Vol. 6 No. 1, Februari 2018 Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN.

2503-4448

PENGEMBANGAN VIDEO PEMBELAJARAN PADA MATERI EKSTRAKSI

DAN ISOLASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DAUN BUAS-BUAS
(Premna serratifolia Linn) DI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONTIANAK

Endang Titi Rahayu*, Dini Hadiarti dan Tuti Kurniati

Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Universitas Muhammadiyah Pontianak
Jalan Ahmad Yani No. 111 Pontianak Kalimantan Barat
*
Email: endangtitirahayu@gmail.com

ABSTRAK

Kesulitan mahasiswa pada materi ekstraksi dan isolasi senyawa metabolit sekunder daun buas-buas
(Premna serratifolia Linn) disebabkan oleh kurangnya media pembelajaran yang digunakan untuk
menunjukan proses ekstraksi dan isolasi secara nyata. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan
media pembelajaran yang layak digunakan berdasarkan aspek kevalidan dan kepraktisan. Model
pengembangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah model 3-D meliputi tahap
Pendefinisian (Define), Perancangan (Design), dan Pengembangan (Develop). Teknik yang
digunakan dalam penelitian ini meliputi wawancara, observasi, teknik komunikasi langsung dan
pengukuran. Alat yang digunakan adalah pedoman wawancara, lembar observasi, angket respon
mahasiswa dan dosen. Hasil penilaian dari ahli materi, ahli media, dan bahasa diperoleh nilai
validasi sebesar 93,9% termasuk dalam kategori sangat valid. Kepraktisan video pembelajaran
diperoleh dari angket respon dosen dan mahasiswa pada uji coba perorangan 95,33% dan uji coba
kelompok kecil 86,39% dengan kategori sangat praktis. Video pembelajaran materi ekstraksi dan
isolasi senyawa metabolit sekunder daun buas-buas (Premna serratifolia Linn) ini dinyatakan valid
dan praktis sehingga layak digunakan dalam pembelajaran.

Kata Kunci: Ekstraksi, Isolasi, Pengembangan Model 3-D, Video Pembelajaran

ABSTRACT

Students’ difficulties in understanding the extraction and isolation of secondary metabolite

compound of (Premna serratifolia Linn) are mainly caused by the improper learning media used by
the teacher. By far, the media used in learning hasn’t met the students’ needs as it didn’t present the
real process of Extraction and Isolation. This study aimed at developing a valid and a practical
learning media. Using 3-D (Define, Design, Develop) model, this study employed questionnaire,
interview, direct communication, and measurement as the data collection techniques. The data
collection tools were interview guidance, observation sheet, and questionnaire sheet. The results of
the validation from material, media, and language experts showed 93,9% valid. Whereas, the
results of the practicality from individual try-out was 95,33%, and from small group try-out was
86,39%, and it’s regarded practical. In conclusion, the learning video of Extraction and Isolation of
secondary metabolite compound of (Premna serratifolia Linn) is considered valid and practical.
Therefore, it is recommended to be used in teaching learning process.

