Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016

EFEKTIFITAS METODE PENGERINGAN PADA PEMBUATAN SIMPLISIA

AKAR PASAK BUMI (Eurycoma longifolia Radix)

Cica Riyani
Staf Pengajar Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan
Politeknik Muara Teweh
e-mail :cicariyani@yahoo.com

ABSTRAK

Pasak bumi(Eurycoma longifoliaJack) merupakan salah satu jenis tanaman obat.

Bagian tanaman ini yang dimanfaatkan adalah akarnya. Akar pasak bumi dapat dibuat
menjadi sediaan herbal berupa simplisia. Dalam membuat simplisia akar pasak bumi
diperlukan proses pengeringan yang sangat berpengaruh terhadap simplisia tersebut.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas pengeringan dengan
metode pengeringan panas buatan (oven) dan panas matahari. Selain itu juga untuk
mengetahui pengeruh pengeringan dengan panas matahari pada simplisia komersial
produksi Sari akar Muara Teweh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode percobaan (eksperimen) dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL).
Terdapat 4 (empat) perlakukan : Pengeringan oven pada suhu 40 oC, 50oC, 60oC dan
panas matahari (M). Hasil penelitian menunjukan metode pengeringan tidak
berpengaruh pada kadar abu total simplisia namun berpengaruh nyata pada susut bobot,
kadar air dan warna simplisia. Warna simplisia pada perlakuan panas buatan lebih cerah
dari pada panas dengan matahari. Susut bobot simplisia lebih tinggi pada perlakuan
pengeringan panas buatan (T6 42,7) dan terendah pada panas matahari (M 35,1 %).
Kadar air dari perlakuan pengeringan panas buatan termasuk kedalam persyaratan
simplisia (≤ 10%) yaitu T40 7,34%, T50 6% dan T60 6,34%. Sedangkan perlakuan
dengan panas matahari (M) 14%. Kadar abu pada masing-masing perlakuan berturut-
turut T40 2%, T50 1,6 %, T60 1,8 % dan M 1,6%. Semua perlakuan termasuk dalam
persyaratan MMI untuk kadar abu simplisia akar pasak bumi (≤ 3%). Untuk penelitian
pada simplisia komersial produksi Sari Akar Muara Teweh, kadar ai 11 % dan kadar
abu 1,6%.

Kata Kunci : Pasak bumi, Simplisia, Pengeringan

PENDAHULUAN bahanalami (back to nature) untuk

Tanaman obat adalah tanaman
yang mempunyai khasiat dan dapat
digunakan sebagai obat. Penggunaan
tanaman obat merupakan alternatif
pengobatan secara alami. Cara ini
diketahui aman dan tidak berbahaya
karena menggunakan bahan alami.
Pemanfaatan tanaman obat terus
berkembang seiring dengan pemahaman
masyarakat untuk menggunakan
pengobatan.
Tanaman obat yang berkembang
di Indonesia sangat melimpah tetapi
pemanfaatannya masih terbatas
dikonsumsi secara segar, sehingga
dibutuhkan teknologi pengolahan untuk
dapat memaksimalkan pemanfaatannya.
Pemanfaatan yang maksimal dari
berbagai tanaman obat ini masih dirasa
kurang beredar di masyarakat.
Teknologi pengolahan dan penanganan
untuk berbagai macam obat dengan

PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur 20

pemanfaatan tanaman obat merupakan
peningkatan nilai tambah dari tanaman
yang dimaksud (Rudi, 2001).
Salah satu tanaman obat potensial
yang terdapat di Kalimantan Tengah
khusunya di Kabupaten Barito Utara
adalah tanaman pasak bumi (Eurycoma
longifolia Jack). Tanaman ini yang
dimanfaatkan adalah bagian akarnya.
Tanaman ini mempunyai komponen
kimia :Fenol, tanin, polisakarida,
glokoprotein, dan mukopolisakarida.
Dengan kandungan tersebut, akar pasak
bumi dapat berkhasiat untuk afrodisiak,
demam, tonikum, anti piretik, disentri,
sakit kepala, sakit perut.
Pengolahan akar pasak bumi
untuk dimanfaatkan sebagai tanaman
obat dapat dilakukan dengan cara yang
sederhana. Bentuk sediaan yang dapat
diolah adalah simplisianya. Menurut
Azizah (2008),
simplisiaialahbahanalamiyangdigunaka
nuntukobatdanbelum
mengalamiperubahanprosesapapun,dan
kecualidinyatakanlainumumnya
berupabahanyangtelahdikeringkan.
Tahapan dalam pengolahan simplisia
meliputi pengumpulan bahan baku,
sortasi basah, pencucuian, pengubahan
bentuk, pengeringan, sortasi kering dan
pengemasan. Dan simplisia yang
dihasilkan harus diuji mutunya dan
disesuaikan dengan persyaratan
tanaman obat berdasarkan Meteria
Medika Indonesia (MMI).
Dalam membuat simplisia akar
pasak bumi (Eurycoma longifolia
Radix) memerlukan proses pengeringan
yang tepat sehingga memenuhi standar
persyaratan untuk simplisia.
Tujuanutamaprosespengeringansimplisi
aialah:
menurunkankadarairsehinggabahanterse
buttidakmudahditumbuhikapangdanbakt
eri,
menghilangkanaktivitasenzimyangbisa
menguraikanlebihlanjutkandunganzat
PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur
Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016
aktif,
memudahkandalamhalpengelolaanprose
sselanjutnya(ringkas,mudahdisimpan,ta
han lama). Menurut herawati dkk
(2012), bahwa simplisia yang baik
memiliki kadar air ≤ 10% begitu pula
menurut BPOM (2014) untuk obat
herbal rajangan yang diseduh dengan air
panas sebelum digunakan kadar airnya
adalah ≤ 10%. Untuk memperoleh kadar
air yang memenuhi standar maka perlu
dilakukan penelitian metode
pengeringan yang tepat untuk
menghasilkan simplisia.
Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui efektifitas metode
pengeringan dengan perlakuan
pengeringan panas buatan dengan
menggunakan oven dan pengeringan
dengan panas matahari. Selain itu
penelitian ini juga menguji simplisia
komersial produksi Sari Akar Muara
Teweh. Diharapkan dengan adanya
penelitian ini dapat menentukan metode
yang tepat dalam menghasilkan
simplisia akar pasak bumi.
METODE PENELITIAN
Bahan yang digunakan akar pasak
bumi berasal dari Muara Teweh, air,
dan siplisia akar pasak bumi produksi
Sari Akar Muara Teweh. Peralatan yang
digunakan adalah muffle furnace, oven,
cawan porselin, timbangan digital,
nampan, pisau, pengukur dan desikator.
Rancangan Percobaan
Menggunakan rancangan acak
lengkap (RAL). Terdapat 4 (empat)
perlakukan dan masing-masing
perlakuan diulang sebanyak 3 kali
sehingga terdapat 12 satuan percobaan.
Adapun perlakuan dalam
penelitian ini adalah :
T40 = Panas buatan suhu 40oC
T50 = Panas buatan suhu 50oC
T60 = Panas buatan suhu 60oC
21
 Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016

M = Panas matahari Kadar abu total

Prosedur Kerja
Tahapan pembuatan simplisia
Akar pasak bumi yang diperoleh dari
tanaman koleksi Muara Teweh
dibersihkan sampai tidak terdapat
kotoran yang menempel, selanjutnya
dikering anginkan dan dilakukan
pengecilan ukuran dengan memotong
akar dengan ukuran tebal 2 mm.
Potongan akar tersebut di timbang
sebanyak 20 gram untuk masing-masing
perlakuan. Untuk panas buatan
menggunakan oven waktu pengeringan
selama 8 jam sedangkan untuk panas
matahari selama 3 hari selama 7 jam.
Sebanyak 2 gram simplisia ditimbang
seksama, dimasukkan ke dalam krus
porselen yang telah dipijarkan dan
ditara, kemudian dipijarkan perlahan-
lahan menggunakan muffle furnace
hingga arang habis, didinginkan dan
ditimbang. Kadar abu total dihitung
terhadap berat ekstrak, dan dinyatakan
dalam % b/b.
Data hasil pengujian selanjutnya
dianalisa dengan analisa ragam (anova).

Pengujian Simplisia HASIL DAN PEMBAHASAN

Susut bobot
Akar pasak bumi ditimbang sebanyak Pasak Bumi
20 gram, kemudian dikeringkan pada Tanaman herbal yang diolah
masing-masing perlakuan. Hasil menjadi simplisia pada penelitian ini
pengeringan kemudian ditimbang adalah pasak bumi. Pasak bumi ini
kembali dan diperoleh susut bobot diperoleh dari tanaman koleksi yang
simplisia dikelola oleh masyarakat di Muara
Warna simplisia Teweh. Pasak bumi yang diolah
Simplisia hasil perlakuan dari panas disajikan pada Gambar 1.
buatan dan panas matahari
dibandingkan tingkat kecerahan
warnanya.
Kadar air
1 gram simplisia ditimbang seksama
dan dimasukkan ke dalam krus porselen
yang sebelumnya telah dipanaskan pada
suhu 105oC selama 30 menit dan telah Gambar 1. Akar pasak bumi
ditara. Simplisia diratakan dalam krus
porselen dengan menggoyangkan krus Pengolahan simplisia diawali dari
hingga merata. Masukkan ke dalam pengumpulan bahan baku yang
oven, panaskan pada temperatur 105oC selanjutnya diolah melalui tahapan
selama 3 jam, setelah waktu pencucian, pengubahan bentuk dan
pengeringan selesai masukan cawan pengeringan. Untuk proses pencucian
dlam desikator dan kemudian dilakukan sampai akar bersih dan tidak
ditimbang. terdapat kotoran yang melekat pada
akar. Tahap selanjutnya adalah
pengubahan bentuk. Pengubahan bentuk
akan berpengaruh terhadap proses
pengeringan. Menurut Azizah (2008),
bahwa Pada dasarnya tujuan

PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur 22

pengubahan bentuk simplisia adalah
untuk memperluas permukaan bahan
baku. Semakin luas permukaan maka
proses pengeringan baku akan semakin
cepat. Untuk akar pengubahan bentuk
dengan pemotongan. Pada penelitian
ini, akar pasak bumi dipotong dengan
ukuran ketebalan 2-3 mm seperti pada
Gambar 2.
Gambar 3. Ukuran simplisa akar pasak
bumi
Warna Simplisia
Warna simplisia terlihat berbeda
antara perlakuan pengeringan panas
buatan (oven) dan panas matahari.
Perbedaan warna terlihat dari tingkat
kecerahan simplisia. Warna pada
perlakuan panas buatan lebih cerah
dibandingkan dengan panas matahari
(Gambar 4). Dari perbedaan warna
dapat diketahui bahwa pengeringan
dengan panas matahari memerikan efek
gelap jika dibandingkan dengan panas
buatan. Hal tersebut disebabkan
terdapatnya sinar UV pada panas
matahari membuat warna simplisia
menjadi lebih gelap.
Gambar 4. Warna simplisia berdasar-
kan metode pengeringan
PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur
Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016
Susut Bobot Simplisia
Dari hasil penelitian, diperoleh
data susut bobot simplisia (gambar 5).
Data menunjukan bahwa metode
pengeringan berpengaruh nyata
terhadap susut bobot simplisia. Nilai
susut bobot tertinggi pada perlakuan
T60 (42,7%) dan terendah pada
perlakuan panas matahari (M) (35,1%).
Hal tersebut memberikan gambaran
bahwa semakin tinggi suhu pengeringan
maka akan semakin banyak air yang
menguap dan semakin besar kehilangan
bobot, hal tersebut sesuai dengan
pendapat Winangsih (2013), bahwa
suhu pengeringan yang digunakan
mempengaruhi lama pengeringan,
semakin tinggi suhu pengeringan
semakin cepat proses transpirasi di
dalamnya .
Gambar 5. Grafik susut bobot simplisia
Kadar Air
Proses pengeringan yang
dilakukan pada pembuatan simplisia
bertujuan untuk mengurangi kadar air
dari bahan simplisia. Kadar air dapat
mempengaruhi kualitas simplisia seperti
mudah terkontaminasi mikroba dan
fisik simplisia menjadi rusak. Menurut
Ma’mun dkk (2006) bahwa kandungan
air yang tinggi dalam suatu bahan dapat
mendorong terjadinya reaksi enzimatik
yang mengakibatkan terjadinya
perubahan-perubahan kimia. Perubahan
23

