Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.

TERIMA

Sate Ayam Madura (Bumbu

Kacang)
Adelia Sharfina
Malang

Lagi iseng bikin sate madura aja sih. Pdhl deket2 rmh
byk bgt yg jual sate ginian :p Pengennya bikin sate yg…

Bahan-bahan Langkah
 25 tusuk
1 Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk
250 gram dada ayam dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan
1 sdm air jeruk nipis garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.
1/4 sdt garam
2 Haluskan semua bahan bumbu(saya
<<<<< Bahan bumbu >>>>> bahannya dihaluskan pakai
100 gram kacang (digoreng) chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg
2-3 buah bawang putih diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis
bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga
2 buah bawang merah
mengental. Matikan api.
3 buah kemiri (disangrai)
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air (secukupnya sampai
kekentalannya pas)
3 sdm kecap
1 sdm gula merah
1/4 sdt garam (secukupnya)
3 sdm minyak/secukupnya
(untuk menumis)
<<<<< Bahan Pelengkap >>>>>
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya bawang merah (iris
tipis) 3 Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm
Secukupnya cabe rawit (iris) kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan
sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20
menit agar bumbu meresap. (Bisa juga
disimpan semalam di kulkas agar lebih
meresap)
4 Bakar sate hingga berwarna kecoklatan.
Bakar d teflon juga gpp kok.

5 Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu

kacang dan bahan pelengkap.