Proposal Bisnis Usaha SALAD BUAH
Proposal Bisnis Usaha SALAD BUAH
Disusun Oleh :
Anggi Merlya Rahmadhani (18112210) angkatan 2018
Anjeli (18112177) angkatan 2018
Vira Hardesti (18112204) angkatan 2018
Wikenia Firsta Lady (18112206) angkatan 2018
Yumita Mila Sari () angkatan 2018
i
Lembar Pengesahan
Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia
Lembar Pengesahan..................................................................................................................2
Daftar Isi....................................................................................................................................3
Daftar Tabel Dan Gambar .........................................................................................................
Bab PENDAHULUAN..............................................................................................................4
1.1 Latar Belakang.................................................................................................4
1.2 Prioritas Masalah.............................................................................................5
1.3 Tujuan kegiatan .................................................................................................
1.4 Manfaat kegiatan................................................................................................
1.5 Luaran
BAB IITINJAUAN PUSTAKA................................................................................................6
A. Solusi........................................................................................................................6
B. Target Luaran........................................................................................................6
Bab III Metode Pelaksanaan...................................................................................................7
Bab IV Kelayakan Perguruan Tinggi..................................................................................11
Bab V Biaya Dan Jadwal Kegiatan.......................................................................................12
4.1 Anggaran Biaya.....................................................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan ....................................................................................................................
Daftar Gambar
1
aneka rasa bentuk. Misalnya penderita diabetes melitus,menggunakan beras merah sebagai
nasi,untuk lauk nya diberi ikan laut dan sebagai sayuran nya menggunakan jagung,tomat dan
bayam diberi sedikit garam.
2
2) Manfaat hospital catering bagi kesehatan
Menurut Ahli Gizi, Jansen Ongko, Msc, RD, pasien rumah sakit memiliki kondisi
kesehatan berbeda-beda. Pemberian makanan rumah sakit merupakan pelayanan gizi
yang disesuaikan dengan keadaan pasien berdasarkan keadaan klinis, status gizi dan
status metabolisme pasien,kerana kandungan mencukupi perdietan pasien serta bisa
menganti makanan sesuai yang diinginkan
Makanan yang dimakan begitu saja membekalkan lebih banyak nutrisi dan gizi dari
pada makanan yang tinggi lemak yang dijual dirumah makan
3) Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat.
4) Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha baru bagi mahasiswa
yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.
1.5 Manfaat Program
Manfaat program ini adalah :
a. Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha baru bagi
mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.
b. Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat.
c. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan minat dan kemampuan
berwirausaha.
d. Mengolah makanan sebagai produk makanan yang lebih produktif ,inovatif dan sehat
e. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif makanan yang lebih rendah lemak
dan kolesterol Kaya Protein,Gizi,Vitamin,dan Mineral yang sangat bagus untuk memenuhi
kebutuhan tubuh manusia dan bagi penderita penyakit yang mesti mengatur pola makan yang
sehat.
BAB 2
DESKRIPSI PRODUK DAN PROSES PRODUKSI
Cara membuat :
1. Setelah semua buah sudah dipotong-potong, masukkan dalam kulkas agar menjadi lebih segar
dan dingin.
2. Setelah itu campurkan buah-buahan dalam satu wadah.
3. Campurkan mayonaise dan kental manis, air perasan jeruk nipis juga (optional)
4. Keluarkan buah-buahan dari kulkas. Tuang saus salad buah pada buah.
5. Taburkan parutan keju sesuai dengan selera Anda.
6. Pada salad buah yang Anda buat sendiri, Anda bisa mengkreasikan isinya sesuai dengan buah
kesukaan Anda. Bisa juga Anda tambahkan jelly atau nata de coco dalam salad Anda. Berikut
kami lampirkan contoh produk dari salad buah.