komposisi kimia terutama pada
senyawa-senyawa berkasiat dapat
menurunkan mutu simplisia yang
dihasilkan. Disamping itu kandungan
air yang tinggi merupakan media bagi
tumbuhnya mikroorganisme atau jamur
yang dapat mencemari bahan.
Berdasarkan hasil penelitian
menunjukan bahwa perlakuan
pengeringan berpengaruh nyata
terhadap kadar air masing-masing
simplisia. Kadar Air tertinggi pada
perlakuan panas matahari (M) dan
terendah pada perlakuan T60 (Gambar
6). Adanya perbedaan nilai dari masing-
masing perlakuan dapat disebabkan
karena panas matahari tidak konstan
dan panas buatan stabil dan merata.
Dalam membuat simplisia, kadar air
yang ditetapkan untuk menjaga mutu
simplisia adalah ≤ 10 % . Menurut
Katno (2008) bahwa persyaratan kadar
air untuk mencegah terjadinya reaksi
enzimatis dan pertumbuhan jamur dan
bakteri , terutama untuk simplisia nabati
adalah kurang dari 10 %. Dari hal
tersebut dapat diketahui bahwa
perlakuan denan panas buatan
menghasilkan nilai kadar air yang
sesuai dengan persyaratan simplisia.
Gambar 6. Kadar air simplisia
Sedangkan untuk kadar air
simplisia komersial produksi sari akar
Muara Teweh adalah 11 %.
Berdasarkan informasi dari pihak
PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur
Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016
produksi bahwa metode pengeringan
yang digunakan adalah dengan panas
matahari yang dijemur sekitar 1 minggu
dan menyesuaikan dengan kondisi suhu
disetiap harinya. Untuk bahan yang
diuji pada penelitian ini adalah simplisia
dengan umur simpan sekitar 30hari
setelah pengeringan. Tampilan dari
simplisia disajikan pada Gambar 7.
Gambar 7. Simplisia akar pasak bumi
produksi Sari akar muara
teweh
Kadar Abu Total
Penetapan kadar abu total
merupakan persyaratan yang harus
dilakukan dalam membuat simplisia.
Penetapan kadar abu akan memberikan
informasi kepada konsumen apakah
simplisia ini layak atau untuk
dikonsumsi. Menurut Feri (2006) bahwa
kadar abu menggambarkan jumlah
kandungan logam dalam tanaman. Jika
simplisia yang dihasilkan kadar abunya
di atas ketentuan maka simplisia
dikategorikan tidak aman (tercemar).
Hal tersebut telah disampaikan oleh
Ma’mun dkk (2006) bahwa kadar abu
menjadi indikator terhadap cemaran
bahan anorganik.
Berdasarkan hasil penelitian,
bahwa perlakuan tidak berpengaruh
nyata terhadap kadar abu. Perlakuan
pengeringan dan panas buatan dan
panas matahari menunjukan kadar abu
berkisar antara 1,6 % - 2 % (Gambar 8)
dan penelitian terhadap simplisia
komersial produksi Sari Akar Muara
24

Teweh, diketahui kadar abu 1,6%.
Menurut standar mutu Materia Medika
Indonesia (MMI) bahwa kadar abu
untuk simplisia akar pasak bumi adalah
3%. Hasil yang diperoleh dari semua
perlakuan menunjukkan bahwa cemaran
bahan anorganik yang ada relatif kecil,
ini menunjukkan bahwa proses
pengeringan yang dilakukan sudah
cukup baik.
Gambar 8. Kadar abu simplisia
KESIMPULAN
Metodepengeringan memiliki
pengaruh terhadap pembuatan simplisia
akar pasak bumi.Perlakuan pengeringan
dengan menggunakan panas buatan dan
panas matahari berpengaruh nyata pada
warna, susut bobot dan kadar
airsimplisia. Warna simplisia pada
perlakuan panas buatan lebih cerah dari
pada panas dengan matahari. Susut
bobot simplisia lebih tinggi pada
perlakuan pengeringan panas buatan
(T6 42,7) dan terendah pada panas
matahari (M 35,1 %). Kadar air dari
perlakuan pengeringan panas buatan
termasuk kedalam persyaratan simplisia
(≤ 10%) yaitu T40 7,34%, T50 6% dan
T60 6,34%. Sedangkan perlakuan
dengan panas matahari (M) 14%. Untuk
kadar abu total simplisia, nilainya tidak
dipengaruhi oleh metode pengeringan.
Kadar abu pada masing-masing
perlakuan berturut-turut T40 2%, T50
PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur
Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016
1,6 %, T60 1,8 % dan M 1,6%. Semua
perlakuan termasuk dalam persyaratan
MMI untuk kadar abu simplisia akar
pasak bumi (≤ 3%). Untuk penelitian
pada simplisia komersial produksi Sari
Akar Muara Teweh, kadar ai 11 % dan
kadar abu 1,6%.
DAFTAR PUSTAKA
Azizah, N. 2008. Produksi Tanaman
Obat dan Aromatik. Fakultas
Pertanian. Universitas Brawijaya
Malang.
BPOM. 2014. Persyaratan Mutu Obat
Tradisional.Badan Pengawas
Obat Dan Makanan. Republik
Indonesia. Jakarta.
Feri M. 2006. Pengaruh Cara
Pengeringan Terhadap Mutu
Simplisia Sambiloto. Bul. Littro.
17 (1) : 1 – 5.
Herawati, D., L. Nuraida, dan Sumarto.
2012. Cara Produksi Simplisia
Yang Baik. Seafast Center.
Institut Pertanian Bogor.
Katno. 2008. Pengelolaan Pascapanen
Tanaman Obat. Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan
tanaman obat dan obat tradisional.
Depkes.
Ma’mun, S., dkk. 2006. Teknik
Pembuatan Simplisia Dan Ekstrak
Purwoceng. Penelitian Tanaman
Obat dan Aromatik .Hal : 1-11.
Rudi, T. 2001. Teknologi Pascapanen
Tanaman Obat. Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan
Pascapanen Pertanian.
Winangsih, E. Prihastanti, dan S.
Parman. 2013. Pengaruh Metode
Pengeringan Terhadap Kualitas
Simplisia Lempuyang Wangi
(Zingiber aromaticum L.).
Buletin Anatomi dan Fisiologi21
(1) :19-25.
25
 Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016

