Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat yang telah
diberikan sehingga laporan company visit CV. BAGUS EGRISETA MANDIRI & MUSEUM
ANGKUT ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya.

Laporan ini dibuat sebagai tugas dari mata kuliah ‘pemasaran jasa & hokum bisnis” di semester
3 setelah dilaksanakannya kunjngan studi pada tanggal 23 Oktober 2014 lalu.

Dalam  proses pendalaman materi hasil company visit ini,  tentunya saya mendapatkan
bimbingan, arahan, koreksi dan saran, untuk itu rasa terima kasih saya sampaikan kepada seluruh
pihak yang telah  mendukung dalam proses penyusunan laporan ini.

Saya sebagai penulis berharap semoga laporan yang saya susun ini bisa memberikan manfaat dan
pengetahuan bagi semua pihak yang ingin mengetahui lebih jauh mengenai proses produksi CV.
Bagus Egriseta Mandiri

Laporan yang saya susun tentunya masih jauh dari kesempurnaan,Oleh karena itu saran dan
kritik yang bersifat membangun sangat saya harapkan dari semua pihak. Demikian laporan ini
saya susun, terima kasih.

                                                                                                            Penyusun,

                                                                                                          Anastasia Widya Dewi

1
 DAFTAR ISI

JUDUL

         KATA PENGANTAR................................................................................... 1

         DAFTAR ISI.................................................................................................. 2

         BAB 1 PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang .............................................................................................. 3

B.  Rumusan Masalah ………………………………………………………….. 3
  C Tujuan ............................................................................................................ 3
         BAB II PEMBAHASAN

A.  Latar Belakang dan Riwayat Perusahaan   ....................................................... 4

 Visi Dan Misi perusahaan ……………………………………………… 4

 Tujuan perusahaan ………………………………………………………5

 Cirri Khas Produk ……………………………………………………… 5

B. Macam-macam produk …………………………………………………….. 5

C. Proses Pembuatan Dan Pemasaran …………………………………………. 5

 Pemasaran …………………………………………………………….. 6

D. Pembagian Zona Museum Angkut ………………………………………… 6

         BAB III PENUTUP

A.    Kesimpulan..................................................................................................... 11
B.     Saran............................................................................................................... 11

         DAFTAR PUSATAKA................................................................................. 11

2
 BAB I

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Dalam rangka memperluas pengetahuan para mahasiswa dan mahasiswi mengenai proses
produksi suatu barang program studi S1 Pendidikan Tata Niaga menyelenggarakan acara
Company Visit  pada tanggal 23 Oktober 2014.

Dimana latar belakang diadakannya Company Visit  agar mahasiswa dapat memahami bagaimana
kaitannya dalam setiap mata kuliah yang telah di ajarkan, karena perusahaan yang kami kunjungi
merupakan CV. Bagus Egriseta Mandiri yang menjelakan bagaimana mengolah dan
memproduksi makanan ringan dari bahan baku berupa apel yang cukup melimpah di kota batu
sebagai makanan ringan yang lebih berdaya guna tinggi dan nilai ekonomis yang lebih
meningkat. Tidak hanya itu di melainkan kami juga mengunjungi Museum Angkut, disana kita
dapat mempelajari serta menambah wawasan mengenai berbagai macam kendaraan diantara nya
alat transportasi kuno dan modern dari berbagai belahan dunia, mulai dari transportasi darat, laut
dan udara.

RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana sejarah berdirinya CV. BAGUS EGRISETA MANDIRI “ Olahan Apel Oleh-
oleh Khas Kota Batu ” ?

2. Apa saja produk-produk dari CV. Bagus Egriseta Mandiri?

3. Bagaimana proses pembuatan dan pemasaran produk-produk CV. Bagus Egriseta

Mandiri?

4. Di dalam museum angkut terbagi menjadi berapa zona?

TUJUAN

1. untuk mengetahui sejarah berdirinya CV. Bagus Agriseta Mandiri

2. untuk mengetahui berbagai macam produk CV. Bagus Agriseta Mandiri
3. agar dapat mengetahui proses Pembuatan dan pemasaran CV. Bagus Agriseta Mandiri
4. untuk mengetahui zona-zona yang terdapat di dalam museum angkut

3
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Latar Belakang dan Riwayat Perusahaan