Keywords: Extraction, Isolation, Developing 3-D Model, Learning Video

51
Vol. 6 No. 1, Februari 2018 Ar-Razi Jurnal Ilmiah
PENDAHULUAN
Keberhasilan proses pembelajaran
sangat bergantung pada kegiatan timbal
balik antara dosen dengan mahasiswa
untuk mencapai tujuan pembelajaran
(Haryoko, 2009). Lima komponen
komunikasi dalam proses pembelajaran
menurut Asmadawati (2014) yaitu dosen,
bahan pembelajaran, media
pembelajaran, mahasiswa, dan tujuan
pembelajaran. Di antara kelima
komponen pembelajaran tersebut media
pembelajaran memegang peranan yang
sangat penting karena memiliki peran
untuk menjembatani penyampaian materi
sehingga dapat merangsang perhatian,
minat, pikiran dan perasaan mahasiswa
dalam kegiatan belajar untuk mencapai
tujuan pembelajaran (Huda dkk, 2014).
Media pembelajaran dapat dimanfaatkan
untuk mengatasi berbagai hambatan yaitu
hambatan komunikasi, keterbatasan ruang
kelas, sikap mahasiswa yang pasif,
pengamatan mahasiswa yang tidak
seragam, dan sifat objek belajar yang
kurang khusus sehingga tidak
memungkinkan dipelajari tanpa media
(Susanta dkk, 2014).
Penggunaan media dalam proses
pembelajaran juga telah dilakukan untuk
menyampaikan materi pada mata kuliah
Kimia Bahan Alam di Prodi Pendidikan
Kimia Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan (FKIP) Universitas
Muhammadiyah (UM) Pontianak. Materi
yang dipelajari pada Kimia Bahan Alam
adalah metabolit sekunder, ekstraksi dan
isolasi senyawa metabolit sekunder,
skrining fitokimia, identifikasi senyawa
aktif, dan memprediksi aktivitas secara in
vivo dan in vitro suatu tumbuhan. Hasil
wawancara yang dilakukan terhadap tiga
mahasiswa semester VIII tahun ajaran
52
ISSN. 2503-4448
2016/2017 mengatakan bahwa media
yang digunakan pada kuliah Kimia Bahan
Alam oleh dosen berupa power point, dan
artikel ilmiah. Mahasiswa mengatakan
sulit memahami penyampaian materi
menggunakan power point dengan slide
berisi tulisan yang hanya didukung
dengan foto cara dan hasil yang
diperoleh. Hal ini menurut mahasiswa
belum sepenuhnya dapat menunjukkan
proses ekstraksi dan isolasi senyawa
secara jelas. Artikel ilmiah yang
digunakan pada proses pembelajaran juga
tidak dapat menunjukan secara visual
suatu proses ekstraksi dan isolasi.
Pernyataan ini dipertegas dengan hasil
wawancara yang dilakukan terhadap
dosen pengampu yang menyatakan
menggunakan power point, artikel ilmiah,
video dan buku dalam penyampaian
materi. Media video hanya digunakan
untuk menyampaikan materi tentang
skrining fitokimia sedangkan ekstraksi
dan isolasi serta uji aktivitas
menggunakan power point, artikel ilmiah,
dan buku.
Ekstraksi adalah suatu proses
pemisahan dari bahan padat maupun cair
dengan bantuan pelarut. Isolasi adalah
teknik pemisahan senyawa yang
bercampur dalam suatu ekstrak sehingga
dapat menghasilkan senyawa tunggal
yang murni (Lestari dkk, 2014). Kedua
proses ini sangat menentukan dalam
bioaktivitas yang mampu dilakukan oleh
tanaman. Video tentang cara
mengekstraksi terutama dengan metode
sokletasi dan isolasi dengan metode
kromatografi lapis tipis dan kolom telah
banyak di youtube. Namun video tersebut
berbahasa Inggris, tersedia secara
terpisah, dan tanaman yang digunakan
tidak familiar bagi mahasiswa.
Vol. 6 No. 1, Februari 2018
Masyarakat Kalimantan Barat
familiar dengan tumbuhan buas-buas
(Premna seratifolia Linn) yang
digunakan untuk mengobati berbagai
macam penyakit. Hal ini didukung oleh
beberapa penelitian tentang aktivitas
tumbuhan buas-buas, yaitu aktivitas
stimulus jantung (Rajendran R et al,
2008), ekstrak akarnya memiliki aktivitas
antibakteri (Rajendran R and Basha N S,
2010), aktivitas hepatoprotektif pada
daun (Vadivu R et al, 2009), fraksi etanol
memiliki aktivitas antioksidan (Kurniati
RI, 2013) dan ekstrak metanol memiliki
aktivitas antifungi (Wahyuni S. et al,
2014).
Penggunaan media video diyakini
dapat membantu mahasiswa memahami
proses ekstraksi dan isolasi metabolit
sekunder dari tanaman buas-buas
(Premna serratifolia Linn). Hal ini sesuai
pendapat yang dikemukakan oleh
Pramudito (2013) penggunaan media
pembelajaran video akan membantu dan
mempermudah proses pembelajaran.
Media video memiliki kelebihan yaitu
memberikan pesan yang dapat diterima
secara lebih merata oleh mahasiswa,
sangat bagus untuk menerangkan suatu
proses, mengatasi keterbatasan ruang dan
waktu, lebih realitis, dapat diulang, dan
dihentikan sesuai dengan kebutuhan
(Rusman dkk, 2011).
Penelitian terdahulu mengenai
pembelajaran berbasis video percobaan
dilakukan oleh Hambali (2015) tentang
