Nama : Venisa

NIM : PO.62.31.3.17.436
Prodi/Semester : Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika/VI
Mata Kuliah : Pengembangan Formula Makanan

Tugas Individu
Mencari tentang herbal/tumbuhan khas dayak yang punya kadungan antioksidan tinggi.

Klasifikasi Ciplukan (Physalis angulata L.)

Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonnae
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Marga : Physalis
Spesies : Physalis angulata L.

Morfologi Ciplukan (Physalis angulata L.)

Physalis angulata L. adalah spesies dari Solanaceae, memiliki buah yang dapat
dimakan di beberapa negara wilayah tropis dan subtropis di dunia sebagai pohon obat dan
buah (Hermin, U., Nawangsih. et al., 2016).
Banyak tumbuh bercabang di semak yang secara tahunan dan bisa tumbuh mencapai
1,0 m. Bunganya berbentuk lonceng, namun bentuk yang paling khas adalah kelopak yang
berbuah membesar untuk menutupi buah dan menggantung ke bawah seperti lentera. Setiap
buah memiliki bentuk seperti mutiara berwarna.
Daunnya tunggal, bertangkai, bagian bawah tersebar, kondisi daun yang atas
berpasangan, helaian berbentuk bulat telur-bulat memanjang-lanset dengan ujung runcing,
ujung tidak sama (runcing-tumpul-membulat-meruncing), bertepi rata atau bergelombang-
bergigi, 5-15 x 2,5-10,5 cm. Bunga tunggal, di ujung daun, simetris dan banyak, tangkai
bunga tegak dengan ujung yang menunduk, ramping, lembayung, 8-23 mm, kemudian
tumbuh sampai 3 cm. Kelopak berbentuk genta, 5 cuping runcing, hijau dengan rusuk yang
lembayung.
Mahkota berbentuk lonceng lebar, tinggi 6-10 mm, kuning terang dengan nodanoda
coklat atau kuning coklat, tiap noda terdapat kelompokan rambut-rambut pendek yang
berbentuk V. Tangkai benang sarinya kuning pucat, kepala sari seluruhnya berwarna biru
muda. Putik gundul, kepala putik berbentuk tombol, bakal buah 2 daun buah, banyak bakal
biji. Buah Physalis angulata L. Berbentuk telur, panjangnya sampai 14 mm, hijau sampai
kuning jika masak, berurat lembayung, memiliki kelopak buah.

Ciplukan (Physalis angulata L.) merupakan tanaman yang mengandung asam sitrat,
Physalin terpen/ sterol, saponin, flavonoid dan alkaloid. Flavonoid, alkaloid dan terpenoid
adalah molekul semipolar yang dapat difraksinasi dengan kloroform dari ekstrak etanol 70%
(Sunaryo, Hadi, Kusmardi dan Wahyu Trianingsih, 2012). Penelitian pra-klinik fraksi etanol
daun Physalis angulata L. pada mencit putih, menunjukkan bahwa fraksi etanol daun Physalis
angulata L. mempunyai aktivitas antidiabetes pada kisaran dosis antara 10mg/kgBB sampai
100 mg/kgBB Physalis angulata L. telah diketahui mengandung berbagai macam senyawa,
antara lain adalah asam klorogenat, asam elaidat, asam sitrat, asam malat, tanin, kriptoxantin,
fisalin, saponin, terpenoid, flavonoid, polifenol, alkaloid dan steroid (Abeeleh, M.A et al.,
2009).
Ciplukan mengandung senyawa chlorogenik acid, asam sitrum dan fisalin. Buah ini
juga memiliki kandungan nutrisi seperti asam malat, alkaloid, tanin, kriptoxantin, vitamin C
dan gula, serta elaidic acid.
Kandungan tersebut telah diuji sejumlah penelitian dan terbukti mampu menyembuhkan
berbagai penyakit. Menurut farmakologi di China, rasa pahit dalam buah ciplukan dipercaya
dapat membuat tubuh segar dan bugar. Terlebih, ciplukan tidak mempunyai efek berbahaya
bagi kesehatan tubuh.
Kandungan dalam Buah Ciplukan
- Kaya Antioksidan
Ciplukan adalah satu di antara buah yang mengandung antioksidan cukup tinggi, yang
berperan aktif mengatasi penyakit hepatitis, malaria, rematik, dermatitis, asma, hingga
kanker.
Etanol dalam buah ciplukan mengandung antioksidan yang dapat melindungi dan
memperbaiki kerusakan sel dalam tubuh akibat radikal bebas. Sebuah penelitian menyatakan
bahwa antikanker dalam buah ciplukan tidak boleh diabaikan.
Kendati berukuran kecil, buah ciplukan mengandung senyawa fenolik yang dapat
melawan perkembangan sel kanker payudara dan kanker usus besar.
Menurut hasil penelitian dari University of Bonn di Jerman, manfaat buah ciplukan
untuk kanker ini tak kalah efektif dari buah lainnya, misalnya jeruk.
- Vitamin
Buah ciplukan kaya nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin D hingga vitamin
K. Kandungan tersebut tentunya sangat baik bagi kesehatan.
Vitamin A dalam buah ciplukan yang dapat meningkatkan penglihatan serta
menyehatkan mata. Buah ciplukan juga mengandung zat lutein, beta karoten, dan karotenoid
yang dapat mencegah dari degenerasi makula. Degenerasi makula merupakan penyebab
utama kebutaan pada orang tua. Zat karotenoid dalam buah kecil ini juga mampu mencegah
risiko beberapa gangguan mata.
Vitamin C dalam buah ciplukan dipercaya mampu menjaga kesehatan tubuh. Vitamin
C mampu mencegah beberapa penyakit, seperti panas dalam. Selain itu, vitamin C dan D
dalam buah yang satu ini juga bermanfaat untuk kecantikan.
Selain itu, kandungan vitamin K dalam buah ciplukan berfungsi menjaga kesehatan
tulang, menjaga kesehatan kulit, dan menjaga tekanan darah untuk tetap nomal. Bahkan,
vitamin K di ciplukan apat menurunkan risiko penyakit jantung koroner.
Manfaat Buah Ciplukan bagi Kesehatan
Buah ciplukan mudah ditemukan di semak-semak, pinggir sawah, kebun, atau di pekarangan.
Buah ini memiliki ukuran kecil tetapi memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut adalah manfaat buah ciplukan yang jarang diketahui:
1. Mencegah kanker
2. Menurunkan risiko penyakit jantung koroner
3. Mencegah stroke
4. Mengatasi tekanan darah tinggi
5. Meningkatkan kesehatan mata
6. Mengatasi peradangan
7. Mengobati rematik
8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
9. Menguatkan tulang
10. Melindungi hati dan ginjal
11. Baik untuk ibu hamil dan perkembangan janin
12. Membantu mengatasi diabetes
13. Menyembuhkan flu dan batuk
14. Membantu penyakit paru-paru
15. Obat asma
16. Mengobati penyakit kulit
17. Menurunkan suhu panas akibat demam
18. Mengobati kanker payudara
19. Menjaga kesehatan kulit
20. Mencegah penuaan dini
 Berikut ini manfaat tanaman ciplukan jika dilihat dari bagian tumbuhannya:

