JUDUL: Kencur Sebagai Kearifan Lokal dalam Konservasi Hayati yang Berpotensi sebagai Herbal

Tradisional

IDENTITAS PENULIS:

 Anggia Abygail Sihombing

 Calvin Charis
 Fabian Andhika Pratama 1906296236
 Hanif Azzayra Daniswara 1906285756
 Theresia Fayola

LATAR BELAKANG:

- Masalah:
Kencur sebagai salah satu keragaman hayati Indonesia dapat dikelola untuk menjadi sesuatu
yang bermanfaat.
- Tujuan:
Memperdalam pengetahuan mengenai kencur sebagai kearifan lokal dalam konservasi
hayati yang berpotensi sebagai herbal tradisional.

PEMBAHASAN:

- Kandungan kencur
 Pati
 Mineral
 Sineol
 Asam metal kanil dan penta dekaan
 Asam sinamat
 Etil ester
 Borneol
 Kamphene
 Paraeumarin
 Asam anisat
 Alkaloid
 Gom

- Khasiat beras kencur:

 Mengobati batuk
 Menghilangkan stress
 Mengobati diare
 Bahan dasar jamu
 Mencegah karies gigi

- Cara membuat jamu beras kencur:

1. Cuci lalu rendam beras dalam air selama 1 jam. Tiriskan
2. Rebus asam jawa, gula pasir, gula merah, dan jahe sampai mendidih. Tunggu sampai agak
dingin lalu saring airnya.
3. Cuci kencur yang masih segar lalu potong-potong.
4. Blender beras, kencur, dan air rebusan gula hingga halus.
5. Saring jamu beras kencur kemudian saring ampasnya sampai kering.
 6. Sajikan dalam keadaan dingin.

- Produksi kencur di Jawa Barat

Lima daerah penghasil kencur tertingg di Jawa Barat Tahun 2016:

Kota/Kabupaten Produksi Kencur (kg)

Kab. Sumedang 579.835
Kab. Cianjur 436.609
Kab. Bogor 378.072
Kab. Garut 358.128
Kab. Sukabumi 288.386

KESIMPULAN

DAFTAR ACUAN

Produksi kencur di jawa barat https://jabar.bps.go.id/statictable/2018/03/15/367/-produksi-

tanaman-obat-obatan-jahe-laos-kencur-dan-kunyit-menurut-kabupaten-kota-di-provinsi-jawa-barat-
2016.html

Cara membuat jamu beras kencur https://www.merdeka.com/gaya/cara-membuat-jamu-beras-

kencur-dan-kunyit-asam-kln.html

Khasiat kencur https://hellosehat.com/hidup-sehat/tips-sehat/manfaat-kencur-untuk-kesehatan/