SATUAN ACARA PENYULUHAN

“NUTRISI UNTUK LANSIA”

Pengampu :
Noor Rochmah Ida Ayu Trisno Putri., S.Kep.Ns., M.Kep
Disusun Oleh Kelompok :
1. Anggraeni Nurdiana (16142014245011)
2. Devia Putri R.S (16142014256022)
3. Ferian Cahyatama (16142014269035)
4. Kusnul Khotimah (16142014287053)
5. M.Fandika Aldi P. (16142014291057)
6. Rafida Sylvia A (16142014308074)
7. Ramadani (16142014309075)
8. Vitri Dewi S. (16142014336102)
9. Yunis Febryansyah (16142014345111)

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

PRODI SARJANA KEPERAWATAN 7B
UNIVERTSITAS HARAPAN BANGSA
2019
 SASARAN ACARA PENYULUHAN PENDIDIKAN KESEHATAN
UNIVERSITAS HARAPAN BANGSA PURWOKERTO

Mata Kuliah : Pendidikan dan Promosi Kesehatan

Pokok Pembahasan : Pengertian nutrisi, macam-macam nutrisi, faktor-faktor yang
mempengaruhi nutrisi lansia, pencegahan hipertensi
Sub Pokok Bahasan : Nutrisi untuk Lansia
Sasaran : usia lansia
Waktu : 40 menit
Hari/Tanggal : 10 Desember 2019
Tempat :
Penyuluhan : Mahasiswa Sarjana Keperawatan Universitas Harapan Bangsa

I. LATAR BELAKANG
Setiap mahluk hidup membutuhkan makanan untuk mempertahankan kehidupannya,
karena didalam makanan terdapat zat-zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan
kegiatan metabolismenya. Apabila seseorang berhasil mencapai usia lanjut, maka salah satu
upaya utama adalah mempertahankan atau membawa status gizi yang bersangkutan pada
kondisi optimum agar kualitas hidupan yang bersangkutan tetap baik. Perubahan ststua gizi
pada lansia disebabkan perubahan lingkungan maupun kondisi kesehatan.
Bagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang diberikan dengan baik dapat membantu dalam
proses beradaptasi atau menyesuaikan diri dengan perubahan-perubahan yang dialaminya
selainitu dapat menjaga kelangsungan pergantian sel-sel tubuh sehingga dapat
memperpanjang usia. Kebutuhan kalori pada lansia berkurang karena berkurangnya kalori
dasar dari kebutuhan fisik. Kalori dasar adalah kalori yang dibutuhkan untuk malakukan
kegiatan tubuh dalam keadaanistirahat, misalnya untuk jantung, usus, pernafasan dan ginjal.

II. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM/TIU

Setelah diberikan penyuluhan tentang pentingnya nutrisi yang seimbang untuk lansia maka
diharapkan keluarga dan lansia dapat memahami pentingnya nutrisi yang seimbang bagi
lansia.
III. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS/TIK
a. Keluarga dan lansia dapat mengetahui definisi nutrisi
b. Keluarga dan lansia dapat mengetahui kebutuhan nutrisi pada lansia macam macam
nutrisi dan fungsinya
c. Keluarga dan lansia dapat mengetahui mengenai makanan dan minuman
d. Keluarga dan lansia dapat mengetahui faktor faktor yang mempengaruhi kebutuhan
gizi pada lansia
e. Keluarga dan lansia dapat mengetahui menu sehat bagi lansia
f. Keluarga dan lansia dapat mengetahui bagaimnana pencegahan untuk tidak terjadi
hipertensi

