KAYU MANIS

( Cinnamomum verum )

KLASIFIKASI
Cinnamomum verum memiliki taksonomi sebagai berikut :

1. Kingdom : Plantae
2. Subkingdom : Viridiplantae
3. Superdivisi : Embryophyta
4. Divisi : Tracheophyta
5. Subdivisi : Spermatophytina
6. Kelas : Magnoliopsida
7. Ordo : Laurales
8. Famili : Lauraceae
9. Genus : Cinnamomum Schaeff
10. Spesies : Cinnamomum verum
(ITIS, 2015)

KEGUNAAN KAYU MANIS

Minyak atsiri dari kayu manis mempunyai daya bunuh terhadap mikroorganisme
(antiseptis), membangkitkan selera atau menguatkan lambung (stomakik) juga memiliki efek
untuk mengeluarkan angin (karminatif). Selain itu minyaknya dapat digunakan dalam industri
sebagai obat kumur dan pasta, penyegar bau sabun, deterjen, lotion parfum dan cream. Dalam
pengolahan bahan makanan dan minuman minyak kayu manis di gunakan sebagai pewangi atau
peningkat cita rasa, diantaranya untuk minuman keras, minuman ringan (softdrink), agar–agar,
kue, kembang gula, bumbu gulai dan sup (Rismunandar dan Paimin, 2001).
Pada Kulit Batang kayu manis digunakan sebagai obat anti diare, kejang perut, dan untuk
mengurangi sekresi pada usus (Syukur dan Hernani, 2001).
Efek farmakologis yang dimiliki kayu manis diantara sebagai peluruh kentut
(carminative), peluruh keringat (diaphoretic), antirematik, penambah nafsu makan (stomachica)
dan penghilang rasa sakit (analgesic) (Hariana, 2007).
Untuk mengobati asma dipakai kayu manis, temulawak, jahe, bidara upas,jintan, dan
kemukus yang semuanya direbus dalam dalam 3 gelas air hingga airnya tinggal separonya.
Setelah dingin disaring lalu diminum dengan madu 3 kali sehari masing-masing ½ gelas. Efek
farmakologi yang sudah diketahui adalah bermanfaat sebagai analgetikum (mengurangi rasa
sakit), anti radang, dan hipertensi (Gunawan dan Mulyani, 2004).

KERUGIAN KAYU MANIS

efek samping tertentu, seperti:

 wajah memerah dan memanas

 peningkatan denyut jantung
 stomatitis, glositis, gingivitis
 peningkatan motilitas, anoreksia, iritasi
 dermatitis alergi (topikal)
 sesak napas
 hipersensitivitas

Bahaya makan kayu manis terlalu banyak

1. Gula darah terlalu rendah

Rempah khas ini dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan gula darah. Berbagai
penelitian telah menemukan bahwa rempah satu ini bisa meniru efek insulin, yaitu
hormon yang membantu menstabilkan gula dari darah.

Sayangnya, terlalu banyak mengonsumsi rempah ini bisa menyebabkan kadar glukosa
dalam darah turun terlalu rendah. Orang yang paling berisiko mengalami efek samping ini
adalah mereka yang sedang mengonsumsi obat diabetes. Pasalnya, kayu manis dapat
meningkatkan efek obat tersebut dan menyebabkan terjadinya penurunan kadar gula
darah hingga menjadi terlalu rendah. Kondisi ini dalam istilah medis disebut dengan
hipoglikemia, yang bisa menyebabkan rasa lelah, pusing, bahkan pingsan.

2. Risiko kerusakan hati

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa mengonsumsi terlalu banyak kayu manis
bisa menyebabkan toksisitas atau kerusakan hati. Ini karena kayu manis mengandung
kumarin, yaitu suatu zat yang bersifat racun bagi hati bila dikonsumsi dalam jumlah
besar. Tidak hanya itu, apabila Anda sedang mengonsumsi obat-obatan seperti
parasetamol dan statin, terlalu banyak makan rempah ini juga bisa meningkatkan risiko
kerusakan hati.

