I.

         LATAR BELAKANG

      Perkembangan usaha di Indonesia kian semarak dan bermacam-macam. Dari yang konsepnya biasa
saja hingga yang berani menggunakan konsep yang unik, kreatif bahkan ‘gila’. Banyak para pengusaha
berlomba-lomba untuk membuka usaha yang berhubungan dengan kuliner (restoran, café, fastfood, dan
lain-lain), pertokoan (toko baju, toko kelontong, dan lain-lain) sablon, bidang teknologi dan jasa (warung
internet, counter, service center, jasa travel and tour, dan lain-lain). Dan tidak sedikit dari mereka yang
sukses dan meraup untung karena ide-ide unik yang dijadikan konsep usaha serta ciri khas dari produk
usaha mereka.

      Dari sekian banyak lahan bisnis, bisnis kuliner lah yang paling banyak peminatnya karena “makanan”
berkaitan dengan kebutuhan pokok manusia. Selain itu, usaha yang kami rencanakan ini adalah usaha
bersama (join) yang terdiri dari beberapa orang dan bukan bisnis perorangan. Tujuan kami melakukan
usaha bersama ini yaitu untuk menyatukan ide kami dan merealisasikannya, juga agar meringankan
biaya modal awal. Karena modal awal akan dihimpun dari beberapa orang sehingga tidak akan terlalu
membebankan.

      Karena itulah kami berniat mendirikan sebuah usaha kuliner (semacam restoran) yang berasal dari
penggabungan dua jenis usaha yang sama-sama membidik bidang kuliner atau makanan. Namun, usaha
kami ini berkonsep tentang kostum (seperti kostum cosplay anime, kartun, tokoh-tokoh dari dunia
dongeng, tokoh-tokoh perjuangan, tokoh-tokoh dalam film Harry Potter dan film-film lainnya, tokoh-
tokoh pahlawan super seperti superman, batman, spiderman, the avengers dan masih banyak lagi) dan
makanan. Kami akan menamakan tempat usaha kami ini dengan nama “COSTUME DISH MORO”. Yang
berasal dari penggabungan dua ide awal dari masing-masing kami yang berniat membuka usaha
makanan bernama “COSTUME DISH” dan “PODO MORO”. Dari penyatuan itu, kami sepakat untuk
menonjolkan konsep yang unik dari “COSTUME DISH” dan mengaplikasikan ciri khas resep ayam “PODO
MORO” yang akan kami tambahkan ke dalam daftar menu khas Indonesia. Mengenai penambahan
nama ‘Moro’ sendiri didasarkan pada kesepakatan kami yang sama-sama berasal dari Jawa Tengah dan
memiliki harapan agar restoran kami banyak digandrungi dan dikunjungi oleh pelanggan. Moro berasal
dari bahasa Jawa yang berari “datang”, yang dalam penafsiran dan harapan kami bahwa penamaan
tersebut dapat menarik minat banyak pelanggan.

Dan yang paling penting dari bisnis kuliner ini adalah kami ingin memperkenalkan sebuah konsep baru
tentang makanan bagi para pecinta kuliner. Selain itu, kami juga akan selalu mengedepankan kualitas,
rasa, nilai gizi, serta kepuasan pelanggan. Kami juga tidak hanya ingin melestarikan makanan Indonesia
melalui menu yang tersedia tetapi juga memperkenalkan makanan-makanan dari belahan dunia lain
agar menambah pengetahuan masyarakat Indonesia akan beragam jenis menu khas dari negara lain.

II.    MANFAAT USAHA

      Berikut ini manfaat dari ide usaha kuliner kami dari segi ekonomi dan sosial:

A.   EKONOMI

Dilihat dari segi ekonomi, bisnis kuliner ini sangat menjanjikan dan dapat memudahkan para pecinta
kuliner untuk menikmati makanannya dengan konsep yang unik. Serta dapat menikmati makanan-
makanan dari beberapa negara terpilih. Jenis dan harga makanannya pun bervariasi dan disesuaikan
dengan lidah orang Indonesia.

