Analisis Kandungan Merkuri (Hg) pada Krim Pemutih Wajah

Tidak Terdaftar yang Beredar di Pasar Inpres Kota Palu

Dosen Pengampu : Heny Kusumayanti, S.T., M.T.

Disusun Oleh:

Anisa Candra Yuliandini : 40040120650052

Eka Julia Puspitasari : 40040120650053
Raihan Surya Sequoiadenron Giganteum : 40040120650054
Shofi Annisa Fitri Swasono : 40040120650055

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI REKAYASA KIMIA INDUSTRI

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI

SEKOLAH VOKASI

UNIVERSITAS DIPONEGORO

2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala
rahmat dan karunia-Nya sehingga kelompok kami dapat menyelesaikan Laporan
Praktikum Kimia Analisa Materi Analisa Kation dengan baik dan sesuai yang
diharapkan.

Adapun laporan praktikum yang kami susun berjudul “Analisis Kandungan

Merkuri (Hg) pada Krim Pemutih Wajah Tidak Terdaftar yang Beredar Di Pasar
Inpres Kota Palu” bertujuan untuk memenuhi tugas mata kuliah Praktikum Kimia
Analisa. Pada laporan praktikum ini berisi identifikasi kation pada suatu sampel
tertentu.

Dengan selesainya laporan praktikum ini, kami tidak lupa mengucapkan

banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan saran dan
bantuan. Terutama rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Ibu Henny Kusumawati, S.T.,M.T. selaku dosen pengampu mata kuliah

Praktikum Kimia Analisa.

2. Aniq Fitriadi A Daud selaku asisten laboratorium mata kuliah Praktikum

Kimia Analisa materi kation.

3. Seluruh anggota kelompok B1.

Demikianlah laporan praktikum ini kami buat,kami memohon maaf apabila

ada kesalahan dan kekurangan. Kami menerima kritik dan saran yang membangun
demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini bermanfaat bagi para pembaca.

Penyusun
 DAFTAR ISI

COVER .................................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. vi

RINGKASAN ....................................................................................................... vii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 8

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 8

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 8

1.3 Tujuan ....................................................................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 10

2.1 Kosmetik ................................................................................................ 10

2.2 Krim Pemutih ......................................................................................... 10

2.3 Merkuri ................................................................................................... 10

2.4 Asam Nitrat (HNO3) .............................................................................. 11

2.5 Analisisa Kualitatif Merkuri ................................................................... 11

2.6 Purposive Sampling ................................................................................ 11

2.7 Spektrofotometri Serapan Atom ............................................................. 11

2.8 Hiperpigmentasi ..................................................................................... 12

2.9 Destruksi Basah ...................................................................................... 12

2.10 Kurva Kalibrasi Larutan Sekunder ......................................................... 12

2.11 Larutan Blanko ....................................................................................... 13

2.12 Larutan Baku .......................................................................................... 13

2.12.1 Larutan standar primer .................................................................... 13

iii
 2.12.2 Larutan standar sekunder ................................................................ 14

BAB III METODOLOGI ...................................................................................... 15

3.1 Alat ......................................................................................................... 15

3.2 Bahan ...................................................................................................... 18

3.3 Cara kerja ............................................................................................... 21

3.3.1 Pembuatan sampel ........................................................................... 21

3.3.2 Pembuatan blanko HNO3 5N.......................................................... 22

3.3.3 Pembuatan Larutan Merkuri ........................................................... 23

3.3.4 Pembuatan Kurva Kalibrasi ............................................................ 23

3.3.5 Pembuatan Larutan SnCl2 10% ...................................................... 24

3.3.6 Pembuatan Larutan H2SO4 10 N ..................................................... 24

3.3.7 Penelitian kandungan Hg dalam sampel ......................................... 24

3.3.8 Analisis Kandungan Merkuri dengan Spektrofotometer................. 25

BAB IV PEMBAHASAN ..................................................................................... 26

4.1 Review jurnal ......................................................................................... 26

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 30

5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 30

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 31

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. 33

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Alat yang digunakan dan fungsinya ........................................................15

Tabel 2. Bahan yang digunakan dan fungsinya. ....................................................18

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kurva Kalibrasi Larutan Standar ....................................................... 13

