SOAL TUGAS AKHIR PROGRAM (TAP)

MANAJEMEN
(EKMA4500)

CV.RATU BAKERY
CV ratu bakery adalah salah satu perusahaan roti dan kue yang terletak di kota Bogor.
perusahaan ini berdiri sejak tahun 1995, dan di miliki oleh ibu Maya Adiwilaga,
cv ratu bakery mengutamakan keaslian rasa dan bahan yang di gunakan tanpa tambahan 
bahan pengawet. Hal ini yang menjadi kunci utama keberhasilan CV ratu bakery hingga
saat ini Cv ratu bakery memproduksi berbagai macam roti ,kue basah,cake dan puding.
tingkat persaingan yang tinggi menyebabkan ibu maya mencari inovasi produksi baru
yang dapat meningkatkan penjualan ,bentuk inovasi yang dilakaukan ibu maya adalah
dengan menciptakan satu kue khas bogor yang dapat di jadikan oleh oleh khas Bogor.
hal ini di pilih ibu maya mengingat kota bogor merupakan salah satu kota tujuan wisata di 
propinsi jawa barat .dengan ciri khas berupa bahwa kota bogor yang sejuk  karena berada
di ketinggian rata rata minimum 190 m dan maksimum330 m dari permukaan laut.
kota Bogor menawarkan nuansa lain kesejukan dan hijonya kota. selain terkenal kota
hujan ,kota bogor terkenal sebagai kota budaya yang sangat kental dengan adat budaya
sunda .dengan jarak yang relatif dekat dengan ibu kota jakarta,yaitu sekitar 60 km ,kota
bogor menjadi salah satu kota tujuan berlibur warga jakarta ,selain Bandung.
tak heran jika pada hari sabtu dan minggu ,banyak serkali warga jakarta yang
menghabiskan waktu libur ke bogor .data yang di sampekan oleh walikota bogor,
Bima arya dalam laporan keteranagan pertanggungjawaban tahun 2014 kepada DPRD
kota bogor menunjukkan bahwa rata rata jumlah wisatawan yang berkunjung ke Bogor
adalah sebanayak 4.850.930 wisatawan domestik dan mancanegara pertahun.
angka ini tentunya sangat membanggakan bagi pemerintah kota bogor ,yang dapat di
simpulkan bahwa sebanyak rata rata 90.000 an wisatawan mendatangi bogor setiap
minggunya .hal ini menjadi dasar ibu maya berusaha untuk merahi peluang melalui usaha 
yang sudah di rilisnya.

