RESEP MEMBUAT KUE LUMPUR

Bahan-bahan:
- 500 gr gula pasir
- 500 gr tepung terigu segitiga
- 500 gr ubi ungu
- 200 gr margarin, lelehkan
- 5 kuning telur
- 4 putih telur
- 1 liter santan
- 1/2 sdt vanili
- Sejumput garam
- Pewarna ungu secukupnya
Topping:
Keju parut, potongan Cherry, dan kismis
Cara membuat:
- Kocok gula pasir dan telur sampai putih dan mengembang. Lalu
masukkan garam dan vanili
- Masukkan santan, silih berganti dengan ubi. Lalu masukkan tepung terigu
hingga habis. Matikan mixer
- Tambahkan pewarna dan terakhir margarin, aduk menggunakan spatula.
Sampai tercampur rata
- Panaskan cetakan, tak perlu diolesi apa pun. Setelah panas, tuang
adonan ke cetakan, apinya kecil saja, agar tidak gosong
- Tutup cetakan. Setelah menjelang matang taburi topping kismis atau keju
parut. Tutup kembali. Biarkan sampai matang. Keluarkan dari cetakan
- Siap disajikan.