RENCANA BISNIS

-DRAGON BOMB-
(Usaha Jus Buah Naga dengan Whipcream Dalam Cup)

TUSKI
1713040009

PINRANG, 22 MARET 2020

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI
MAKASSAR
 DAFTAR ISI

RINGKASAN EKSEKUTIF............................................................................hal.

A. PROFIL USAHA.......................................................................................hal.

B. GAMBARAN PRODUK...........................................................................hal.

C. SURVEI DAN EVALUASI PASAR.........................................................hal.

D. STRATEGI PEMASARAN.......................................................................hal.

E. ANALISIS PRODUKSI DAN SDM..........................................................hal.

F. ANALISIS KEUANGAN..........................................................................hal.

G. ANALISIS DAMPAK DAN RISIKO USAHA.........................................Hal.

 Dragon
Bomb

RINGKASAN EKSEKUTIF

Dragon Bomb adalah perencanaan usaha buah naga yang di buat menjadi
es krim dengan tambahan berbagai topping seperti potongan buah naga yang
dikemas dalam sebuah cup. Dragon Boom ini memilik 4 varian topping seperti,
coklat, oreo, jelly, keju dan yogurt. Dengan harga Rp 7.000 untuk yang original
dan Rp 10.000 untuk varian topping. Usaha ini berlokasi di Jl poros pinrang-
jampue, kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan.
Biasanya buah naga hanya dimakan begitu saja. Tapi banyak orang yang
tidak begitu suka dengan buah naga. Semua kalangan masyarakat dari anak-anak
hingga orang dewasa tentunya menyukai olahan es krim. Apalagi jika sajian es
krim yang disajikan memiliki banyak varian rasa buah tentunya setiap masyarakat
akan memilih buah yang paling disukai. Aneka buah bisa diolah untuk dijadikan es
krim seperti buah kiwi, mangga, strawberry, melon, dan masih banyak lagi.
Melihat sajian es krim saja sudah membuat masyarakat penasaran dengan cita
rasanya. Hal inilah yang menjadi dasar perencanaan bisnis es krim buah naga.
Buah naga memiliki rasa yang yang enak, manis, kadang- kadang sedikit asam,
dapat dikonsumsi sebagai buah segar, maupun diolah,  serta  sebagai  campuran  
makanan  dan minuman  lainnya. Secara umum,  kandungan nutrisi dari buah naga
adalah: Air 90,20% ,Karbohidrat 11,50%, Protein 0,53% ,Lemak  0,40%, Serat 
0,71%, Calcium 6-10 mg/100g, Fosfor 8,70%, Vitamin C: 9,40%.  Untuk jenis
yang berdaging buah  merah,  mengandung beta carotene yang  berfungsi sebagai 
antioksidan.  Warna  merah  berasal  dari  pigmen alami yang dikenal sebagai 
hylocerenin dan isohylocerenin dan juga    membuat berbagai  hidangan  berwarna 
merah cantik ketika disajikan
A. PROFIL USAHA

IDENTITAS USAHA

Nama Usaha : Dragon Bomb

Bidang Usaha : UMKM
Jenis Produk : Usaha es krim Buah Naga
Alamat Usaha : Jl Poros Pinrang-Jampue, Kecamatan Lanrisang, Kab.Pinrang
Alamat e-mail : Dragonbomb17@gmail.com
Media Sosial : Dragon bomb (Facebook dan Instagram)
Tanggal Pendirian : 19 Februari 2021

VISI MISI PERUSAHAAN

Visi :
Membuat es krim buah naga yang digemari oleh semua golongan masyarakat.
Memiliki cita rasa yang enak, serta bergizi.
Misi :
1. Mengenalkan Dragon Boom sebagai salah satu es krim paling segar dan kaya
akan manfaat.
2. Melakukan inovasi-inovasi berkelanjutan dengan macam-macam topping baru
3. Memenuhi kebutuhan dan kepuasan masyarakat (pembeli)
4. Menjadikan pembeli sebagai customer atau pelangan setia.
5. Menciptakan lapangan pekerjaan di wilayah-wilayah lain dengan
menggunakan stand
6. Menjadikan Dragon Boom menjadi salah satu pilihan utama masyarakat di
wilayah-wilayah tempat penjualannya.
Tujuan :
1. Mewujudkan visi dan misi
2. Melakukan promosi – promosi menarik
3. Testimoni menarik di media social seperti instagram dan facebook secara
berkelanjutan. Melakukan survei dan membuat varian rasa baru pada Dragon
Boom yang biasanya menggunakan buah mangga atau strawberry
4. Melakukan riset, membuat produk sesuai dengan permintaan konsumen dan
selalu melayani pelanggan dengan baik dan ramah.
5. Melakukan inovasi – inovasi pada produk dan tetap menjaga kualitas produk.
 6. Menyediakan lapangan pekerjaan untuk tenaga kerja yang berada di wilayah
Desa Lerang kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang.

