Senyawa Karbon – Kimia Kelas 12

January 17, 2020 Kimia, Mapel

Hai, Quipperian! Apa kabar semuanya? Wah, kamu semangat banget belajar ya sampai sering mampir ke
Quipper Blog! And it’s awesome, guys! Itu berarti semangat juang kamu tinggi dan kamu adalah orang yang
pantang menyerah. Apalagi, Quipper Blog selalu memberikan materi-materi mata pelajaran yang oke banget
dan pastinya sangat mudah dipelajari.

Kali ini, Quipper Blog mau mengajak kamu yang berasal dari jurusan IPA untuk belajar Kimia, khususnya
materi Senyawa Karbon. Ayo, siapa yang belum paham banget sama materi ini? Biar kamu enggak galau dan
bingung lagi tentang apa sih senyawa karbon itu, yuk langsung saja kepoin pembahasan lengkapnya di bawah
ini!

Daftar Isi  Sembunyikan 
A. Pengertian Senyawa Karbon
B. Penggolongan Senyawa Karbon
C. Golongan Senyawa Karbon dan Karakteristiknya
1. Alkohol (Alkanol)
a. Pengertian dan Penggolongan Alkohol
b. Tata Nama Senyawa Alkohol
c. Reaksi pada Alkohol
2. Eter (Alkoksi Alkana)
a. Pengertian Eter
b. Tata Nama Eter
c. Reaksi pada Eter
3. Aldehid (Alkanal)
a. Pengertian Aldehid
b. Tata Nama Aldehid
4. Keton (Alkanon)
a. Pengertian Keton
b. Tata Nama Keton
5. Asam Karboksilat (Asam Alkanoat)
a. Pengertian Asam Karboksilat
b. Tata Nama Asam Karboksilat
c. Reaksi pada Asam Karboksilat
6. Ester (Alkil Alkanoat)
a. Pengertian Ester
b. Tata Nama Ester
c. Reaksi pada Ester
7. Alkil Halida (Haloalkana)
a. Pengertian Alkil Halida
b. Tata Nama Alkil Halida
D. Isomer pada Senyawa Karbon
1) Isomer Struktur
2) Isomer Ruang
E. Reaksi Senyawa Karbon
F. Contoh Soal Senyawa Karbon

A. Pengertian Senyawa Karbon

Sebelum membahas detail tentang senyawa karbon, tentu kamu harus tahu dulu ya apa itu pengertiannya.
Senyawa karbon adalah senyawa yang komponen utamanya tersusun dari atom karbon (C), hidrogen (H),
oksigen (O), nitrogen (N), sulfur (S), dan unsur organik lainnya.

Karbon merupakan komponen terbesar dalam senyawa ini. Hal ini disebabkan oleh keistimewaan atom karbon.
Elektron valensi atom karbon yang berjumlah 4, memungkinkan karbon dapat mengikat 4 atom karbon atau
unsur lainnya. 

Karbon juga bisa membentuk ikatan tunggal, rangkap dua, dan rangkap tiga, lho,  Quipperian. Keistimewaan
ini membuat atom karbon mampu membentuk rantai karbon. 

B. Penggolongan Senyawa Karbon

Karena kemampuan atom karbon yang bisa membentuk rantai karbon dan mengikat gugus fungsi yang
beragam, senyawa karbon pun memiliki cakupan yang luas. Nah, supaya lebih mudah mempelajarinya,
senyawa karbon digolongkan berdasarkan gugus fungsi yang dimiliki.
Berdasarkan gugus fungsinya, inilah penggolongan senyawa karbon:

Supaya kamu lebih gampang lagi untuk mengingatnya, Quipper Blog punya SUPER alias Solusi
Quipper, nih.

C. Golongan Senyawa Karbon dan Karakteristiknya

1. Alkohol (Alkanol)

a. Pengertian dan Penggolongan Alkohol

Alkohol merupakan senyawa karbon dengan gugus fungsi -OH (gugus hidroksi). Rumus umumnya ialah R-
OH. Alkohol gampang larut dalam air dan titik didihnya relatif tinggi, karena adanya ikatan hidrogen.
Berdasarkan letak gugus hidroksinya, alkohol dibedakan jadi 3 jenis, yakni alkohol primer, sekunder, dan
tersier.
b. Tata Nama Senyawa Alkohol 

Menurut IUPAC, tata nama alkohol adalah sebagai berikut.