Dengan didirikannya restoran ini, juga dapat membantu pemerintah mengurangi angka pengangguran di
Indonesia. Dengan mempekerjakan ± 22 orang yang terdiri dari: 7 pelayan khusus pengantar makanan, 4
orang koki ahli dan 2 orang asisten koki (selengkapnya dapat dilihat dalam tabel perencanaan anggaran
yang telah tercantum di bagian akhir).

B.   SOSIAL

Dari segi sosial, bisnis kuliner ini memiliki target pasar (sasaran pelanggan) tertentu yang tentunya tidak
akan mengusik para pelanggan dari pihak kompetitor dari bidang bisnis yang sama yaitu di bidang
kuliner.

Bisnis kuliner yang satu ini juga dapat menambah wawasan para pelanggan mengenai beragam kuliner
yang tersaji sesuai negara-negara asal dari kostum-kostum bertema around the world, classic, and
futuristic yang tersedia di restoran dan juga mengenai kostum tradisional Indonesia yang memang dari
negeri sendiri serta dari luar negeri.

III.        RUMUSAH MASALAH

1.     Apakah keunggulan dari “COSTUME DISH MORO”?

2.     Siapakah segmentasi pasar dari “COSTUME DISH MORO”?

3.     Bagaimana langkah-langkah promosi yang dilakukan untuk memperkenalkan serta menarik minat
masyarakat agar tidak segan dan tidak bosan untuk datang ke “COSTUME DISH MORO”?

IV.     PRODUK

       COSTUME DISH MORO ini bukanlah sekedar tempat makan biasa. Tempat ini akan menjadi sangat
menarik bagi para pecinta kuliner dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Rencananya, menu yang
tersedia di sini tidak hanya menu makanan Indonesia tetapi juga menu makanan beberapa negara lain
yang terpilih karena keunikan makanan dan kostum-kostumnya.

Beberapa contoh nama menu makanan yang akan disajikan oleh “COSTUME DISH MORO” di antaranya
adalah:

a.  Dry Ramen Kagebunshin no Jutsu

Ramen tanpa kuah ini bernama salah satu jurus andalan Naruto yaitu jurus seribu bayangan yang bisa
membantu Naruto untuk menggandakan dirinya. Dalam menu   ini, ramennya dibungkus dengan
lembaran telur dadar yang akan membuat ramen tersembunyi dan menyimpan banyak rahasia di
dalamnya. Membuat pelanggan akan penasaran apakah isi di dalamnya selain ramen.

b.     Rasengan Ramen

Rasengan ramen merupakan menu ramen lainnya yang mengutamakan cara makannya agar terasa lebih
enak di lidah. Caranya pengujung harus memutar-mutar mie ramennya menggunakan sumpit dengan
kecepatan tinggi seperti yang  dilakukan Naruto dalam jurus rasengannya.

c.      Rembo Chicken Race

Terinspirasi dari seekor ayam bernama Rembo peliharaan Atuk Dalang dalam serial kartun Upin Ipin asal
Malaysia, kami mencoba menyajikan kuliner olahan ayam khas Malaysia “Ayam Goreng Mentega” tetapi
menggunakan ayam-ayam lokal yang masih segar. Yang kemudian akan diolah oleh koki ahli restoran
kami dengan teknik-teknik khusus agar menimbulkan cita rasa yang sama seperti dari negara asalnya.

Penamaan menunya juga tidak sama persis seperti menu asalnya karena menu ini bisa jadi nantinya
akan menjadi sesuatu yang biasa-biasa saja. Bertolak belakang dengan itu, kami ingin menyajikan
sesuatu yang luar biasa dan menarik untuk para pelanggan yang lapar namun tidak meninggalkan ciri
khas makanan dari negeri asalnya. Karena itulah, menu tersebut kami variasikan sedikit dari bentuk
aslinya namun tetap mempertahankan cita rasa ala Malaysia-nya. Penambahan “Race”  juga
dimaksudkan karena pelanggan dipastikan akan berlomba-lomba untuk segera menghabiskan hidangan
olaha ayam yang lezat ini. Ide olahan-olahan ayam ini awalnya berasal dari usulan sang pemilik ide
“PODO MORO”.