pengembangan media pembelajaran
video skrining fitokimia daun buas-buas
(Premna serratifolia Linn) untuk
meningkatkan kemampuan psikomotorik
mahasiswa pada praktikum Kimia
Organik II Universitas Muhammadiyah
Pontianak. Video dikatakan valid dari
Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN. 2503-4448
aspek format isi dan bahasa dengan nilai
sebesar 83,25%, kepraktisan sebesar
89,5%, dan keefektifan dari Kemampuan
psikomotorik mahasiswa dengan nilai
98,09%. Penelitian tentang
pengembangan media pembelajaran
video tutorial pada mata pelajaran
kompetensi kejuruan dengan standar
kompetensi melakukan pekerjaan dengan
mesin bubut dilakukan oleh Pramudito
(2013) di SMK Muhammadiyah 1
Playen. Video tutorial ini dinyatakan
valid oleh ahli materi dengan nilai
79,46% dan ahli media dengan nilai
76,39% dan kepraktisan diperoleh dari
persentase skor tanggapan dari reviewer
mahasiswa sebesar 84,33% dan
tanggapan siswa sebesar 80,18%.
Penelitian lainnya dilakukan oleh
Kristanto (2011) tentang pengembangan
video mata kuliah pengembangan media
video/tv di Program Studi Teknologi
Pendidikan FKIP Universitas Negeri
Surabaya. Video pembelajaran ini
dinyatakan sangat efektif mampu
meningkatkan pemahaman materi dengan
jumlah mahasiswa yang berhasil
mencapai ketuntasan belajar adalah 40
orang (100%).
Mencermati kebutuhan
mahasiswa tentang perlunya
memvisualisasikan proses ekstraksi dan
isolasi metabolit sekunder sehingga
dibuat video pembelajaran yang dapat
meningkatkan pemahaman mahasiswa.
Selain itu penggunaan tanaman buas-buas
(Premna serratifolia Linn) yang familiar
bagi mahasiswa dan berbagai
bioaktivitasnya diharapkan dapat
membantu pemahaman dan peduli
terhadap kekayaan alam di Kalimantan
Barat. Penggunaan video ini didukung
dengan ketersedian fasilitas di Program
53
Vol. 6 No. 1, Februari 2018
Studi Pendidikan Kimia FKIP UM
Pontianak berupa proyektor dan genset
sebagai penyuplai listrik bila terjadi
pemadaman oleh PLN. Video ini berisi
tetang metode ekstraksi berupa distilasi,
maserasi, dan sokhletasi, serta metode
isolasi meliputi kromatografi lapis tipis
dan kromatografi kolom pada tumbuhan
buas-buas (Premna serratifolia Linn).
METODE PENELITIAN
Bentuk Penelitian
Bentuk penelitian yang digunakan
dalam penelitian ini adalah penelitian
pengembangan (research and
development). Model pengembangan
yang digunakan modifikasi model
pengembangan 4-D (four-D model)
(Thiagarajan, 1974; Mulyatiningsih,
2012). Merujuk pada penelitian Hambali
(2011) proses pengembangan media ajar
berbasis video ini melaksanakan 3
langkah dari 4 langkah yang ada pada
model pengembangan 4-D (four-D
model), terbatas pada tahap 3-D (define,
design, dan develop) tanpa melakukan
penyebarluasan (disseminate).
Populasi dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini yaitu
mahasiswa yang mengambil mata kuliah
Kimia Bahan Alam dengan jumlah
keseluruhan sebanyak 20 mahasiswa.
Sedangkan, sampel penelitian ini pada uji
coba perorangan terdiri dari 3 mahasiswa,
dan pada uji coba kelompok kecil terdiri
dari 12 mahasiswa.
Teknik dan Alat Pengumpul Data
Teknik pengumpulan data yang
digunakan adalah teknik observasi,
wawancara, teknik pengukuran dan
teknik komunikasi tidak langsung. Alat
Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN. 2503-4448
pengumpul data yang digunakan adalah
lembar observasi, angket, dan pedoman
wawancara.
Analisis Data
Analisis data pada penelitian ini
ditinjau dari aspek kevalidan dan
kepraktisan. Kevalidan diperoleh dari ahli
media, materi, dan bahasa. Kepraktisan
diperoleh dari angket respon mahasiswa
dan dosen.
1. Analisis Kevalidan
Analisis Kevalidan dilakukan
terhadap aspek umum desain media untuk
ahli media sedangkan ahli materi dilihat
dari aspek umum materi dan untuk ahli
bahasa dilihat dari aspek umum bahasa.
Lembar validasi yang digunakan dalam
penelitian ini berbentuk skala Likert
dengan 4 skala penilaian menurut
Riduwan (2011).
Skor 4: Sangat Setuju (SS)
Skor 3: Setuju (S)
Skor 2: Tidak Setuju (TS)
Skor 1: Sangat Tidak Setuju (STS)
Selanjutnya, mencari hasil dari
skor penilaian ahli media, ahli materi dan
bahasa. menggunakan skala likert
tersebut. Kemudian menghitung nilai
validasi dari semua validator dengan
menggunakan rumus sebagai berikut:
Persentase = x 100%
Menghitung rata-rata hasil validasi
dirumuskan sebagai berikut.
Mencocokkan rata-rata persentase
validitas dengan tabel 1. Riduwan (2011).
54
Vol. 6 No. 1, Februari 2018 Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN. 2503-4448

