LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNIK PENYAMAKAN ALAMI

DISUSUN OLEH:
NAMA : Sindy Cica Ade P (1701005)
Muhammad Fauzi Rela .P.
Rismi Cahya Anggraheni
KELOMPOK : II (Dua)
KELAS : TPK-A

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PENGOLAHAN KULIT

POLITEKNIK ATK YOGYAKARTA
2018
 LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM TEKNIK PENYAMAKAN ALAMI 2018
KELAS A1/A2

KELOMPOK ; II (DUA)

Revised/Accepted

PENGESAHAN
Mengetahui: Disetujui Oleh:

Mustafidah Udkhiyanti Nama Asisten

Pada Tanggal: 24 September 2018

JOB SHEET 1
TEKNIK PENYAMAKAN MINYAK
Tujuan Artikel: Kulit Chamois

A. Tujuan
- Mengetahui metode dan tahapan proses penyamakan minyak menggunakan bahan baku
kulit domba.

- Mengetahui tujuan pre tanning pada proses penyamakan minyak.

- Mengetahui kesesuaian tahapan proses penyamakan minyak dibandingkan dengan

literatur.

- Mengetahui karakteristik hasil proses penyamakan minyak (dibandingkan dengan

standar/ literatur).
B. Data Bahan Baku
Foto: Jenis kulit Kulit domba

Kualitas
1. Kulit I kualitas 5 (standar perdagangan)
2. Kulit II kualitas 1-4 (standar perdagangan)

Deskripsi
cacat
1. Kulit I terdapat bekas asam di bagian
krupon hampir1/2 sauerefit, pigmen
hitam pada leher, warna kulit lebih
kuning

2. Kulit II warna kulit lebih putih, kulit cukup

bersih, ada bekas kutu di bagian
ekor

Berat 750 gram

Kulit Kulit I Kulit II
Tebal Kruopon = Kruopon =
0,8mm 0,9mm
Leher = Leher =
0,9mm 1,0mm
Belly = Belly =
0,6mm 0,7mm
Ekor = Ekor =
0,8mm 0,9mm
Panjang 66 cm 60 cm
Lebar 43 cm 47 cm
Luas 3,2 squrefit 4 squrefit
Warna Putih Putih
kekuningan
B. Formulasi

Chemical
(Patent
Hari Tahapan Product/ (% Karakter- o o
Fungsi Be pH C Waktu Keterangan
ke- Proses Active Berat) istik
Material)

I pH H2O 100% Cair bening - Melarutkan garam pH adjustment bertujuan

Adjustment 750 ml - Membantu chemical untuk menyesuaikan pH
masuk kedalam kulit kembali setelah kulit
8 4 pickle di simpan dalam
NaCl 10% Kristal - Menahan kebengkakan waktu yang cukup lama.
75 gram putih Asam yang digunakan
adalah asam lemah yang
sebelumnya di encerkam
1% - Membantu menurunkan 1 :10 dan fi masukkan
HCOOH Cair bening
7,5 gram pH bertahap 2 x 15 menit.
3 Kemudian di cek
- Mempersiapkan
kondisi untuk bahan penampang = berwarna
selanjutnya kuning dan cek pH = pH
kulit 3
Pre- Relugan GT 3 % Cair bening - Menaikan suhu kerut Glutaraldehyde
Tanning 50 22,5 gram kulit dimasukkan tanpa di
/Glutaraldeh - Membuat kulit encerkan terlebih dalu,
yde menjadi soft langsung di tambahkan
pada larutan
sebelumnya. Ini
bertujuan untuk
menaikan suhu kerut
kulit dan membuat kulit
menjadi soft, spongy.
Fiksasi HCOONa 1% Serbuk - Membantu menaikan Fiksasi aldehid
7,5 gram putih pH 5,5 menggunakan basa basa,
dilakukan setelah
NaHCO3 1,5 % Serbuk - Menaikan pH kulit pretanning agar NH2
11,25 putih secara bertahap tidak terikat di
gram 7 permukaan saja. Basa
yang digunakan dari
basa lemah ke basa kuat.
Na2CO3
Serbuk - Mengoptimalkan Dalam pemakaiannya di
1% encerkan terlebih dahulu
7,5 gram putih dalam menaikan pH
76o (1:10). Setelah di fijsasi
+ kulit 8 C kukut menjadi lebih
1% tahan terhadap panas,
7,5 gram dan saat di cek suhu
kerut adalah 76oC. Di
cek BCG berwarna
kuning dan pH 8
Kemudian kulit di Drain
II Samying - Untuk menghilangkan Dilakukam intuk
kadar air yang masih mengurangi kadar air
ada didalam kulit pada kulit dan
- Mempersiapkan mempermudah saat
proses shaving proses shaving. Samying
dilakukan dengan mesin
saying
Mengecek - Menentukan perlu Menggunakan ticknes
ketebalan atau tidaknya kulit meter, di ukur bagian
kulit dishaving belly, krupon leher dan
ekor. Jika kulit lebalnya
lebih dari 0,8 mm maka
perlu di lakukan shaving
Shaving - Meratakan ketebalan Shaving di lakukan
kulit tergaantung dengan
- Untuk mempersiapkan/ ketebalan kulitnya, jika
menuju artikel tertentu kulit terlalu tebal maka
- Mempermudah dan yang di shaving adalah
memaksimalkan bagian flash dan
penetrasi minyak grainnya. Shaving
terkadang dapat
dilakukan berkali-kali
 Oil tanning Imergan A 10 % Cair - Sebagai tanning agent Semua bahan ( Imergan
75 gram kecoklatan - Membantu mengopti- A, Fish oil, Hustapol
malkan penetrasi NID dan air panas) di
minyak pada kulit. emulaikan terlebih
- Membantu rubrikasi dahulu dan diakuk
hingga homogen. Di
30% Cair coklat - Sebagai bahan oil oleskan pada bagoan
Fish oil
225 gram kekuningan tanning grain dan flash sambil di
- Untuk melemaskan tekan-tekan namun
kulit jangan terlalu menekan.
- Membuat kulit memiliki Setelah itu putat dalam
daya serap air yang drum8 jam. Kemudian
tinggi hanging

