SATUAN ACARA PENYULUHAN

Materi : Penyuluhan kesehatan tentang PHBS “makan sayur dan buah

setiap hari”

Penyuluh :

Leader :Jamalluddin

Co Leader :Heriyos

Observer :Agata ampriana

Fasilitator :

1. Afrina Wina Rejeki

2. Agustina Ina MK

3. Agustina Rita Mariani

4. Alberta Stepani

5. Ana Diana

6. Fransiskus Rudi

7. Vinsensia Karlinda

Tempat Pelaksanaan : Desa Bukit Batu, Dusun Capkala, Kecamatan Capkala

Pukul : - WIB

Waktu Pertemuan : 30 menit

Sasaran :-
A. Tujuan

1. Tujuan instruksional umum

Setelah mengikuti penyuluhan, pasien dapat memahami tentang PHBS

“makan sayur dan buah setiap hari”.

2. Tujuan instruksional khusus

1) Menjelaskan pengertian tentang PHBS

2) Menyebutkan kriteria PHBS

3) Menjelaskan pentingnya makan sayuran dan buah – buahan

4) Menyebutkan manfaat vitamin yang ada di dalam sayuran dan buah –

buahan

5) Menyebutkan manfaat serat yang ada di dalam sayur dan buah –

bvuahan

6) Menyebutkan manfaaat makanan berserat

7) Menyebutkan jumlah sayuran dan buah – buahan yang harus di

konmsumsi dalam sehari

8) Menyebutkan jenis – jenis sayur dan buah yang baik untuk di

konsumsi

9) Menyebutkan cara mengolah sayur dan buah – buahan agar tidak

merusakatau mengurangi kandungan gizinya

B. Pokok Bahasan : Pendidikan Kesehatan tentang “makan sayur dan buah setiap

hari”
C. Metode

1) ceramah

2) Tanya Jawab

D. Media dan Alat Bantu

1) Leaflat

2) Lembar balik

E. Kegiatan belajar mengajar

No Tahap Waktu Kegiatan Pemateri Kegiatan

. Peserta

Pendahuluan 5 menit  Membuka

1
pertemuan

 Memberi Memberi

salam salam

 Memperkenalk memperhatika

an pemateri n

 Menjelaskan

cakupan materi

 Menjelaskan

manfaat

mempelajari
 tentang

PHBS(makan

sayur dan buah

– buahan

setiap hari )

Penyajian 30 menit  Menjelaskan

2 Memperhatika
pengertian
n
PHBS

 Menyebutkan

kriteria PHBS

 Pentingnya

makan sayur

dan buah –

buahan.

 Manfaat

vitamin yang

ada di dalam

sayur dan buah

 Manfaat serat

yang ada di

dalam sayur

dan buah –

buahan.
 Manfaat

makanan

berserat

 Jumlah sayur

dan buah yang

harus di makan

dalam sehari.

 Jenis – jenis

sayur dan buah

yang baik

 Mengolah

sayur dan buah

agar tidak

merudak

kandungan

gizinya

 Peran keluarga

untuk

menanamkan

kebiasaan

makan sayur

dan buah.
 Penutup
3.  5Melakukan

m
evaluasi dan

emenutup
Memberi
npertemuan
pertanyaan
 iMengundang

tpertanyaan dan

5komentar dari
Memperhatika
peserta
n
 Memberi

jawaban dari
Memberi
pertanyaan
jawaban
 Melakukan

evaluasi /

memberikan

pertanyaan

F. Materi

1. PHBS (Makan Sayur dan Buah Setiap Hari

PHBS adalah semua prilaku yang di lakukan atas kesadaran

sehingga
anggota keluarga atau keluarga dapat menolong dirinya sendiri di

bidang kesehatan dan berperaan aktif dalam kegiatan – kegiatan

masyarakat.

PHBS itu jumlahnya banyak sekali, bisa ratusan. Misalnya tentang gizi:

beraneka ragam makanan, minuman tablet darah, mengkonsumsi garam

beryodium, memberri bayi dan balita kapsul Vitamin A. Tentang

kesehatan lingkungan seperti membuang sampah pada tempatnya,

membersihkan lingkungan.

Kriteria PHBS” memberikan ASI pada bayi

Tujuan indikator PHBS di rumah tangga:

1) Pertolongan persalinan oleh tenaga kesehatan.

2) Bayi diberi ASI saja sejak lahir sampai berusia enam bulan.

3) Mempunyai jaminan pemeliharaan kesehatan.

4) Ketersediaan air bersih.

5) Ketersediaan jamban.

6) Kesesuaian luas lantai dengan jumlah penghuni.

7) Lantai rumah bukan dari tanah.

Tiga indikator Gaya Hidup Sehat

1) Makan buah dan syur setiap hari

2) Melakukan aktivitas fisik setiap hari

3) Tidak merokok di dalam rumah

G. Evaluasi

1. Klien dapat menjelaskan pengertian PHBS

2. Klien dapat menyebutkan kriteria PHBS

3. Klien dapat menjelaskan pentingnya makan sayur dan buah – buahan

setiap hari

4. Klien dapat menyebutkan manfaat fitamin yang ada di dalam sayur dan

buah – buahan

5. Klien dapat menyebutkan manfaat serat yang ada di dalam sayuran dan

buah – buahan yang di konsumsi setiap hari

6. Klien dapat menyebutkan jenis – jenis sayuran dan buahan yang di

konsumsi dalam sehari

7. Klien dapat menyebutkan cara mengolah sayur dan buah agar tidak

merusak atau mengurangi kandungan gizinya

8. Klien dapat menyebutkan peran keluarga untuk menanamkan

kebiasaan makan sayur dan buah.

H. Materi terlampir

I. Referensi

Ekasari,Fatma.2007. Keperawatan Komunitas: Upaya Memandirikan

Masyarakat untuk Hidup Sehat. Jakarta: Trans Info Media.

Purnawijayanti,Hiasinta.2001.Sanitasi Higiene dan Keselamatan Keraja

dalam Pengolahan Makanan.Yogyakarta:Kanisius

Departemen Kesehatan RI.2009.Panduan Pembinaan dan Penilaian

Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Rumah Tangga Melalui Tim

Penggerak PKK.Dinkes Provinsi Kalimantan Barat

Departemen Kesehatan RI.2009.Rumah Tangga Berprilaku Hidup Bersih

dan Sehat.Dinkes Provinsi Kalimantan Barat

www. Google.com/ www.puskesmas.com/10 indikator-PHBS-tatanan-

rumah-tangga/.