LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA DASAR

Judul Percobaan : Reaksi – Reaksi Kimia

Nama : Muhammad Rizky Fajar
NIM :2008104010005
Kelompok :1
Asisten : Salsabila

LABORATORIUM KIMIA DASAR

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
DARUSSALAM – BANDA ACEH
2020
 ABSTRAK

Telah dilakukan percobaan dengan judul “Reaksi-reaksi Kimia”, dengan tujuan

untukmengamati reaksi kimia berlangsung atau terjadi dengan melihat perubahan-
perubahannya. Prinsip percobaan ini adalah analisa kualitatif. Hasil yang diperoleh
dari percobaan ini menunjukkan bahwa Pb(NO3)2 + K2CrO4 menghasilkan endapan
kuning. H2SO4 + NaOH mengalami pelepasan energi atau disebut reaksi eksoterm
yang menyebabkan tabung reaksi hangat. K2Cr2O4 + HCl menghasilkan larutan
berwarna orange. Zn +HCl menghasilkan gelembung gas serta Na + H2O
menghasilkan percikan api dan gas. Kesimpulan yang diperoleh dari percobaan ini
adalah Reaksi kimia dikatakan berlangsung apabila salah satu hal berikut harus
teramati, yaitu reaksi tersebut menghasilkan gas, terbentuk endapan, terjadi
perubahan suhu, dan perubahan.
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Sebelum memulai pengamatan terhadap suatu peristiwa alam, tentu

penentuan objek pengamatn harus dilakukan. Apabila suatu pengamatan terfokus
pada suatu peristiwa alam, tentu objek pengamatan tidak lepas dari seputar sebab
dari peristiwa alam terrsebut, ciri-ciri yang mengindikasikan terjadinya peristiwa
alam tersebut hingga efek peristiwa alam tersebut di masa yang akan datang.
Contohnya reaksi kimia, yaitu peristiwa alam yang paling dasar. Hal tersebut
mendasari banyak peristiwa alam lainnya, mulai dari ledakan supernovadi ruang
angkasa hingga proses kimiawi di otak ketika laporan praktikum ini sedang ditulis.
Reaksi kimia merupakan perwujudan dari reaksi yang terjadi antara satu
unsur dengan unsur yang lain. Reaksi kimia dapat dikatakan sebagai langkah
perubahan stuktur molekul. Reaksi kimia selalu melibatkan terbentuknya atau
terputusnya ikatan kimia. Suatu materi diketahui memiliki sifat kimia yang sewaktu-
waktu dapat mengalami perubahan kimia. Hidrogen dalam keadaan bebas berwujud
gas. Namun apabila hidrogen mengalami pembakaran atau direaksikan dengan
O2 maka akan menghasilkan air. Proses ini dinamakan reaksi kimia.
Reaksi kimia yang berlangsung dapat dipengaruhi oleh kondisi dan
mudah untuk terkontaminasi. Reaksi kimia dapat saja gagal atau tidak bereaksi sama
sekali. Ada beberapa indikator yang paling umum dan sering terjadi dalam reaksi
kimia, yaitu terbentuk endapan pada dasar tabung reaksi, terjadi perubahan warna
larutan produk, terjadi perubahan suhu cenderung panas atau dingin serta terkadang
terdapat gelembung-gelembung gas dan timbul bau. Karena adanya indikator yang
paling menonjol yang langsung membedakan reaksi kimia dengan reaksi yang lain,
maka dilakukan percobaan dengan judul “Reaksi-reaksi Kimia”. Percobaan ini
menitikberatkan reaksi pada pemahaman tentang bagaimana reaksi yang akan
membentuk endapan, mengalami perubahan warna, terjadi perubahan suhu pada
tabung reaksi serta reaksi yang menghasilkan gas.
1.2. Tujuan Percobaan

Tujuan dari percobaan ini adalah mengamati terjadi atau berlangsungnya

reaksi kimia dengan melihat perubahanperubahannya.