- Membantu
Hustapol 0,5 % Cair bening mengemulsikan minyak
NID 3,75 gram ikan dan air

- Membantu
Air panas 0,5 % Cair bening menghomogenkan
3,75 ml semya bahan
- Membantu mengemulsi
minyak
III Hanging - Untuk Hanging di lakukan
menyempurnakan berhari-hari hingga
proses oksidasi secara minyak meresap pada
alami kulit. Dengan ciri warna
kulit menjadi kuning
karena adanya proses
oksidasi pada kulit.
 Reaksi okaidasi
dilakuka secara alami
dengn ngang

IV Washing H2O panas 100 % - Melarutkan Na2CO3 Air panas di gunakan

750ml - Untuk membersihkan untuk mempermudah
sisa-sisa minyak yang menghilangkan minyak
tidak terikat/meresap 32O dan lebih baik dalam
pada kulit C mengemulsikan minyak
daripada dengan air
2% - Membuat warna kulit dingin. Suhu air 30-
Na2CO3
15gram menjadi lebih cerah 35oC. Dan penambahkan
basa untuk mempercepat
proses penghilangan
minyak yang tidak
terikat
Drain - Mengganti air dan Meniriskan kulit,
bahan kimia dengan kemudiaan bahan kimia
bahan yang baru yang sebelumnya di
buang. Drum di
bersihkan kan di ganti
dengan bahan kimia dan
air yang baru
Wash Air panas 75% - Melarutkan hustapol Air panas di gunakan
57ml NID untuk mempermudah
- Untuk membersihkan menghilangkan minyak
sisa-sisa minyak yang dan mengoptimalkan
tersisa penghilangan
minyaknya. Suhu air 30-
35oC. Dan
 menambahkan hustapol
Hustapol 1% - Mendegradasikan untuk membantu
NID 7,5 gram minyak/lemak mendegradasikan
minyak sehingga proses
penghilangan minyak
tidak terikat optimal
Drain - Mengganti air dan Meniriskan kulit,
bahan kimia dengan kemudiaan bahan kimia
bahan yang baru yang sebelumnya di
buang. Drum di
bersihkan kan di ganti
dengan bahan kimia dan
air yang baru
Hanging - Untuk mengeringkan Di ganting dengan bilah
kulit dan bambu yang di ikat
menghilangkan kadar dengan tali dan di
air pada kulit gantung sampai kulit
kering, selama 2 hari.
Stacking - Untuk membuat kulit Dengan menggunakan
menjadi lebih lemas mesin stacking, di
lakukan 2-3 kali untuk
mendapatkan kelemasan
kulit chamaois yang
dituju.
Trimming - Merapikan tepian-tepian Dengan menggunakan
kulit untuk gunting, merapikan
meningkatkan harga jual bagian tepian dan
kemudian siap untuk di
buffing pada bagian
flash nya kemudian di
packing.
D. Hasil
Foto: Perbandingan Hasil terhadap
Bahan Baku:

Hasil jadi kulit sdah tidak sesuai

dengaan bahan bak awal, karena
kulit tertkar saat proses hanging-
sammying

Rendemen
Berat 316 gram Perhitungan:
Kulit Kulit I Kulit II Luas produk yang dihasilkan/Luas
bahan baku awal x 100%
Tebal Kruopon = Kruopon =
0,8mm 0,8mm
Penyusutan (Jika Ada)
Leher = Leher =
Perhitungan:
0,9mm 1,0mm
(Luas Bahan Baku-Luas produk
Belly = Belly =
yang dihasilkan)/Luas bahan baku
0,7mm 0,7mm
awal x 100%
Ekor = Ekor =
0,5mm 0,7mm
Observasi Cacat Karena Proses
Panjang 60 cm 62 cm
Cacat karen aproses, kami tidak
Lebar 50 cm 51 cm mengetahi bagaimana bahan bak
Luas 3 squrefit 3,1 squrefit awal klit yang kami dapat. Hanya
Warna kekuningan Kekuningan saja pada kulit II bekas kt sangat
pH akhir 8 8 banyak dan mampak nyata
Suhu kerut 78oC 78oC
Water
retention (%)
 IDENTITAS PENYUSUN
Nama Sindy Cica Ade Pradana
NIM 1701005
Kelas TPK A1

E. Pembahasan

- Langkah pertama yang kelompok kami lakukan adalah melakukan sortasi dan

Grading kulit pickle, kulit yang digunakan untuk proses Oil tanning adalah kulit

Pickle Domba, lalu kulit ditentukan berdasarkan kualitas dan ukuran panjang

Beserta lebar kulit, dan dilihat adakah cacat yang ada di dalam kulit.

-Pada proses awal adalah dilakukan proses PH adjushment, fungsinya yaitu untuk
mengatur PH kulit agar sesuai dengan kerja bahan untuk proses selanjutnya.
Dalam proses PH Adjushment ini dilakukan dengan penambahan larutan garam
yang berguna untuk mencegah terjadinya kebengkakan dalam kulit, dan setelah
itu, melakukan cek PH, jika ph sudah mulai menginjak angka 3, maka kulit siap
untuk melakukan proses selanjutnya.

- Lalu tahapan proses selanjutnya adalah Pre-tanning, bahan yang digunakan

adalah Rellugan GT 50, bahan yang akan bekerja maksimal pada ph 3. Apabila
PH lebih dari 3, akan menyebabkan kulit berkerut dan molekul akan membesar,
hal ini akan berdampak untuk menghambat penetrasi zat.

- Jika kulit sudah berhasil melewati tahapan proses pre-tanning, selanjutnya

adalah proses fiksasi, kulit akan diatur ph dengan ph 6-8 dengan menggunakan
bantuan basa, basa yang digunakan pada proses fiksasi adalah HCOONa sebanyak
1 %. Dan bahan basa kedua yang digunakan adalah NaHCO3 sebanyak 1,5%,
selanjutnya cek kulit dengan BCG, jika kulit sudah berwarna biru, maka proses
fiksasi selesai.

- Proses selanjutnya adalah tahapan untuk menguji tes kerut kulit, dengan cara
kulit di potong kecil, setelah itu kulit dimasukkan ke dalam panci yang berisi air
panas, dan menyiapkan termometer untuk melihat kulit kerut pada suhu berapa.
Dan kelompok kami, kulit kerut pada suhu 78ºC, setelah itu kulit di drain dan
akan di aging 24 jam.
- Langkah selanjutnya adalah kulit di samying, yang berfungsi untuk mengurangi
kadar air dalam kulit, lalu setelah itu kulit di shaving dengan mesin shaving yang
berfungsi untuk meratakan ketebalan kulit dan membantu meningkatkan penetrasi
chemical ke dalam kulit.

- Goden proses adalah penyamakan minyak atau oil tanning, bahan yang
digunakan adalah Immergan A, fish oil, dan hustapol NID. Immergan A sendiri
adalah minyak sintetis yang berperan sebagai oil tannage dan bahan lubrikasi, fish
oil adalah minyak yang berfungsi melemaskan kulit agar kulit sesuai arikel atau
yang diinginkan, sedangkan hustapol nid berfungsi sebagai mengemulsi minyak
agar dapat masuk ke dalam kulit lebih cepat.

F. Kesimpulan

- PH adjushment dapat bekerja maksimal pada PH 3

- Tes uji kerut berada pada suhu 78ºC

- Immergan A dan fish oil hampir memiliki fungsi yang sama namun yang lebih
bagus digunakan adalah fish oil.