PolhaSains
Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur 26
Nama : Yusril Izzamaulana
NIM : 199517
Kelas : 2B
Makul : Teori Farmakognosi

RINGKASAN JURNAL ILMIAH

Judul Jurnal Efektivitas Metode Pengeringan Pada Pembuatan Simplisia Akar

Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Radix)
Nama Jurnal Jurnal Sains dan Terapan Politeknik Hasnur (Polhasains),, Hal.20-25
: Volume 04, Nomor 1, Edisi April 2016
Peneliti/Penulis Cica Riyani (Email : cicariyani@yahoo.com)
Keywords Pasak bumi, Simplisia, Pengeringan

Judul Jurnal Efektivitas Metode Pengeringan Pada Pembuatan Simplisia Akar

Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Radix)
Pendahuluan/ Penggunaan tanaman obat merupakan alternative pengobatan
Latar Belakang secara alami. Cara ini diketahui aman dan tidak berbahaya karena
menggunakan bahan alami. Pemanfaatan tanaman obat terus
berkembang seiring dengan pemahaman masyarakat untuk
menggunakan bahanalami (back to nature) untuk pengobatan.
Tanaman obat yang berkembang di Indonesia sangat melimpah tetapi
pemanfaatannya masih terbatas dikonsumsi secara segar, sehingga
dibutuhkan teknologi pengolahan untuk dapat memaksimalkan
pemanfaatannya. Salah satu tanaman obat potensial yang terdapat di
Kalimantan Tengah khusunya di Kabupaten Barito Utara adalah
tanaman pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack). Tanaman ini yang
dimanfaatkan adalah bagian akarnya. Tanaman ini mempunyai
komponen kimia seperti fenol, tanin, polisakarida, glokoprotein, dan
 mukopolisakarida. Dengan kandungan tersebut, akar pasak bumi dapat
berkhasiat untuk afrodisiak, demam, tonikum, anti piretik, disentri,
sakit kepala, sakit perut.
Pengolahan akar pasak bumi untuk dimanfaatkan sebagai
tanaman obat dapat dilakukan dengan cara yang sederhana. Bentuk
sediaan yang dapat diolah adalah simplisianya. Tahapan dalam
pengolahan simplisia meliputi pengumpulan bahan baku, sortasi basah,
pencucuian, pengubahan bentuk, pengeringan, sortasi kering dan
pengemasan. Dalam membuat simplisia akar pasak bumi (Eurycoma
longifolia Radix) memerlukan proses pengeringan yang tepat sehingga
memenuhi standar persyaratan untuk simplisia. Tujuan utama proses
pengeringan simplisia ialah menurunkan kadar air sehingga bahan
tersebut tidak mudah ditumbuhi kapang dan bakteri, menghilangkan
aktivitas enzim yang bisa menguraikan lebih lanjut kandungan zat
aktif, memudahkan dalam hal pengelolaan proses selanjutnya (ringkas,
mudah disimpan, tahan lama).
Menurut herawati dkk (2012), bahwa simplisia yang baik
memiliki kadar air ≤ 10% begitu pula menurut BPOM (2014) untuk
obat herbal rajangan yang diseduh dengan air panas sebelum
digunakan kadar airnya adalah ≤ 10%. Untuk memperoleh kadar air
yang memenuhi standar maka perlu dilakukan penelitian metode
pengeringan yang tepat untuk menghasilkan simplisia. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas metode pengeringan
dengan perlakuan pengeringan panas buatan dengan menggunakan
oven dan pengeringan dengan panas matahari.
Klasifikasi dan Klasifikasi Tanaman Pasak Bumi
Morfologi Tanaman Kingdom Plantae
Divisi Magnoliophyta
Kelas Magnoliopsida
Ordo Sapindales
Famili Simaroubaceae
 Genus Eurycoma
Spesies Eurycoma longifolia Jack