Sejak tahun 2011 ibu maya mencoba membuat suatu inovasi baru untuk menciptakan
satu jenis kue untuk oleh oleh yang berciri khas kekayaan alam bogor.
salah satu ikon kota bogor yang terkenal adalah talas. Talas merupakan tumbuhan umbi
yang banyak di jual di kota bogor. warga bogor banyak yang mengolah talas
tersebut menjadi keripik atau di makan langsung dengan cara di kukus.
menyadari melimpahnya produksi talas di kota bogor ,ibu maya mencoba inovasi baru
yaitu berupa cake talas sejak tahun 2011.
ibu maya mulai menciptakan resep cake talas mempunyai cira rasa yang sepesial,agar be
rbeda dengan cake tepung terigu .melalui berbagai uji coba resep ahirnya ibu maya mene
mukan satu resep yang dapat menghasilkan cake dengan tekstur yang lembut dan gurih .
sejak tahun 2011,iubu maya mulai menjual cake talas tersebut sebagai makanan oleh ole
h khas kota bogor untuk menarik peminat pembeli ,ibu maya menawarkan yang cukup terj
angkou yaitu Rp 25.000 ,00 perbox .strategi ini di gunakan agar dapat meraih pembeli pot
ensial se banyak banyaknya .sejak di luncurkan 4tahun ya
ng lalu produk ini berada pada tahap daur hidup yang di tandai oleh tingkat penjualan yan
g terus mengalami kenaikan .sampai saat ini ,jumlah penjualan cake talas masih terus me
ngalami peningkatan karena semakin banyak masyarakat yang ingin membeli dan merasa
kan cake talas bogor .namun demikian pesaing pesaing baru sudah memulai memasuki p
asar dengan memproduksi produk yang sejenis di karnakan tertarik dengan peluang bisnis 
dan laba yang di hasilkan .pesing pesaing tersebut memanfaatkan pasar yang tidak dapat 
di layani oleh ibu maya karena keterbatasan kapasitas produksi .untuk mempertahankan p
osisinya , ibu maya mencoba mencari strategi pemasaran baru dalam daur hidupnya .ibu 
maya mencoba untuk membuat varian baru cake talasdalam aneka rasa ,antra lain rasa or
ange,strawberry,gren tea,,coklat,dan tramisu .selain itu ibu maya mencoba untuk mencipta
kan  cake talas untuk anak anak dengan di cetak dalam karakter anak anak , seperti dorae
mon ,dan mickey mouse. Selain itu , ibu maya semakin gencar melakukan promosi produk
nya antara lain dengan mengiklankan pada koran lokal ,radio lokal,serta melalui berbagai 
pameran ,pada evev even tertentu dengan tagline"pertama dan terlezat di bogor  ". 
Menghadapi animo masyarakat cukup tinggi terhadap produk ini seta pasar yang masih te
rbuka luas, ibu maya berencana untuk membeli satu fasilitas produksi (mesin) baru yang d
apat meningkatkan kapasitas produksi .harga mesin tersebut adalah RP 200.000.000,00 d
engan umur penggunaan 10 tahun tanpa nilai sisa 
Apabila menggunakan mesin tersebut , maka keuntungan netto setelah pajak dapat di raih 
adalah sebagai berikut (tingkat bunga yang berlaku 10 %)
TAHUN LABA SETELAH PAJAK (EAT) (RP)
1 34.000.000,
2 32.000.000,
3 30.000.000,
4 24.000.000,
5 20.000.000,
6 20.000.000,
7 18.000.000,
8 16.000.000,
9 16.000.000,
10 12.000.000,
Guna mendukung rencana untuk memperluas pasar ,ibu maya akan membuka dua outlet 
baru agar pelanggan dapat lebih mudah memperoleh cake talas ,untuk itu ibu maya memil
ih tiga  lokasi untuk dapat dipilih dua lokasi yang terbaik.berdasarkan pengamatan dan sur
vey yang telah dilakukan ,ibu maya telah menemukan 3 alternatif lokasi yaitu di daerah A,
B dan C .untuk menentukan dua lokasi autlet baru , ibu maya mempertimbangkan biayah t
etap dan biaya variabel di setiap alternatif lokasi 
Lokasi Biaya tetap/bulan Biaya variabel/unit
Daerah A Rp 9.000.000 Rp 1.200
Daerah B Rp 8.000.000 Rp 1.500
Daerah C Rp 10.000.000 Rp 1.000
Ibu maya menyadari betul bahwa tingkat persaingan yang di hadapi tidaklah ringan ,untuk 
menyiapkan pengoprasian peralatan baru tersebut ,ibu maya memerlukan tambahan tena
ga kerja baru karena tenaga kerja yang ada saat ini sudah optimal .ibu maya akan membu
ka lowongan secara terbuka melalui koran lokal dengan harapan dapat pemperdayakan m
syarakat kota bogor.pekerja yang di butuhkan sebanyak 20 orang dan yang dinginkan ada
lah minimal tamatan SMA atou sederajat .ibu maya menginginkan tenaga kerja dengan ku
alifikasi yang sangat baik ,untuk itu akan dilakukan pengumuman perekrutan dan seleksi y
ang ketat . Dalam kebijakan pemberian upah tenaga kerjanya ,ibu maya akan mengutama
kan pada keadilan pengupahan dengan melihat struktur upah saat ini dalam perusahaan.
untuk pengangkatan tenaga kerja baru ,upah yang di berikan disesuaikan dengan upah te
naga kerja yang lama artinya masa kerja juga di perhitungkan sehingga pekerja yang telah 
bekerja lebih lama mendapat upah yang lebih tinggidaripada pekerja yang baru.
Pertanyaannya:

1. a ) jelaskan sumber dan metode rekrutmen /cara pengisian lowongan karyawan yang di 
gunakan oleh CV ratu bakery untuk tenaga kerja baru ! Uraikan jawaban saudara

