LAPORAN PRAKTIKUM

MIKROBIOLOGI
“PEWARNAAN NEGATIF DAN POSITIF”

LAPORAN INI DISUSUN OLEH :

 ADINDA NOVA MAWWARDA P1337431219027

 DIFA AULIA RIZKY RIWANI P1337431219016
 RIVEDA DIVA MAYLASARI P1337231219034
 YASNA KHUMAEROH ZIDNI RAHMA P1337431219043

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN

SEMARANG
 TAHUN 2019/2020
WAKTU DAN TEMPAT

WAKTU : Senin, 10 Februari 2020

TEMPAT : Lab. Mikrobiologi Pangan Jurusan Gizi Semarang Kampus 3

MANFAAT/TUJUAN

 Mengamati bentuk jamur pada roti (Rhyzopus stolonifer) dan tempe

(Rhyzopus oryzae) menggunakan mikroskop
 Untuk mengetahui jenis bakteri yang tumbuh pada medium yang telah di
buat

METODE

Metode yang digunakan dalam praktikum ini adalah pengamatan jamur dengan
menggunakan mikroskop dan pada media agar.

1.) Mikroskop
Alat : Bahan :
 Jarum inoculum - Na Fis
 Mikroskop - Jamur Roti
 Object glass - Jamur Tempe
 Cover glass - Alkohol
 Pipet tetes
 Bunsen
 Langkah –langkah

1. Siapkan alat-alat yang akan dipakai dan sampel yang akan digunakan
2. Bersihkan kaca preparat yang akan digunakan dengan alkohol agar
bersih dan steril
3. Ambil sampel jamur yang akan digunakan dengan jamur inokulum yang
sudah disterikan dengan menggunakan Bunsen
4. Letakan jamur pada bagian tengah kaca preparat
5. Kemudian tetesi cairan nafis sebanyak 1 tetes dengan menggunakan
pipet tetes
6. Setelah itu tutup dengan cover glass
7. Amati dengan menggunakan mikroskop dengan perbesaran 40.

2.) Media
Alat Bahan :
 Jarum oase - Jamur Roti
 Cawan petri - Jamur Tempe
 Bunsen - Media agar

Langkah – Langkah

1. Siapkan alat-alat yang akan digunakan dan media yang akan

digunakan
2. Tuangkan media yang akan digunakan kedalam cawan petri dan
lakukan dengan cara yang aseptis
3. Tunggu hingga media tersebut memadat
4. Sterlisasi jarum oase yang akan digunakan
 5. Jika media telah padat maka selanjutnya ada menggambar garis
sinambung pada media dengan menggunakan jarum oase yang di
celupkan kedalam suspense
6. Tandai setiap cawan petri dan jamur yang digunakan
7. Bungkus kembali cawan petri dengan kertas
8. Masukkan kedalam incubator
9. Amati jamur yang terbentuk dalam media tersebut

HASIL PENILITIAN

Pengamatan dengan Mikroskop

Jamur Roti Jamur Tempe

Pengamatan dengan Media

Jamur Roti Jamur Tempe

KESIMPULAN

Jamur memiliki bentuk dan jenis yang berbeda-beda. Struktur jamur akan lebih
jelas terlihat saat dilakukan pengamatan menggunkana mikroskop. Dengan
menggunakan mikroskop kita dapat mengetahui secara jelas bentuk dan juga
strukturnya. Sedangkan dengan pengamatan menggunakan media agar bertujuan
melihat secara jelas pertumbuhan jamur roti dan tempe.