Tabel 1. Kriteria Persentase Validitas mencocokkan rata-rata persentase angket

respon mahasiswa dan dosen dengan
No Rentang Nilai Keterangan Tabel 2 kriteria persentase menurut
1 ≥ 81,5 - 100 Sangat Valid Riduwan (2011).
Tabel 2. Kriteria Persentase Respon
2 ≥ 62,5 - 81,5 Valid
Mahasiswa
3 ≥ 43,5 - 62,5 Kurang Valid
No Rentang Keterangan
4 ≥ 25 - 43,5 Tidak Valid Nilai
1 ≥ 81,5 - 100 Sangat Baik
2. Analisis Kepraktisan
2 ≥ 62,5 - 81,5 Baik
Analisis Kepraktisan dilakukan
untuk mengetahui kepraktisan alat 3 ≥ 43,5 - 62,5 Kurang Baik
evaluasi yang dikembangkan. Aspek 4 ≥ 25 - 43,5 Tidak Baik
yang dinilai pada kepraktisan meliputi
respon mahasiswa dan dosen terhadap
HASIL PENELITIAN DAN
penggunaan media video pada proses
PEMBAHASAN
pembelajaran, respon mahasiswa dan
Hasil pengembangan video
dosen terahdap materi yang termuat
pembelajaran pada materi ekstraksi dan
dalam media video dan respon terhadap
isolasi senyawa metabolit sekunder daun
penggunaan bahasa dalam media video
buas-buas (Premna serratifolia Linn)
yang dikembangkan. Instrumen yang
adalah sebagai berikut:
digunakan untuk analisis kepraktisan
1. Hasil Validasi
adalah angket respon mahasiswa dan
a. Hasil Validasi Ahli Materi
dosen. Dalam penelitian ini
Hasil validasi dari ahli materi,ahli
menggunakan skala Likert dengan 4 skala
media dan ahli bahasa dapat dilihat pada
penilaian menurut Riduwan (2011).
Tabel 3. Hasil penilaian kevalidan media
video pembelajaran ekstraksi dan isolasi
Skor 4: Sangat Setuju (SS)
senyawa metabolit sekunder daun buas-
Skor 3: Setuju (S)
buas dari para ahli sebesar 93,9% sesuai
Skor 2: Tidak Setuju (TS)
kriteria kevalidan menurut Riduwan
Skor 1: Sangat Tidak Setuju (STS)
(2011) maka media video ini termasuk
dalam kriteria sangat valid. Berdasarkan
Menghitung nilai setiap indikator dari
hasil validasi diperoleh nilai validasi
semua angket respon mahasiswa dengan
tertinggi pada kriteria kesesuaian seting
rumus yang digunakan dalam perhitungan
gambar dan animasi, kesesuaian huruf
untuk memperoleh persentase sebagai
dan warna teks, kesesuaian tujuan
berikut:
pembelajaran dan kemudahan mahasiswa
memahami bahasa yang digunakan
mendapatkan nilai 100% di setiap
kriteria.
Menghitung rata-rata persentase angket
respon mahasiswa dan dosen. Selanjutnya