Gambar 2.1 produk dari salad buah
2.3 Pangsa Pasar
a. Menentukan objek pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah
dijangkau masyarakat (konsumen). Kami berharap agar bisa mendirikan toko sendiri untuk
produk kami, namun untuk langkah pertama kami menggunakan cara dengan menitipkan
kepada kantin kampus, stand dekat kampus, untuk menyiasati kelemahan kami.
b. Menetapkan target / sasaran pasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat
perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya. Karena kami
menempatkan produk kami ke kantin kampus dan mendirikan stand dipersimpangan.maka
lebih banyak lagi kalangan masyarakat atau konsumen yang bisa mendapatkan produk kami
dari para yang tersedia di mall pastinya harga jualnya relatif mahal.
Produk ini bertujuan agar masyarakat bisa menikmati dan mengkonsumsi buah dengan
beranekaragam.
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara, seperti
berikut :
a. Penitipan penjualan salad dikantin kampus
pembelinya adalah seluruh civitas kampus dan mahasiswa
c. Penyewaan Stand di dekat kampus
Pengenalan produk secara langsung kepada dosen dan para mahasiswa/i, terutama anak kosan
agar membeli produk salad buah. Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan
memberikan sampel yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami.
b. Pemberian secara promo
Pemberian promo ini dilakukan pada awal pembukaan usaha. Misalnya memberikan promo
dengan cara pembelian 10 cup gratis 1 cup.
c. Iklan Lewat Sosial Media dan dari mulut ke mulut
Misalnya media Facebook, Instagram,WA.Berikut ini gambar lokasi penjualan salad buah.
Gambar 2.2 stand penjualan salad buah
2.4 Lokasi Usaha
Lokasi usaha mempakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi
perkembangan atau tidaknya suatu usaha nanrinya. Dalam menentukan lokasi usaha, berikut ini
adalah beberapa hal yang kami pertimbangan:
l. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat usaha kuliner di
malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan
2.5 Pengamatan Lingkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal yang pertama dilakukan adalahmelakukan
pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita- Tujuan daridilakukannya pengamatan
lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang nanti bisa berkernbang dengan baik
ke depannya.
Dari hasil pengamatan di lingkunga[ sekitar didapatkan bahwa masyarakatdi lingkungan
sekitar empat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan dengan/snack. Di tambah
kalau malam hari daerah di mana kani tinggal sangat ramai dengan hilir mudik orang lewat dan
juga merupakan pusat wisata kuliner, dekat kampus dan kos-kosan mahasiswa. Hal ini akan
sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan kecil
snack. Oleh karena itu kami mencoba untukmembuat suatu usaha kuliner yaitu usaha salad buah.
2.6 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai bedkut :
1. Membuat salad buah dengan berbagai macam variasi rasa. Hal ini dimaksudkan untuk
memberikan keleluasaan kepada konsumenuntuk bisa memilih rasa yang mereka
sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan,keunggulan sertamanfaat salad buah
terutama kombinasi buah-buahan yang ada dalam salad buah
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan kerja ataupun teman
kuliah
2.7 Persiapan Usaha dan Pelaksanaan Usaha
a. Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala peralatan yang
dibutuhkan untuk memulai usaha salad buah ini,termasuk di dalamnya adalah bagaimana
merancang media promosi yang akan digunakan.
b. Pelaksanaan Usaha
Pelaksana usaha ini adalah orang-orang yang memberikan kontribusi terhadap jalannya usaha.
Pelaku usaha digolongkan menjadi beberapa jenis antara lain :
a. Direksi Inti
Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha ini adalah semua anggota yang
mengajukan proposal yang terbagi dalam beberapa tugas yakni, ketua, bendahara, dan
marketing.
b. Tim Usaha
Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang dimaksudkan dibagi menjadi dua
yaitu, tim produksi dan marketing lepas. Untuktim produksi memiliki tanggungjawab untuk
menangani proses produksi dari pembuatan produk hingga pengemasan.Tim usaha yang
disebut marketing lepas memiliki tugas dan tanggungjawab melakukan promosi serta
melakukan pemasaran baik di rumah produksi maupun diluar rumah produksi.