Dalam jangka waktu tertentu (± seminggu hingga dua minggu sekali) pihak restoran akan mengganti
tema kostum dan juga dekorasinya agar selalu sesuai dengan tema kostumnya. Misalnya, ketika
pelanggan datang dan di luar restoran terdapat beberapa Naruto yang sedang menggunakan jurus
seribu bayangan untuk menggandakan diri dan menyambut pelanggan, maka tema hari itu adalah
kostum dari anime Naruto. Seluruh staff akan mengenakan kostum dengan karakter yang berbeda-beda
dan akan bertingkah laku layaknya tokoh-tokoh yang kostumnya mereka kenakan. Restoran akan
berusaha untuk terus mengembangkan kreatifitas, variasi, dan inovasi agar terus menarik pengunjung
untuk datang dan tidak mudah bosan.

Berikut beberapa keunggulan dari restoran “COSTUME DISH MORO” ini:

1.     Restoran ini menyediakan makanan-makanan dengan mutu serta kebersihannya yang terjamin dan
juga rasa yang tidak hanya enak tetapi juga unik dan pastinya bergizi serta menjamin kehalalan
makanannya. List menunya pun bervariasi dan tidak hanya menyediakan makanan-makanan terbaik dari
Indonesia tetapi juga dari beberapa negara terpilih yang memiliki menu-menu unik seperti dari Jepang,
Korea, Taiwan, China, Thailand, Eropa, Amerika, dan lain-lain.
2.     Restoran ini mudah dijangkau oleh para pelanggan karena letaknya yang strategis berada di dekat
pusat kota serta berada pada trayek angkutan umum untuk pelanggan yang tidak menggunakan
kendaraan pribadi.

3.     Meskipun restoran ini berada di dekat pusat kota, restoran ini juga akan mengusung konsep go
green dengan menanami pepohonan di sekitar restoran juga menggunakan produk-produk pendukung
restoran yang ramah lingkungan.

4.     Pelanggan tidak hanya disuguhi oleh keunikan dekorasi ruangan serta seluruh staffnya yang
mengenakan kostum, tetapi pelanggan juga dapat meminjam berbagai macam kostum (untuk semua
umur dan segala ukuran) yang telah disediakan oleh pihak restoran dan dapat dipinjam secara gratis
dengan syarat tertentu.

5.     Pengunjung dapat mengambil foto bersama teman-teman, pasangan atau pun keluarga di beberapa
spot cantik yang telah disediakan oleh pihak restoran (taman bunga, miniatur bangunan kota-kota
tertentu atau icon kota tertentu di luar negeri, kebun organik, pemandangan alam, atau indoor studio
yang berada di dalam restoran, dan lain-lain) mereka dapat menyewa jasa fotografer di restoran yang
biayanya sudah termasuk untuk cetak foto atau bisa juga menggunakan kamera Polaroid yang
disediakan restoran juga bisa menggunakan kamera ponsel sendiri yang tidak dipungut biaya. Jika
memilih kamera Polaroid, pengunjung dapat menggantungkannya sebagai kenang-kenangan di photo
hanger yang telah tersedia di pintu masuk dan beberapa tempat di restoran.

6.     Restoran ini juga setiap minggu atau setiap bulannya akan mengadakan kompetisi untuk pelanggan
(antar teman, pasangan, atau keluarga) yang berhadiah gratis foto bersama yang nantinya akan dicetak
ke dalam sebuah album atau gratis mendapatkan satu buah baju unik dari tokoh-tokoh yang ada dan
juga voucher makan.