1.3. Manfaat Percobaan

Manfaat dari percobaan ini adalah praktikan mengetahui ciri-ciri yang

menunjukkan keberlangsungan suatu reaksi kimia. Dalam konteks pengembangan
ilmu, percobaan ini sangat bermanfaat bagi para praktikan agar mampu menerapkan
ilmu-ilmu mereka mengenai reaksi kimia untuk menciptakan inovasi-inovasi yang
bermanfaat bagi kehidupan sekitar kita.
 BAB II
TINJAUAN KEPUSTAKAAN

Reaksi kimia adalah perubahan kimia dimana zat-zat yang bereaksi (reaktan)
berubah menjadi zat-zat hasil reaksi (produk). Reaktan dan produk adalah zat yang
berbeda. Reaksi kimia dituliskan dalam persamaan reaksi kimia, dimana reaktan
diletakkan disebelah kiri anak panah dan produk disebelah kanan anak panah. Jika
terdapat satu atau lebih zat pada sisi yang sama (kiri atau kanan), maka zat-zat
tersebut dipisahkan dengan tanda (+). Dalam persamaan reaksi, zat-zat yang bereaksi
dan hasil reaksi ditulis dalam bentuk rumus kimiadan biasanya disertakan pula
wujud/keadaan zat dalam reaksi tersebut, yaitu (s) = solid (padat), (l) = liquid (cair),
(g) = gas, dan (aq) = aqueos (terlarut dalam air/larutan) (Chang,2005).
Tiga macam perubahan selalu menyertai reaksi kimia. Ketika reaksi
berlangsung, pereaksi berubah menjadi hasil-hasil reaksi yang mempunyai sifat,
susunan, dan energi dalam berlainan. Dalam beberapa hal ini perubahan itu begitu
dramatis sehingga tidak diragukan lagi bahwa telah terjadi suatu reaksi atau
perubahan kimia. Perubahan lain adalah reaksi yang terjadi dengan air atau dalam
larutan air. Dalam semua hal, kecuali satu, suatu perubahan warna atau pembentukan
zat padat yang tidak larut merupakan terjadinya reaksi kimia (Pudjaatmaka, l998).
Hubungan antara zat yang terlibat dalam reaksi kimia dapat diperlibatkan
dengan persamaan reaksi. Persamaan reaksi kimia tidak sama dengan persamaan
reaksi matematik. Karena itu, ruas kiri dan ruas kanan persamaan reaksi kimia
biasanya dihubungkan dengan tanda panah tunggal atau ganda. Cara
penulisannya persamaan reaksi-reaksi kimia atas kekebalan massa zat sebelum dan
sesudah reaksi adalah sama. Dengan demikian jumlah atom-atom yang
bereaksi harus sama dengan jumlah atom-atom zat hasil reaksi (Harrizal, l995).
Pada reaksi redoks, hilangnya elektron dari suatu zat tersebut disebut oksidasi,
sedangkan penambahan elektron suatu zat lain disebut reduksi. Karena transfer
elektron memerlukan penyumbang dan penerima elektron, oksidasi dan reduksi selalu
terjadi secara bersama-sama. Suatu reaksi dalam larutan tidak selalu dilihat dengan
terbentuk endapan. Dalam beberapa reaksi terbentuk gas, kadang-kadang yang terjadi
hanya perubahan warna dan bahkan ada yang kelihatannya tidak terjadi perubahan
sama sekali. Hal ini karena semua reaktan dan hasil reaksi dalam air tidak berwarna
(Brady, 1994 : 118).
Reaksi kimia adalah suatu perubahan dari suatu senyawa atau molekul
menjadi senyawa lain. Reaksi yang terjadi pada senyawa anorganik biasanya
merupakan reaksi antara ion, sedangkan reaksi pada senyawa organic biasanya dalam
bentuk molekul.Struktur organic ditandai dengan adanya ikatan kovalen antara atom-
atom molekulnya. Oleh karena itu, reaksi kimia pada senyawa organic ditandai
dengan adanya pemutusan ikatan kovalen dan pembentukan ikatan kovalen yang
baru. Pada proses pemutusan ikatan kovalen dan pembentukan ikatan yang baru
membutuhkan waktu yang sangat tergantung pada kondisi saat berlangsungnya suatu
reaksi. Proses ini mungkin terjadi secara berpisah, seperti pada reaksi yang
berlangsung secara bertahap dimana pemutusan ikatan mungkin mendahului
pembentukan ikatan baru, atom dapat berlangsung secara serentak (Riswujanto,
2010).
 BAB III
METODOLOGI PERCOBAAN

3.1. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan adalah gelas kimia, tabung reaksi, dan pipet tetes,gelas.

