur yang berisi air setengahnya
c. Siapkan lampu spirtus, kasa dan kaki tiga
d. Nyalakan lampu spirtus dengan korek api yang telah menyala
e. Simpan spirtus di bawah kaki tiga
f. Simpan kasa di atas kaki tiga
g. Simpan gelas ukur di atas kasa
h. Tunggu sampai air agak mendidih
i. Simpan semua tabung reaksi di dalam gelas ukur
j. Angkat bila telah terjadi perubahan warna
k. Amati perubahan warna dan isikan dalam tabel hasil pengamatan

F. TABEL HASIL PENGAMATAN

No. Bahan yang diuji Ditambah Fehling A dan B Setelah dipanaskan
1.

2.

3.

4.

Catatan: Perubahan warna larutan dari biru menjadi hijau sampai orange
menunjukkan bahwa larutan mengandung glukosa

G. DISKUSI
1. Setelah dikunyah dengan gigi selama ± 1 menit, yang terjadi pada butiran
nasi adalah……………………………………………………………..............,
proses mengunyah yang terjadi di dalam mulut merupakan bagian dari
proses pencernaan ……………………………………………………………..
2. Bagaimana hasil akhir pada keempat tabung tersebut? Jelaskan!
Jawab:……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………….
 3. Mengapa bisa terjadi perubahan warna?
Jawab:……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………….
4. Jelaskan perbedaan proses pencernaan secara mekanik dan kimiawi!
Jawab:……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………….
5. Enzim apakah yang terdapat di dalam mulut yang membantu pencernaan
makanan? Jelaskan!
Jawab:……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
6. Organ apakah yang berperan membantu makanan secara mekanik?
Jelaskan!
Jawab:……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

H. Kesimpulan
Berdasarkan hasil percobaan dapat diketahui bahwa di dalam mulut terdapat
organ…………………………….. dan ……………………………………….
Yang membantu proses pencernaan secara…………………………………....
Selain itu juga terdapat enzim…………………………………………….....yang
membantu proses pencernaan secara………………………........., dan enzim
ini berfungsi untuk………………………………………………...........................