 Rantai terpanjang yang menjadi nama alkoholnya harus mengikat gugus fungsi         －OH. 
 Penomoran atom karbon dimulai dari yang paling dekat dengan atom karbon pengikat gugus fungsi －
OH. 
 Jika terdapat lebih dari satu gugus hidroksil, digunakan penandaan di, tri, dan   seterusnya sebelum
akhiran -ol.

c. Reaksi pada Alkohol

2. Eter (Alkoksi Alkana)

a. Pengertian Eter

Eter ialah senyawa karbon dengan rumus molekul R-O-R’, dengan R dan R’ merupakan gugus alkil, baik alkil
sejenis atau tidak. Atom oksigen pada rumus molekul eter bertindak sebagai gugus fungsi. Eter sukar larut
dalam air, karena sifatnya yang nonpolar. Eter bersifat mudah terbakar dan titik didihnya relatif rendah. 

b. Tata Nama Eter 

Menurut IUPAC, tata nama eter adalah sebagai berikut.

 Rantai karbon terpendek yang mengikat gugus fungsi –O– ditetapkan sebagai gugus fungsi
alkoksinya.
 Rantai karbon yang lebih panjang diberi nama sesuai senyawa alkananya. Untuk nama trivial,
penamaan eter dilakukan dengan menyebutkan nama kedua gugus alkil yang mengapit gugus –O–,
kemudian diberi akhiran eter.

c. Reaksi pada Eter

3. Aldehid (Alkanal)

a. Pengertian Aldehid

Nah, kalau aldehid ialah senyawa karbon dengan rumus molekul R－CHO yang mengandung gugus karbonil.
Gugus karbonil adalah suatu gugus fungsi yang terdiri atas sebuah atom karbon dan atom oksigen yang
berikatan rangkap. 

Aldehid bisa larut dalam air, karena sifatnya yang polar, Quipperian. Aldehid juga bisa dioksidasi oleh
pereaksi Fehling dan Tollens. Dengan pereaksi Fehling, aldehid menghasilkan endapan merah bata. Sementara
dengan pereaksi Tollens, aldehid menghasilkan cermin perak. 

b. Tata Nama Aldehid 

Menurut IUPAC, tata nama aldehid adalah sebagai berikut.

 Rantai terpanjang yang menjadi nama alkanalnya harus mengikat gugus － CHO. 
 Penomoran atom karbon dimulai dari atom karbon pengikat gugus － CHO. 

4. Keton (Alkanon)

a. Pengertian Keton

Kalau keton merupakan senyawa karbon dengan rumus umum R–CO–R’. Keton disebut juga sebagai senyawa
karbonil karena memiliki gugus fungsi C= O. Keton dapat dibuat dari oksidasi alkohol sekunder. Keton tidak
dapat dioksidasi oleh pereaksi Fehling dan Tollens, sehingga dapat dibedakan dari aldehid. 

b. Tata Nama Keton

Menurut IUPAC, tata nama keton adalah sebagai berikut. 

 Rantai karbon terpanjang yang menjadi nama alkanon harus mencakup gugus fungsi –CO–.
 Atom C gugus karbonil harus memiliki nomor serendah mungkin. Untuk nama trivial keton, kedua
gugus alkil yang terikat pada gugus karbonil disebutkan terlebih dahulu menurut alfabet, kemudian
diikuti dengan kata keton.

5. Asam Karboksilat (Asam Alkanoat)

a. Pengertian Asam Karboksilat

Asam karboksilat adalah senyawa karbon dengan rumus umum R－COOH (gugus karboksil). Gugus karboksil
yang terdapat pada asam karboksilat merupakan gabungan dari gugus karbonil dan gugus hidroksil. Asam
karboksilat dapat dibuat melalui oksidasi kuat alkohol primer. Asam karboksilat bersifat larut dalam air, karena
sifatnya yang polar. 

b. Tata Nama Asam Karboksilat

Menurut IUPAC, tata nama asam karboksilat adalah sebagai berikut.

 Mengganti akhiran -ana dengan -anoat pada rantai karbon terpanjang pengikat gugus karboksil.
 Memberi awalan asam pada nama alkanoatnya. 

c. Reaksi pada Asam Karboksilat

6. Ester (Alkil Alkanoat)

a. Pengertian Ester

Ester merupakan senyawa kabron dengan rumus umum R－COO－R’. Ester dapat dibuat dengan mereaksikan
alkohol dengan asam karboksilat. Reaksi pembentukan ester disebut sebagai reaksi esterifikasi  yang mengikuti
persamaan berikut.

R－COOH + R’－OH → R－COO－R’ + H2O

b. Tata Nama Ester

Menurut IUPAC, penamaan ester dilakukan dengan menyebutkan gugus alkilnya terlebih dahulu, kemudian
diikuti dengan gugus alkanoat. 

c. Reaksi pada Ester

Nah, Quipperian, salah satu reaksi substitusi pada ester yang penting adalah reaksi trigliserida basa
yang  menghasilkan sabun (garam alkanoat) dan gliserol. Reaksi ini disebut dengan reaksi
penyabunan atau saponifikasi yang mengikuti persamaan berikut.