Oleh karena itu, penting bagi orang yang memang memiliki gangguan hati untuk
membatasi konsumsi rempah satu ini dalam jumlah yang besar. Bagi Anda yang sedang
dalam masa mengonsumsi obat tertentu secara rutin dan ingin mengonsumsi kayu manis,
ada baiknya berkonsultasi ke dokter lebih dulu terkait efek samping rempah ini terhadap
obat yang Anda konsumsi.

3. Menyebabkan alergi

Kandungan senyawa cinnamaldehyde bisa memicu reaksi alergi serta iritasi di pada
jaringan dalam mulut dan bibir apabila dikonsumsi dalam jumlah besar.

Gejala alergi senyawa cinnamaldehyde yang paling umum meliputi pembengkakan pada
lidah atau gusi, sensasi terbakar, gatal dan timbul bercak putih di mulut. Kondisi tersebut
bukan gejala yang serius, tapi bisa menimbulkan rasa ketidaknyamanan jika tidak segera
diobati.

Dalam banyak kasus, orang yang mengalami alergi disebabkan karena mengonsumsi
permen rasa kayu manis, karena produk tersebut umumnya mengandung lebih banyak
senyawa cinnamaldehyde. Selain di mulut dan bibir, kulit Anda juga bisa mengalami
iritasi dan kemerahan apabila mengoleskan minyak rempah ini secara langsung pada kulit
 Namun, penting untuk dicatat bahwa senyawa cinnamaldehyde hanya akan menyebabkan
alergi atau iritasi jika sebelumnya Anda memang memiliki alergi dengan senyawa
tersebut.

4. Masalah pernapasan

Mengonsumsi kayu manis bubuk terlalu banyak dalam satu kali suap bisa menyebabkan
masalah pernapasan karena memiliki tekstur yang sangat halus sehingga mudah untuk
dihirup. Itu sebabnya, ketika Anda dengan sengaja atau tidak sengaja menghirupnya bisa
menyebabkan batuk, tersedak, bahkan kesulitan menarik napas.

Senyawa cinnamaldehyde dalam rempah ini juga bersifat iritan bagi tenggorokan
sehingga bisa menyebabkan masalah pernapasan yang lebih serius.

Orang yang memiliki asma atau kondisi medis lainnya yang berkaitan dengan sistem
pernapasan perlu diawasi secara khusus apabila mereka secara sengaja atau tidak,
menghirup bubuk rempah ini. Pasalnya, mereka cenderung lebih rentan mengalami
masalah pernapasan.

Namun, harus diperhatikan mengenai jumlah kumarin yang dikonsumsi dalam satu hari.
Asupan harian yang masih diperbolehkan adalah 0,1 mg per kg berat badan. Ini setara
dengan 1 sendok teh kayu manis jenis Cassia atau 2,5 sendok teh kayu manis jenis
Ceylon.

OBAT YANG BEREDAR

10. Yutakachi Kayu Manis Bubuk

Kemasan ukuran besar untuk Anda yang membutuhkan jumlah banyak

Bagi Anda yang membutuhkan bubuk kayu manis dalam jumlah banyak, misalnya untuk memasak
dalm prosi besar, Yutakachi Bubuk Kayu Manis adalah produk yang tepat untuk dipilih! Produk ini
dikemas dalam wadah plastik berukuran 1 kilogram dan ditawarkan dengan harga yang cukup murah
sehingga cocok untuk Anda yang ingin menghemat budget.

Produk ini menggunakan kayu manis jenis cassia berkualitas tinggi sehingga menghasilkan aroma
dan rasa yang kuat. Produk ini dikemas secara higienis sehingga aman dan terjaga kualitasnya. Anda
dapat menggunakan produk ini sebagai penambah cita rasa pada masakan, kue, bahkan minuman
favorit Anda untuk menambah kelezatannya.

