PAKAN BENTUK FLAKE

Definisi Pakan Flake

Flake adalah pakan ternak yang disediakan dalam bentuk pecahan tipis. Flaking adalah
proses pemipihan. Flake dibuat dengan cara mengeringkan pakan lembab dalam drum pengering
yang berputar untuk membentuk lembaran tipis, kemudian dicrumbling, Prosesnya tersebut
disebut flaking (Alamsyah 2005). Biasa diberikan pada ikan hias atau ikan laut dan dibuat dari
berbagai bahan baku disesuaikan dengan kebutuhan dan pada saat akan dibentuk dapat
menggunakan peralatan pencetak untuk bentuk lembaran atau secara sederhana dengan cara
membuat komposisi pakan kemudian komposisi berbagai bahan baku tersebut dibuat emulsi yang
kemudian dihamparkan di atas alas aluminium atau seng dan dikeringkan, kemudian diremas-
remas. Pakan Berbentuk Flake (Flake Diet) Pembuatan pakan dalam bentuk flake, memerlukan
peralatan yang spesifik yang dikenal dengan nama "Electro Steam Double Drum Dryer". Dengan
alat tersebut akan dihasilkan pakan buatan kering seperti kertas.

Alat dan Bahan

Alat yang Digunakan Fungsi
Timbangan Menimbang bahan yang digunakan
Oven Sebagai wadah Memasak pakan
Telenan Wadah Pakan yang akan dimasukkan ke oven
Baskom Sebagai wadah bahan bahan pakan
Kompor Pemanas dalam proses pengukusan
Mixer Untuk mengaduk bahan pakan

Bahan Jumlah

Air Panas 100 ml

Agar bening 5 gram

Vitachick 2 gram
Tepung Ikan 5 gram
Tepung Kedelai 15 gram
Minyak Ikan 1 butir
Tepung Jagung 5 gram
Telur Mentah Putihnya saja

PROSEDUR PEMBUATAN FLAKE

Ditimbang semua bahan baki

Dimasukan tepung ikan, tepung terigu, tepung kedelai, telur, minyak ikan ke
dalam baskom

Dihomogenkan semua bahan menggunakan pengadukan

Ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tersebut tercampur dan
berbentuk lendir

Dicetak dengan pencetak flake diatas kompor

Dibungkus/ dimasukan keplastik setelah dingin

Parameter yang Diamati

1. Kenampakan
2. Warna
3. Tekstur
4. Aroma