55
Vol. 6 No. 1, Februari 2018
Tabel 3. Hasil Validasi Ahli Materi
2. Hasil Angket Respon Dosen dan
Mahasiswa
Hasil angket respon ini terdiri dari
hasil angket respon pada uji coba
perorangan dan kelompok kecil. Hasil
angket respon pada uji coba perorangan
dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Angket Respon Uji Coba
Perorangan
Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN. 2503-4448
Hasil angket respon pada uji coba
lapangan awal ini memperoleh persentase
rata-rata sebesar 95,33% dengan kategori
sangat baik. Sementara hasil angket
respon pada uji coba kelompok kecil
dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Angket Respon Dosen
Pada Uji Coba Kelompok Kecil.
Hasil angket respon dosen pada uji
coba kelompok kecil ini diperoleh
persentase rata-rata sebesar 81,93%
dengan kategori sangat baik. Sedangkan
hasil angket respon mahasiswa pada uji
coba kelompok kecil diperoleh persentase
rata-rata sebesar 90,85% dengan kategori
sangat baik, seperti yang terlihat pada
Tabel 6.
Tabel 6. Hasil Angket Respon
Mahasiswa Pada Uji Coba Kelompok
Kecil.
SIMPULAN DAN SARAN
SIMPULAN
Pengembangan video
pembelajaran telah melewati uji kevalidan
dan kepraktisan secara keseluruhan
mendapat nilai rata-rata persentase
validitas sebesar 93,9% yang tergolong
56
Vol. 6 No. 1, Februari 2018 Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN. 2503-4448

dalam kriteria sangat valid sesuai dengan Muhammadiyah Pontianak. Skripsi.

kriteria kevalidan menurut Riduwan Pontianak: UMP.
(2011). Dari aspek kepraktisan video
pembelajaran ini memiliki rata-rata nilai Haryoko S. (2009). Efektivitas
sebesar 86,39% sesuai dengan kriteria Penggunaan Media Audio-Visual
kepraktisan menurut Riduwan (2011) Sebagai Alternatif Optimalisasi
dengan kategori sangat baik. Dengan Model Pembelajaran. Jurnal
demikian video pembelajaran yang Edukasi. Vol. 5. No. 1.
dikembangkan ini layak digunakan
sebagai media pembelajaran tambahan Huda N, Prasetyo BPA, dan Widyatmoko
bagi mahasiswa dan dosen dalam A. (2015). Pengembangan Video
perkuliahan kimia bahan alam pada materi Pembelajaran IPA Terpadu Tema
ekstraksi dan isolasi senyawa metabolit Mikroskop Untuk Siswa Madrasah
sekunder daun buas-buas (Premna Tsanawiyah. Jurnal Unnes Science
serratifolia Linn). Education. Vol. 4. No. 1.

