PERCOBAAN II New

LAPORAN HASIL
PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
PERCOBAAN II
PENGENALAN GUGUS FUNGSI SENYAWA KIMIA
I. TUJUAN PERCOBAAN
Tujuan dari perobaan ini adalah untuk mempelajari dan mengenal gugus fungsi
pada senyawa organik
II. TINJAUAN PUSTAKA
Gugus fungsi adalah kedudukan kereaktifan kimia dalam molekul. Ikatan suatu
atom elektronegatif (atau elektropositif) dalam molekul organik dapat menuju ke suatu
reaksi kimia, salah satu dari ini dianggap sebagai gugus fungsi atau bagian dari gugus
fungsi. Senyawa dalam gugus fungsi yang sama cenderung mengalami reaksi kimia
yang sama (Fessenden & Fessenden, 1997).
Alkohol adalah senyawa yang mempunyai rumus umum : ROH dimana R adalah
gugus alkil atau alkil tersubstitusi. Gugus ini dapat merupakan rantai terbuka, tertutup
(siklis) dan dapat mempunyai ikatan rangkap atau mengikat gugus aromatik. Semua
alkohol mengandung gugus OH, yang merupakan gugus fungsional (menentukan sifat
karakteristik dari golongan ini). Perbedaan gugus R mempengaruhi sifat-sifat senyawa
tersebut, kecepatan reaksinya dan kadang-kadang juga jenis reaksinya (Respati, 1986).
Ester diturunkan dari asam karboksilat. Sebuah asam karboksilat mengandung
gugus -COOH, dan pada sebuah ester hidrogen pada gugus ini digantikan dengan
sebuah gugus hidrokarbon dari berbagai jenis. Gugus ini bisa berupa gugus alkil seperti
metil atau etil, atau gugus yang mengandung sebuah cincin benzen seperti fenil. Ester
NAMA : SYAHRIZAL REZA FADHILLAH POHAN

NIM : 1911013310015
KELOMPOK : 3 ( TIGA)
LAPORAN HASIL
yang paling umum dibahas adalah etil etanoat. Pada ester ini, gugus -COOH telah
digantikan dengan sebuah gugus etil (Fessenden & Fessenden, 1997).
Keton dinamai dengan mengubah akhiran nama rantai karbon terpanjang yang
mengandung gugus karbonil dari –a menjadi –on. Karbon yang terdapat pada gugus
karbonil adalah sp2 hibrid. Seperti juga pada alkena, karbon sp2 hibrid membentuk
ikatan tiga sigma yang terletak pada suatu bidang. Sudut ikatan antara dua ikatan sigma
kira-kira 120o. Dalam gugus karbonil, salah sebuah atom yang terikat pada karbon
ikatan sigma adalah atom oksigen. Karbon dan oksigen disatukan dengan suatu ikatan
pi (Respati,1986).
Metode perlindungan gugus fungsi aldehida umumnya dilakukan dengan
pembentukan asetal dan enamina. Asetal dibentuk oleh reaksi antara gugus karbonil
dengan alkohol pada kondisi anhidrat dengan adanya katalis asam. Katalis asam yang
umum digunakan adalah gas asam klorida, gas asam sulfat, dan BF2 (Cahyono, 2013).
III. ALAT DAN BAHAN
A. ALAT
Alat-alat yang digunakan pada percobaan ini adalah tabung reaksi, rak, pipet
tetes, termometer, penangas air, dan gelas piala.
B. BAHAN
Bahan-bahan yang digunakan pada percobaan ini adalah etanol, 2-propanol, t-

butanol, aseton, heksana, benzena, asam asetat, asetaldehida, KMnO4 0,5%, NaOH 6 M,
reagen fehling A dan B, CCl4, I2 dalam KI, H2SO4 pekat, dan akuades.