Jawab:
Sumber ekternal ,
dengan alasan tenaga kerja yang ada saat ini sudah optimal ,perusahaan akan mengisi de
ngan tenaga kerja setempat ,sebagai salah satu bentuk tanggungjawab sosial perusahaan 
kepada masyarakat dan lingkungan .
Cara pengisian lowongan /metode rekrutmen media advertensi, agen tenaga kerja,,ekseku
tif dengan cara kursus perekrutan.
 
 b) jelaskan jenis keadilan pengupahan yang di terapakan perusahaan untuk tenaga kerja 
baru !  Uraikan jawaban saudara

Jawab:
Keadilan internal
Keadilan yang mengacu pada hubungan antar pejabat didalam suat organisasi .upah yang 
di berikan disesuaikan dengan upah tenaga kerja yang lama artinya masa kerja juga di per
hitungkan sehingga pekerja yang telah bekerja lebih lama mendapat upah yang lebih tingg
idaripada pekerja yang baru .

2. Tentukan apakah pembelian fasilitas baru tersebut sebaiknya dilakukan atou tidak oleh 
perusahaan dengan menggunakan metode ARR atas  dasar initial investment !

Jawab:
Avarage Rate of Return(ARR)
Adalah metode yang menggunakan  angka ke untungan menurut akuntansi dan di bandin
gkan dengan rata-rata nilai investasi 
ARR= rata -rata laba setelah pajak / rata-rata investasi x 100% 
ARR=22,2 Juta / 20 juta  x 100 % =1,11juta  

3. Tentukan 2 lokasi pembukaan aoutlet baru mana yang sebaiknya di pilih dengan memp
ertyimbangkan biaya tetap dan biaya variable apabila cv ratau bakery mampu 
menjual di outlet tersebut sebanyak 120.000 unit pertahun !

Jawab:
Total biaya = biaya tetap + (unit yang di hasilkan x biaya variabel)
Daerah A =9.000.000 + ( 120.000 unit x 1.200)  =153.000.000
Daerah B=8.000.000 +( 120.000 unit x 1.500)   =188.000.000
Daerah C=10.000.000 +( 120.000 unit x 1.000)  =130.000.000
Berdasarkan perhitungan maka daerah yang di pilih adalah daerah C karena bianya palain
g murah
Pilihan kedua yaitu daerah A karena biayahnya lebih murah di bandingkan dengan daerah 
B
4. a) . Tentukan berada pada tahap apa produk cake talas dalam daur hidup produknya ? 
Jelaskan alasan saudara

Jawab:
Tahap pertumbuhan 
di tandai oleh tingkat penjualan yang terus mengalami kenaikan .sampai saat ini ,jumlah p
enjualan cake talas masih terus mengalami peningkatan karena semakin banyak masyara
kat yang ingin membeli dan merasakan cake talas bogor.
Persaingan baru sudah memasuki pasar karena tertarik peluanag bisnis dan peluanag lab
a.
  
b) strategi pemasaran apa sajakah yang sebaiknya di tempuh oleh ibu maya untuk produk 
cake talas berdasarkan daur hidup produk tersebut ? Jelaskan alasan saudara memilih str
ategi strategi tersebut !

Jawab:
 strategi yang di tempuh  adalah 
1.meningkatkan produk menambah model atou fiature lain.
Menambah model  membuat varian baru cake talasdalam aneka rasa ,antra lain rasa oran
ge,strawberry,gren tea,,coklat,dan tramisu .selain itu ibu maya mencoba untuk menciptaka
n  cake talas untuk anak anak dengan di cetak dalam karakter anak anak , seperti doraem
on ,dan mickey mouse.

2.mencari segmen pasar baru .untuk itu cara yanag di tempu cv ratu bakery antra lain me
mbidik pasar yang belum mengetahui produk tersebut ,pasar yang belum membeli

3.Mencari saluran distribusi baru untuk memperluas cakupan distribusinya dengan demiki
an pasar produk tersebut menjadi luas.

4..mengadakan periklanan ,terutama di tunjuk untuk meyakainkan pasar bahwa produk ter
sebut adalah yang terbaik .diharapkan melalui periklanan ini tercipta pembeli ulang secara 
terus menerus.