9. Jay’s Kitchen Cinnamon Ground

Kayu manis pilihan untuk menghasilkan aroma yang wangi

Jay’s Kitchen Ground Cinnamon merupakan bubuk kayu manis yang menggunakan bahan alami dan
murni tanpa campuran bahan pengawet sehingga sangat tepat untuk Anda yang ingin menjalani
hidup sehat. Kayu manis yang digunakan dalam produk ini merupakan kayu manis pilihan yang
diproses menggunakan mesin modern sehingga terjaga kehigienisannya.

Bubuk kayu manis ini memiliki aroma yang wangi dan khas, dan sangat cocok untuk ditambahkan
pada berbagai masakan utama, seperti kari dan sebagainya. Anda juga bisa menambahkannya pada
hidangan penutup atau minuman yang menggunakan cokelat untuk memberikan aksen rasa. Soal
sertifikasi, Anda tidak perlu khawatir karena produk ini mengantongi label halal dari MUI.

8. Flozindo Bubuk Kayu Manis

Jaga kesehatan tubuh dan kecantikan Anda dengan produk ini!

Flozindo Bubuk Kayu Manis menggunakan 100% bahan dasar murni ini dapat dimanfaatkan sebagai
obat tradisional berbagai penyakit, seperti mengobati asam urat, penyembuhan luka, pembersihan
gigi, dan lainnya. Anda dapat menambahkan produk ini pada masakan maupun minuman sehingga
lebih mudah untuk dikonsumsi.
Selain untuk dikonsumsi, bubuk kayu manis ini juga dapat digunakan untuk perawatan kecantikan,
misalnya sebagai tambahan pada masker untuk menyamarkan garis halus dan bekas jerawat. Bagi
Anda yang menyukai produk multifungsi, bubuk kayu manis ini sangat tepat untuk dipilih, bukan?

7. Herbilogy Cinnamon Extract Powder

Menggunakan kayu manis premium dan kaya akan manfaat kesehatan

Herbilogy Cinnamon Extract Powder merupakan bubuk kayu manis yang menggunakan kayu manis
pilihan berkualitas premium asal Jawa Tengah sehingga terjamin rasanya dan memiliki aroma yang
khas. Produk ini diproses tanpa penambahan bahan berbahaya seperti gula, pewarna, pengawet,
maupun bahan kimia lainnya sehingga aman untuk dikonsumsi.

Bubuk kayu manis ini memiliki berbagai khasiat, di antaranya menurunkan kadar gula dan kolesterol,
serta menjadi sumber antioksidan, antibakteri, dan antivirus sehingga sangat pas untuk Anda yang
ingin mendapatkan banyak manfaat kesehatan. Produk yang memiliki sertifikat halal dari MUI ini
juga cocok untuk taburan cookies, teh, cokelat hangat, kopi, jus, bahkan smoothies.

6. Pazar Kayu Manis Bubuk

Diproses secara higienis untuk menjamin kualitas tetap terjaga

Pazar Kayu Manis Bubuk merupakan salah satu produk yang diproses secara higienis sehingga
kualitasnya sangat terjaga. Produk ini dikemas dalam botol plastik ukuran 60 gram sehingga praktis
penggunaannya dan cocok untuk Anda yang tidak ingin repot memindahkan bubuk kayu manis ke
wadah terpisah.

Bubuk kayu manis yang memiliki rasa yang lezat ini juga telah mendapatkan sertifikasi 100% halal
dari MUI sehingga Anda tidak perlu mengkhawatirkan bahan-bahan yang terkandung di dalamnya.
Dengan menggunakan produk yang menggunakan bahan dasar murni ini, Anda dapat menambah
kelezatan masakan favorit!

5. Supa Cinnamon Powder

Kandungan 100% kayu manis murni tanpa campuran bahan lain!

Supa Cinnamon Powder merupakan produk asal Indonesia yang mengandung 100% kayu manis
murni tanpa campuran bahan lain. Produk ini telah memiliki sertifikasi dari LPPOM ini dijamin halal
sehingga Anda tidak perlu ragu menambahkannya ke dalam masakan atau minuman.