1. Manfaat akar ciplukan

Untuk bagian akarnya, tanaman ciplukan ini memiliki beberapa khasiat untuk
menyembuhkan berbagai jenis penyakit seperti:
 Mengobati diabetes melitus
2. Manfaat buah ciplukan
 Mengobati penyakit ayan atau epilepsy
 Mengobati penyakit paru-paru
 Mengobati sakit tenggorokan
 Mengobati sariawan dan gusi berdarah. Ini akibat adanya kandungan vitamin C
yang begitu banyak yang terdapat pada buah ciplukan.
3. Manfaat daun ciplukan
 Untuk melawan kanker. Menurut beberapa penelitian kesehatan steroid yang terdapat
pada daun dan buah ciplukan telah terbukti mampu melawan dan membunuh sel-sel
ganas kanker yang tumbuh secara ganas dalam tubuh. Dan dalam studi tersebut telah
membuktikan bahwa ramuan buah ciplukan ternyata mampu mengecilkan ukuran tumor
atau kanker tersebut.
 Mengobati bisul.
 Mengobati borok.
4. Seluruh bagian tumbuhan
 Mengatasi tekanan darah tinggi
 Untuk mengatasi penyakit reumatik
 Mengobati masalah batuk rejan
 Mengobati bronchitis
 Mengobati penyakit gondongan
 Mengobati pembengkakan prostat
 Mengobati influenza