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
IV. PROSEDUR PERCOBAAN
A. Uji Kelarutan
1. Disiapkan 8 buah tabung reaksi yang telah berisi 2 mL air lalu
menambahkan masing-masing 5 tetes senyawa yang diuji, yaitu etanol, 2-
propanol, aseton, asam asetat, heksana, t-butanol, benzena dan asetaldehid.
2. Dikocok dan mengamati kelarutannya.
3. Diulangi hal yag sama dengan pelarut CCl4.
B. Uji Bau
1. Dibuka tutup botol larutan uji, dan mengkibas-kibaskan uapnya.
2. Dicium bagaimana bau masing-masing senyawa tersebut.
C. Uji Fehling
1. Dicampurkan 1 mL Fehling A dan 1 mL Fehling B, lalu ditambahkan 1 mL
etanol.
2. Dipanaskan selama 5 menit. mengamati perubahan warna dan endapan yang
terjadi.
3. Diulangi dengan senyawa uji lainnya.
D. Uji KMnO4
1. Dimasukkan 1 mL senyawa uji diuji ke dalam tabung reaksi dan
ditambahkan 3 tetes asam sulfat pekat dan KMnO4 tetes demi tetes sambil
dikocok.
2. Ditempatkan dalam penangas air bersuhu 70o - 80oC sampai terbentuk reaksi.
3. Diamati perubahan yang terjadi.
E. Uji Iodoform (I2 dalam KI )

1. Disiapkan 1 mL senyawa uji dalam tabung reaksi, ditambahkan 1 mL
larutan iodin dan NaOH tetes demi tetes sampai warna iodin berubah
menjadi kuning muda.
NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
2. Didiamkan, lalu dipanaskan dalam penangas air 60o bila dalam 15 menit
belum terbentuk endapan.
3. Diamati perubahan yang terjadi.
F. Reaksi dengan alkohol (etanol)

1. Disiapkan 1 mL senyawa uji dalam tabung reaksi, ditambahkan 1 mL etanol
dan beberapa tetes H2SO4 pekat. dikocok dan dipanaskan dalam penangas air
selama 10 menit.
2. Dituangkan isinya ke dalam gelas piala yang berisi air.
3. Mengamati bau yang terjadi.
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. HASIL
No Percobaan Pengamata
1 Uji kelarutan
1. Pelarut air 1.Pelarut air
a. 1 mL air + 5 tetes etanol a. Larut
b. 1 mL air + 5 tetes 2-propanol b. Larut
c. 1 mL air + 5 tetes t-butanol c. Larut
d. 1 mL air + 5 tetes asetaldehida d. Larut
e. 1 mL air + 5 tetes aseton e. Larut
f. 1 mL air + 5 tetes asam asetat f. Larut
g. 1 mL air + 5 tetes heksana g. Larut
h. 1 mL air + 5 tetes benzena h. Larut
2. Pelarut CCl4 2. Pelarut CCl4

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
a. 1 mL CCl4 + 5 tetes etanol a. Sedikit larut
b. 1 mL CCl4 + 5 tetes 2-propanol b. Larut dan keruh
c. 1 mL CCl4 + 5 tetes t-butanol c. Tidak laru
d. 1 mL CCl4 + 5 tetes d. Larut dan keruh
asetaldehida e. Larut dan keruh
e. 1 mL CCl4 + 5 tetes aseton f. Tidak larut
f. 1 mL CCl4 + 5 tetes asam g. Larut
asetat h. Larut
g. 1 mL CCl4 + 5 tetes heksana
h. 1 mL CCl4 + benzena
2 Uji Bau
a. Tidak begitu menyengat

a. Etanol
b. Tidak begitu menyengat
b. 2-propanol
c. Tidak begitu menyengat
c. t-butanol
d. Sangat menyengat
d. Asetaldehida
e. Sangat menyengat
e. Aseton
f. Tidak begitu menyengat
f. Asam asetat
g. Sangat menyegat
g. Heksana
h. Menyengat
h. Benzena
3 Uji Fehling
a. Larutan berwarna biru tua