STRUKTUR ORGANISASI / SUSUNAN PEMILIK USAHA

B
g
a
i
n
g
a
B
i
n
m
e
t
i
s
P
A
s
a
m
e
P
r
P
d
n
a
u
e
K
o k
l
i
n
e
r
a
i
s
k
n
a
g
n

RENCANA PELAKSANAAN USAHA

Bulan ke -
KEGIATAN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Melakukan rencana kegiatan usaha

Melakukan survey mengenai ketertarikan

pada buah naga
Melakukan survey pasar harga bahan dan
peralatan
Membeli peralatan
Melakukan percobaan
Membuat media promosi
Promosi Produk
Produksi
Memasarkan
Laporan akhir keuangan
B. GAMBARAN PRODUK

ANALISIS SITUASI
Pada umumnya kebutuhan suatu produk semakin meningkat, terutama
kebutuhan pangan atau makanan. Kebutuhan manusia untuk memenuhi
kebutuhan primernya yaitu makan dan minum selalu mendorong seseorang untuk
membeli barang-barang konsumsi (makanan &minuman) setiap hari. Karena
buah naga juga dapat menambah vitamin dan sangat bermanfaat bagi tubuh.
Salah satu factor utamanya seseorang mencari minuman yang lagi trend, dan hitz
pada zaman sekarang sangat penting bagi kalangan remaja, seseorang akan
membutuhkan minuman yang segar dan bervitamin tinggi. Faktanya dengan
seseorang menawarkan jenis es krim apapun saat ini ada saja yang membelinya
apalagi dengan keunikan nama,hiasan,topping, atau tempat pada penjualan yang
cukup layak dan harga terjangkau memungkinkan menjadi peluang usaha kecil.
Di siang hari saat cuaca panas juga memungkinkan untuk dragon boom dapat
menikmatinya. Berkembang pesatnya industri dragon di Indonesia memberikan
motivasi yang lebih untuk penulis memasuki bisnis ini. Hal ini mendorong kami
untuk memenuhi kebutuhan konsumsi (makanan & minuman) dengan
mendirikan sebuah perusahaan yang bergerak dibidang minuman segar dragon
boom minuman segar yang terbuat dari es buah naga. Sebagai target pasar kami
adalah kalangan pelajar dan mahasiswa. Manfaat buah naga yaitu: Menyegarkan
dan menyehatkan badan, Kaya Vitamin dan Bermanfaat bagi tubuh
Berdasakan hal-hal diatas, kami berencana untuk memproduksi es krim ini
sebagai pangan yang sehat dan menyegarkan yaitu berupa es krim buah naga.
Kami mendapatkan ide ini karena setiap hari melihat mahasiswa selalu mencari
minuman yang segar sebagai pelepas dahaga disiang hari. Dan sedikitnya orang
yang memilih berjualan minuman segar dan dingin membuat kami memilih
peluang ini. Sehingga usaha ini diberi nama DRAGON BOOM.
 PRODUK YANG DITAWARKAN
Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan, untuk memuaskan
kebutuhan dan keinginan konsumen (Manap, 2016:255)

Gambar 1 Produk Dragon Bomb

Gambar 2 Logo Dragon Bomb

Logo Dragon Bomb menggambarkan gambar animasi buah naga yaitu Dragon
Bomb gambar naga yang sedang tersenyum yang artinya bahwa Dragon Bomb
memiliki rasa yang enak dan menyegarkan dan juga baik untuk tubuh, di
sampingnya terdapat tulisan Dragon bomb, berwarna ungu serta terdapat gambar
dari buah naga yang artinya bahwa minuman ini terbuat dari 99% buah naga asli,
logo tersebut dibuat semenarik mungkin diharapkan agar dapat menarik minat
konsumen.