Cara Mengolah Tanaman Ciplukan Sebagai Obat

Pada dasarnya semua bagian tumbuhan ciplukan tersebut cara pengolahannya hampir
sama yaitu dengan merebusnya terlebih dahulu kemudian tinggal meminumnya. Namun
khusus untuk buahnya, kalian dapat merebusnya terlebih dahulu atau dapat memakannya
secara langsung. Yang perlu dicatat adalah ketika anda membuat ramuan ciplukan ini jangan
dibiarkan hingga sehari semalam, karena jika anda mengkonsumsinya telah melawati satu
hari satu malam karena kandungan yang ada didalamnya sudah rusak. Berikut adalah cara
pengolahan tanaman ciplukan untuk penyakit tertentu:
1. Diabetes mellitus
Cara menyajikan sebagai obat tradisional sebagai berikut:
Pilih tanaman yang sudah berbuah dan berumur, cabut tanaman tersebut dan ambil bagian
akarnya kemudian bersihkan, sebelum di rebus, ada baiknya diamkan beberapa saat akar
ciplukan tersebut sampai menjadi layu. Kemudian rebus akar ciplukan dengan 3 gelas air
bersih, tunggu sampai rebusan tersebut benar-benar mendidih dan hanya menyisakan satu
gelas air saja. Berikutnya ambil air yang tersisa dan saring hingga bersih dari akar, minum
satu kali sehari dan lakukan secara rutin.
2. Ayan atau Epilepsi
Jika kalian atau anggota keluarga kalian ada yang mengidap penyakit berbahaya ini, saya
menganjurkan mengkonsumsi sekitar 10 butir buah ciplukan setiap hari. Kandungan pada
buah ciplukan membantu mengatasi ayan secara berkala.
3. Menurunkan tekanan darah tinggi
Khasiat buah ciplukan lainnya adalah sebagai obat tradisional yang dapat membantu
menurunkan darah tinggi/hipertensi. Cara penyajian adalah ambil buah ciplukan sebanyak
paling tidak 5 gram, rebus dengan air kurang lebih sebanyak 110 ml selama 10 sampai 15
menit sambil terus di aduk. Setelah sampai waktu yang di tentukan, saring air rebusan tadi
dan dinginkan sejenak dan minum 2 kali sehari. Hal yang perlu di ingat adalah jangan terlalu
lama menyimpan karena akan mengurangi bahkan menghilangkan senyawa atau zat-zat
penting yang terkandung di dalamnya.
4. Mengobati sakit paru-paru
Khasiat lain adalah bisa membantu mengobati sakit paru-paru, namun kali ini bukan hanya
buahnya saja, melainkan semua struktur pada tamnaman mulai dari akar, daun, bunga,
batang, dan buahnya.
Cara membuat obatnya sebagai berikut: Semua bagian tanaman yang saya sebutkan tadi rebus
sampai mendidih dengan air sebanyak 3 atau 5 gelas, seperti sebelumnya saring kemudian
minumlah, 3 kali sehari dan kalau bisa rutin setiap harinya.
5. Mampu melawan kanker
Meskipun daun tanaman ciplukan terlihat biasa-biasa saja tapi siapa sangka manfaatnya luar
biasa. Menurut beberapa penelitian kesehatan, steroid pada daun dan buah ciplukan bisa
membantu melawan dan membunuh sel-sel ganas yang tumbuh dalam tubuh. Dan study
tersebut juga menyatakan bahwa ekstrak tanaman ciplukan dapat mengecilkan ukuran tumor
kanker. Berikut ini adalah bahan dan cara pengolahan ciplukan untuk obat kanker:
Bahan-bahan:
· 10 gram daun sambiloto kering
· 10 gram rimpang temulawak
· 10 gram kunyit
· 10 gram rimpang temu putih
· 10 gram rimpang temu mangga
· 10 gram ciplukan kering (seluruh bagian tanaman)
· 10 gram meniran (seluruh bagian tanaman).
Cara pembuatan ciplukan untuk kanker:
Cuci bersih rimpang temulawak, kunyit, temu putih dan temu mangga. Parut hingga halus.
Campur hasil parutan dengan ciplukan, meniran dan daun sambiloto. Rebus dalam 2 gelas air
sampai hanya tersisa kira-kira 1,5 gelas. Angkat, kemudian saring. Ramuan diminum 3 kali
sehari, masing-masing ½ gelas. Untuk mengurangi rasa pahit, dapat dicampur dengan 1
sendok makan madu setelah agak dingin.
6. Gusi berdarah
Karena kaya vitamin C, buah ciplukan bisa digunakan untuk menyembuhkan gusi berdarah.
Caranya, makanlah 30 buah ciplukan segar setiap hari.
7. Bisul
Untuk mengobati bisul, sediakan 1 genggam daun ciplukan, 1 sendok teh (sdt) adas pulosari,
1 lembar daun sirih dan sedikit garam. Campurkan semua bahan tersebut dan remas-remas
hingga menjadi lembut. Oleskan sekitar bisul. Bisul akan cepat pecah dan cepat kering.
8. Borok
Ambil 1 genggam daun ciplukan dan tambahkan 2 sendok teh air kapur sirih. Tumbuk sampai
halus, lalu tempelkan ke bagian yang sakit.
9. Influenza
Rebus 9-15 daun ciplukan. Kemudian tunggu dingin dan minum. Diminum 2 kali sehari.
10. Batuk rejan
Rebus 9-15 lembar daun ciplukan, masak hingga mendidih, saring dan diamkan sejenak
kemudian minum airnya. Minum 2-3 kali sehari hingga sembuh.
11. Bronchitis
Rebus 9-15 daun ciplukan, rebus hingga mendidih dan saring. Kemudian diamkan sebentar
hingga dingin, minum 2 kali sehari.
12. Mengobati pembengkakan prostat
Dengan merebus 9-15 lembar daun ciplukan hingga mendidih, saring dan minum hasil
saringan tadi 2 kali sehari. Bila pembengkakan prostat akut minum 3 kali sehari.