IV. MATERI
TERLAMPIR

V. METODE
a. Ceramah.
b. Tanya jawab.

VI. MEDIA
- Lembar Balik
- Leaflet

VII. RENCANA KEGIATAN

NO LANGKAH WAKTU KEGIATAN KEGIATAN
LANGKAH PENYULUHAN SASARAN
1 Pendahuluan 5 menit Salam, Peserta penyuluhan
Menegnalkan mampu mengetahui
anggota tim tujuan dari
penyuluhan, dan penyuluhan
menjelaskan tujuan
kegiatan.
2 Penyajian 20 menit Menjelaskan materi a. Peserta mampu
 a. Menjelaskan memahami
pengertian nutrisi pengertian nutrisi
b. Menjelasan macam b. Mampu
macam nutrisi dan memahami
fungsinya. penjelasan
c. Menjelasan macam macam
mengenai makanan nutrisi dan
dan minuman fungsinya.
d. Menjelasan faktor- c. Mampu
faktor yang memahami
mempengaruhi penjelasan
nutrisi lansia mengenai
e. Menjelaskan makanan dan
bagaimnana minuman
pencegahan untuk d. Mampu
tidak terjadi memahami
hipertensi penjelasan
faktor-faktor
yang
mempengaruhi
nutrisi lansia
e. Mampu
memahami
bagaimnana
pencegahan
untuk tidak
terjadi hipertensi
3 Evaluasi 20 menit Memberi Peserta mampu :
pertanyaan kepada
a. Menjelaskan
peserta :
pengertian
a. Menanyakan
nutrisi
pengertian nutrisi
b. Mampu
b. Menanyakan
Menyebutkan
macam macam
 nutrisi dan Minimal 3
fungsinya. macam macam
c. Menanyakan nutrisi dan
mengenai makanan fungsinya.
dan minuman
c. Menjelaskan
d. Menanyakan
mengenai
faktor-faktor yang
makanan dan
mempengaruhi
minuman
nutrisi lansia
d. Mampu
e. Menanyakan
Menyebutkan
bagaimnana
pencegahan untuk
Minimal 3

tidak terjadi faktor-faktor

hipertensi yang
mempengaruhi
nutrisi lansia
e. Menyebutkan
bagaimnana
pencegahan
untuk tidak
terjadi
hipertensi
4 Penutup 5 menit Salam perpisahan Peserta menjawab
dan ucapan terima salam
kasih

VII. SKEMA

Sasaran Pemateri

VIII. EVALUASI
 Metode evaluasi : Tanya Jawab
Jenis pertanyaan : lisan
Pertanyaan :
1. Apa pengertian nutrisi?
2. Apa saja macam macam nutrisi dan fungsinya?
3. Apa saja mengenai makanan dan minuman yang dianjurkan dan tidak dianjurkan?
4. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi nutri si lansia?
5. Bagaimnana pencegahan untuk tidak terjadi hipertensi?

IX. DAFTAR PUSTAKA

https://dokumen.tips/documents/nutrisi-pada-lansia-56384e2c16630.html
https://id.scribd.com/document/155681524/SAP-Nutrisi-Lansia-Hipertensi
https://www.academia.edu/11499589/SATUAN_ACARA_PENYULUHAN_NUTRISI_
SEIMBANG_BAGI_LANSIA
https://id.scribd.com/doc/290047934/SAP-Nutrisi-Lansia
MATERI
A. Nutrisi
adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh,
pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Nutrisi didapatkan dari makanan dan cairan yang
selanjutnya diasimilasi oleh tubuh

B. Macam macam Nutrisi dan fungsinya.

1. Karbohidrat, sebagai sumber energi utama
Contohnya : beras, jagung, roti, sereal, ketela dll
2. Protein, sebagai dasar pembentukan strktue tubuh dan pertumbuhan danperbaikan jaringan.
Contohnya : daging , ikan , unggas, kacang, telur dll
3. Lemak, mempertahankan fungsi tubuh dan menyerap vitamin yang larutdalam tubuh
Contohnya : susu, minyak, gula dll
4. Vitamin, sebagai pertahanan tubuh terhadap suatu penyakit
Contohnya : jeruk, mangga, apel, dll

C. Mengenai makanan dan minuman yang dianjurkan dan tidak dianjurkan

1. Kurangi gula
2. Kurangi garam
3. Kurangi lemak
4. Perbanyak buah dan sayurang
5. Perbanyak susu tanpa lemak dan ikan.
6. Hindari alkohol
7. Berhenti merokok
8. Perbanyak minum air putih 6-8 gelas per hari atau sesuai anjuran petugas kesehatan.

D. Faktor-faktor yang mempengaruhi nutrisi lansia

1. Berkurangnya kemampuan mencerna makanan (akibat kerugian gigi atauompong)
2. Berkurangnya cita rasa (rasa dan buah)
3. Berkurangnya koordinasi otot-otot syaraf
4. Keadaan fisik yang kurang baik
5. Faktor ekonomi dan sosial
6. Faktor penyerapan makanan (daya absorbsi)
E. Pencegahan untuk tidak terjadi hipertensi
1. Pertahankan berat badan normal
2. Lakukan kegiatan fisik sesuai kemampuan
3. Lakukan latihan kesegaran jasmani sesuai kemampuan, seperti jalan kaki, senam, berenang
dan bersepeda.
4. Tingkatkan silaturahmi
5. Sempatkan rekreasi dan salurkan hobi secara teratur dan bergairah.
6. Gunakan obat-obatan atas saran petugas kesehatan.
7. Pertahankan hubungan harmonis dalam keluarga.
8. Tetap melakukan hubungan seksual dengan pasangan hidup
9. Perkuatkan ketakwaan pada Tuhan Yang Maha Esa untuk mengendalikan stress.

Dokumen