Dikemas dalam botol berukuran 100 gram, bubuk kayu manis ini sangat pas untuk Anda yang ingin
meletakkannya pada meja makan atau dapur tanpa khawatir tercecer. Anda juga dapat
mengonsumsi produk ini dengan madu untuk membantu berbagai pengobatan penyakit seperti
perut kembung, radang sendi, perut kembung, dan sebagainya.

4. Health Paradise Organic Cinnamon Powder

Bubuk kayu manis organik dalam kemasan vinil yang ekonomis

Bagi Anda yang mendambakan produk organik, maka Health Paradise Organic Cinnamon Powder
adalah pilihan yang tepat! Produk berjenis cassia asal India yang mendapatkan sertifikasi organik
dari OneCert ini menggunakan kemasan vinil yang praktis dan ekonomis.
Bubuk kayu manis ini sangat pas digunakan sebagai penambah rasa dalam masakan sehari-hari, baik
itu pada saus, sup, dressing, bahkan minuman. Dengan mengonsumsi produk ini, Anda bisa
mendapatkan berbagai manfaat dari kayu manis yang mampu membantu menurunkan kadar gula
darah dan kolesterol, mengurangi gejala flu, sakit gigi, nyeri pada sendi, dan sebagainya.

3. Spice n Easy Ceylon Cinnamon Ground

Terbuat dari kayu manis ceylon yang banyak manfaatnya untuk kesehatan
Spice n Easy Ceylon Cinnamon Ground menggunakan kayu manis ceylon asal Sri Lanka yang memiliki
ciri khas aroma dan rasa kayu manis yang lembut. Kayu manis ceylon sendiri juga disebut-sebut
dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, misalnya untuk membantu pengobatan
diabetes, meningkatkan imunitas tubuh, mengatur tekanan darah, dan sebagainya.

Bubuk kayu manis yang kaya akan kalsium, zat besi, dan serat ini juga hanya mengandung sedikit
coumarin sehingga Anda tidak perlu khawatir dalam mengonsumsinya. Dikemas dalam plastik vinil
berukuran 50 gram, bubuk kayu manis sangat pas disimpan sebagai stok di dapur Anda agar tidak
perlu membeli berulang kali.

2. Olive House Ceylon Cinnamon Powder

Kandungan coumarin yang rendah sehingga lebih aman dikonsumsi

Salah satu produk bubuk kayu manis yang memiliki kemasan unik adalah Olive House Ceylon
Cinnamon Powder. Produk ini dikemas dalam sachet berukuran 10 gram sehingga sangat pas untuk
penggunaan sekali pakai. Jadi, bagi Anda yang selalu ingin praktis, ringkas, atau ingin membawa
bubuk kayu manis keluar rumah, produk ini adalah jawabannya!

Bubuk kayu manis yang bahan dasarnya diimpor dari Sri Lanka ini mengandung 100% kayu manis
ceylon yang kaya akan zat besi, kalsium, dan mineral sehingga dapat menyehatkan tubuh. Selain itu,
produk yang telah mendapatkan sertifikasi halal dari lembaga pemeriksaan di India ini hanya
mengandung coumarin sebesar 0,02% sehingga lebih aman dikonsumsi.

1. Health Paradise Organic Ceylon Cinnamon Powder

Produk organik tanpa campuran zat aditif

Bagi Anda yang ingin menikmati aroma yang lembut dari kayu manis, maka Health Paradise Organic
Ceylon Cinnamon Powder bisa menjadi pilihan. Karena menggunakan 100% kayu manis organik,
produk dengan bahan dasar kayu manis jenis ceylon asal Sri Lanka ini memiliki kualitas lebih baik
dibandingkan yang lain!

Bubuk kayu manis ini secara natural memiliki kandungan coumarin yang rendah sehingga Anda
dapat mengonsumsinya tanpa merasa khawatir akan risiko efek samping yang ditimbulkan jika
mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Selain itu, karena merupakan produk organik, bahan-bahan
yang terkandung di dalamnya pun lebih aman dan bebas campuran zat aditif.