Anda di halaman 1dari 5

Sistem Keamanan Pangan

Di Tingkat Produsen

GLOBAL GAP

Anidah – F 252180024
Magister Profesional Teknologi Pangan
Sekolah Pasca Sarjana IPB
2019
Profile & Function
The GLOBALG.A.P. certificate = Standar Jaminan
Pertanian Terpadu (IFA), mencakup Praktik
Pertanian yang Baik untuk pertanian, akuakultur,
peternakan dan produksi hortikultura. Juga
• GLOBALG.A.P. → organisasi mencakup aspek tambahan dari produksi
standar jaminan pertanian makanan dan rantai pasokan.
• Sertifikasi pertanian di >125 negara
• Era perdagangan • Kolaborasi penelitian: pakar GLOBALG.A.P. Sertifikasi mencakup:
internasional bebas industry, produsen, retailer, 1. Keamanan pangan & mampu telusur
hambatan → • Tujuan: produksi pertanian yang 2. Lingkungan (termasukf keanekaragaman
mengacu pada aman dan berkelanjutan untuk hayati)
memberi manfaat bagi petani, 3. Kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan
kualitas produk
pengecer, dan konsumen di seluruh pekerja
dunia 4. Kesejahteraan hewan
• Kebutuhan sertifikasi • Control Poins & Compliance 5. Pengelolaan Tanaman Terpadu (Integrated
pertanian yang aman Criteria (CPPC). crop management/ICM), Pengendalian Hama
dan berkelanjutan • Standar GLOBALG.A.P. tersedia Terpadu (Integrated pest control/IPC),
yang diakui secara untuk 3 lingkup produksi: Crops, 6. Sistem Manajemen Mutu (SMM), dan
internasional Aquaculture, Livestock (HACCP)
5 Steps to get certified
1 2 3 4

• Atur janji temu dengan CBs


• Unduh Dok standar & • Kontak Lembaga sertifikasi
• Seorang inspektur
Daftar periksa yg sesuai (Certification Bodies/CBs) di
kemudian akan melakukan
• Crops, Aquaculture, negara masing-masing yg
inspeksi pertama di lapang.
Livestock telah disetujui oleh
GLOBALG.A.P
• Daftar online • Lakukan penilaian 5
• GLOBALG.A.P Number mandiri menggunakan
(GGN) daftar periksa
• lengkapi semua poin
yang belum terpenuhi.
• Persiapan audit dapat
dibantu GLOBALG.A.P.
Farm Assurer berlisensi
• GLOBALG.A.P. Sertifikat
• berlaku selama 1 tahun.
Benefits
Keuntungan dari GLOBALG.A.P. Sertifikasi

1. Nilai tambah produk dengan mematuhi


standar yang diakui secara global.
2. Mendapat akses ke pelanggan, pasar,
pemasok, dan pengecer lokal dan global
3. Mereduksi risiko yang berpengaruh
terhadap keamanan pangan dan
keamanan produk.
4. Peningkatan efisiensi proses dan
manajemen pertanian.
5. GLOBALG.A.P. Nomor (GGN) untuk
memudahkan identifikasi dan
keterlacakan pada tingkat B2B22
Conclusion
1. The GLOBALG.A.P. certificate = Standar
Jaminan Pertanian Terpadu (IFA),
mencakup Praktik Pertanian yang Baik
untuk pertanian, akuakultur, peternakan
dan produksi hortikultura. Juga mencakup
aspek tambahan dari produksi makanan
dan rantai pasokan.
2. GLOBALG.A.P certificate dapat menjadi
tools untuk mengukur/ menilai standar
kualitas produk pertanian agar bisa
diterima secara global

Anda mungkin juga menyukai