7.     Restoran ini menyediakan toko yang terletak dekat pintu masuk agar mudah dilihat dan dijangkau
serta menarik para pelanggan. Toko ini menyediakan souvenir serta menjual berbagai macam kostum
yang telah dikemas secara apik, rapi, dan menawarkan harga yang masuk akal sesuai dengan kostum
yang terjamin mutunya.

V.     ANALISIS SWOT

A.   FAKTOR INTERNAL

KEKUATAN

ü Restoran ini memiliki keunikan dari segi menu makanan dan konsep pelayanannya yang tidak ada di
restoran-restoran lain.

ü Restoran ini menjamin kualitas, rasa, nilai gizi, serta kepuasan pelanggan dan juga kehalalan
makanannya karena restoran ini berdiri di negara yang memiliki mayoritas beragama Islam.

KELEMAHAN

Tidak semua lidah orang Indonesia cocok dengan makanan asal negeri lain, sebab itu pihak restoran
akan berusaha menyesuaikan beberapa menu yang bahannya dapat disesuaikan dengan lidah orang
Indonesia.

B.   FAKTOR EKSTERNAL

KEKUATAN

ü Restoran ini didukung oleh beberapa komunitas pecinta cosplay dan kostum yang dapat membantu
mempromosikan restoran ini.

ü Restoran ini juga didukung oleh para pecinta kuliner unik yang juga tergabung dalam kaum netizen
sehingga dapat membantu mempromosikan restoran melalui akses dunia maya yang tidak terbatas
jangkauannya. Sehingga semua orang dapat mengakses info mengenai restoran kami.

KELEMAHAN

Tidak semua orang menyukai cosplay dan tokoh-tokoh dari dunia dongen atau perfilman, bahkan
banyak juga yang belum mengetahui soal tokoh-tokoh tersebut.

VI.        RENCANA USAHA

Setelah mengamati perkembangan restoran dan pertambahan pelanggan serta meningkatnya penjualan
baik dari menu dan juga kostum setelah ± satu tahun. Maka pihak restoran akan menambahkan
beberapa strategi baru untuk mempertahankan kualitas dan kuantitas restoran dan meningkatkan
pelayanan untuk kepuasan pelanggan serta penambahan laba bagi restoran.

Restoran juga akan bekerja sama dengan beberapa sponsor, produk-produk tertentu agar dapat terus
mengembangkan restoran menjadi restoran terbaik untuk para pelanggan. Tidak dipungkiri untuk
restoran membuka cabang di daerah atau kota-kota lain di Indonesia dan restoran berharap agar dapat
go internasional dan membuka cabang di luar negeri. Disamping untuk meningkatkan penjualan juga
sekaligus dapat “mempromosikan” kuliner Indonesia kepada negara lain.

VII.    ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

A.   TARGET PASAR

Target pasar dari restoran ini adalah seluruh kalangan menengah ke atas.

B.    PESAING

Karena makan adalah kebutuhan pokok manusia, maka tidak heran jika restoran “COSTUME DISH
MORO” akan memiliki banyak pesaing. Tetapi adanya kehadiran pesaing justru membuat kami semakin
terpacu untuk bersaing secara sehat dengan terus meningkatkan kualitas dan kuantitas restoran.

C.    SASARAN PEMBELI

Restoran ini menargetkan sasaran pembeli dari seluruh kalangan mulai dari anak-anak, remaja hingga
orang dewasa.

D.   STRATEGI PEMASARAN

Strategi pemasaran restoran “COSTUME DISH MORO” ini adalah:

1.     Memasang iklan di banner, baliho, maupun melalui berita kuliner di televisi.
2.  Memberikan selebaran kepada pelanggan yang berlalu lalang atau mendirikan stand di luar restoran.

3.  Mengadakan acara tertentu seperti perlombaan makan yang berhadiah kostum atau voucher makan
gratis.

4.     Mengikuti gelaran kuliner yang diadakan oleh pemerintah maupun lembaga-lembaga tertentu.

5.     Bekerjasama dengan netizen dan pecinta cosplay dan tokoh-tokoh kartun, film, dan lain-lain untuk
mempromosikan kepada penggemar tokoh-tokoh tersebut untuk datang ke restoran (bisa juga
dikatakan sebagai strategi dari mulut ke mulut).