7. Alkil Halida (Haloalkana) 

a. Pengertian Alkil Halida

Alkil halida adalah senyawa turunan alkana yang terbentuk dari reaksi substitusi atom hidrogen oleh unsur dari
golongan halogen (golongan VII A). Rumus umumnya adalah R－X, dengan X adalah halogen (F, Cl, Br, I)

b. Tata Nama Alkil Halida

Menurut IUPAC, tata nama alkil halida adalah sebagai berikut.

 Rantai terpanjang yang memiliki gugus -X dipilih sebagai rantai utama. Nomor gugus -X dibuat
serendah mungkin.
 Jika ada lebih dari 1 jenis atom halogen, urutan penomoran didasarkan pada tingkat kereaktifan
halogen, sedangkan penamaan berdasarkan urutan abjad.
 Jika jumlah atom sejenis lebih dari satu, digunakan awalan di-, tri-, dan seterusnya. 

D. Isomer pada Senyawa Karbon

Selanjutnya, Quipper Blog akan mengajak kamu untuk membahas isomer pada senyawa karbon. Apa itu
isomer? Isomer adalah senyawa dengan rumus molekul atau atom penyusun sama, tetapi punya struktur yang
berbeda. Keisomeran yang terjadi pada senyawa-senyawa karbon ialah isomer struktur dan isomer ruang.
1) Isomer Struktur
Isomer struktur bisa berupa isomer angka, isomer posisi, dan isomer gugus fungsi. Berikut penjelasannya,
Quipperian.

1. Isomer rangka adalah dua senyawa dengan rumus molekul yang sama, tetapi rantai utamanya
berbeda. Contoh: n-butana dengan 2-metil propana.
2. Isomer posisi adalah dua senyawa dengan rumus molekul dan rantai induk yang sama, tetapi posisi
gugus fungsinya berbeda. Contoh: 1-propanol dengan 2-propanol.
3. Isomer fungsi  adalah isomer yang rumus molekulnya sama, tetapi gugus fungsinya berbeda. Contoh:
propanal dengan propanon (aldehid dan keton).

Satu hal yang perlu kamu ingat ialah pada isomer rangka yang berbeda susunan / kerangka rantai karbonnya.
Sedangkan pada isomer posisi yang berubah posisi gugus fungsinya.

2) Isomer Ruang
Isomer ruang dapat berupa isomer geometri dan isomer optik.

1. Isomer geometri adalah isomer yang terjadi pada senyawa yang mempunyai bagian  molekul tetap,
seperti ikatan rangkap atau cincin. Ada dua bentuk isomer geometri, yaitu bentuk cis dan trans.
Senyawa cis terbentuk ketika gugus sejenis berada di satu sisi. Sementara senyawa trans terbentuk
ketika gugus sejenis berada di sisi yang berseberangan. Contoh: cis－ dikloro etena dan trans－
dikloro etena.
2. Isomer optik adalah isomer yang terjadi pada senyawa yang mempunyai atom karbon asimetris atau
atom karbon kiral (C kiral). C kiral artinya atom karbon tersebut mengikat 4 gugus atau unsur yang
berbeda. Senyawa dengan isomer optik disebut senyawa optis aktif. Senyawa optis aktif memiliki ciri
dapat memutar bidang polarisasi. Contoh: asam amino alanin dengan rumus molekul CH(NH2)(COO)
(CH3).

E. Reaksi Senyawa Karbon

Setelah membahas pengertian, penggolongan, dan karakteristiknya, sekarang Quipper Blog mau membahas
reaksi senyawa karbon, nih. Berikut ini ialah reaksi-reaksi umum yang terjadi pada senyawa karbon.
F. Contoh Soal Senyawa Karbon
Nah, biar kamu makin afdol belajarnya, sekarang Quipper Blog akan memberikan contoh soal, nih. Mudah-
mudahan kamu bisa menemukan jawabannya dengan benar, ya!

Jumlah maksimum isomer optik yang dapat dimiliki oleh suatu senyawa dapat ditentukan berdasarkan jumlah
atom C asimetris atau C kiral yang dimiliki. Jumlah maksimum isomer optik = 2n dengan n adalah jumlah
atom C kiral. 

Jika jumlah maksimum isomer optik untuk senyawa 2-metil-2,4-dihidroksi pentana dan 2,4-dihidroksi pentana
dinyatakan sebagai p dan q berturut – turut, maka pernyataan yang tepat adalah…

A. p = q
B. p > q
C. p < q
D. p = 2q
E. p = 4q

Jawaban: C