PRAKTIKUM I

Topik : Inventarisasi Bahan-bahan Biokimia Dalam Kehidupan Sehari-hari

Tujuan : Mengenal kandungan bahan kimia

Hari/Tanggal : Kamis,13 Februari 2020

Tempat : Laboratorium Biologi PMIPA FKIP UNLAM Banjarmasin

I. ALAT DAN BAHAN

A. Alat-alat
1. Baki/nampan
2. Alat Tulis

B.Bahan

1. Beras
2. Keju
3. Tempe
4. Tomat
5. Buah pir
6. Detergen cair
7. Bawang putih
8. Kunyit
9. Kapas
10. Daun kelor

II. CARA KERJA

1.Mengamati bahan-bahan yang dibawa:nama ilmiah,kandungan bahan

kimia,warna,aroma/rasa,bentuk,wujud,sifat,dan pemanfaatannya.

2.Mengamati kandungan bahan kimia apa saja yang terdapat pada

bahan:beras,keju,tempe,tomat,buah pir,detergen cair,bawang,kunyit,kapas,daun kelor.

3.Mengamati warna yang terdapat pada bahan yang dibawa.

4.Membau dan merasakan rasa serta aroma apa yang didapat dari bahan.

5.Mengamati bentuk pada bahan.

 6.Mengamati wujud benda dan tekstruk pada bahan.

7.Mengamati sifat bahan.

8.Mengamati dan mencari tahu pemanfaatan dan kegunaan bahan.

III. TEORI DASAR

Biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler,
seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya. Saat ini
biokimia lebih terfokus secara khusus pada kimia reaksi diperantarai enzim dan sifat-
sifat protein.