Buah apel merupakan ciri khas kota Malang. Tepatnya daerah pegunungan
malang yang sekarang berdiri sebagai kodya Batu. Pohon apel banyak dijumpai disana.
Layaknya pohon mangga, di daerah Batu ini, hampir setiap rumah penduduk dijumpai
pohon apel. Selain terdapat dipekarangan rumah warga, penduduk daerah setempat juga
banyak yang sengaja menanam apel di lahan – lahan yang cukup luas. Hasil pemanenan
apel – apel tersebut dikomersilkan atau bahkan biasanya sebagai sumber penghasilan
utama. Melihat besarnya potensi pertanian buah apel, pemerintah daerah setempat
menjadikan buah apel ini sebagai komoditas unggulan daerah. Yaitu, untuk mendukung
dan menunjang perekonomian warga. Namun sayangnya tidak semua apel hasil
pemanenan memenuhi standart mutu komoditas unggulan. Banyak diantara apel – apel
yang dipanen bentuknya kurang bagus, sehingga menyebabkan harga jualnya sangat
rendah. Selain itu, apel merupakan buah sepanjang musim, sehingga disetiap waktu
buah tersebut sangat melimpah. Dikarenakan hal tersebut, harga apel tak pernah
beranjak naik walaupun biaya perawatannya semakin meninggi.
Berangkat dari berbagai permasalahan harga jual apel yang dialami oleh petani
apel di daerah Batu ini. Samsul Huda, SP. – yang sekarang sebagai pemilik CV. Bagus
Agriseta Mandiri, home industry oleh – oleh khas Kota Batu – berinisiatif untuk
melakukan pengolahan terhadap buah apel sortiran yang jika dijual sebagai buah apel,
harga jualnya akan sangat rendah.
Tepatnya pada tahun 2001, awal dicanangkannya daerah Batu sebagai kotamadya.
Pada tahun tersebut, marak – maraknya perolehan identitas kota Batu. Didukung oleh
sumber daya alam yang ada. Maka dirancang suatu ide usaha mengenai pengolahan
produk khas daerah yang akan memberikan ciri khas khusus kepada setiap konsumen.
Apalagi seorang wisatawan, mengingat saat itu kota Batu juga mencanangkan diri
sebagai kota wisata. Sehingga pada waktu itu, usaha dengan latar belakang “oleh – oleh
khas Kota Batu” agaknya mempunyai prospek yang bagus.

 Visi Dan Misi perusahaan

 Visi : mewujudkan perusahaan yang unggul di bidang pengolahan
sayur dan buah
 Misi : pembersdayaan segenap potensi sumber daya alam dan manusia
ntuk membangun pertanian Indonesia yang mandiri, tangguh,
modern,terpadu, inovatif yang berdimensi kerakyatan.

4
  Tujuan Perusahaan

 Meningkatkan daya guna buah apel yang sangat melimpah di kota batu
 Menciptakan inovasi-inovasi cara mengkonsumsi buah apel
 Mengenalkan buah apel sebagai icon kota batu

 Ciri Khas Produk

Ciri khusus dari produk CV Bagus Agriseta Mandiri dibandingkan dengan

produk-produk home industri lainnya yaitu pada Rasa dari produk yang dihasilkan.
Rasa dari produk home industri ini yaitu memiliki rasa alami mirip dengan buah asli
yang digunakan. Selain itu pada produk kripik buah, ciri khas dari produk tersebut
yaitu kandungan nilai gizinya yang tinggi dan tidak adanya penambahan zat-zat lain
sebagai bahan pengawet, sehingga keawetan dari prodk ini ditekankan pada cara
produksinya. Pada produk sari buah, ciri khusus dari produk ini yaitu rasa alami buah
yang terkandung didalamnya dan penggunaan gula asli tanpa adanya pemanis buatan.

B. Berbagai macam produk berserta harga adalah sebagai berikut:

1. Jenang apel Rp.5000,00 per 250 gram
2. Dodol apel Rp.6000,00 per 250 gram
3. Dodol nanas Rp.6000,00 per 250 gram
4. Dodol sirsak Rp.7000,00 per 250 gram
5. Keripik apel Rp.7000,00 per 100 gram
6. Keripik nangka Rp.8000,00 per 100 gram
7. Keripik wotel Rp.6000,00 per 100 gram
8. Keripik salak Rp.6000,00 per 100 gram
9. Sari apel Rp.1000,00 per 200 mL dan Rp800,00 per120 mL

C. Proses Pembuatan Dan Pemasaran

 Proses Pembuatan
1. Cara pembuatan Jenang dan Dodol Apel
Bahan (buah segar)
 Dicuci dikupas dan ditimbang
 Dihalukan dengan diparut atau diblender
 Dimasukkan dalam wajan
 Direbus hingga kandungan airnya rendah
 Ditambah tepung ketan
 Ditambah gula, pewarna, susu dan garam.
 Diaduk selama kurang lebih 6 jam

5
  Didinginkan slama 24 jam
 Dikemas
Hasil
Untuk membuat dodol apel cara pembuatannya sama, namun saat
ditambahkan tepung ketan ditambahkan pula tepung beras yang lebih banyak.