a. 1 mL Fehling A + 1 mL
dan tidak ada endapan
Fehling B + 1 mL etanol

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
b. 1 mL Fehling A + 1 mL b. Terdapat dua lapisan,
Fehling B + 1 mL 2-propanol lapisan atas berwarna
c. 1 mL Fehling A + 1 mL bening dan lapisan bawah
Fehling B + 1 mL t-butanol biru tua. Tidak ada endapan
d. 1 mL Fehling A + 1 mL c. Terdapat dua lapisan,
Fehling B + 1 mL asetaldehida lapisan atas berwarna hitam
e. 1 mL Fehling A + 1 mL pudar dan lapisan bawah
Fehling B + 1 mL aseton biru tua. Tidak ada endapan
f. 1 mL Fehling A + 1 mL d. Larutan berwarna hijau dan
Fehling B + 1 mL asam asetat jingga. Terdapat endapan
g. 1 mL Fehling A + 1 mL e. Larutan berwarna biru tua
Fehling B + 1 mL heksana dan tidak ada endapan
h. 1 mL Fehling A + 1 mL f. Larutan berwarna biru
Fehling B + 1 mL benzana muda dan tidak ada
endapan
g. Terdapat dua lapisan,
lapisan atas berwarna
bening dan lapisan bawah
biru. Tidak ada endapan
h. Terdapat dua lapisan,
lapisan atas berwarna
bening dan lapisan bawah

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
biru. Tidak ada endapan
4 Uji KMnO4
a. Awalnya warna larutan

a. 1 mL etanol + 2 tetes H2SO4
bening setelah ditambahkan
pekat + 3 tetes KMnO4
H2SO4 dan KMnO4 lalu
b. 1 mL 2-propanol + 2 tetes
dipanaskan, larutan
H2SO4 pekat + 3 tetes KMnO4
berwarna bening
c. 1 mL t-butanol + 2 tetes H2SO4
b. Awalnya warna larutan
d. 1 mL asealdehida + 2 tetes
dipanaskan, larutan
e. 1 mL aseton + 2 tetes H 2SO4
berwarna bening
c. Awalnya warna larutan
f. 1 mL asam asetat + 2 tetes
g. 1 mL heksana + 2 tetes H2SO4
dipanaskan, larutan
berwarna keruh
h. 1 mL benzena + 2 tetes H2SO4
d. Awalnya warna larutan
dipanaskan, larutan terdapat
endapan
e. Awalnya warna larutan

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
dipanaskan, larutan
berwarna bening
f. Awalnya warna larutan
dipanaskan, larutan
berwarna ungu bening dan
ada endapan
g. Awalnya warna larutan
dipanaskan, larutan
berwarna bening dan ada
endapan coklat
h. Awalnya warna larutan
dipanaskan, larutan
berwarna bening dan ada
endapan coklat
5 Uji Iodoform (I2 dalam KI)

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
a. 1 mL etanol + 1 mL iodin + a. Bening dan tidak ada
beberapa tetes NaOH endapan
b. 1 mL 2-propanol + 1 mL iodin b. Bening dan tidak ada
+ beberapa tetes NaOH endapan
c. 1 mL t-butanol + 1 mL iodin + c. Terdapat dua warna, bagian
beberapa tetes NaOH atas kuning dan bagian
d. 1 mL asetaldehida + 1 mL bawah bening
iodin + beberapa tetes NaOH d. Terdapat endapan berwara
e. 1 mL aseton + 1 mL iodin + merah
beberapa tetes NaOH e. Kuning muda dan ada
f. 1 mL asam asetat + 1 mL iodin sedikit endapan
+ beberapa tetes NaOH f. Endapan merah menyala
g. 1 mL heksana + 1 mL iodin + g. Terdapat endapan
beberapa tetes NaOH h. Endpan putih keabu-abuan
h. 1 mL benzana + mL iodin +
beberapa tetes NaOH
6 Reaksi dengan alkohol (etanol)
a. Berwarna bening dan