Gambar 2. Spektrofotometer Serapan Atom ....................................................... 15
Gambar 3. MVU-1A ............................................................................................ 15
Gambar 4. Neraca analitik ................................................................................... 15
Gambar 5. Gelas kimia ........................................................................................ 15
Gambar 6. Erlenmeyer ......................................................................................... 16
Gambar 7. Labu ukur ........................................................................................... 16
Gambar 8. Pipet ................................................................................................... 16
Gambar 9. Pipet volume ...................................................................................... 16
Gambar 10. Batang pengaduk ............................................................................. 16
Gambar 11. Corong ............................................................................................. 17
Gambar 12. Corong pisah .................................................................................... 17
Gambar 13. Tabung reaksi .................................................................................. 17
Gambar 14. Sendok tanduk ................................................................................. 17
Gambar 15. Kertas Whatman No. 40 .................................................................. 18
Gambar 16. Asam Nitrat (HNO3) 65%................................................................ 18
Gambar 17. Akuades (H2O) ................................................................................ 18
Gambar 18. Asam Sulfat (H2SO4) 10N ............................................................... 19
Gambar 19. Kalium Iodida (KI) 20% .................................................................. 19
Gambar 20. Petroleum eter .................................................................................. 19
Gambar 21. Tin Klorida (SnCl2) 10%................................................................. 19
Gambar 22. Sampel Krim Pemutih...................................................................... 20
Gambar 23. Larutan induk Hg ............................................................................. 20
Gambar 24. Hydrogen Cloride (HCl) .................................................................. 20

vi
 RINGKASAN

Krim pemutih merupakan campuran bahan kimia dan bahan lainnya dengan
khasiat bisa menyamarkan noda hitam pada kulit. Penggunaan merkuri sebagai zat
pemutih dalam kosmetik masih terus berlangsung dan bahkan semakin banyak
dipasarkan di toko-toko kosmetik maupun di pasar modern atau tradisional.
Berdasarkan hasil survei Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) RI pada
tahun 2014 terdapat 68 item kosmetik yang mengandung bahan berbahaya bagi
kesehatan seperti zat warna merah K.3 (CI 15585), merah K.10 (Rhodamin B),
logam berat timbal (Pb) dan merkuri (Hg), untuk kosmetik TIE (Tidak Izin Edar)
dari data Balai POM di Kota Palu Sulawesi Tengah pada tahun 2013 terdapat 32
item kosmetik yang terdiri dari 14 krim wajah, 1 krim mata, 1 krim jerawat, 1
lipstik, 4 bedak, 2 eyeliner, 2 pensil alis, 1 parfum, 1 lulur, 2 sabun wajah, 1 masker
dan 1 food care sedangkan pada tahun 2014 terdapat 50 kosmetik TIE (Tidak Izin
Edar). Banyaknya bahan kosmetik yang beredar di pasaran saat ini yang
mengandung merkuri (Hg), maka Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan
(BPOM) nomor HK.03.1.23.08.11.07517 tahun 2011 tentang persyaratan teknis
bahan kosmetika, melarang penggunaan merkuri pada kosmetik (BPOM, 2011).

Maka dari itu penelitian ini dilakukan dengan bertujuan untuk mengetahui
apakah krim pemutih wajah tidak terdaftar mengandung merkuri (Hg) dan
mengetahui jumlah kadar merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah yang beredar di
Pasar Inpres Kota Palu. Sampel krim pemutih wajah yang diteliti sejumlah 10
sampel dengan menggunakan metode purposive sampling. Pengujian kandungan
merkuri dilakukan dengan dua tahap yaitu tahap pertama secara kualitatif (uji
warna) dan tahap kedua secara kuantitatif Spektrofotometri Serapan Atom beserta
alat tambahan MPU (Mercury Vaporizer Unit). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa dari kesepuluh sampel yang diuji semuanya mengandung merkuri (Hg).

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Memiliki kulit putih, bersih dan cerah adalah keinginan dari banyak wanita.
Karena hal tersebut dianggap menjadi standar kecantikan wanita Indonesia. Oleh
karena itu, banyak dari para wanita melakukan perawatan untuk kulitnya baik dari
harga yang mahal maupun harga yang murah.
Hal tersebut tentunya dimanfaatkan oleh penjual produk kecantikan dengan
membah bahan yang tidak semestinya diproduksi karena memiliki resiko tinggi
dalam pemakaiannya. Dengan menjual produk tersebut lebih murah, produk ini
banyak diincar oleh para pembeli tanpa perlu mengetahui kandungan yang ada di
dalamnya. Contohnya adalah banyak beredarnya krim pemutih yang mengandung
merkuri (Hg) tidak terdaftar di pasar Inpres Kota Palu.
Merkuri (Hg) bekerja dengan mengatur produksi melanin dan memudarkan
noda hitam pada kulit. Sifat toksik merkuri yang tinggi dapat menimbulkan
keracunan bila digunakan dalam waktu lama. Selain itu,jika digunakan secara terus-
menerus dapat mengakibatkan kanker kulit, kanker payudara, kan jenis kanker
lainnya.
Dilakukan analisa kimia yang berhubungan dengan pengembangan dan
penggunaan pengukuran kimia untuk menentukan kompisisi suatu zat baik secara
kualitatif maupun kuantitatif pada krim pemutih tidak terdaftar yang banyak
beredar di Pasar Inpres Kota Palu. Analisa kualitatif bertujuan untuk mengetahui
apakah krim pemutih tidak terdaftar yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu
mengandung merkuri (Hg). Dan analisa kuantitatif dilakukan untuk mengetahui
kadar kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih tidak terdaftar di Pasar Inpres
Kota Palu.