2. Cara membuat sari apel

Bahan (buah segar)
 Dicuci, dikupas dan ditimbang
 Ambil sarinya dengan menggunakan juicer
 Direbus sarinya
 Ditambah gula dan pewarna
 Larutan diendapkan
 Disaring
 Filrat direbus
 Dikemas dalam keadaan panas
 Pasteurisasi
 Finishing dan Pengemasan
Hasil

3. Cara membuat Kripik Buah

Bahan (buah segar)
 Direndam dengan air garam
 Digoreng dengan vakum pada suhu 87oC dan tekanan -65 atm selama 2
jam
 Dimasukkan ke dalam mesin peniris hinga kering
 Dikemas
Hasil
Pembuatan produk menggunakan beberapa peralatan produksi khhusus. Misalnya untuk produksi
jenang apel digunakan mesin pemarut dan pengaduk. Untuk keripik buah digunakan mesin
perajang dan vacuum frying. Untuk pembuatan sari apel digunakan mesin pasteurisasi, mesin
juicer dan cooling mesin

 Pemasaran

1. Sasaran Pasar
Sasaran pasar dari produk-produk UD. Bagus Agriseta Mandiri ini
difokuskan pada pengunjung-pengunjung tempat pariwisata diharapkan dengan

6
 adanya home industri ini maka para pariwisatawan dapat dengan mudah
menemukan produk-produk khas batu. Selain itu, sasaran dari produk ini yaitu
bagi para pecinta buah apel yang mungkin telah bosan hanya dengan
mengkonsumsi buah tersebut tanpa adanya inovasi lain

2. Stategi pasar, Penjualan dan Distribusi

Adapun strategi pasar yang digunakan pada usaha ini adalah dengan
menyalurkan produk langsung ke konsumen. Selain itu produk kami juga
pasarkan dan disalurkan melalui agen- agen yang berlokasi di sekitar daerah
wisata di Malang raya. Untuk pemesanan di luar kota, kami menyediakan layanan
pesan antar.
Distribusi dari produk home industri ini terbagi menjadi dua daerah distribusi
yaitu lokal dan luar kota. Pendistribusian produk untuk kawasan lokal mencakup
80 % dari produk yang dihasilkan. Kawasan lokal ini meliputi distribusi pada kota
Batu pada daerah-daerah Pariwisata dan supermarket-supermarket disekitarnya.
Untuk daerah luar kota mencakup 20 % dari hasil produksi, distribusi dari produk
ini meliputi kawasan jawa timur, antara lain kota solo, jogjakarta, bali dan Jakarta.
Selain pendistribusian ke tempat-tempat pemasaran secara langsung, UD. Bagus
Agriseta Mandiri juga menerima pesanan secara langsung dari konsumen dengan
jumlah pesanan minimal 3 box produk.

D. Pembagian Zona Museum Angkut

 Zona Edukasi

Setelah membayar harga tiket anda akan memasuki zona pertama, yakni Zona
Edukasi. Di sini dipamerkan berbagai macam mobil, motor dan alat transportasi lain
seperti mobil Presiden RI pertama Soekarno seri Chrysler Windsor Deluxe,
kemudian juga ada motor-motor jaman dulu. Tidak ketinggalan mobil sport Porsche
dan pembalap F1 tampil di zona ini. Becak-becak Nusantara, bemo, hingga kereta
kuda juga ikut meramaikan zona edukasi di Museum Angkut ini.

Museum Angkut memajang puluhan mobil antik seperti Alfa Romeo keluaran tahun
1966, Bentley tahun 1957, dan Chrysler Windsor Deluxe produksi 1952. Bagi Anda
yang penasaran dengan mobil listrik milik Menteri BUMN Dahlan Iskan, Tuxuci,
dan mobil listrik karya SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi, bisa Anda nikmati pula
di sini.

Bahkan di museum ini diisi kurang lebih 300 unit kendaraan mewah pada masanya.
Untuk pengadaan sejumlah kendaraan kuno tersebut, pengelola Museum Angkut

7
mendatangkan langsung kendaraan-kendaraan tersebut dari negara asalnya seperti
Amerika Serikat, Italia, Australia, Jerman, Inggris, dan Jepang.

 Zona Pecinan dan Batavia

Sesuai dengan namanya, Anda dan rombongan akan menikmati alat-alat transportasi
pada masa Batavia dahulu. Di Zona Pecinan, berbagai angkutan khas Indonesia
seperti gerobak, sepeda onthel lengkap dengan keranjang yang berisi barang-barang
dagangan, dokar, becak, oplet sampai sepeda motor di era 1940-an, hadir
menghidupkan suasana layaknya berada di Pecinan ala Indonesia. Sedangkan Zona
Batavia menyuguhkan suasana pelabuhan Sunda Kelapa dan Stasiun Jakarta Kota
tempo dulu yang dibuat dengan latar awal abad ke-19. Di zona ini ditampilkan
keramaian pelabuhan dengan suasana jual beli, becak, pedati, bemo, dan sejumlah
angkutan pada zaman tersebut.