6.     Mendaftarkan restoran pada situs-situs pencarian restoran yang kian marak dan sedang booming di
kalangan netizen dan masyarakat gadget. Misalnya pada Zomato.com, sebuah situs yang diciptakan
untuk membantu orang menemukan dan menghubungkan dengan tempat makan terbaik di sekitar
mereka. Sejenis dengan Zomato.com, ada juga situs dan beberapa aplikasi yang tersedia di Appstore
atau Google Playstore lainnya seperti Abraresto.com, OpenRice.com, Makan di Mana, Qraved,
MakanLuar.com, Food Panda, Klik-Eat.com, Raja-Makan.co.id, dan lain-lain.

7.     Membuat situs khusus restoran sendiri dengan nama domain atau URL www.CDMrestaurant.com
untuk memudahkan pelanggan mencari tahu segala informasi mengenai restoran kami dan bisa juga
untuk reservasi tempat. Untuk pemesanan makanan dapat juga melalui telepon. Kami juga akan ikut
membaur bersama netizen melalui akun jejaring sosial facebook, twitter, dan instagram agar bisa lebih
dekat dengan masyarakat gadget.

VIII.     LANGKAH-LANGKAH PROMOSI

Berikut langkah-langkah promosi yang diusung oleh restoran “COSTUME DISH MORO” yaitu:

1.     Mendirikan stand di luar restoran untuk mengadakan lomba makan yang berhadiah kostum atau
voucher makan gratis.
2.     Mendatangi acara-acara seperti J-culture dan lain-lain untuk mempromosikan secara langsung pada
penggemar cosplay dan tokoh-tokoh kartun, film, dan lain-lain.

3.     Memberikan diskon di hari-hari tertentu untuk para pelanggan.

4.     Membuka penyewaan gedung restoran untuk acara-acara tertentu.

IX.     ANALISIS OPERASIONAL

          Apabila restoran “COSTUME DISH MORO” ini dapat menghasilkan laba yang lumayan bagus
setelah ± dua tahun bisnis ini berjalan, maka restoran telah balik modal. Dan jika usaha ini terus
berkembang dan dapat diterima oleh masyarakat luas maka restoran masih terus dapat bertahan dan
hanya perlu mengembangkan ide-ide baru agar usaha ini terus berjalan dan tidak mengalami rugi.

RENCANA ANGGARAN

Modal Awal yang dibutuhkan:

A: Rp 100 juta (pemilik ide “COSTUME DISH”)

B: Rp 100 juta (pemilik ide “PODO MORO”)

C: Rp 200 juta (investor / pinjaman)

       ────────── +

      Jumlah: Rp 400 juta

No. Kebutuhan Peralatan Restoran Jumlah Benda Harga Satuan Harga Keseluruhan

1 Mesin kasir 1 buah Rp 5.000.000 Rp 5.000.000

2 Meja 7 buah Rp 1.500.000 Rp 10.500.000

 3 Semua Kebutuhan Dekorasi - Rp 3.000.0000 Rp 30.000.000

4 Telepon 2 buah Rp 200.000 Rp 400.000

5 Kursi 35 buah Rp 100.000 Rp 3.500.000

Jumlah Rp 49.400.000

       