Morfologi Tanaman Pasak Bumi

Morfologi Akar
Akar adalah bagian yang penting yang mempunyai tugas untuk
memperkuat berdirinya tumbuhan dan menyerap atau mengarbsorbsi
unsur hara dan mineral yang ada didalam tanah yang nantinya akan
berguna dalam pembuatan makanan di daun.
Pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) yang berdiameter batang
berkisar antara 0,54 cm hingga 1,2 cm dan memiliki 57,5 cm hingga
140 cm memiliki sistem perakaran tunggang. Sistem akar tunggang
adalah sistem dengan akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok
yang bercabang-cabang menjadi akar-akar yang lebih kecil. Perakaran
cabutan alam dari semua lokasi menunjukkan bahwa panjang akar
pasak bumi tersebut hampir dua kali lipat dari panjang batangnya. Akar
pasak bumi juga tidak terdapat banir yang mengelilinginya. Melihat
percabangan dan bentuknya, akar pasak bumi berbentuk seperti
tombak yang pangkalnya besar meruncing ke ujung dengan
serabutserabut akar sebagai percabangan.
Morfologi Batang
Habitus pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) di Dusun Benuah
Kabupaten Kubu Raya Kalimantan Barat yang ditemukan berupa
pancang dengan rata-rata diameter batang terukur sebesar 1,2 cm,
tinggi total tanaman pasak bumi 140 cm, dan tinggi bebas cabang
sebesar 113 cm. Pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) adalah jenis
tumbuhan semak yang memiliki batang berkayu dengan batang yang
keras dan kuat, karena sebagian besar terdiri atas kayu. Bentuk batang
pasak bumi yang ditemukan bulat. Warna batang coklat keabu-abuan,
permukaan kulit batangnya licin, namun keras, dan rasanya pahit. Arah
tumbuh batangnya tegak lurus ke atas dengan pola percabangan
monopodial, dengan batang pokok selalu tampak jelas, dengan satu
batang utama tanpa ada percabangan lain. Tata letak daun pada batang
berupa tata letak daun yang berseling tersusun spiral, dengan daundaun
majemuk mengumpul di atas. Terdapat sisa-sisa tangkai daun pada
permukaan batang.
Morfologi Daun Majemuk
Daun majemuk adalah daun yang tangkainya bercabang-cabang,
dan baru pada cabang tangkai ini terdapat helaian daunnnya, sehingga
pada satu tangkai terdapat lebih dari satu helaian daun. Suatu dau
majemuk dapat dipandang berasal dari suatu daun tnggal, yang
torehnya sedemikian rupa sehingga bagian dun di antara torehtoreh itu
terpisah satu sama lainnyaa, dan masing-masing merupakan suatu
helaian kecil yang tersendiri (Tjiptrosoepomo, 1985).
Daun dari tanaman pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) adalah
daun majemuk menyirip ganjil. Daun majemuk yang diatas lebih padat
dari yang di batangnya. Panjang daun majemuk 49,6 cm. Panjang
rachis yang 35,6 cm, dan panjang ibu tangkai daun 16 cm. Jumlah anak
daun yang tercatat sebanyak 25 anak daun, dan panjang ruas antar daun
majemuk 1,54 cm. Data ini sesuai dengan Van Steenis (1972) yang
menyebutkan bahwa pasak bumi yang ditemukan bisa mempunyai
panjang hingga 1 m.
Morfologi Anak Daun
Anak daun adalah bagian-bagian helaian daun yang karena dalam
dan besarnya toreh menjadi terpisah-pisah. Anak daun pada suatu daun
mejemuk lazimnya mempunyai tangkai yang pendek saja atau hampir
duduk pada ibu tangkai. Terkadang anak daunnya mempunyai tangkai
yang cukup panjang dan jelas kelihatan (Tjitrosoepomo, 1985).
Duduk anak daun pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) yang
ditemukan mempunyai anak daun yang berhadapan (opposite) atau
sedikit miring (subopposite). Bangun daun dapat bulat telur atau lanset,
dengan bagian terlebar ada di tengah helaian daun. Ujung anak daun
runcing, namun biasa juga ditemukan ujung daun yang meruncing, dan
pangkal daunnya runcing dan asimetris. Pasak bumi yang ditemukan
memiliki ibu tulang daun yang terlihat secara jelas, dan tulangtulang
cabang lateralnya menyatu dengan tulang cabang lateral yang lain
membentuk vena marginal (marginal vein).
Tepi daun pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) adalah rata,