a. 1 mL etanol + 1 mL etanol +
berbau tidak terlalu
beberapa tetes H2SO4 pekat
menyegat
b. 1 mL 2-propanol + 1 mL
b. Berwarna bening dan
etanol + beberapa tetes H2SO4
berbau tidak terlalu
pekat
menyegat
c. 1 mL t-butanol + 1 mL etanol
NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
+ beberapa tetes H2SO4 pekat c. Berwarna bening dan
d. 1 mL asetaldehida + 1 mL berbau tidak terlalu
etanol + beberapa tetes H2SO4 menyegat
pekat d. Terdapat endapan coklat
e. 1 mL aseton + 1 mL etanol + pekat dan berbau
beberapa tetes H2SO4 pekat menyengat
f. 1 mL asam asetat + mL etanol e. Berwarna bening dan tidak
+ beberapa tetes H2SO4 pekat berbau
g. 1 mL heksana + 1 mL etanol + f. Berwarna bening dan
beberapa tetes H2SO4 pekat berbau tidak terlalu
h. 1 mL benzena+ 1 mL etanol + menyegat
beberapa tetes H2SO4 pekat g. Berwarna bening dan
berbau menyengat
h. Berwarna bening dan
berbau menyengat
B. PEMBAHASAN
1. Uji kelarutan
Percobaan uji kelarutan ini, menggunakan 8 buah tabung reaksi yang diisi masing-
masing tabung dengan 2 mL air atau 2 mL CCl4. Kemudian ditambahkan masing-
masing senyawa uji sebanyak 5 tetes, kemudian dikocok dan diamati kelarutannya. Uji
kelarutan ini dilakukan untuk mengetahui suatu perubahan pada senyawa-senyawa uji
seperti t-butanol, 2-propanol, etanol, aseton, asam asetat, heksana, benzena dan
NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
asetaldehida. Pada pelarut air, semua senyawa uji dapat larut. Yang seharusnya senyawa
13PO13heksana dan benzena yang bersifat non polar tidak dapat larut dalam air yang
mana bersifat polar. Sedangkan pada senyawa lain sudah benar karena senyawa t-
butanol, 2-propanol, etanol, aseton, asam asetat, dan asetaldehida karena merupakan
senyawa polar yang hanya dapat larut dalam senyawa polar (air).
Pelarut kedua adalah CCl4 merupakan pelarut non polar yang secara teoritis
hanya dapat melarutkan senyawa-senyawa non polar pula. Hasil percobaan kali ini
adalah senyawa t-butanol dan asam asetat tidak larut, hal ini sudah sesuai karena kedua
senyawa tersebut bersifat polar. Sedangkan pada senyawa polar lainya seperti 2-
propanol, etanol, aseton, t-butanol, asam asetat dan asetaldehida harusnya tidak larut.
Hal ini tidak sesuai dengan teori bahwa senyawa polar hanya larut pada senyawa polar.
Sedangkan untuk senyawa non polar heksana dan benzena sudah sesuai dengan teori.
Untuk pelarut CCl4 hasil yang di dapat tidak sesuai dengan teori karena adanya senyawa
polar yang larut dalam pelarut non polar. Berdasarkan penjelasan tersebut hasil dari
percobaan ini tidak sesuai dengan teori karena senyawa polar hanya dapat larut dengan
pelarut polar dan sebaliknya. Hal ini dimungkinkan terjadi akibat kurang bersihnya
tabung reaksi yang di gunakan sehingga masih ada senyawa lain yang tertinggal di sana.
2. Uji bau
Pengujian yang kedua adalah uji bau yang dilakukan dengan mengibas-ngibaskan
uap senyawa uji (tidak dihirup secara langsung). Pada senyawa t-butanol tidak memiliki
bau yang signifikan, sedangkan pada senyawa etanol, 2-propanol, dan asam asetat
memiliki bau yang tidak begitu menyengat, pada senyawa aseton, asetaldehida, dan

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
heksana memiliki bau yang sangat menyegat, dan pada senyawa benzena memiliki bau
yang menyegat. Pengujian ini dipengaruhi kepekaan indra penciuman yang sangat
bergantung pada situasi dan kondisi baik lingkungan maupun pengamat sendiri.
sehingga dapat saja terjadi kesalahan atau tidak terciumnya bau yang sebenarnya dari
senyawa tersebut.
3. Uji Fehling
Uji Fehling bertujuan untuk mengetahui apakah suatu senyawa memiliki gugus
karbonil terhadap keton dan aldehida. Pereaksi Fehling yang digunakan adalah larutan
Fehling A dan Fehling B. Fehling A berwarna biru yang mengandung CuSO4 akan
teroksidasi menjadi ion Cu2+, sedangkan Fehling B adalah pemberi suasana alkalis
dengan adanya suatu larutan alkali dari garam tartrat.
Pengamatan ini memiliki hasil semua senyawa cendrung tidak mengalami
perubahan warna yang signifikan baik setelah dan sebelum pencampuran dan
pemanasan. Namun pada senyawa asetaldehida ditemukan endapan berwarna jingga
dan pada bagian atasnya berwarna bening, pada larutan juga ditemukan bau yang
menyegat. Hal ini menunjukan bahwa secara teoritis fungsi dari uji ini adalah
terbentuknya gugus aldehida yang terbukti dengan adanya endapan jingga pada larutan.
Sedangkan senyawa aseton tidak terjadi reaksi apa-apa yang menandakan bahawa
aseton termasuk gugus fungsi keton yang seharusnya pada keton terbentuk 2 lapis warna
yang menandakan asteon termasuk gugus karboksil . Sedangkan pada senyawa asam
asetat, 2-propanol, t-butanol, heksana, dan benzena diperoleh hasil terbentuknya larutan
yang memiliki 2 lapisan yang bertanda senyawa tersebut merupakan keton karena
memiliki dua lapis warna yang berbeda. Sedangkan pada etanol tidak terbentuknya
endapan dan perubahan warna tidak terlalu berubah yang menandakan adanya atom H
pada senyawa tersebut. Hasil dari percobaan ini belum menunjukan kurangnya
NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
kefektifan uji Fehling karena ada beberapa senyawa yang bergugs alkohol memiliki dua
lapis warna yang seharusnya hanya gugus keton yang memilikinya. Reaksi yang
terbentuk adalah sebagai berikut:

 Fehling A + Fehling B + Asetaldehida
CH3CHO + 2Cu2+ + 4OH- → 2Ag + CH3COOH + Cu2O +2H2O
 Etanol + Fehling A + Fehling B
CH3COH + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
 2-propanol+ Fehling A + Fehling B
(CH3)2COH + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
 t-butanol+ Fehling A + Fehling B
CH3CH2OHCH2CH3 + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
 aseton+ Fehling A + Fehling B
CH3COCH3 + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
 asam asetat+ Fehling A + Fehling B
CH3COOH + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
 Benzena + Fehling A + Fehling B
C6H6 + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
 heksana + Fehling A + Fehling B
CH3CH2CH2CH2CH2CH + Cu2+ + OH- → tidak bereaksi
Hal ini belum sesuai teori karena Perbedaan antara aldehid dan keton adalah keberadaan
sebuah atom hidrogen yang terikat pada ikatan rangkap C=O dalam aldehid, sedangkan
pada keton tidak ditemukan hidrogen. Hal ini menandakan senyawatersebut termasuk
gugus keton karena tidak memiliki gugus OH atau H bebas sehingga tidak bereaksi
dengan pereaksi yang digunakan.
4. Uji KMnO4

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
Uji KMnO4 adalah uji yang digunakan untuk mengetahui reaksi oksidasi suatu
senyawa dan reaksi pembentukan asam karboksilat. Uji KMnO4 dilakukan untuk
mengetahui perubahan warna yang terjadi pada setiap senyawa uji, pertama-tama yaitu
1 mL senyawa uji dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan ditambahkan 3 tetes asam
sulfat pekat dan KMnO4 tetes demi tetes sambil dikocok sehingga warna campuran
menjadi berubah, lau di panaskan dan diperoleh hasil sebagai berikut untuk senyawa
etanol, 2-propanol, dan aseton berwarna bening, sedangkan senyawa t-propanol
berwarna keruh, sedangkan pada senyawa t-butanol, asam asetat, benzena, asetaldehida,
dan heksana memilki endapan dengan warna larutan yang berbeda.
 Asam asetat
CH3COOH + KMnO4 →tidak bereaksi
 t-butanol
(CH3)3COH + KMnO4 → tidak bereaksi
 Etanol
CH3CH2OH + KMnO4 → C2H5 + KOH + MnO4
 2-propanol
CH3CHCH3OH + 2KMnO4 → CH3COCH3 + 2KOH + 2MnO4
 Aseton
CH3COCH3 + KMnO4 → tidak bereaksi
 Heksana
CH3(CH2)4CH3 + KMnO4 → tidak bereaksi
 Benzena
C6H6 + KMnO4 + H2SO4 → tidak bereaksi
 Asetaldehida
CH3CHO + KMnO4 → tidak bereaksi

