TUGAS

PROPOSAL BISNIS

KEWIRAUSAHAAN

OLEH:

1. KARMILA (17.01.189)

2. DHEANDRA HAVANNAH R.R (17.01.219)

3. INDRI RESKI AMELIA D (17.01.279)

DOSEN PENGAMPUH MATA KULIAH

KISDWIYANTORO, S.E

SEKOLAH TINGGI ILMU FARMASI MAKASSAR

STRATA SATU FARMASI

MAKASSAR
 SAMBAL
GOYANG
PROPOSAL BISNIS
CV.SambalIndo
Alamat: Jl. Landak Baru blok
G1 No.22 Makassar

2020

Contact: 082349519050

PENDAHULUAN
2.1 Sejarah Berdirinya Usaha
Sambal Goyang adalah sebuah bentuk usaha yang bergerak dibidang
bisnis kuliner yang dimulai pada tahun 2017, di rumah salah satu anggota
kami tepatnya di BTN. Mangga 3, Kota Makassar. Sebelum menjadi sebuah
CV, Sambal Goyang adalah usaha rumahan yang awalnya menjual 1 macam
jenis sambal secara online melalui media sosial dimana pendirinya yakni
Karmila, Indri Reski Amelia dan Deandra Havannah yang diawali dengan
kesamaan selera dalam makanan pedas serta memasak dan akhirnya
menjadi sebuah usaha yang cukup terkenal di media sosial hingga menjadi
sebuah CV pada tahun 2019 hingga saat ini. Sambal goyang sudah memiliki
10 cabang di Indonesia yang berpusat di Jl. Landak Baru blok G1 No.22
Makassar dengan 4 varian sambal khas dari Sambal Goyang yakni samyang
original, samyang bawang, samyang cumi dan samyang udang.

2.2 Visi dan Misi

Visi :
“Menciptakan Sambal Goyang sebagai salah satu sambal yang
bernuansa tradisional namun memiliki cita rasa khas tersendiri”.
Misi :
- Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang berhubungan
dengan pelayanan.
- Mengembangkan usaha di beberapa tempat dengan lokasi yang
strategis.
- Menumbuhkan keterampilan dan pengetahuan karyawan guna
mencapai performa operasional yang maksimal.
- Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun
pelayanan dengan tetap berpegang pada nuansa tradisional
khas Indonesia.
 ASPEK PEMASARAN

3.1 Gambaran Umum Pasar

 “Sambal Goyang” merupakan makanan yang berbahan dasar cabe
yang pedas dan enak. Ide pembuatan usaha ini dilatar belakangi oleh minat
masyarakat Indonesia akan sambal yang harus ada di tiap makanan. Agar
terkesan lebih bervariasi, maka dibuat dalam 4 varian.

3.2 Permintaan

1. Sasaran pembelian yakni semua masyarakat dari berbagai kalangan

baik muda maupun tua yang suka dengan makanan pedas.
2. Jumlah konsumen sekitar 150 orang perhari di semua cabang.
3. Jumlah kebutuhan tiap konsumen diperkirakan adalah 5 produk dalam
1 minggu.
4. Total kebutuhan pertahun yakni jumlah konsumen x jumlah kebutuhan
perminggu jadi 750 jar sambal.

3.3 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Rencana penjualan produk dalam 1 tahun yaitu sebanyak 36.000

produk. Jika dilihat dari kebutuhan masyarakat indonesia yang selalu
menjadikan sambal sebagai teman makan, maka rencana penjualan yang
ditargetkan sudah termasuk dalam kondisi permintaan.

Usaha sambal goyang ini memiliki peluang yang menjanjikan, tentu

dapat menguasai setidaknya setengah dari pasar. Selain karena kebutuhan
masyarakat indonesia akan sambal, harga sambal goyang ini cukup
ekonomis ddengan berbagai varian rasa sehingga dapat menarik minat
pembeli.