dengan daging daun seperti kertas yang tipis, tetapi cukup tegar,
dengan ciri khas adanya serat-serat pada daging daun seperti yang
dikemukakan oleh Van Balgoy (1997), bahwa Eurycoma termasuk di
antara tumbuhan yang mudah dikenali dengan melihat keberadaan
serat-serat pada daunnya apabila dikoyak. Permukaan daunnya licin
mengkilat, dan warna daun pada permukaan atas lebih hijau
dibandingkan dengan warna permukaan daun bagian bawahnya.
Deskripsi anak daun yang ditemukan sesuai dengan disebutkan
oleh Van Steenis (1972) bahwa pasak bumi memiliki daun berbentuk
lanset hingga bulat telur, jarang ditemukan dalam bentuk bulat telur
hingga memanjang (oblong). Anak daun pasak bumi tersusun
berkedudukan berhadapan atau sedikit miring, tulang daun lebih nyata
di permukaan atas.
Jarak antar anak daun pada pasak bumi 2,48 cm dengan bagian
terpendek 1,9 cm dan bagian terpanjang 7,3 cm. Van Steenis (1972)
juga menyebutkan bahwa data anak daun yang terukur panjangnya
berkisar antara 5hingga 20 cm dengan bagian terlebar berkisar antara
1,5 cm hingga 6 cm.
Morfologi Bunga
Pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) adalah satu tumbuhan
yang tidak dapat ditentukan musim pembungaannya, sehingga bunga
pasak bumi sulit dijumpai tidak seperti jenis lain yang sudah pasti
musim pembungaannya. Reproduksi pasak bumi sangat sulit
dikarenakan letak benang sari dan kepala putiknya. Letak benang sari
yang lebih rendah daripada kepala putik menyebabkan proses
penyerbukan pada tipe ini sulit dilakukan, dan penyerbukan hanya
terjadi ketika ada vektor yang menggerakkan bunga sehingga putik dan
benang sari bertemu (Hadiah 2000). Selain itu benih pasak bumi
bersifat rekalsitran. Persentase perkecambahan pasak bumi yang
terjadi di habitat alamnya sangat rendah serta membutuhkan waktu
yang cukup lama; hal ini disebabkan karena adanya embrio yang belum
cukup masak pada saat pemancaran (Hussein et al. 2005).
Bunga pasak bumi bertipe tandan majemuk, keluar dari ketiak
daun. Tumbuhan pasak bumi bereproduksi dengan alat
perkembangbiakan generatif, yaitu dengan menggunakan bunga, buah,
dan biji. Bunga pasak bumi tumbuh di ketiak daun. Tumbuhan pasak
bumi adalah tumbuhan berbunga banyak atau biasa juga disebut
sebagai tumbuhan berbunga majemuk. Ibu tangkai bunga bercabang-
cabang dan cabang-cabangnya dapat bercabang lagi, sehingga bunga-
bunga tidak terdapat langsung pada ibu tangkainya. Ibu tangkai bunga
pasak bumi mengadakan percabangan secara monopodial, begitu juga
dengan cabang-cabangnya, sehingga bunga pasak bumi termasuk
bunga majemuk tak terbatas malai (panicula). Suatu malai dapat
disamakan dengan suatu tandan majemuk yang keseluruhan seringkali
memperlihatkan bentuk kerucut atau limas. Jumlah bunga yang ada
dalam satu tangkai ada 46 bunga tunggal, hanya 4 bunga sedang mekar
dan bunga yang lain sedang kuncup. Bunga tersebut berupa bunga
yang sedang mekar dan bunga yang sedang kuncup. Mahkota bunga
berwarna merah, sedangkan kelopak bunga berwarna kuning dengan
ukuran jauh lebih pendek daripada mahkota. Kelopak, mahkota,
tangkai, dan ibu tangkai bunga ditutupi rambut-rambut pendek
berwarna kuning kemerahan.
Kelopak bunga adalah daun hiasan bunga yang merupakan
lingkaran luar, biasanya berwarna hijau, lebih kecil dari dan kasar
daripada hiasan bunga yang sebelah dalam. Kelopak bunga pasak bumi
terdapat 5-6 dalam satu bunga tunggal. Jumlah mahkota yang ditemui
 ada 5 mahkota dalam satu bunga tunggal. Benang sari adalah alat
kelamin jantan bagi tumbuhan, dan jumlah benang sari dalam satu
bunga tunggal pasak bumi adalah 5 benang sari. Putik adalah bagian
bunga paling dalam, dan berfungsi sebagai alat kelamin betina pada
tumbuhan. Bunga pasak bumi yang diamati ini tidak memiliki putik,
sehingga termasuk bunga jantan. Putik biasanya tersusun atas daun
daun yang mengalami metamorfosis membentuk bakal buah di
pangkalnya (Tjitrosoepomo, 1985).