Bahan yang digunakan adalah lempengna Zn, logam Na, larutan K2CrO4
0,1 M,larutan K2Cr2O7 0,1 M, larutan Pb(NO3)2 0,1 M, larutan HCl 0,1 M, larutan
NaOH 0,1 M, larutan H2SO4 0,1 M, kertas saring, aquades,tepung
terigu,telur,betadine.

3.2 Konstanta Fisik dan Tinjauan Keamanan

Tabel 3.2.1 Konstanta Fisik dan Tinjauan Keamanan

Berat Titik Tinjauan

No. Bahan Titik Leleh
Molekul Didih Keamanan

1. Lempengan Zn 65,409 g/mol 907°C 419,53°C Tidak bahaya

2. Logam Na 22,989 g/mol 883°C 97,72°C Reaktif

Berbahaya
3. Larutan K2CrO4 194,19 g/mol 1000°C 968°C
(Mengoksidasi)

Berbahaya
4. Larutan K2Cr2O7 294,19 g/mol 398°C >500°C
(Toksik)

Larutan 458- Berbahaya

5. 331,2 g/mol 270°C
Pb(NO3)2 459°C (Toksik)

110°C -27,32°C 10-25% iritan

6. Larutan HCl 36,47 g/mol
(20,2%) (38%) >25% korosif

Tidak mudah
7. Larutan NaOH 39,997 g/mol 1390°C 318°C
terbakar

8. Larutan H2SO4 98,07 g/mol 337°C 10°C Berbahaya

9. Aquades 18 g/mol 100°C 0°C Aman

 3.3 Cara Kerja

3.3.1 Reaksi yang Menghasilkan Endapan

2 ml Larutan Pb(NO3)2 0,1 M

M

dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan dengan 2 ml larutan K2CrO4

diamati endapan yang terbentuk

Hasil

2 ml Larutan Pb(NO3)2 0,1 M

dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan dengan 2 ml larutan NaOH 0,1 M

diamati endapan yang terbentuk

Hasil

3.3.2 Reaksi yang Menghasilkan Perubahan Suhu

2 ml larutan H2SO4 0,1 M

dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan dengan 2 ml larutan NaOH 0,1 M

diamati perubahan suhunya dengan memegangi bagian

bawah tabung

Hasil
 2 ml larutan HCl 0,1 M

dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan dengan 2 ml larutan NaOH 0,1 M

diamati perubahan suhunya dengan memegangi bagian

bawah tabung

Hasil

3.3.3 Reaksi yang Menghasilkan Perubahan Warna

2 ml larutan K2CrO4 0,1 M

dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan dengan 2 ml larutan HCl 0,1 M

diamati perubahan warna larutan

Hasil

2 ml larutan K2CrO7 0,1

M
dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan dengan 2 ml larutan NaOH 0,1 M

diamati perubahan

Hasil
 3.3.4 Reaksi yang Menghasilkan Gas

Air murni 2/3 bagian

dimasukkan ke dalam gelas kimia ukuran 100 ml

diapungkan secarik kertas saring ke dalam gelas kimia

diambil logam Na secuil dan letakkan di atas kertas saring

diamati dari jarak jauh

Hasil

2 ml larutan HCl 0,1 M

dimasukkan ke dalam tabung reaksi

ditambahkan secuil logam Zn

diamati timbulnya gas

Hasil

3.3.5 Reaksi yang menghasilkan warna

Tepung

dimasukkan ke dalam wadah yang disediakan

ditambahkan air secukupnya

ditambahkan sedikit betadine

diamati perubahan yang terjadi

Hasil
3.3.5 Reaksi yang menghasilkan gas

Telur

dimasukkan ke dalam wadah yang telah disediakan

ditambahkan air cuka

diamati timbulnya gas

Hasil
 BAB IV
DATA HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

No Persamaan Reaksi Pengamatan Hasil Reaksi

1 Reaksi yang menghasilkan endapan
a. Pb(NO3)2 + K2CrO4 Endapan Kuning PbCrO4 + 2KNO3
b. Pb(NO3)2 + NaOH Endapan Putih Pb(OH)2 + 2NaNO3

Reaksi yang menghasilkan

2 perubahan suhu Suhu Panas Na2SO4 + 2H2O
a. 2NaOH + H2SO4 Suhu Dingin NaCl + H2O
b. HCl + NaOH
Reaksi yang menghasilkan warna
3 a. K2CrO4 + HCl Kuning Keemasan 2KCl + H2CrO4
b. K2Cr2O7 + NaOH Kuning Cerah 2KOH + Na2CrO4