2.8 Anggaran Biaya
Tabel 4. I Ringkasan Anggaran Biaya
Analisis Keungan
a. Biaya Pembelian Peralatan
No Keterangan Kuantitas Harga Satuan Rp Nilai Rp
1 Sewa stand makanan Rp.1.000.000
2 Kompor gas 1 buah Rp 350.000 Rp 350.000
3 Etalase 1 buah Rp 1000.000 Rp 1000.000
4 Box penyimpanan salad 3 buah Rp 200.000 Rp 600.000
5 Kulkas penyimpanan buah 1 Rp 3000.000 Rp 3000.000
6 Pisau 2 buah Rp 20.000 Rp 40.000
7 Baskom besar 2 buah Rp 100.000 Rp 200.000
8 Baskom kecil 8 buah Rp 20.000 Rp 160.000
9 Panci 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000
10 Landasan pemotong buah 1 buah Rp 30.000 Rp 30.000
11 Lap kain 3 buah Rp 5.000 Rp 15.000
12 Tempat sampah 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000
13 Meja 2 buah Rp. 100.000 Rp. 200.000
14 Kursi 4 buah Rp. 50.000 Rp. 200.000
15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 100.000 Rp. 100.000
SUB TOTAL Rp. 6.995.000
No Jenis kegiatan Jan Feb 18 Mar Apr 18 Mai 18 Jun 18 Jul Aug Sep Okt
18 18 18 18 18
18
1 Persiapan proposal usaha
5 Menjalankan usaha
6 Pemasaran produk
BAB III
KONDISI KEUANGAN SAAT INI
Biaya Produksi
= Biaya peralatan + Biaya bahan habis pakai + perjalanan + administrasi
= 6.995.000 +2.995.000+ 1.550.000 + 300.000
= 11.840.000
BEP = 14,000,000.00 / 11.840.000 = 1,182
Daftar Pustaka
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pedoman pelayanan gizi rumah sakit. Jakarta. 2013.
Budiningsari RD, Hadi H. Pengaruh perubahan status gizi pasien dewasa terhadap lama rawat inap dan biaya
rumah sakit. Jurnal Gizi Klinik Indonesia. 2004; 1 (1): 35-45Verheij, E.W.M. dan R.E.
Daftar Riwayat Hidup Ketua Dan Anggota Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia
a. Identitas diri
b. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD 13 Pasaman SMP 5 Pasaman SMA N 1 Pasaman
Bidang Ilmu - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 1995-1998 1998-2001 2001-2004
e. Tulis maksimal 50 kata pengalaman berwirausaha yang pernah dan atau sedang di geluti.
Saya sebelumnya sudah pernah menjalani usaha sampingan secara online yaitu menjual kosmetik
pria/wanita yaitu Oriflem dan tuperwer tetapi usaha ini belum berkembang secara pesat untuk daerah
padang. Karena saya hanya mempromosikan sesama teman kerja dan mahasiswa yang ada dikampus
saja. Tetapi dengan adanya ini lebih memotifasi saya untuk memajukan usaha ini kedepannya.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabiladi kemudian hari ternyatadijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenamya untuk memenuhi salah satu pernyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Padang, Agustus 2018
Pengusul,
Ns.Delvi Hamdayani,M.Kep
Biodata Anggota
1. Identitas Diri
f. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD painan SMP Painan SMA Painan
Bidang Ilmu - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabiladi kemudian hari ternyatadijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenamya untuk memenuhi salah satu pernyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Padang, Agustus 2018
Pengusul,
i. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD painan SMP Painan SMA Painan
Bidang Ilmu - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabiladi kemudian hari ternyatadijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenamya untuk memenuhi salah satu pernyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Padang, Agustus2018
Pengusul,
Jendry laventrisko
3. Identitas Diri
l. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD pasaman SMP Pasaman SMA Pasaman
Bidang Ilmu - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabiladi kemudian hari ternyatadijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenamya untuk memenuhi salah satu pernyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Padang, Agustus2018
Pengusul,
Yaumil Refti