3.4 Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

1. Strength
 - Sudah dikenal luas oleh masyarakat
- Harga relatif murah
- Banyak variasi dari sambal goyang
- Memiliki media sosial sebagai tempat promosi
- Lokasi toko mudah di akses
- Memiliki resep dan cita rasa yang beda dari pesaing
- Bisa dijadikan oleh-oleh
2. Weakness
- Sambal identik dengan rasa pedas sehingga hanya diminati
oleh penggemar rasa pedas saja
- Tidak stabilnya harga cabai di Indonesia
3. Opportunities
- Masyarakat banyak yang gemar dengan sambal
- Varian rasa produk yang dijual tidak pasaran
- Lokasi strategis
4. Threath
- Banyaknya pesaing dalam lingkup yang sama
- Jika harga cabai naik, ada sedikit kerugian finansial

STRUKTUR MANEGEMEN ORGANISASI

Aspek Organisasi Dan Manajemen

1. Nama Perusahaan : Sambal Goyang

2. Nama Pemilik : Indri Rezki Amelia
3. Alamat kantor : Jl. Landak Baru Blok G1 No. 22 Makassar
4. Bentuk Badan Hukum : CV
5. Struktur Organisasi
a. Pemilik : Indri Reski Amelia
b. Bagian Pemasaran : Deandra Havannah R.R
c. Bagian produksi. : Karmila
d. Administrasi
e. Karyawan
6. Uraian Tugas
 Pemilik usaha memantau penjualan dan memeriksa pelaporan
usaha sambal goyang satu bulan sekali. Mengembangkan usaha
sambal goyang hingga memiliki cabang dan menambah varian dari
sambal goyang
 Bagian pemasaran bertugas merencanakan marketing agar sambal
goyang lebih dikenal dengan mengikuti perkembangan pasar
terutama pesaing yang memiliki produk yang sejenis.
 Bagian produksi bertugas melakukan perencanaan produksi dan
mendesain produk sambal goyang agar terlihat bagus dan unik
 Administrasi bertugas membuat pelaporan dan pemasukan hingga
pengeluaran dari usaha sambal goyang
 Karyawan bertugas melayani dan memberi kenyamanan pada
pelanggan atau orang - orang yang datang
 ASPEK PRODUKSI

5.1. Produk
 Produk yang kami pasarkan yaitu sambal goyang dengan bahan utama
cabe. Sambal goyang merupakan kuliner khas indonesia yang paling banyak
diminati karena dapat menambah nafsu makan.

5.2 Kegunaan/Fungsi Produk

Sambal goyang dapat menjadi lauk makanan sehari hari karena rasanya
yang pedas, enak dan tentu sehat.

5.2. Proses Produksi

1. Pemilihan bahan baku
2. Proses pembuatan
3. Cek kelayakan produk
4. Pengepakan
5. Pemasaran

5.3. Kapasitas Produksi

Kapasitas produksi perhari sambal goyang yaitu 150 cup sambal tiap
oultet sambal goyang

5.4. Tanah dan Bangunan

Sambal goyang bertempat di Jl. Landak Baru Blok G1 No.22 Makassar
dan beberapa cabang yang berada di beberapa kota di indonesia

5.5. Pemasangan Sarana Penunjang

Pemasangan sarana penunjang usaha sambal goyang yaitu Kipas
angin/AC, tempat duduk, tv, toilet dan WIFI

5.6. Mesin dan Peralatan

 Mesin dan peralatan yang digunakan yaitu Blender, pisau, gunting,
gelas, toples, sendok, meja, kursi, kalkulator dan sebagainya

5.7. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Bahan yang digunakan yaitu cabe, bawang putih, bawang merah, gula
pasir, cumi-cumi, udang, tomat, kacang goreng, gula merah

5.8. Tenaga Produksi (Tenaga Kerja Langsung)

Tiap outlet sambal goyang memiliki tenaga kerja langsung sebanyak 15
orang untuk membantu proses produksi maupun pemasaran

5.9. Biaya Umum Usaha/Pabrik

Biaya yang dikeluarkan yaitu biaya listrik, biaya pemeliharaan
pembangunan, biaya air dan biaya tak terduga

ASPEK KEUANGAN

A. Strategi sumber pendanaan usaha

a. Dari pinjaman bank
 b. Dari Proposal
c. Dan Dana Pribadi
B. Proyeksi keuangan
a. Keuangan yang dibutuhkan 1M dan kelayakan usaha
(dibidang kuliner sangat banyak dibutuhkan)
b. Pelaporan keuangan
C. Analisa kelayakan usaha
a. Jumlah pendapatan 1,08M pertahun dan jumlah pengeluaran
500jt pertahun termasuk biaya pemeliharaan bangunan, listrik
dan air.
b. Dengan dana 1jt sudah bisa membangun usaha ini dan bisa
menghasilkan uang lebih banyak dari dana awal.
D. Analisa keuntungan
a. Pendapatan pertahun 1,08, Pengeluaran 500jt dan dana awal
yang digunakan sebnyak 1jt dapat dianalisa keuntungan yang
didapatkan dalam 580jt pertahun .
b. Hal ini bisa meningkat tergantung pemesanan dan peminat.