4 Reaksi yang menghasilkan gas

Zn + HCl Menghasilkan Gas ZnCl2 + H2
Reaksi yang menghasilkan warna
a. Tepung terigu/ beras/ tapioka
5
+ air + betadine Ungu Cerah C6H6O6 + 2I– + 2H+

6 Reaksi yang menghasilkan gas Ca(CH3COO)2 + CO2

a. Telur + asam cuka Menghasilkan Gas + H2O
4.2. Pembahasan

Reaksi kimia adalah peristiwa perubahan kimia dari zat-zat yang bereaksi
(reaktan) menjadi zat-zat hasil reaksi (produk). Pada reaksi kimia selalu dihasilkan zat-zat
yang baru dengan sifat-sifat yang baru. Reaksi kimia dituliskan dengan menggunakan
lambang unsur. Marilah kita lihat bagaimana cara menyatakan suatu reaksi dengan
menggunakan lambang.
Gabungan lambang yang menunjukkan suatu reaksi kimia dinamakan
persamaan kimia. Zat yang bereaksi di sebelah kiri anak panah disebut pereaksi
sedangkan zat di sebelah kanan anak panah disebut hasil reaksi. Jadi, HgO pada
persamaan kimia di atas adalah pereaksi. Hg dan O2 adalah hasil reaksi. Hukum
konservasi materi menyatakan bahwa dalam reaksi kimia biasa tidak ada materi yang
hilang meskipun mungkin berubah. Jumlah atom dalam pereaksi hams tetap sama dengan
yang dihasilkan, berapa pun atom-atom itu berubah untuk membentuk pola molekul yang
baru. Apabila suatu persamaan memenuhi syarat-syarat itu, dapat dikatakan persamaan
itu setimbang. Reaksi kimia memiliki 4 ciri yaitu, Reaksi kimia dapat membentuk
endapan, Reaksi kimia dapat menimbulkan perubahan warna, Reaksi kimia dapat
menimbulkan perubahan suhu, Reaksi kimia dapat menimbulkan gas.
Reaksi kimia dapat menimbulkan perubahan warna karena adanya warna pada
suatu senyawa menunjukkan bahwa reaksi kimia dapat menyebabkan terjadinya
perubahan warna. Warna pada sebuah senyawa berhubungan erat dengan energi yang
diserap oleh elektron-elektron suatu atom logam pada senyawa tersebut. Atom-atom yang
bermuatan listrik tersebut dinamakan ion.
Reaksi kimia mengalami perubahan suhu karena Pada reaksi kimia, reaktan
akan diubah menjadi produk. Perubahan yang terjadi dapat disebabkan oleh adanya
pemutusan ikatan-ikatan antar atom reaktan dan pembentukan ikatan-ikatan baru yang
membentuk produk. Untuk memutuskan ikatan maupun membentuk ikatan yang baru
diperlukan energi. Sehingga, pada reaksi kimia akan terjadi perubahan energi. Reaksi
kimia yang menghasilkan energi dalam bentuk panas disebut dengan reaksi eksoterm
(dari bahasa Yunani, exo = keluar dan thermos = panas). Sebagai contoh, 24 gram logam
magnesium apabila dibakar akan melepaskan panas sebesar 600 kJ. Reaksi kimia yang
menyerap energi panas disebut reaksi endoterm (dari bahasa Yunani, endo = ke dalam
dan thermos = panas). Contohnya adalah 12 gram karbon bereaksi dengan belerang,
diperlukan 88 kJ panas dari lingkungan. Pada umumnya, reaksi kimia yang terjai
termasuk dalam reaksi eksoterm. Pada reaksi eksoterm, terjadi perpindahan energi panas
dari sistem ke lingkungan, sehingga reaktan harus memiliki lebih banyak energi panas
daripada produk. Kelebihan energi panas inilah yang dikeluarkan ke lingkungan. Pada
reaksi endoterm, terjadi perpindahan energi panas dari lingkungan ke sistem, sehingga
produk harus memiliki energi panas lebih banyak daripada reaktan.
Reaksi kimia dapat membentuk endapan ketika kita mereaksikan dua larutan
dalam suatu tabung reaksi, terkadang terbentuk suatu senyawa yang tidak larut,
berbentuk padat, dan terpisah dari larutannya. Padatan tersebut dinamakan dengan
endapan (presipitat). Contohnya adalah pada saat mereaksikan larutan barium klorida dan
larutan natrium sulfat. Keduanya merupakan larutan yang tidak mempunyai endapan atau
jernih. Peristiwa pengendapan mirip dengan kristalisasi, karena pada keduanya tidak
terjadi pelarutan. Pada kristalisasi, terbentuknya padatan berlangsung secara perlahan-
lahan sampai padatan yang berbentuk kristas terbentuk. Sedangkan pada pengendapan,
terbentuknya padatan berlangsung dengan sangat cepat. Pengendapan dapat terjadi karena
adanya difusi dalam padatan. Ketika reaksi terjadi dalam larutan cair, padatan yang
terbentuk disebut sebagai endapan. Bahan kimia yang menyebabkan adanya padatan
disebut pengendap. Tanpa kekuatan energi gravitasi yang cukup untuk membawa
partikel-partikel padat ke bawah bersama-sama, maka endapan akan tetap sebagai
suspensi. Cairan yang sudah tidak mempunyai endapan disebut supernatant. Supernatant
didefinisikan sebagai senayawa hasil pemisahan yang memiliki berat jenis yang lebih
rendah.
Reaksi kimia dapat menimbulkan gas hal tersebut dapat dibuktikan dengan gas
yang terbentuk ditunjukkan dengan adanya gelembung-gelembung dalam larutan yang
direaksikannya. Adanya gas juga dapat diketahui dari bau yang khas, seperti gas asam
sulfida (H2S) dan amonia (NH3) yang berbau busuk. Gas pada reaksi kimia bisa saja
muncul dikarenakan pemanasan.Contohnya : Molekul/senyawa soda kue pada adonan
ketika mengalami pemanasan akan melepaskan gas sehingga kue mengembang.
 BAB V
KESIMPULAN

