Cara Membuat Kentang Goreng krispy

Bahan-bahan yang diperlukan:

 Kentang secukupnya, kupas dan bersihkan

 garam secukupnya
 tepung maizena secukupnya
 es batu secukupnya
 air bersih secukupnya

Cara membuat kentang goreng ala Kfc:

1. Rendam kentang yang sudah di kupas dan di potong persegi kedalam air bersih yang
di taburi garam, rendam kurang lebih setengah jam
2. Kemudian masukan es batu, biarkan agar dingin kira-kira30 menit, lalu tiriskan
3. Letakan kentang tersebut pada wadah, lalu taburi dengan tepung maizena, campur
hingga rata diamkan lagi sekitar 30 menitan
4. Kemudian goreng pada minyak panas, hingga matang dan berwarna kecoklatan

stik kentang-keju
Bahan-bahan
1. 700 gram tepung terigu
2. 100 gram tepung sagu
3. 250 gram kentang kukus (2 buah ukuran sedang)
4. 250 gram keju
5. 3 butir telur
6. garam secukupnya, 1sdt baking powder.

+ Langkah

siapkan semua bahan+  serut keju dan kentangnya, campur semua bahan+  aduk dan
uleni adonan sampai kalis/tidak lengket dan mudah di bentuk.+  giling adonan pada
gilingan mi.+  adonan yang sudah digiling segera di goreng
Bahan-bahan Mi Lidi Pedas :

 250 gr tepung terigu (pilih yang mengandung kadar protein tinggi)

 30 gr tepung sagu
 1/2 sdk teh baking powder
 2 butir telur (ambil putihnya saja)
 1/4 sdk teh penyedap rasa
 60 ml air

Bahan-bahan untuk Taburan:

 25 gr tepung sagu
 1 sdk makan bubuk cabai (atau menurut selera)
 1 sdk makan bubuk balado

(ketiga bahan diatas dicampur menjadi satu sebagai bahan taburan mie Lidi sebelum
disajikan)

Cara Membuat Mie Lidi Pedas :

 Campurkan beberapa bahan sekaligus dalam satu wadah yaitu tepung terigu, tepung
sagu, penyedap rasa, baking powder serta garam. Aduk hingga benar-benar rata lalu
sisihkan
 Siapkan putih telur lalu dikocok lepas kemudian masukkan tepung terigu sambil terus
diuleni sampai menjadi adonan yang rata. Selanjutnya tambahkan air kemudian
diaduk lagi hingga rata lalu didiamkan selama 15 menit
 Berikutnya adaonan digiling menggunakan alat gilingan mie dengan ketebalan nomor
1 hingga nomor 4. Untuk setiap pergantian ketebalan sebaiknya dilakukan 2 – 3 kali
penggilingan
 Berikutnya potong mie masing-masing menjadi 8 cm kemudian dipotong-potong lagi
menjadi kecil-kecil (atau menurut selera) menggunakan alat pemotong mie
 Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan mie Lidi lalu goreng hingga
matang
 Taburkan dengan bahan-bahan taburan. Mie Lidi yang super renyah siap dihidangkan.