SARAN Kristanto A. (2011). Pengembangan

Berdasarkan hasil penelitian yang Model Media Video Pembelajaran
diperoleh, dapat diajukan saran bagi Mata Kuliah Pengembangan Media
peneliti yang tertarik untuk Video/Tv Program Studi Teknologi
mengembangkan media pembelajaran Pendidikan Fakultas Ilmu
serupa terutama pada materi ekstraksi dan Pendidikan Universitas Negeri
isolasi senyawa metabolit sekunder, Surabaya. Jurnal Teknologi
materi-materi yang ada perlu Pendidikan Universitas Negeri
dikembangkan lebih lanjut dengan Surabaya. Vol.11. No.1. April 2011
menambahkan materi-materi yang belum (12-22).
tercakup dalam video.
Kurniati RI. (2013). Uji Aktivitas
DAFTAR PUSTAKA Antioksidan dan Fraksi Etanol
Daun Buas-buas (Premna cordifolia
Asmadawati. (2014). Perencanaan Linn.) dengan Metode DPPH (2,2-
Pengajaran. Jurnal Darul ‘Ilmi. difenil-1-pikrilhidrazil). Naskah
Vol. 02. No. 01. Publikasi. Prodi Farmasi FK
UNTAN.
Hambali. (2015). Pengembangan Media
Video pada Prosedur Kerja Lestari RP, Wahidin dan Triyanti Y.
Percobaan Skrining Fitokimia Daun (2014). Metode Ekstraksi dan
Buas-Buas (Premna Serratifolia Metode Isolasi. Bandung:
Linn) Untuk Meningkatkan Politeknik Negeri Bandung.
Kemampuan Psikomotorik
Mahasiswa Program Studi Mulyatiningsih E. (2012). Metode
Pendidikan Kimia Universitas Penelitian Terapan Bidang
Pendidikan. Bandung: Alfabeta.

57
Vol. 6 No. 1, Februari 2018 Ar-Razi Jurnal Ilmiah ISSN. 2503-4448

Pramudito A. (2013). Pengembangan Vadivu, R., Jerad, SA., Girinath, K.,

Media Pembelajaran Video Tutorial
pada Mata Pelajaran Kompetensi
Kejuruan Standar Kompetensi
Melakukan Pekerjaan dengan
Mesin Bubut di SMK
Muhammadiyah 1 Playen. Jurnal
Pendidikan Teknik Mesin. Vol 1.
No. 1.
Rajendran, R., Suseela, L., Meenakshi,
SR. dan Saleem, BN. (2008).
Cardiac Stimulant Activity of Bark
and Wood of Premna serratifoliaL.
A. Journal of the Bangladesh
Pharmalogical Society. 3:107-113.
Boopathi, KP., Vimala, R. dan
Sathish, KNM. (2009). Evaluation
of Hepatoprotective and In-vitro
Cytotoxic Activity of Leaves of
Premna serratifolia L. J. of
Scientific Research. 1 (1): 145-152.
Wahyuni, S., Mukarlina. dan Yanti, AP.
(2014). Aktivitas Antifungi Ekstrak
Metanol Daun Buas-Buas (Premna
serratifolia) terhadap Jamur
Diplodia sp. pada Jeruk Siam
(Citrus nobilis var. microcarpa).
Jurnal Protabiont. Vol 3 (2) : 274-
279.

Rajendran, R. dan Basha NS. 2010.

Antimicrobial Activity of Crude
Extracts and Fractions of Premna
serratifolia L. root. International J.
of phytomedicienes and Related
Industries, 2:1.

Riduwan. (2011). Dasar-Dasar

Statistika. Bandung: Alfabeta.

Susanta, AN., Sudhita, RWI. dan

Sudarma, KI. (2014).
Pengembangan Multimedia
Interaktif Materi Transportasi Mata
Pelajaran Bahasa Indonesia Kelas
IV SD Negeri 3 Pegadungan. E-
Journal Edutech. Universitas
Pendidikan Ganesha Jurusan
Teknologi Pendidikan. Vol. 2 No.
1.

58