Van Steenis (1972) menyebutkan bahwa bunga pasak bumi, dapat
memiliki ciri-ciri biseksual, jantan ataupun betina. Pada bunga betina
biasanya selalu memiliki benang sari yang besar, namun mandul.
Bunga jantan selalu dengan putik yang mandul. Kelopak bunganya
kecil hanya 5-6 helai, Helaian kelopak berbentuk sepeti telur/bujur
telur atau berbentuk segitiga, ujung runcing atau tumpul. Mahkota
bunga pasak bumi terdiri dari 5-6 daun bunga. Terdapat 5-6 benang
sari, biasanya sangat kecil dengan ukuran panjang 1/5 mm. Tangkai
sari glabrous atau berambut jarang.
Morfologi Buah
Buah dari tanaman pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) yang
masak berwarna hijau gelap kemerahan, panjang 1-2 cm dan lebarnya
0,5-1 cm.
Morfologi Pasak Bumi dari Herbarium
Herbarium pasak bumi (Eurycoma longifolia Jack) di Dusun
Benuah Kabupaten Kubu Raya Kalimantan Barat yang memiliki
diameter batang berkisar antara 0,54 cm hingga 1,2 cm dan memiliki
tinggi total yang berkisar antara 57,5 hingga 140 cm sesuai dengan
hasil identifikasi dari Herbarium Bogoriense LIPI Bogor deskripsi dari
Van Steenis tahun 1972.
Manfaat dan Bagian Tanaman ini yang dimanfaatkan adalah bagian akarnya. Tanaman
Tanaman yang ini mempunyai komponen kimia seperti fenol, tanin, polisakarida,
glokoprotein, dan mukopolisakarida. Dengan kandungan tersebut, akar
Digunakan (Sesuai pasak bumi dapat berkhasiat untuk afrodisiak, demam, tonikum, anti
jurnal di atas) piretik, disentri, sakit kepala, sakit perut.
Manfaat dan Bagian Menurut Heriyanto et al. (2006), keseluruhan bagian pasak bumi
Tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat, antara lain obat demam,
Digunakan radang gusi, obat cacing, dan sebagai tonikum setelah melahirkan.
(Keseluruhan) Menurut Panjaitan et al. (2009) dan Siburian dan Marlinza (2009),
semua bagian tumbuhan pasak bumi dapat dijadikan untuk obat.
Akarnya biasa digunakan sebagai obat kuat, penurun panas,
antimalaria dan disentri.Kulit dan batangnya biasa pula digunakan
untuk mengobati demam, sariawan, sakit tulang, cacing perut, serta
sebagai tonik setelah melahirkan.Daun digunakan untuk mengobati
penyakit gatal, sedangkan buah dan bunganya bermanfaat dalam
mengobati sakit kepala, sakit perut dan nyeri tulang.Di samping itu,
masyarakat juga menggunakan akar, kulit akar atau batang pasak bumi
dalam mengobati diare, demam, pembengkakan kelenjar, dropsy,
pendarahan, batuk kronis, hipertensi, nyeri tulang, aprodisiaka, dan
sebagai tonik.Lina et al. (2009) melaporkan bahwa akar pasak bumi
dapat dijadikan sebagai sumber pestisida hayati. Setyowati (2010)
melaporkan bahwa akar pasak bumi dimanfaatkan sebagai obat
malaria oleh suku Dayak Tanjung di Kalimantan Timur.
Cara Pembuatan
Akar Pasak Bumi
Simplisia
- Dibersihkan akar pasak bumi yang diperoleh dari tanaman
koleksi Muara Taweh sampai tidak terdapat kotoran yang
menempel
- Dikering anginkan dan dilakukan pengecilan ukuran
dengan memotong akar dengan ukuran tebal 2 mm
- Ditimbang potongan akar tersebut sebanyak 20 g untuk
masing-masing perlakuan
- Dikeringkan selama 8 jam untuk pengeringan buatan
menggunakan oven, dan 3 hari selama 7 jam untuk
pengeringan alami menggunakan sinar matahari

Akar Pasak Bumi

Daftar Pustaka Riyani, Cica. 2016. Efektifitas Metode Pengeringan Pada Pembuatan
Simplisia Akar Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Radix). Vol. 04
(1) : 20 – 25. Staf Pengajar Program Studi Teknologi Pengolahan
Hasil Perkebunan Politeknik Muara Taweh diakses pada tanggal
5 Desember 2020
Setyaningrum, Dina S.M., Kartikawati, dan Wahdina. 2017. Morfologi
Pasak Bumi (Eurycoma spp) Di Dusun Benuah Kabupaten
Kuburaya Kubu Raya Kalimantan Barat. Vol. 5(2) : 217 – 224.
Pontianak : Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura diakses
pada tanggal 5 Desember 2020
Tjitrosoepomo, G. 1985. Morfologi Tumbuhan. Jogjakarta (ID) : Gadjah
Mada University Press diakses pada tanggal 5 Desember 2020