UTS FITOKIMIA-2

Dosen:
Dra. Subaryanti, Msi, Apt.
Penyusun:

Nama : Maria Romian Putri Sinaga

Nim : (17330102)
Kelas :B

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI
INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI NASIONAL
2019/2020
1. Apa yang saudara ketahui tentang ERGOT, sebutkan keuntungan & kerugian
bagi manusia.
Jawaban :
 Ergot adalah mitotoksin yang menyebabkan penyakit halusinasi bagi hewan
dan manusia, yang disebabkan aktivitas asam lisergat dalam kandungannya,
yang mempengaruhi syaraf-syaraf di kepala sehingga mengakibatkan
halusinasi yang bisa dikatakan berbahaya.
 Keuntungan Ergot bagi manusia adalah sebagai berikut :
 Obat Analgesik untuk penyakit migrain
 Obat untuk menghentikan pendarahan
 Obat untuk mengurangi rasa sakit pada saat melahirkan.
 Kerugian Ergot bagi manusia adalah sebagai berikut :
 Dapat menjadi racun
 Jika ditelan bisa mengakibatkan kejang-kejang
 Halusinasi
 Gangren
 Kematian.
2. Apa yang saudara ketahui tentang alkaloida, apa fungsinya bagi tanaman, hewan
& manusia ?
jawaban :
 Alkaloid adalah senyawa organik yang mengandung satu/lebih atom nitrogen
(N) bersifat basa lemah, rasa pahit dan mempunyai aktivitas biologi /
farmakologi.
 Fungsinya bagi tanaman adalah sebagai sumber nitrogen untuk pertumbuhan,
alat pertahanan dan dapat bertindak sebagai pelindung terhadap serangga dan
herbivora karena kepahitan dan toksisitasnya.
 Fungsinya bagi hewan adalah dapat menghalangi atau mengintensifkan aksi
neurotransmiter, bahan kimia yang dilepaskan oleh sel-sel saraf sebagai
respon terhadap impuls listrik yaitu sinyal saraf. Neurotransmiter berdifusi ke
dalam sel tetangga dimana mereka menghasilkan respons yang sesuai, seperti
impuls listrik di sel saraf lain atau kontraksi dalam otot.
 Fungsi alkaloid bagi manusia adalah sebagai sarana pengobatan seperti pada
nikotin dapat menstimulasi kerja saraf otonom, pada piperin sebagai
 bionsektisida, pada saponin sebagai antibakteri, pada ergotamin sebagai
anagesik , serta pada mitraginin sebagai antitusif dan lain sebagainya.
3. Apa yang dimaksud Fitohormon ? sebutkan macam dan fungsinya ?
Jawaban :
 Fitohormon adalah sekumpulan senyawa organik bukan hara (Nutrien), baik
itu terbentuk secara alami maupun dibuat oleh manusia, yang dlaam kadar
sangat kecil mampu mendorong, menghambat, atau mengubah pertumbuhan,
perkembangan, dan pergerakan (taksis) tumbuhan.
 Macam-macam & Fungsi Fitohormon adalah sebagai berikut :
 Auksin :
- Berperan pada pembelahan dan pembentangan sel
- Merangsang pembentukan buah dan bunga
- Membentuk akkar adventif
 Giberelin :
- Membuat kegiatan pada kambium
- Mengakibatkan tanaman menjadi tumbuh tinggi
- Membantu perkecambahan biji
- Memproduksi buah yang tak berbiji
- Memusnahkan dari sifat kerdil secara genetik di tumbuhan
- Mempercepat batang yang utuh dari perpanjangan secara
abnormal.
 Gas Etilen :
- Mempercepat pematangan buah
- Menghambat dari pemanjangan kecambah
- Menebalkan batang
- Mendorong gugurnya daun
- Mempercepat perkecambahan biji
 Asam Absisat :
- Membantu berlangsungnya pengguguran buah
- Mengontrol pembukaan serta penutupan stomata
- Menurunkan keceptan dari pembelahan
- Memacu absisi (pengguguran) pada bagian tumbuhan yg
telah menua
- Mengakibatkan dormansi
 - Mengurangi adanya pemanjangan.
 Hormon Sitokin :
- Memacu pelebaran pucuk
- Merangsang pembentukan pucuk
- Menunda penuaan daun
- Mempercepat pelebaran daun
- Memacu pertumbuhan sel ada jaringan mersitematik
- Mendukung perkecambahan biji.
 Hormon Asam Traumalin :
- Memperbaiki jaringan tumbuhan yang
mengalami luka atau kerusakan.
 Hormon Kalin :
- Mempercepat pertumbuhan organ-organ pada tumbuhan.
4. Bagaimana proses biosintesis asam amino dalam tanaman ?
Jawaban :
 Proses biosintesis dari Fenilalanine dan Triptofan adalah Hasil kondensasi
antara fosfenol piruvat dan eritrosa 4-P dikatalisa oleh aldose. Hasilnya yaitu
asam 3-deoksi-ɑ-arabinohepatulosonat 7-P yang kemudian membentuk
senyawa yang siklik sambil menghilangkan gugus fosfatnya. Senyawa siklik
yang dinamakan 5-dehidroshikimat. Selanjutnya senyawa teraKhir ini
direduksi oleh shikimat dehidrogenase yang dibantu oleh NADPH
menghasilkan asam shikimat. Setelah bergabung dengan fosfofenol piruvat
maka asam shikimat berubah menjadi 5-enolpiruvil shikimat. Rekasi ini
dikatalisa oleh sebuah sintetase. Asam khorismat yang terbentuk merupakan
senyawa dasar bagi biosintesa triptofan, tirosin, dan fenilalanin.
5. Bagaimana proses biosintesis glikosida sianogenik yang terjadi dalam tanaman ?
sebutkan macam glikosida sianogenik.
Jawaban :
 Proses biosintesis glikosida sianogenik
 Jalur biosintesis glikosida sianogenik dimulai dari asam amino yang diubah
ke dalam bentuk aldoxine, kemudian terbentuk menjadi sianohidrin yang
sebelumnya melalui pembentukan nitril atau hidroksi aldomin. Sianohidrin
dikatalis oleh β-glikosil-transferase menjadi glikosida sianogenik.
 Macam-macam glikosida sianogenik
  Amigdalin
 Dhurrin
 Linamarin
 Lotaustralin
 Prunasin
 Taxyphyllin
6. Bagaiamana cara ekstraksi alkaloida dari suatu tanaman, berikan bagan /
skemanya.
Jawaban :
Sampel Tumbuhan
 Dikeringkan
 Dihaluskan
 Ditimbang