KEUNGGULAN PRODUK
a. Produk dari Dragon Bomb menggunakan bahan yang berkualitas dan fresh.
b. Produk Dragon Bomb tidak menggunakan pewarna buatan dan bahan kimia
berbahaya.
c. Memiliki lokasi yang stategis
d. Harga sesuai dengan cita rasa dan kualitas makanan yang disajikan karena
kegiatan produksi benar-benar diperhatikan agar nutrisinya tetap terjaga
e. Dapat dinikmati dan dikonsumsi oleh semua kalangan baik muda maupun tua,
anak-anak hingga dewasa.
 HARGA PRODUK
Harga es krim original tanpa topping yaitu Rp. 7000,-
Harga es krim dengan topping Rp. 10.000,-

C. SURVEI DAN EVALUASI PASAR

KECENDERUNGAN PASAR

Analisis SWOT
1. Strenght
a. Produk dari Dragon Bomb menggunakan bahan yang berkualitas dan
fresh.
b. Produk Dragon Bomb tidak menggunakan pewarna buatan dan bahan
kimia berbahaya.
c. Memiliki lokasi yang stategis dan berdekatan dengan sekolah
2. Weakness
a. Produk Dragon Bomb tidak tahan lama.
b. Merek Dragon Bomb belum dikenal baik oleh konsumen dan masyarakat.
3. Opportunities
a. Belum adanya pesaing sejenis yang menawarkan produk.
b. Besarnya tingkat minat dan keinginan masyarakat terhadap kuliner –
kuliner baru.
4. Threat
a. Munculnya pesaing baru yang datang dan memiliki inovasi yang lebih
menarik perhatian konsumen.
b. Kelangkaan untuk mendapatkan bahan seperti buah naga karena buah ini
musiman.

TARGET PASAR
1. Segmentasi
Segmentasi geografis dragon bomb berada di Jalan Poros Pinrang
Jampue Kec. Lanrisang Kabupaten Pinranga. Segmentasi demografis dragon
bomb adalah dari segala kalangan yaitu anak anak, remaja, bahkan orang
dewasa. Pada segmentasi psikografis adalah penduduk yang menyukai
makanan manis dan tentunya baik untuk kesehatan juga masyarakat modern
 yang menyukai makanan-makanan unik yang kekinian. Pada segmentasi
perilaku dapat ditempatkan di kota kota besar yang masyarakatnya menyukai
makanan yang menarik dan juga sehat bagi tubuh.
2. Targeting
Dragon bomb mempunyai target dari berbagai kalangan, mulai dari anak
anak, remaja, hingga orang dewasa dari usia 10 tahun hingga 40 tahun, lokasi
yang dipilih berada di Jl poros pinrang Jampue
3. Positioning
Positioning dari dragon bomb adalah menjadikan minuman yang segar
dan juga menyehatkan, bukan hanya itu tampilanya yang unik dapat menarik
minat masyarakat.
D. STRATEGI PEMASARAN

STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK

 Harga sesuai dengan cita rasa dan kualitas makanan yang disajikan karena kegiatan
produksi benar-benar diperhatikan agar nutrisinya tetap terjaga.
 Dapat dinikmati dan dikonsumsi oleh semua kalangan baik muda maupun tua, anak-
anak hingga dewasa.
 Tidak menggunakan pengawet
 Bahan segar

STRATEGI WILAYAH/DISTRIBUSI PRODUK

Wilayah terdapat di Desa Lerang, Kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang. Di Desa ini
terdapat 3 sekolah. SD, SMP dan SMA serta terdapat sekolah PAUD sehingga akan
menarik anak-anak sekolahan.

STRATEGI PENETAPAN HARGA

Harga bergantung pada topping yang diinginkan serta belum terdapat pesaing
yang menjual barang yang sama sehingga ini menjadi nilai atau keuntungan
tersediri bagi usaha ini.

STRATEGI PROMOSI
a. Social Networking
Dragon Bomb juga akan memanfaatkan media sosial seperti
Instagram dan facebook sebagai media promosi dan juga sebagai media
pemberian testimoni mengenai produk.
b. Brosur
Dragon Bomb akan membagikan brosur agar dapat lebih dikenal,
pembagian brosur akan dilakukan di sekolah-sekolah serta area kecamatan
Lanrisang.
c. Personal Selling
Penjualan yang dilakukan sendiri oleh pemilik, yang dapat
digunakan sebagai salah satu bentuk promosi dari Dragon Bomb dengan
menawarkan langsung kepada keluarga, teman dan masyarakat sekitar.
E. RENCANA PRODUKSI DAN SDM

ALUR / PROSES PRODUKSI

Usaha Dragon Bomb merupakan usaha home indutry yang bergerak di bidang
kuliner, usaha ini melayani konsumennya dengan mengunakan media online dan offline.
Media online dimana konsumen bisa memesan langsung melalui media sosial tanpa
harus datang ke lokasi usaha dan pesanan akan di antarkan konsumen minimal
pembelian Rp 50.000 dengan jarak 5 Km, media offline dimana konsumen harus
langsung ke tempat usaha dan akan dilayani dengan baik oleh owner, sehinnga usaha ini
dapat memberikan kepuasaan kepada pelangan. Selain proses penjualan yang dilakukan
Dragon Bomb, berikut ini proses produksi pembuatan Dragon Bomb :

