SILABUS

Identitas Mata Kuliah

Mata Kuliah : English for Hospitality and Tourism
SKS : 2 sks/ 14x Pertemuan
Jurusan :-
Semester : I (Ganjil 2020)
Instructor : Lilik Purwaningsih, M.Pd

Tujuan Pembelajaran
Mata kuliah English for Hospitality and Tourism ini, bertujuan agar siswa mampu
berkomunikasi lisan dalam bahasa Inggris dan mengenal kosakata dalam bidang perhotelan dan
tourism secara akurat (berdasarkan kaidah bahasa Inggris yang berlaku), tepat (sesuai dengan
konteks), dan lancar

Isi
Isi dari mata kuliah ini adalah mempelajari 4 keterampilan berbahasa Inggris (Reading,
Speaking, Listening dan Writing) yang tertuang dalam topic seperti: Types of Accomodations,
Hotel Facilities, Staffing and Internal Organization, Reservation and Check in, Hotel and
Restaurant Service , Money Matter, Dealing with Complain, Off-side Service, The Business
Travellers, Conference, Tour Operation Planning, Tour Operation Execution.

Kegiatan didalam kelas

Keseluruhan dari 14x pertemuan dikurangi 2 pertemuan untuk UTS & UAS, dipergunakan untuk
menjelaskan, mendiskusikan, dan mempraktekkan topic-topic tsb dalam role play, discussion dan
tugas-tugas terstruktur.

Evaluasi
Perhitungan nilai akhir siswa berdasarkan pada idikator dan prosentase dibawah ini:
KET : Perhitungan Nilai Akhir :
A : Nilai Kehadiran Kelas : 10%
B : Tugas Mandiri : 10%
C : Nilai Quiz : 15%
D : Nilai UTS : 30%
E : Nilai UAS : 35%

Referensi

Keith Harding & Paul Henderson. 1994. High Season: English for The Hotel and
Tourism Industry. New York. Oxford University Press.
 LEARNING CONTRACT/ KONTRAK PEMBELAJARAN

1. Kewajiban Mahasiswa
a. Wajib Mengikuti Perkuliahan
b. Apabila Mahasiswa Terlambat 15 Menit Maka Tidak Diperbolehkan Mengikuti
Perkuliahan
c. Apabila Dosen Terlambat 15 Maka Perkuliahan Ditiadakan
d. Mahasiswa Diperbolehkan Mengikuti Ujian Apabila Menghadiri Perkuliahan
Minimal 75% (2x Tidak Masuk, Sakit Harus Memakai Surat Dokter)
e. Mahasiswa Wajib Menghargai Dosen Dan Teman

2. Hak Mahasiswa
a. Mahasisawa Berhak Memperoleh Syllabus
b. Mahasiswa Berhak Memperoleh Materi/Modul Yang Akan Diajarkan
c. Mahasiswa Berhak Mengajukan Pertanyaan/ Meminta Dijelaskan Kembali Apabila
Kurang Paham Ttg Materi Yg Disampaikan

3. Hal Yang Diperbolehkan

a. Diperbolehkan Untuk Minum
b. Diperbolehkan Ijin Asal Dengan Alasan Yang Tepat
c. Diperbolehkan Bertanya Kpd Teman Tetapi Tidak Apabila Sedang Ujian

4. Hal Yg Dilarang
a. Dilarang Makan Pada Saat Perkuliahan Berlangsung
b. Dilarang Menerima Telepon, Menelpon, Menulis dan Mengirim Sms Melalui Ponsel
c. Ponsel Silent Mode
d. Dilarang Merokok
 TOPIK-TOPIK English for Hospitality and Tourism

No Topik Sub-Topik Pertemuan

.
1. Overview : 1
 Teaching and Learning  Guest Preference
Agreement  Dealing with Enquiries and Accomodation
 Types of Accomodations  Where to Stay in Yosemith

2. Hotel Facilities  At the Hotelier Conference 2

 Describing Room

3. Staffing and Internal  Hotel Staff Hierarchy 3

Organization  Running a Small Hotel
4. Reservation and Check in  Telephone Reservation 4
 Reservation Procedure
5. Hotel and Restaurant  Ordering Meal 5
Service  In the Restourant

6. Money Matter  Three Financial Transaction 6

 Checking Out
7. UTS UTS 7
8. Dealing with Complain  Guest Complain 8
 Dealing with Complain

9 Off-side Service  Excursion on Crete 9

 Local Attraction in Carleston

10. The Business Travellers  Looking after Important Guest 10
 Cultural Difference
11. Conference  Inspecting Conference Suit 11
 Conference Facilities
12. Tour Operation Planning  Explaining Fam Trips 12
 Arraging an Itinerary
13. Tour Operation Execution  Checking in Group 13
 Assesing Tour Group Needs
14. UAS UAS 14