Hasil
 Direndam dengan (Methanol)

Ekstrak methanol Residu

 +HCL 2,5 %
 Dikocok atau diaduk
 Diekstraksi dengan ether

Ekstrak ether Ekstrak air

 +(Dibasifikasi) NH40H2,5% pH=10
 Diekstraksi dengan DCM

Fraksi air Fraksi DCM

 Dimurnikan
Alkaloid
7. Apa yang saudara ketahui tentang alkaloid INDOL, sebutkan spesies tanaman,
kandungan & khasiatnya.
Jawaban :
 Alkaloid indol adalah alkaloid yang mempunyai 2 cincin karbon dengan 1
cincin indol.
 Alakloid Indol :
Spesies Kandungan Khasiat
Rauwolfia serpentina Reserpine, Rescinamine, Antihipertensi
Deserpine, Alkaloid Indol
tersier ( s-yohimbine,
Tetrahydroreserpine,
Raubasine, Reserpinine,
Isomaline, Rauwolfinine,
Sarpentinine, Alstonine).
Strychnos vomica Strychnine dan Brucine. Merangsang sistem
saraf pusat, denaturasi
alkohol.
Catharanthus roseus Vinblastine, Vinleurosine, Antikanker
Vinrosidine, Vincristine.
Claviceps purpurea Ergonovne, Ergotamine, Sumber alkaloid ergot,
Ergocristine, sediaan galenika, dan
Ergokryptine, Ergocomine, oxytocic.
Methylergonovine,
Clihydroergotamine,
Hydergina, Methylsergid,
LSD.

