SATUAN ACARA PENYULUHAN

(SAP)

DIET NUTRISI PASCA OPERASI

Oleh :
Ifa Dhatul Ma’rifah

14201.07.15008

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HAFSHWATY ZAINUL

HASAN GENGGONG

PROBOLINGGO

2018
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Hari/ Tanggal : Senin, 4 Juni 2018

Waktu : 10.00 WIB – 10.20 WIB

Tempat : di Poli Kandungan

Pokok Bahasan : Diet Nutrisi Pasca Operasi

Sub Pokok Bahasan : Kebutuhan Nutrisi Pasca Operasi

Sasaran : pasien post op di Poli Kandungan

Penyuluh : Mahasiswa STIKes Hafshawaty Zainul Hasan

A. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan pasien memahami tentang
kebutuhan nutrisi secara umum.

2. Tujuan Khusus

Setelah mengikuti penyuluhan selama 20 menit, pasien diharapkan

mampu:

1) Mengetahui pengertian nutrisi

2) Mengetahui tujuan pemenuhan nutrisi
3) Mengetahui nutrisi yang baik untuk pasca operasi

B. METODE
 Ceramah
 Tanya jawab

C. MEDIA
  Leaflet
D. STRATEGI PELAKSANAAN
No. Tahap Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Sasaran Waktu
1. Pembukaan  Memberi salam pembuka  Menjawab salam 3 Menit
 Memperkenalkan diri  Memperhatikan
 Menjelaskan pokok bahasan  Memperhatikan
dan tujuan penyuluhan  Memperhatikan
 Membagi leaflet
2. Pelaksanaan  Menjelaskan pengertian  Memperhatikan 10 Menit
nutrisi  Memperhatikan
 Menjelaskan tujuan  Memperhatikan
pemenuhan nutrisi  Memperhatikan
 Menjelaskan nutrisi yang
baik untuk pasca operasi
3. Evaluasi  Memberikan kesempatan  Memberikan 5 Menit
kepada pasien untuk Pertanyaan
bertanya
4. Penutup  Mengucapkan terimakasih  Mendengarkan 2 Menit
atas kerja samanya denga  Menjawab salam
pasien
 Mengucapkan salam
penutup

E. EVALUASI
a. Struktur
 Pemateri sudah membuat kontrak waktu dengan peserta
 Media yang digunakan memadai

b. Proses
 Kegiatan penyuluhan dilakukan sesuai jadwal yang direncanakan
 Pasien kooperatif dan aktif berpartisipasi selama proses
penyuluhan
c. Hasil
  Keluarga pasien dapat menjelaskan materi yang disampaikan
dengan baik.
MATERI PENYULUHAN
DIET NUTRISI PASCA OPERASI

A. Pengertian
Nutrisi adalah makanan yang mengandung cukup nilai gizi dan tenaga untuk
perkembangan, dan pemeliharaan kesehatan secara optimal.
Diet Pasca-operasi adalah makanan yang diberikan kepada pasien setelah
menjalani pembedahan. Pengaturan makanan sesudah pembedahan
tergantung pada macam pembedahan dan jenis penyakit penyerta.

B. Tujuan Pemenuhan Nutrisi

Tujuan diet pasca-operasi adalah untuk mengupayakan agar status gizi pasien
segera kembali normal untuk mempercepat proses penyembuhan dan
meningkatkan daya tahan tubuh pasien, dengan cara sebagai berikut :
1. Memberikan kebutuhan dasar (cairan, energi, protein)
2. Mengganti kehilangan protein, glikogen, zat besi, dan zat gizi lain
3. Memperbaiki ketidakseimbangan elektrolit dan cairan

C. Nutrisi Yang Baik Untuk Pasca Operasi

Jenis makanan yang harus diperhatikan untuk penyembuhan luka
Diantara makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin,
mineral dan air yang cukup, maka yang paling penting untuk penyembuhan
luka adalah protein dan vitamin C. Karena protein dan vitamin C sangat
penting peranannya dalam proses penyembuhan luka. Selain itu vitamin C
punya peranan penting untuk mencegah terjadinya infeksi dan perdarahan
luka.
Contoh makanan yang perlu diperhatikan untuk penyembuhan luka
1. Protein; terbagi menjadi: nabati dan hewani. Contoh nabati yaitu tempe,
tahu, kacang-kacangan dll. Contoh protein hewani yaitu hati, telur, ayam,
udang dll.
 2. Vitamin C adalah kacang-kacangan, jeruk, jambu, daun papaya, bayam,
tomat, daun singkong dll.
DAFTAR PUSTAKA
 
Hidayat, Aziz Alimul. 2015. Pengantar Kebutuhan Dasar Manusia Edisi 2.
Jakarta: Salemba Medika.