Tabel 1.1 Kebutuhan Peralatan Restoran

No. Kebutuhan Costume Shop Jumlah Benda Harga Satuan Harga Keseluruhan

1 Manekin 2 buah Rp 2.500.000 Rp 5.000.000

2 Kostum 300 buah Rp 50.000 Rp 15.000.000

3 Kantong untuk kostum 100 buah Rp 10.000 Rp 1.000.000

4 Tempat untuk memajang kostum 5 buah Rp 200.000 Rp 1.000.000

Jumlah Rp 22.000.000

Tabel 1.2 Kebutuhan Costume Shop

Kebutuhan Costumer Rooms &

No. Jumlah Benda Harga Satuan Harga Keseluruhan
Facilities

1 Wi-Fi Connection 1 router Rp 5.000.000 Rp 5.000.000

Rp 5.000 per
2 Photo hanger 20 meter Rp 100.000
meter

3 Penjepit foto 100 buah  Rp 2.000 Rp 200.000

4 Plug (charger) 20 buah Rp 25.000 Rp 500.000

5 Free Snack (4 jenis snack) 4 jenis Rp 100.000 Rp 400.000

6 Snack Case 4 buah Rp 100.000 Rp 400.000

7 AC (Air Conditioner) 5 buah Rp 1.500.000 Rp 7.500.000

8 Kipas Angin 2 buah Rp 250.000 Rp 500.000

9 TV Karaoke 7 buah Rp 1.000.000 Rp 7.000.000

10 Speaker 10 buah Rp 100.000 Rp 1.000.000

11 Wastafel 7 buah Rp 300.000 Rp 2.100.000

12 Toilet Duduk 2 buah Rp 1.500.000 Rp 3.000.000

13 Toilet Jongkok 1 buah Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

14 Lampu 20 buah Rp 20.000 Rp 400.000

Jumlah Rp 29.100.000

Tabel 1.3 Kebutuhan Costumer Rooms & Facilities

No. Kebutuhan Promosi Jumlah Benda Harga Satuan Harga Keseluruhan

1 Poster 50 buah Rp 100.000 Rp 5.000.000

2 Banner 10 buah Rp 200.000 Rp 2.000.000

3 Baliho 1 buah Rp 500.000 Rp 500.000

4 Neon Box 1 buah Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

5 Selebaran (pamflet) 100 lembar Rp 5.000 Rp 500.000

Jumlah Rp 9.000.000

Tabel 1.4 Kebutuhan Promosi

No. Lain-lain Jumlah Benda Harga Satuan Harga Keseluruhan

1 Biaya Listrik - - Rp 2.000.000

2 Biaya Air - - Rp 2.000.000

3 Biaya Telepon - - Rp 2.000.000

Jumlah Rp 6.000.000

Tabel 1.5 Kebutuhan Lainnya

Harga
No. Kebutuhan Makanan & Peralatan Dapur Jumlah Benda Harga Satuan
Keseluruhan