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
Hasil dari percobaan diperoleh data bahwa senyawa uji seperti asam asetat, benzena,
asetaldehid, dan heksana memiliki endapan yang menandakan bawa senyawa tersebut
membentuk asam karboksilat. Hal ini tidak sesuai dengan teori kareana yang
menghasilkan gugus fungsi asam karboksilat adalah asam asetat saja, hal ini diakibatkan
kurang bersihnya tabung reaksi sehingga aada senyawa lain yang terikut.
5. Uji iodoform (I2 dalam KI)
Uji Iodoform adalah uji yang dimaksudkan untuk mengetahui bisa tidaknya
aldehid atau keton diionisasikan. Syarat suatu senyawa untuk diionisasi atau
menunjukkan uji positif terhadap uji iodoform memiliki gugus metil keton dan ditandai
dengan terbentuknya warna endapan kuning. Setiap 1 mL senyawa uji dimasukkan
dalam tabung reaksi dicampurkan dengan 1 mL iodin dan NaOH tetes demi tetes sampai
warna iodin berubah menjadi kuning muda. Kemudian didiamkan, bila dalam 15 menit
belum terbentuk endapan maka larutan dipanaskan dalam penangas air. Setelah larutan
dipanaskan maka akan terjadi perubahan. Percobaan uji iodoform didapatkan hasil
sebagai berikut etanol dan 2-propanol, bening memiliki hasil larutan berwarna bening
dan tidak ada endapan, yang menandakan senyawa tersebut tidak dapat melakukan
ionisasi, sedangkan pada senyawa t-butanol, aseton, asam asetat, benzena, asetaldehida,
dan benzena memiliki hasil terbentuknya endapan, hal ini menandakan senyawa
tersebut dapat di ionisasikan. Tahapan reaksi pembentukan iodoform adalah sebagai
berikut :

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
Karbon triclorida
 2- propanol
(CH3)2CHOH + I2 + 2NaOH → CH3COCH3 + 2NaI + 2H2O
 Aseton
CH3COCH3 + 3I2 + 4NaOH → CHI3 + CH3COONa + 3NaI + 3H2O
Hasil dari percobaan ini belum sesuai karena ada beberapa senyawa selain aldehid dan
keton yang memiliki endapan juga, namun pada senyawa yang bergugus aldehida dan
keton sudah sesuai dengan teori karena senyawa tersebut mengahsilkan endapan yang
merupakan reaksi dari ionisasi.
6. Reaksi dengan alkohol (etanol)
Percobaan yang keenam adalah reaksi dengan alkohol (etanol). Siapkan 1 mL

Senyawa uji dalam tabung reaksi lalu ditambahkan 1 mL etanol dan beberapa tetes
H2SO4 pekat. Dikocok dan dipanaskan dalam penangas air selama 10 menit (jangan
sampai larutan mendidih). Dituangkan isinya dalam gelas piala yang berisi air. Dan dari
hasil pengamatan semua larutan senyawa uji yaitu asam asetat, etanol, t-butanol, dan 2-
propanol berbau sedikit menyengat, aseton tidak menyengat. Sedangkan heksana,
benzena, dan asetaldehid memiliki bau menyengat. Reaksi yang terjadi adalalah :
Hasil dari percobaan tersebut menandakan terbentuknya reaksi pembentukan ester dari
beberapa senyawa alkohol yang ditandai timbulnya bau. Hasil dari percobaan ini sudah
sesuai karena beberapa senyawa alkohol menghasilkan bau yang lumayan menyengat.
NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
VI. KESIMPULAN
Kesimpulan yang dapat di ambil dari percobaan ini adalah:
1. Senyawa polar cenderung larut pada pelarut polar, sebaliknya senyawa

nonpolar cenderung larut pada pelarut nonpolar.
2. Uji Fehling dilakukan untuk mengetahui kekuatan atau bisa tidaknya suatu
aldehid dan keton untuk dioksidasi.
3. Pada uji KMnO4 untuk mengetahui reaksi oksidasi suatu senyawa dan reaksi
pembentukan asam karboksilat.
4. Pada uji Iodoform berfungsi untuk menunjukan kemampuan aldehid dan keton
berionisasi.
5. Pada reaksi dengan alkohol (etanol) yang menujukan terbentuknya reaksi
pembentukan ester yang di tandai dengan timbulnya bau.

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
DAFTAR PUSTAKA
Cahyono E, 2013, ‘Sintesis Dimetil Asetal Sitronelal dengan Katalis Gas HCl’. Jurnal
MIPA. 36 (1): 44-50.
Fessenden R.J., & J.S. Fesenden. 1997. Dasar-Dasar Kimia Organik. Binarupa Aksara,
Jakarta.
Respati. 1986. Pengantar Kimia Organik Jilid 1. Aksara Baru, Jakarta.

