Nama : Chairunnisa Aulia Utami Harahap

Kelas : 4B
Nim : 1805114989
Mata kuliah : Penilaian Pembelajaran Biologi

Kompetensi Dasar
3.10 menganalisis prinsip-prinsip bioteknologi 4.10 menyajikan laporan hasil percobaan
dan penerapannya sebagai upaya penerapan prinsip-prinsisp bioteknologi
peningkatan kesejahteraan manusia. konvensional berdasarkan scientific
method.

Kisi-Kisi Tes Prestasi Belajar

Jenjang pendidikan : SMA
Mata pelajaran : Biologi
Kurikulum : 2013

No Kompetensi Kelas Materi Level Indikator No Bentuk

dasar kognitif soal soal
1. 3.10 XII prinsip- Penalaran Disajikan sebuah 1 PG
menganalisis prinsip (L3) pernyataan,
prinsip-prinsip bioteknologi peserta didik
bioteknologi dan mampu
dan penerapanny menganalisis apa
penerapannya a sebagai penyebab
sebagai upaya upaya timbulnya rasa
peningkatan peningkatan pahit pada tape
kesejahteraan kesejahteraan singkong
manusia. manusia. Pengetahua peserta didik 2 PG
n dan mampu
pemahaman menentukan
(L1) mikroorganisme
aspergilus wenti
digunakan untuk
membuat apa
Aplikasi Disajikan sebuah 3 PG
(L2) pernyataan,
peserta didik
mampu
menentukan
urutan
fermentasi yang
benar
Aplikasi peserta didik 4 Uraian
(L2) mampu
 menentukan apa
peranan
bioinsektisida
Bacillus
thuringiensis
dalam pertanian
Pengetahua Peserta didik 5 Uraian
n dan mampu
pemahaman menyebutkan
(L1) pengertian
bioteknologi
Penalaran Disajikan sebuah 6 Uraian
(L3) pernyataan
peserta didik
mampu
mendeteksi
perubahan apa
yang dilakukan
mikroorganisme
pada bahan
utama
pembuatan roti

Soal
1. Timbulnya rasa pahit pada tape singkong yang dibiarkan terlalu lama disebabkan oleh
terbentuknya……… (20)
A. Alkohol oleh jamur Saccharomyces
B. Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp
C. Metana oleh bakteri Metanobacterium sp
D. Jamur oleh jamur aspergilus Flavus
E. Jamur oleh bakteri Acetobacter sp

2. Aspergilus wenti adalah mikroorganisme yang dipakai dalam proses pembuatan…….(20)

A. Tempe
B. Minuman beralkohol
C. Oncom
D. Kecap
E. Tape

3. Dalam proses pembuatan ketan terjadi proses fermentasi, urutan proses fermentasi
tersebut adalah…….. (20)
A. Tepung-gula-alkohol
B. Gula-alkohol-tepung
C. Alcohol-tepung-gula
D. Gula-tepung-alkohol
 E. Tepung-alkohol-gula

4. Jelaskan peranan bioinsektisida Bacillus thuringiensis dalam pertanian! (15)

5. Jelaskan pengertian bioteknologi! (10)
6. Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme
Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan apa yang dilakukan oleh
mikroorganisme terhadap bahan dasar pembuatan roti? (15)

Kunci jawaban :
1. A
2. D
3. A
4. Bacillus thuringiensis dalam pertanian digunakan sebagai penghasil toksin yang dapat
membunuh larva serangga hama dari golongan Lepidoptera dan Coleoptera
5. Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup
(bakteri, jamur, virus dan lain-lain) ataupun produk dari makhluk hidup (enzim, alcohol,
antibiotic, asam organic dan lain-lain) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang
dan jasa yang dapat di gunakan oleh manusia.
6. Mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae mengubah glukosa menjadi alcohol dan
karbondioksida sehingga pada saat pembuatan roti adonan roti dapat mengembang.

jumlah benar soal

Nilai = x 100
jumlah soal