8. Mengapa amoniak (NH3) toksik bagi tanaman & bagaimana cara tanaman
mengatasi hal tersebut ?
Jawaban : Karena NH3 belom terionisasi menjadi NH4+ yang relatif tidak
beracun sehingga amoniak dapat beracun bagi tanaman terutama pada tanaman
yang ada pada perairan. Amoniak dapat masuk ke dalam tanaman dengan cara
menembus membran sel lebih cepat daripada NH4+. untuk mengatasi hal tersebut
 tanaman dibantu dengan proses nitrifikasi agar senyawa amoniak yang potensial
beracun menjadi senyawa nitrat yang tidak beracun.
9. Apa perbedaan klorofil-a dan klorofi-b ? tuliskan struktur molekulnya.
Jawaban :
 Perbedaan Klorofil-a dan Klorofil-b
Klorofil-a Klorofil-b
Kemampuan Menyerap cahaya berwarna Menyerap cahaya
menyerap warna violet-biru dan berwarna violet dan
orange-merah merah
Kemampuan Menyerap cahaya 429 nm Menyerap cahaya 450
penyerapan atau sampai 659 nm nm sampai 650 nm
absorbsi
Formula kimia C55H72MgN405 C55H70MgN406
Panjang gelombang Cahaya dengan panjang Cahaya dengan panjang
dengan penyerapan gelombang 430 nm dan 662 gelombang 470 nm
efektif nm
Kontribusi dalam Pigmen utama menyerap Pigmen aksesori
proses fotosintesis cahaya untuk proses mengumpulkan cahaya,
fotosintesis lalu diteruskan ke
Klorofil A
Pencerminan warna Biru Kehijauan Kuning-Hijau
Perbedaan Posisi ketiga concin klorin Posisi ketiga cincin
struktural mengandung gugus metil klorin mengandung
gugus aldehida
Jumlah 3/4 dari jumlah total klorofil 1/4 dari jumlah total
klorofil
Berat molekul 839,51 g/mol 907,49 g/mol
Kelarutan dalam Rendah, tapi larut dalam Tinggi, seperti pada
pelarut polar petroleum eter etanol dan metanol
Tempat ditemukan Semua tanaman hijau, Semua tanaman hijau
ganggang hijau, dan dan ganggang hijau
cyanobacteria
 Peran Pusat reaksi dari susunan Mengatur ukuran antena
antena

 Struktural Klorofil-a dan Klorofil-b

10. Apa yang saudara ketahui tentang asam amino & apa manfaatnya bagi manusia,
hewan & tanaman ?
Jawaban :
 Asam amino adalah senyawa penyusun protein yang mengandung dua gugus
fungsi yaitu gugus amino dan gugus karboksil.
 Manfaat asam amino bagi manusia yaitu membantu segala proses pertumbuhan
dalam tubuh, memperbaiki jaringan tubuh, menjaga keseimbangan cairan tubuh,
menjaga suasana asam basa di dalam tubuh, membentuk hormon, membentuk
enzim, membentuk sistem kekebalan tubuh.
 Manfaat asam amino bagi tanaman yaitu mudah diserap dan efeknya cepat,
meningkatkan ketahanan stres, meningkatkan kandungan klorofil, mengatur
pembukaan stomata, membantu perkembangan akar dan memperkuat daya serap.
 Manfaat asam amino bagi hewan yaitu untuk meningkatkan gizi sehat ternak dan
produktivitas hewan.