Blender buah naga bersama Tambahkan perasan Aduk hingga

gula pasir dan susu jeruk nipis rata

Campuran diaduk Campurkan dengan hasil Kocok whipped

hingga rata blender buah naga cream

Simpan dalam Keluarkan dari freezer, lalu Masukkan kembali

freezer selama 1 jam blender sampai halus kedalam freezer

Siap Hidangkan dalam

dihidangkan wadah tertutup
 ALAT DAN BAHAN BAKU PRODUKSI
Alat produksi Banyaknya Sumber
Freezer 1 Milik pribadi
Mesin Blender 1 Milik pribadi
Pisau 1 Milik pribadi
Baskom 1 Milik pribadi
Spatula plastik 1 Milik pribadi
Parutan keju 1 Milik pribadi
Mesin dan peralatan yang digunakan untuk membuka usaha baru harus dirinci
dengan jelas sehingga sesuai dengan kebutuhan suatu usaha. Dragon Bomb
membutuhkan peralatan untuk menunjang kegiatan produksi. Oleh sebab itu
Dragon Bomb akan merincikan peralatan yang dibutuhkan agar sesuai dengan
kebutuhan usaha serta proses produksi dapat berjalan dengan baik.

Alat produksi Banyaknya Sumber

Buah naga 5 kg Milik pribadi
Susu UHT 3 liter Pemasok sembako
Gula pasir 2 liter Pemasok sembako
Whipped cream 8 kotak Pemasok sembako
Jeruk nipis 1 kg Milik pribadi
Keju 10 bungkus Pemasok sembako
Coklat 10 bungkus Pemasok sembako
Susu kental manis 5 kaleng Pemasok sembako
Jelly 2 bungkus Pemasok sembako
Oreo 1 pack Pemasok sembako
 ATURAN DAN KEBIJAKAN PRODUKSI
Proses produksi tentunya akan menghasilkan limbah rumah tangga yaitu limbah organik
kulit buah naga. Tetapi kuliat buah naga ini dapat diolah menjadi puding kulit buah naga
sehingga tidak menjadi limbah rumah tangga.

ANALISIS KEBUTUHAN SDM

a. Organisasi dan Sumber Daya Manusia
Berikut ini merupakan struktur organisasi yang direncanakan oleh dragon bomb:
1. Nama Usaha : Dragon Bomb
2. Jenis usaha : Jus Buah Naga ( Minuman Sehat )
3. Alamat usaha : Jl. Poros pinrang Jampue
4. Nama Pemilik : Tuski
5. Status Pemilik di Usaha : Pemilik Usaha
b. Perijinan
Usaha Dragon Bomb ini masih tergolong dalam usaha kecil. Dengan menggunakan
pemasaran yang berbasis online dan termasuk usaha yang sifatnya swasta yang tidak berbadan
hukum maka perjanjian tidak terlalu rumit, hanya meminta izin dari RT/RW setempat.
c. Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan
Sebelum memulai sebuah kegiatan usaha, diperlukan sebuah survei dan riset pasar yang
digunakan untuk melihat seberapa besar peluang dan apa saja yang mennjadi kebutuhan
sebuah usaha dan apa yang diinginkan oleh setiap konsumen.
Dalam menyusun sebuah rencana bisnis tentu membutuhkan sebuah jadwal sampai
dengan proses pembukaan atau grand opening. Dragon Bomb menyusun sebuah
kegiatan pra operasional berserta jadwal pelaksanaannya yang di mulai dari survei
sampai promosi.

Jumlah
Posisi Kualifikasi
kebutuhan
Manager pemasaran 1 Memiliki kemampuan dibidang
pemasaran dan penjualan, memiliki
kemampuan menejemen
Manager keuangan 1 Memiliki kemampuan mengolah
keuangan
Staff 1 Kemampuan atau keahlian dalam
bidang produksi
F. ANALISIS KEUANGAN

INVESTASI AWAL DAN SUMBER PEMBIAYAAN

No Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan penunjang Rp. 500.000
2 Bahan baku Rp. 800.000
3 Gaji karyawan Rp. 1.000.000
4 Biaya listrik dan air Rp. 1.000.000
5 Transportasi Rp. 500.000
Jumlah Rp. 3.800.000