Kesimpulan yang dapat diambil dari percobaan ini adalah :

1. Reaksi yang terjadi pada senyawa anorganik biasanya merupakan reaksi antara
ion, sedangkan reaksi pada senyawa organic biasanya dalam bentuk
molekul.Struktur organic ditandai dengan adanya ikatan kovalen antara atom-
atom molekulnya.
2. Hubungan antara zat yang terlibat dalam reaksi kimia dapat diperlibatkan dengan
persamaan reaksi.

3. ciri-ciri adanya reaksi kimia adalah adanya perubahan dari perncampuran dua
reaksi atau lebih, baik perubahan warna, suhu, bau, adanya endapan dan adanya
gas.

4. Dari hasil percobaan yang telah dilakukan maka kita dapat menuliskan persamaan
reaksi yang dapat digunakan untuk menentukan kandungan zat dalam suatu bahan
pangan dan menilai kadar mutu pangan.
5. Ada beberapa indikator yang paling umum dan sering terjadi dalam reaksi kimia,
yaitu terbentuk endapan pada dasar tabung reaksi, terjadi perubahan warna larutan
produk, terjadi perubahan suhu cenderung panas atau dingin serta terkadang
terdapat gelembung-gelembung gas dan timbul bau.
6. Dalam persamaan reaksi, zat-zat yang bereaksi dan hasil reaksi ditulis dalam
bentuk rumus kimiadan biasanya disertakan pula wujud/keadaan zat dalam reaksi
tersebut, yaitu (s) = solid (padat), (l) = liquid (cair), (g) = gas, dan (aq) = aqueos
(terlarut dalam air/larutan)
 DAFTAR PUSTAKA

Chang, Raymond. 2005. Kimia Dasar Konsep-Konsep Intijilid1 edisi

ketiga Terjemahan dari General Chemistry: The Essential Concepts,
oleh Departemen Kimia, Institut Teknologi Bandung, Erlangga, Jakarta.

Brady, James E. 1994. Kimia Universitas. Jakarta : Erlangga

Pudjaatmaka, H. l998. Analisa Kimia Kuantitatif. Erlangga, Jakarta.

Riswujanto. 2010. Fisika Kimia.Yudistira, Bandung.

Rivszai, Harrizal. 1995. AsasPemeriksaan Kimia. Universitas Indonesia Press,

Jakarta.
 LAMPIRAN

1. Percobaan Menghasilkan Perubahan Warna

2. Percobaan menghasilkan