BAKSO GORENG AYAM

Willgoz Master Chef 5

Bahan – bahan :
 Ayam : 500gr
 Udang : 500gr
Cara memasak:
 Telur : 2 butir
 Daun bawang : 1 tangkai 1. Masukan bawang putih & daun bawang kedalam mesin food prosesor, Cincang kasar.
 Bawang putih : 3 siung 2. Kemudian masukan daging ayam secara bertahap. Kemudian masukan dagin udang
 Masako rasa sapi : 1 sachet 3. Setelah tercampur merata, masukan minyak wijen & minyak nabati hingga tercampur
 Bubuk ladaku : 1 sachet merata.
 Penyedap rasa miwon : 1 sendok 4. Matikan sebentar. Masukan gula, penyedap miwon, masako rasa sapi, baking
 Minyak wijen : 15-25ml powder, baking soda, air. Mix hingga halus dan tidak menggumpal kasar.
 Minya nabati : 25ml 5. Setelah adonan daging halus, pindahkan kedalam mangkok. Masukan tepung tapioka
 Tepung tapioka : 500gr dan aduk dengan bertahap dengan cara memasukan tepung tapioka sedikit demi
 Air : 150ml sedikit.
 Gula : 1 sendok 6. Panaskan minyak disuhu panas. Usahkan minyak dalam memasak dapat merendam
 Baking powder : ½ sendok adonan bakso.
 Baking soda : ½ sendok 7. Masak adonan bakso dengan bentuk bulat.
8. Angkat dan tiriskan.

Bahan – bahan saus

Cara membuat saus
 Bawang putih
 Cabe merah besar  Masukan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, gula, garam, air. Blender hingga
 Cabe rawit halus.
 Gula  Matikan sebentar masukan cuka pedas atau cuka biasa dan blender kembali.
 Garam  Tuang bumbu kedalam panci masak. Masukan irisan jeruk limau. Masak sebentar
 Air : 150ml dan saring. (**boleh tidak disaring sesuai selera)
 Cuka pedas
 Jeruk limau
(sajikan dengan porsi 3 biji dan saus dengan wadah berbeda)