Nama : __________________

Hari dan Tanggal : ___________________

LEMBAR KERJA SISWA Ketahanan Pangan

Kelas/Semester : XI/ 1

Tujuan :

 Siswa mampu menjelaskan bahan pangan didalam kehidupan sehari-hari

 Siswa mampu menjelaskan apa saja kandungan bahan pangan yang ditemukan dalam
kehidupan sehari hari
 Siswa mampu menjelaskan pentingnya pangan terhadap diri sendiri maupun sekolompok
orang
 Siswa mampu mengaplikasikan dampak yang ditimbulkan oleh ketidaktahanan pangan
terhadap seseorang maupun sekolompok orang
 Siswa mampu memberikan solusi terhadap ketidaktahanan pangan

1. Menurut Anda bagaimana kondisi ketahanan pangan di Indonesia ? Berikan analisis Anda
!
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
2. Upaya apa yang harus dilakukan untuk mengatasi masalah ketahanan pangan di Indonesia
?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

3. Menurut Anda mengapa ketahanan pangan sangat diperlukan ?

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

4. Apa saja tantangan untuk mencapai ketahanan pangan ?

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
JAWABAN LEMBAR KERJA SISWA Ketahanan Pangan

1. Menurut Anda bagaimana kondisi ketahanan pangan di Indonesia ? Berikan analisis Anda
!

Ketahanan pangan menjadi salah satu fokus negara-negara di dunia tak hanya Indonesia.
Ini karena produktivitas suatu negara berkaitan dengan kebutuhan pangan warganya yang
tercukupi. Indeks ketahanan pangan global Global Food Security Index/GFSI, hasil kerja sama
The Economist dan perusahaan sains bidang pangan Corteva, menunjukkan ketahanan pangan
Indonesia memang ada perbaikan setidaknya sejak 2012. Skor Indonesia di semua aspek pada
2012 sebesar 46,8 naik menjadi 54,8 pada 2018 (skor tertinggi 100). Tahun lalu, Indonesia
menempati posisi 65 di dunia dan kelima di ASEAN dari 113 negara (Oktober 2018).

Namun dewasa ini Indonesia tetap menghadapi masalah serius dalam situasi pangan di
mana yang menjadi kebutuhan pokok semua orang. Masalah komoditi pangan utama
masyarakat Indonesia adalah karena kelangkaan beras atau nasi. Sebenarnya dulu kelangkaan
ini tidak terjadi karena tiap semua daerah di Indonesia tidak mengonsumsi beras. Makanan
utama di beberapa daerah di Indonesia juga berbeda-beda. Bahan makanan utama masyarakat
Madura dan Nusa Tenggara adalah jagung. Masyarakat Maluku dan Irian Jaya mempunyai
makanan utamanya sagu. Dan beras adalah makanan utama untuk masyarakat Jawa, Sumatera,
Kalimantan dan Sualwesi walaupun ada juga yang menjadikan singkong, ubi dan sorgum
sebagai bahan makanan utama. Tetapi seluruh hal tersebut berubah total setelah pemerintah
orde baru dengan Swasembada Berasnya secara tidak langsung memaksa orang yang bisaa
mengkomsumsi bahan makanan non beras untuk mengkonsumsi beras. Yang terjadi
selanjurnya adalah muncul lonjakan konsumsi/kebutuhan beras nasional sampai sekarang
sehingga memaksa pemerintah untuk impor beras. Padahal jika tiap daerah tetap bertahan
dengan makanan utama masing-masing maka tidak akan muncul kelangkaan dan impor bahan
makanan pokok beras. Efek lainpun muncul akibat perubahan pola makan masyarakat
Indonesia. Keberagaman komoditi pertanian yang menjadi unggulan setiap daerah di Indonesia
terlenyapkan demi progran Swasembada Beras. Mungkin sulit untuk mengerem laju penduduk
yang terjadi di Indonesia dan juga menambah jumlah lahan pertanian yang ada karena berbagai
faktor dan konversi besar-besaran yang terjadi. Namun yang perlu diperhatikan dan
ditindaklanjuti dari kondisi pertanian dan ketahanan pangan di Indonesia antara lain adalah
langkah strategi penerapan dalam menyelesaikan ketahanan pangan pada total luas lahannya,
upaya untukfertilizer/pemupukan dan bibit unggulnya. Luas lahan yang merupakan konversi
dari sawah harus diperhatikan masalah tata ruangnya. Sementara itu, pada sistem
pemupukannya harus menggunakan bahan organik dan harus diperhatikan formulanya.Selain
itu perlu diperhatikan mengenai pengelolaan kualitan serta kuantitas sumber daya manusia dan
teknologi untuk kemajuan pengan dan pertanian Indonesia. Teknologi jadi bagian penting
dalam pertanian berkelanjutan dan ketahanan pangan. Teknologi memang hanya tools atau alat
tetapi perlu dipikirkan bagaimana kita dapat membantu para petani kita dapat meningkatkan
kualitas produk-produk mereka. Teknologi perlu diperhatikan mengingat untuk
mengimbangi berkurangnya lahan pertanian. Dengan melihat contoh-contoh Negara lain yang
belahan sempit namun teknologinya mampu menolong masalah tersebut dapat memberikan
motivasi bagi Indonesia. Kualitas para petani perlu juga perhatian untuk mengolah sumber daya
alam yang ada. Para petani tersebut perlu diberikan pengetahuan agar mampu memajukan
jumlah komoditi pertanian. Seperti contohnya diberikan pelatihan bagi para petani agar mereka
dapat memberi perlindungan lebih aman dan efektif tanaman mereka dari serangan hama,
penyakit, dan lainnya. Semua upaya untuk menangani permasalahan ketahanan pangan ini
harus melibatkan semua pihak. Hal ini dimaksudkan agar seluruh rencana penanganan ini dapat
terlaksana dengan baik sehingga tidak ada lagi masalah pangan.

2. Upaya apa yang harus dilakukan untuk mengatasi masalah ketahanan pangan di Indonesia
?
Jawaban ada dihalaman 184 -185

3. Menurut Anda mengapa ketahanan pangan sangat diperlukan ?

4. Apa saja tantangan untuk mencapai ketahanan pangan ?

Lahan yang semakin berkurang
Pola pikir masyarrakat
Peran pemerintah untuk mendukung ketahanan pangan