TUGAS FITOKIMIA 2 Nama : TEDY RIA ATMAJA

DOSEN: IKA MARUYA KUSUMA, S.Si.,M.Si. NIM. : 19334729

Mata Kuliah : FITOKIMIA 2 KELAS
K

1. Sebutkan 3 perbedaan dari monoterpene, seskuiterpen, diterpennoid dan triterpenoid?

Jawab:
 Monoterpena
 Berupa isoprenoid C10
 Titik didih 140 – 180oC
 Berdasarkan struktur kimianya
 Asiklik misalnya geraniol
 Monosiklik misalnya limonena
 Bisiklik misalnya  dan  - pinena
 Seskuiterpen
 Isoprenoid C15
 Titik didih >200 oC
 Berdasarkan kerangka karbonnya:
 Asiklik misalnya farnesol
 Monosiklik misalnya bisabolena
 Bisiklik misalnya -selinena, karotol
 Diterpennoid
 Berupa isoprenoid C20
 Fitol satu-satunya diterpena yang tersebar semesta, yang terdapat sebagai bentuk
ester dalam molekul klorofil -asiklik
 Tiga kelas diterpenoid
 Diterpena damar:
Asam abietat (gimnospermae, Pinus) dan asam hardwikat
Fungsi: pelindung sebagai eksudat dari kayu pohon atau getah tumbuhan
herba.
 Diterpena racun ialah grayanatoksin
Contoh: Grayanatoksin-1 (daun Rhododendron dan Kalmia)- senyawa racun
fitol, asam abietat, asam agatat, asam hardwikat, asam giberelat
 Giberelin : hormon yang merangsang pertumbuhan
Giberelin yang terkenal : asam giberelat.
Pemisahan : KGC-SM.
  Triterpenoid
 Triterpenoid adalah senyawa yang kerangka karbonnya berasal dari enam satuan
isoprena dan secara biosintesis diturunkan dari hidrokarbon C30 asiklik
(skualena).
 Struktur siklik, berupa alkohol, aldehida, atau asam karboksilat.
 Senyawa tak berwarna, berbentuk kristal, titik leleh tinggi dan aktif optik.

2. Sebutkan cara identifikasi dari saponin dan sapogenin?

Jawab:
 Dengan pengocokan ekstrak alkohol – air akan timbul busa stabil
 Berdasarkan kemampuannya menghemolisis sel darah.
 KLT :
- Fase diam : silika gel
- Fase gerak : aseton – heksana (4:1), kloroform – karbon tetraklorida – aseton
(2:2:1)
- Pendeteksi : antimon klorida dalam HCl pekat dan dipanaskan pada 110 oC selama
10 menit, diperoleh bercak merah jambu sampai ungu.

3. Jelaskan yang dimaksud dengan karotenoid? Fungsinya? Dan berikan contoh

tanamannya!
Jawab:
 Karotenoid adalah senyawa yang kerangka karbonnya berasal dari delapan satuan
isoprena
 Merupakan golongan pigmen yang larut lemak.
 Fungsi dalam tumbuhan adalah sebagai pigmen pembantu dalam fotosintesis dan
sebagai pewarna dalam bunga dan buah. Contohnya  - karotena, - karotena,  -
karotena,  - karotena.
 Contoh: Likopen-tomat, Capsicum

4. Sebutkan 4 golongan triterpenoid?

Jawab:
1) Triterpena sebenarnya
2) Steroid
3) Saponin
4) Glikosida jantung

5. Sebutkan 3 ciri senyawa triterpenoid!

Jawab:
1) Triterpenoid adalah senyawa yang kerangka karbonnya berasal dari enam satuan
isoprena dan secara biosintesis diturunkan dari hidrokarbon C30 asiklik (skualena).
2) Struktur siklik, berupa alkohol, aldehida, atau asam karboksilat.
3) Senyawa tak berwarna, berbentuk kristal, titik leleh tinggi dan aktif optik.