NIM : 1911013310015
LAPORAN HASIL
LAMPIRAN
Gambar- gambar hasil percobaan :

NIM : 1911013310015

PERCOBAAN II New

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PERCOBAAN II New

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN HASIL

PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK

PENGENALAN GUGUS FUNGSI SENYAWA KIMIA

pada senyawa organik

II. TINJAUAN PUSTAKA

yang sama (Fessenden & Fessenden, 1997).

karakteristik dari golongan ini). Perbedaan gugus R mempengaruhi sifat-sifat senyawa

Ester diturunkan dari asam karboksilat. Sebuah asam karboksilat mengandung

NAMA : SYAHRIZAL REZA FADHILLAH POHAN

digantikan dengan sebuah gugus etil (Fessenden & Fessenden, 1997).

Metode perlindungan gugus fungsi aldehida umumnya dilakukan dengan

III. ALAT DAN BAHAN

tetes, termometer, penangas air, dan gelas piala.

Bahan-bahan yang digunakan pada percobaan ini adalah etanol, 2-propanol, t-

NAMA : SYAHRIZAL REZA FADHILLAH POHAN

IV. PROSEDUR PERCOBAAN

menambahkan masing-masing 5 tetes senyawa yang diuji, yaitu etanol, 2-

propanol, aseton, asam asetat, heksana, t-butanol, benzena dan asetaldehid.

2. Dikocok dan mengamati kelarutannya.

3. Diulangi hal yag sama dengan pelarut CCl4.

2. Dicium bagaimana bau masing-masing senyawa tersebut.

2. Dipanaskan selama 5 menit. mengamati perubahan warna dan endapan yang

3. Diulangi dengan senyawa uji lainnya.

E. Uji Iodoform (I2 dalam KI )

F. Reaksi dengan alkohol (etanol)

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Pelarut air 1.Pelarut air

a. 1 mL air + 5 tetes etanol a. Larut

b. 1 mL air + 5 tetes 2-propanol b. Larut

c. 1 mL air + 5 tetes t-butanol c. Larut

d. 1 mL air + 5 tetes asetaldehida d. Larut

e. 1 mL air + 5 tetes aseton e. Larut

f. 1 mL air + 5 tetes asam asetat f. Larut

g. 1 mL air + 5 tetes heksana g. Larut

h. 1 mL air + 5 tetes benzena h. Larut

2. Pelarut CCl4 2. Pelarut CCl4

NAMA : SYAHRIZAL REZA FADHILLAH POHAN

a. 1 mL CCl4 + 5 tetes etanol a. Sedikit larut

b. 1 mL CCl4 + 5 tetes 2-propanol b. Larut dan keruh

c. 1 mL CCl4 + 5 tetes t-butanol c. Tidak laru

d. 1 mL CCl4 + 5 tetes d. Larut dan keruh

asetaldehida e. Larut dan keruh

e. 1 mL CCl4 + 5 tetes aseton f. Tidak larut

f. 1 mL CCl4 + 5 tetes asam g. Larut

g. 1 mL CCl4 + 5 tetes heksana

a. Tidak begitu menyengat

a. Larutan berwarna biru tua

NAMA : SYAHRIZAL REZA FADHILLAH POHAN

b. 1 mL Fehling A + 1 mL b. Terdapat dua lapisan,

Fehling B + 1 mL 2-propanol lapisan atas berwarna

c. 1 mL Fehling A + 1 mL bening dan lapisan bawah

Fehling B + 1 mL t-butanol biru tua. Tidak ada endapan

d. 1 mL Fehling A + 1 mL c. Terdapat dua lapisan,

Fehling B + 1 mL asetaldehida lapisan atas berwarna hitam

e. 1 mL Fehling A + 1 mL pudar dan lapisan bawah

Fehling B + 1 mL aseton biru tua. Tidak ada endapan

f. 1 mL Fehling A + 1 mL d. Larutan berwarna hijau dan

Fehling B + 1 mL asam asetat jingga. Terdapat endapan

g. 1 mL Fehling A + 1 mL e. Larutan berwarna biru tua

Fehling B + 1 mL heksana dan tidak ada endapan

h. 1 mL Fehling A + 1 mL f. Larutan berwarna biru

Fehling B + 1 mL benzana muda dan tidak ada