Sumber pembiayaan : Modal pribadi

PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI

No Keterangan
1 Bahan baku
Persediaan awal Rp. 5.000.000
Pembelian bahan baku Rp. 3.000.000
Return pembelian Rp. 500.000
Total bahan baku Rp. 3.000.000
Persediaan akhir Rp. 500.000
Bahan baku terpakai Rp. 1.500.000
2 Bahan pembantu
Persediaan awal Rp. 500.000
Pembelian bahan pembantu Rp. 200.000
Total bahan pembantu Rp. 200.000
Persediaan bahan baku akhir Rp. 100.000
Bahan baku terpakai Rp. 200.000
3 Tenaga kerja
Gaji karyawan Rp. 1.000.000
tunjangan Rp. 500.000
Bonus Rp. 500.000 Rp. 1.500.000
Total biaya tenaga kerja
4 Biaya produksi pabrik
Biaya listrik Rp. 200.000
Biaya air Rp. 100.000
Biaya penyusutan peralatan Rp. 200.000
Biaya pemeliharaan Rp. 200.000
Total biaya produksi Rp. 200.000
 Jumlah biaya produksi (i + ii + iii + iv ) Rp. 3.400.000
5 Barang dalam proses
Barang dalam proses awal Rp. 1.000.000
Jumlah biaya produksi Rp. 3.400.000
Barang dalam proses akhir Rp. 1.500.000
Barang jadi setelah proses Rp. 5.900.000
6 Barang jadi
Persediaan barang jadi awal Rp. 1.500.000
Barang jadi setelah proses Rp. 5.900.000
Total persediaan barang jadi Rp. 4.400.000
Persediaan barang jadi akhir Rp. 4.400.000
Harga pokok produksi (HPP) Rp. 4.400.000

HARGA JUAL / PRODUK = HPP + % Keuntungan = Rp. .

= Rp. 4.400.000 + 40% = Rp. 1.760.000/300 pcs
= Rp. 20.000,-

PROYEKSI KELAYAKAN USAHA

Dragon Bomb memerlukan analisis kelayakan usaha untuk mengetahui layak atau
tidaknya suatu usaha. Metode yang digunakan adalah Payback Periode dan Net Present
Value. Perkiraan pendapatan Dragon Bomb 2018-2020, dapat diasumsikan kenaikan
harga setiap tahunnya. 6% dan kenaikan penjualan setiap tahun sebesar 2%.
1. Payback Periode
Payback periode adalah jangka waktu tertentu yang menunjukkan terjadinya ars
penerimaan secara kumulatif samadengan jumlah investasi dalam bentuk present value.
(Purwana dan Hidayat 2016:132)
Adapun kriteria penghitungan payback periode adalah semakin kecil periode waktu
pengembaliannya semakin cepat proses pengembalian suatu investasi. (Purwana dan
Hidayat 2016:150).
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖/(𝐾𝑎𝑠 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ/𝑇𝑎ℎ𝑢𝑛)
PP =

PP=(𝑅𝑝 12000000)/(𝑅𝑝
6000000) X 12 = 24 bulan
Jadi kesimpulan yang didapatkan berdasarkan perhitungan diatas bahwa Payback
Periode (PP) Dragon Bomb dapat diterima dan pengembalian investasi berkisar 2 tahun.
2. Net Present Value
Net Present Value adalah analisis manfaat finansial yang digunakan untuk mengukur
 kelayakan suatu usaha. Analisis ini dapat dilihat dengan menghitung selisih antara nilai
sekarang investasi dengan nilai sekarang penerimaan kas bersih di masa yang akan
datang.(Purwana, Hidayat 2016:133)

PROYEKSI BREAK EVEN POINT (BEP)

Break Even Point (BEP) adalah suatu analisis untuk menentukan dan mencari
jumlah barang atau jasa yang harus dijual kepada konsumen pada harga tertentu
untuk menutupi biaya-biaya yang timbul serta mendapatkan keuntungan.

G. ANALISIS DAMPAK DAN RISIKO USAHA

ANALISIS DAMPAK LINGKUNGAN

Limbah yang dihasilkan produk kami yaitu limbah rumah tangga berupa limbah
organik yaitu kulit buah naga yang dapat dioalah menjadi puding kulit buah naga.

ANALISIS DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT

Kulit buah naga dapat diolah menjadi masker maupun obat-obatan serta dapat diolah
menjadi makanan penutup yaitu puding

ANALISIS RISIKO USAHA

Adapun hal-hal yang dapat menghambat jalannya bisnis kami yaitumunculnya
produk baru serta ketahanan buah naga yang bisa saja tidak baik apabila terlalu
lama proses produksi.