NASI BAKAR BEEF TERIYAKI

NO NAMA BAHAN JUMLAH CARA MEMBUAT

BAHAN NASI NASI BAKAR
BAKAR 1. Masak beras di rice cooker, bersama
1. Beras, cuci bersih 300 gr
santan, serai, daun salam, daun pandan,
2. Santan 500 ml
3. Daun pandan 1 lembar dan garam.
4. Daun salam 2 lembar
5. Serai, memarkan 1 batang
6. Garam 5 gr BEEF TERIYAKI
BAHAN BEEF
2. Iris daging berlawanan dengan seratnya
TERIYAKI
menjadi bentuk strip, setipis mungkin.
(MARINASI
Masukkan daging ke dalam mixing bowl
DAGING)
dan tambahkan tepung maizena. Aduk
8. flank beef 1 kg
9. Tepung Maizena 65 gr untuk melapisi secara merata.
10. Minyak kelapa atau 100 ml
3. Dalam mangkuk kecil, campur soy sauce,
minyak goreng
brown sugar, air, tepung maizena dan
(optional)
bubuk cabai. Aduk untuk melarutkan gula
BAHAN BEEF
dan tepung maizena.
TERIYAKI (SAUS)
12. Soy sauce 65 ml 4. Panaskan wajan besar dengan api sedang-
13. Brown sugar 110 gr besar. Tambahkan minyak kelapa atau
14. Air 100 ml
15. Tepung Maizena 15 gr goreng dan panaskan hingga panas.
Tambahkan daging sapi. Masak selama 4-5
menit. Setelah itu, balik daging ke sisi lain
dan biarkan masak selama 2-3 menit.
Pindahkan ke piring.
5. Tambahkan sedikit minyak ke dalam
wajan jika perlu dan kecilkan api menjadi
sedang. Tambahkan daun bawang, bawang
putih dan jahe dan masak dengan hati-hati
agar tidak gosong selama 1-2 menit.
 Tambahkan campuran saus dan aduk agar
tercampur. Didihkan saus dan masak
selama 4-5 menit sampai mengental.
Tambahkan daging sapi dan sajikan segera
agar daging tetap renyah. Nikmati!
NASI BAKAR BEEF TERIYAKI
6. Siapkan daun pisang, bakar diatas api
kompor untuk melemaskan agar
mempermudah proses penggulungan. Beri
nasi lalu tambahkan 15 gr isian beef
teriyaki, tutup dan gulung perlahan.
Padatkan.
7. Panggang dengan api sedang sampai
daunnya kecokelatan. Angkat. Siap
disajikan.
16. Bubuk cabai 3 gr
16. Batang daun bawang 3 batang
putih dan bagian
hijau, diiris tipis
17. Bawang putih, 9 gr
haluskan
18. Jahe, haluskan 15 gr