TUGAS PRAKTIKUM KIMIA FARMASI II

GOLONGAN VITAMIN DAN SENYAWA

FITOKIMIA REGULER-1 18C

Disusun Oleh :
Melania Bunga Triadita 3422118249
Putri Nurlina 3422118300

AKADEMI FARMASI IKIFA

2018
 TUGAS KULIAH ONLINE PRAKTIKUM KIMIA FARMASI II

TAHUN AKADEMIK 2019-2020

TUGAS VI

Mencari hasil pengamatan berdasarkan literatur untuk golongan Vitamin dan

Senyawa Fitokimia.

A. GOLONGAN VITAMIN

PEREAKSI VIT.B1 VIT.B2 VIT.B6 VIT.C NICOTINAMID

ORGANOLEPTIS
Bentuk Serbuk hablur Serbuk hablur Serbuk hablur Serbuk hablur Serbuk hablur
Putih atau agak
Warna Putih Kuning Putih kekuninan Putih
Bau Bau khas lemah Tidak berbau Tidak berbau Tidak berbau Tidak berbau
Rasa Pahit Tidak berasa Asam Asam Pahit

KELARUTAN
Air Larut Sangat sukar larut Larut Larut Larut,

Asam Larut Tidak larut Tidak Larut Tidak larut Tidak larut
Basa Larut Larut Larut Larut Larut
Pelarut Organik Tidak Larut Tidak larut Tidak Larut Tidak larut Larut
FLUORESENSI
(663)
Padat - - - - -

Air - - - - -
Asam - - - - -
Basa - - - - -
PYROLISA Bau pahit gosong Bening jadi Gosong seperti Serbuk Cairan kuning
sedikit orange Areng menggumpal lama-lama menjadi
keras, coklat keras
REAKSI WARNA
Thiokrom (Basa) - - - - -

REAKSI -
HCl p Tidak bereaksi Larutan coklat  Putih Larutan bening, Larutan kuning
 putih susu,  putih
REAKSI Zat Uji + HCl

H2SO4 p Larutan kuning Larutan merah Larutan bening Larutan bening, Larutan kuning
Soda  putih

REAKSI Zat Uji + H2SO4 p

H2SO4 e Larutan kuning Larutan orange Larutan kuning, Larutan kuning, Larutan kuning, 
Muda pekat  putih  putih putih
REAKSI Zat Uji + H2SO4 e

FeCl3 Larutan orange Larutan orange Larutan merah Larutan bening Larutan hitam, 
darah putih

REAKSI Zat Uji + FeCl3

DAB – HCl Larutan kuning Larutan kuning,  Larutan kuning, Larutan kuning, Larutan kuning, 
kuning  putih  putih hijau
REAKSI Zat Uji + DAB HCl

King Larutan merah Larutan coklat Larutan merah Larutan orange Larutan merah
kemerahan maroon

REAKSI Zat Uji + Diazo A

+ Diazo B + NaOH

Marquis Larutan putih Kuning agak Coklat bening Coklat bening Coklat bening
orange

REAKSI Zat Uji +  naftol +

etanol + H2SO4
AgNO3  Putih Orange Larutan agak Larutan bening,  Abu-abu
kuning,  putih  abu-abu

REAKSI Zat Uji + AgNO3

Fehling Larutan hijau daun Hitam Larutan hijau Larutan hijau Biru
menggumpal lumut

REAKSI Zat Uji + Fehling A

+ Fehling B

Nessler Kuning Orange Kuning urin,  Kuning agak Kuning urin, 

putih orange,  putih putih
REAKSI Zat Uji + Pereaksi
Nessler

CaSO4 + NaOH Larutan hijau Larutan hitam Hijau lumut Larutan kuning Larutan hijau tosca
alpukat,  Hijau kunyit

REAKSI Zat Uji + CaSO4 +

NaOH
NaOH + Larutan hijau Larutan coklat Larutan coklat Larutan coklat Larutan orange
Na.Nitroprusid Coklat pekat muda pekat

REAKSI Zat Uji + NaOH +

Na.Nitroprusid

Na2CO3 Larutan kuning Orange kental Larutan kuning Larutan kuning Larutan kuning
urin,  putih sukar larut

REAKSI Zat Uji + Na2CO3

KMnO4/I2 Larutan  coklat Coklat,  merah Larutan coklat, Larutan bening  Coklat pekat
Muda bata  putih (awalnya coklat)

REAKSI Zat Uji + KMnO4/I2

NaOH 2N Larutan bening Larutan orange Larutan bening Larutan bening Larutan bening
Kekuningan

REAKSI Zat Uji + NaOH 2N

Asam Sitrat + Asetat Larutan bening Larutan orange Larutan bening, Larutan putih Larutan kuning
anhidrat  putih kekuningan, 
putih

REAKSI Zat Uji + Asam

sitrat + Asetat
Anhidrat
AgNO3 padat + Larutan kuning Larutan coklat Larutan coklat Larutan hitam,  Larutan hitam, 
NaOH hijau,  coklat tua,  coklat susu,  abu-abu hitam hitam

REAKSI Zat Uji + AgNO3

padat + NaOH
 B. GOLONGAN SENYAWA FITOKIMIA

PENGAMATAN KUERSETIN TRITEPERNOID REAKSI

SAPONIN
ORGANOLEPTIS
Bentuk Serbuk hablur Hablur -
Warna Kuning Putih -
Bau Berbau lemah Bau khas -
Rasa Tidak berasa Tidak berasa -
KELARUTAN
Air Tidak larut Larut -
Asam Tidak larut Larut -
Basa Larut Tidak larut -
Pelarut Organik Tidak larut Larut -
Ket : Cek Ph 6 6 -
FLUORESENSI
Padat - - -
Air - - -
Asam - - -
Basa - - -
PYROLISA Serbuk menjadi Serbuk menjadi
berwarna gelap berwarna kehitaman, -
kehijauan , Berbau Berbau
REAKSI WARNA
Dragendorf Tidak bereaksi Tidak bereaksi Zat Uji + Pereaksi
dragendrof

Mayer Kuning Putih susu Zat Uji + Pereaksi mayer

NaOH Kuning jernih Putih keruh Zat Uji + NaOH

Pb Asetat  Jingga Putih susu Zat Uji + Timbal (II) asetat

Shinoda (Z + Etanol + Kekuningan Larutan jernih Zat Uji + Etanol +
Mg + HCl) Magnesium + HCl

Libermann-Buchard (2 Larutan jernih, Larutan keruh Zat Uji + 2 mL Kloroform

mL Kloroform + 10 dinding berwarna + 10 tetes anhidrat asetat +
tetes anhidrat asetat + 2 orange 2 tetes H2SO4
tetes H2SO4)
Salkowski Test Orange kecoklatan Kekuningan Zat Uji + Kloroform +
(Kloroform : H2SO4 = 1 H2SO4
: 1)

Froth Test (Zat + 2 mL Larutan kekuningan Larutan jernih Zat Uji + 2 mL Aquadest,
Aquadest → Kocok → kocok, diamkan 10 menit
Diamkan 10 menit
 DAFTAR PUSTAKA

Farmakope Indonesia Edisi III

Modul Praktikum Kimia Farmasi II Akademi Farmasi IKIFA