 Zona Amerika, Gangster, Las Vegas, Hollywood

Setelah puas menikmati “Jakarta Tempo Doeloe”, pengunjung akan dibawa ke

zona selanjutnya, yakni Zona Amerika yang dilengkapi dengan scene gangster,

8
 Las Vegas, Broadway dan Hollywood. Silakan berfoto-foto sampai puas dengan
mobil polisi Amerika, artis-artis Amerika terkenal ataupun berfoto dalam
“penjara”. Hehe, ya benar, Anda bisa merasakan dinginnya penjara di sini.

 Zona Italy, Perancis, Inggris, Jerman

Tidak hanya dibawa sampai “benua Amerika”, Anda dan rombongan-pun akan
disuguhkan lagi pemandangan dan alat-alat transportasi di negara Italy, Perancis,
Inggris, hingga Jerman. Bagaimana suasanya dan cantiknya kota dan kendaraan-
kendaraan pada masa tersebut? Ya tentunya harus Anda nikmati sendiri dengan
keluarga tercinta ataupun teman-teman Anda. Museum Angkut di Batu Malang ini
mulai buka pukul 08.00 – 20.00 WIB. Silakan atur jadwal kunjungan Anda ya.
Paling tidak sediakan waktu 1,5 – 2 jam di Museum Angkut ini.

Selain alat-alat transportasi di Museum Angkut juga dipamerkan “artis-artis Hollywood” seperti
Brad Pitt, Marilyn Monroe, Elvis Presley, Bruce Lee, hingga Mr Bean. Ada juga Bat Mobile
kendaraan Batman dan Hulk raksasa yang tengah meremukkan sebuah mobil.

9
Koleksi Museum Angkut akan terus ditambah sesuai informasi dari pengelola.
Beberapa wahana yang akan dihadirkan di antaranya pesawat Boeing 737, kereta api,
dan kapal laut yang masih dalam perakitan. Nantinya pesawat itu bakal dipasang pada
salah satu wahana di museum ini. Beberapa koleksinya lainnya yang akan hadir di
antaranya adalah helikopter milik mantan Presiden Soekarno yang diberikan oleh
Presiden Amerika Serikat, John F Kennedy. Selain itu mobil anti peluru milik mantan
Presiden Soeharto juga akan dipajang di sini. 

 Pasar Apung

Kalau Anda telah lelah berkeliling dan puas menikmati mobil-mobil, motor, ataupun
alat transportasi di Museum Angkut, Anda bisa berisitirahat di area samping museum
yang dikenal dengan Pasar Apung. Sebuah tempat yang menjual berbagai macam
makanan dan oleh-oleh yang dibangun di atas air selayaknya danau kecil, sehingga
Anda akan merasa seperti berada di pasar Kalimantan. Di Pasar Apung ini tersedia
berbagai makanan khas masing-masing daerah di Indonesia, seperti gudeg Jogja, sate
madura, nasi timbal dan makanan khas lain untuk Anda nikmati. Dingin dan sejuknya
udara di kota Batu Malang akan melengkapi kepuasan jalan-jalan Anda.

10
 BAB II

PENUTUP

Kesimpulan

1. CV. Bagus Agriseta adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri makanan
ringan yang mengolah bahan baku berupa apel yang cukup melimpah di kota batu
sebagai makanan ringan yang lebih berdaya guna tinggi dan nilai ekonomis yang lebih
meningkat

2. Keunggulan dari tiap produk yang dibuat adalah produk – produk tersebut berbahan
dasar alami yang dioleh sedemikian rupa hingga tidak mengurangi nilai vitamin dang
gizi yang dikandung oleh buah – buahan tersebut.

Saran

1. Gedung tempat produksi hendaknya lebih di perluas agar proses produksi dapat lebih
meningkat.
2. Dalam proses pemasaran lebih di tingkatkan kembali,khusus nya via online sehingga
konsumen yang berada di luar kota Batu dapat menikmati makanan ini tanpa harus
jauh-jauh datang terlebih dahulu ke kota ini.

Daftar Pustaka

 Safitri, Eka.2008.Evaluasi Saluran Distribusi Yang Digunakan Perusahaan Pengolahan Apel Cv.
Bagus Agriseta Mandiri Batu-Malang.
 Anonimous.2013.http.//KapanLagi.com/Travel-Dodol_JenangApelBatuMalang-Malang.html
 Akma,Anjar.2011.http//anjar,akma-tugas.html

11