1 Semua jenis bumbu dapur menu Indo - - Rp 10.000.000

2 Semua jenis bumbu dapur menu AT & ME* - - Rp 20.000.000

3 Semua jenis bumbu dapur menu West - - Rp 20.000.000

4 Bahan utama menu Indonesia - - Rp 15.000.000

5 Bahan utama menu AT & ME* - - Rp 20.000.000

6 Bahan utama menu West - - Rp 20.000.000

7 Bahan untuk menu Dessert - - Rp 10.000.000

8 Menu Book 14 buah Rp 100.000 Rp 1.400.000

9 Kompor Gas 5 buah Rp 300.000 Rp 1.500.000

10 Gas LPG ukuran 50kg 2 buah Rp 500.000 Rp 1.000.000

11 Kulkas (Lemari Pendingin) 2 buah Rp 20.000.000 Rp 40.000.000

12 Kitchen Set 1 set Rp 10.000.000 Rp 10.000.000

13 Microwave 1 buah Rp 2.500.000 Rp 2.500.000

14 Oven 3 buah Rp 2.000.000 Rp 6.000.000

15 Ricecooker 2 buah Rp 250.000 Rp 500.000

16 Blender 3 buah Rp 500.000 Rp 1.500.000

17 Mixer 2 buah Rp 500.000 Rp 1.000.000

18 Penggorengan 3 buah Rp 200.000 Rp 600.000

19 Panci 3 buah Rp 200.000 Rp 600.000

20 Teflon 5 buah Rp 200.000 Rp 1.000.000

21 Piring saji 35 buah Rp 50.000 Rp 1.750.000

22 Piring & mangkuk dessert 30 buah Rp 20.000 Rp 600.000

23 Gelas 35 buah Rp 30.000 Rp 1.050.000

24 Pisau 20 buah Rp 10.000 Rp 200.000

25 Sendok 35 buah Rp 10.000 Rp 350.000

26 Garpu 35 buah Rp 10.000 Rp 350.000

27 Spatula 3 buah Rp 50.000 Rp 150.000

28 Serok 3 buah Rp 30.000 Rp 90.000

29 Sedotan (50 buah per bungkus) 3 bungkus Rp 10.000 Rp 30.000

30 Scoop Ice Cream 5 buah Rp 25.000 Rp 125.000

31 Kocokan telur 5 buah Rp 20.000 Rp 100.000

32 Pemanggang roti 2 buah Rp 1.500.000 Rp 3.000.000

33 Baskom 5 buah Rp 10.000 Rp 50.000

34 Loyang 10 buah Rp 20.000 Rp 200.000

35 Nampan 20 buah Rp 20.000 Rp 400.000

36 Sendok sayur 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000

Jumlah Rp 191.345.000

Tabel 1.6 Kebutuhan Makanan & Peralatan Dapur

Jumlah Harga
No. Kebutuhan Sumber Daya Manusia Harga Satuan
Org/Benda Keseluruhan

1 Seragam Chef 10 buah Rp 200.000 Rp 2.000.000

2 Chef Spesial Menu Indonesia 1 orang Rp 10.000.000 Rp 10.000.000

3 Chef Spesial Menu AT & ME* 1 orang Rp 10.000.000 Rp 10.000.000

 4 Chef Spesial Menu West 1 orang Rp 10.000.000 Rp 10.000.000

5 Assisten Chef 2 orang Rp 5.000.000 Rp 10.000.000

6 Chef Spesial Menu Dessert 1 orang Rp 8.000.000 Rp 8.000.000

7 Seragam Karyawan 20 buah Rp 150.000 Rp 3.000.000

8 Karyawan (to Serve) 5 orang Rp 700.000 Rp 3.500.000

9 Karyawan (to be cashier) 2 orang Rp 700.000 Rp 1.400.000

10 Karyawan (to wait the costume shop) 3 orang Rp 700.000 Rp 2.100.000

Karyawan (to manage reservation & greet the

11 2 orang Rp 700.000 Rp 1.400.000
costumer)

12 Karyawan (Clean the rooms and wash the dish) 4 orang Rp 700.000 Rp 2.800.000

13 Fotografer lepas 1 orang Rp 5.000.000 Rp 5.000.000

Jumlah 22 orang Rp 68.800.000

Tabel 1.7 Kebutuhan Sumber Daya

                        *AT: Asia Tenggara & ME: Middle East

No. Kebutuhan Biaya

1 Kebutuhan Peralatan Restoran Rp 49.400.000

2 Kebutuhan Costume Shop Rp 22.000.000

3 Kebutuhan Costumer Rooms & Facilities Rp 29.100.000

4 Kebutuhan Promosi Rp 9.000.000

5 Lain-lain Rp 6.000.000

6 Kebutuhan Makanan & Peralatan Dapur Rp 191.345.000

7 Kebutuhan Sumber Daya Manusia Rp 68.800.000

Jumlah Rp 375.645.000
                                

  Tabel 1.8 Biaya Kebutuhan Keseluruhan

Cafe kami merupakan cafe masa kini yang berkualitas serta mengedepankan
kepuasan pelanggan, selain menyajikan masakan ddan minuman korea kami juga
menawarkan berbagai dessert dan minuman yang tentunya masalah harga sudah tidak
perlu di pertanyakan. Sangat terjangkau dan pas buat kantong pelajar / mahasiswa
yang hanya ingin sekedar Hang-out atau Nongki. Kita juga memiliki interior indoor dan
outdoor yang bagus dan kekinian.