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Apa pengertian merkuri (Hg)?

1.2.2 Apa pengertian dari purposive sampling?
1.2.3 Apa pengertian Spektrofotometri Serapan Atom?

8
 1.2.4 Sebutkan alat dan bahan beserta fungsi yang digunakan pada penelitian
analisis kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah tidak terdaftar
yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu
1.2.5 Bagaimana proses pengambilan sampel pada krim pemutih tidak terdaftar
yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu yang akan digunakan dalam
penelitian?
1.2.6 Sebutkan prosedur penelitian analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan
merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah tidak terdaftar yang beredar di Pasar
Inpres Kota Palu!
1.2.7 Sebutkan persamaan reaksi yang terjadi pada penelitian analisis kandungan
merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah tidak terdaftar yang beredar di Pasar
Inpres Kota Palu
1.2.8 Bagaimana hasil penelitian analisis kandungan merkuri (Hg) pada krim
pemutih wajah tidak terdaftar yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu

1.3 Tujuan

1.3.1 Untuk mengetahui pengertian merkuri (Hg)

1.3.2 Untuk mengetahui pengertian dari purposive sampling
1.3.3 Untuk mengetahui pengertian Spektrofotometri Serapan Atom
1.3.4 Untuk mengetahui alat dan bahan beserta fungsi yang digunakan pada
penelitian analisis kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah tidak
terdaftar yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu
1.3.5 Bagaimana proses pengambilan sampel pada krim pemutih tidak terdaftar
yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu yang akan digunakan dalam
penelitian
1.3.6 Untuk mengetahui prosedur penelitian analisis kualitatif dan kuantitatif
kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah tidak terdaftar yang
beredar di Pasar Inpres Kota Palu
1.3.7 Untuk mengetahui persamaan reaksi yang terjadi pada penelitian analisis
kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah tidak terdaftar yang
beredar di Pasar Inpres Kota Palu
1.3.8 Untuk mengetahui hasil penelitian analisis kandungan merkuri (Hg) pada
krim pemutih wajah tidak terdaftar yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu.

9
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kosmetik

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 220/Men.Kes/Per/1976

tanggal 6 September 1976 yang dimaksud dengan kosmetik adalah bahan atau
campuran bahan untuk digosokkan, dilekatkan, dituangkan, dipercikkan atau
disemprotkan pada, dimasukkan dalam, dipergunakan pada bagian badan
manusia dengan maksud untuk membersihkan, memelihara, menambah daya
tarik atau mengubah rupa, dan tidak termasuk golongan obat. bahan tersebut
tidak boleh mengganggu faal kulit atau kesehatan tubuh secara keseluruhan.
(Sartono, 2012)

2.2 Krim Pemutih

Krim pemutih merupakan campuran bahan kimia dan atau bahan lainnya
yang dapat memucatkan noda hitam pada kulit. Pengguanaan dalam waktu lama
dapat menghilangkan dan mengurangi hiperpigmentasi pada kulit, tetapi
penggunaan secara terus menerus dapat menimbulkan pigmentasi dengan efek
permanen. (Upik, 2016)

Berdasarkan hasil survey BPOM RI pada tahun 2014 terdapat 68 item

kosmetik yang mengandung bahan berbahaya bagi kesehatan seperti zat warna
merah K.3 (CI 15585), merah K.10 (rodhamin B), logam berat seperti Timbal
dan Merkuri. (Upik, 2016)

2.3 Merkuri

Merkuri (Hg) adalah logam berat berbentuk cair, berwarna putih perak,
dan mudah menguap pada suhu ruang. Merkuri padat pada tekanan 7.640 Atm.
Merkuri dapat larut dalam asam sulfat atau asam nitrit, tetapi tahan terhadap
basa. (Daulay, 2019)

Merkuri merupakan bahan aktif yang ditambahkan dalam krim pemutih

yang dapat menghambat pembentukan melanin pada kulit. Tetapi berdasarkan

10
hasil penelitian, bahan tersebut memiliki efek toksik yang berbahaya. Mulai dari
perubahan warna kulit yang pada akhirnya dapat menyebabkan bintik-bintik
hitam pada kulit, alergi, iritasi pada kulit. (N.K., 2011)

2.4 Asam Nitrat (HNO3)

Asam nitrat merupakan suatu cairan korosif yang tidak berwarna dan
beracun karena dapat bereaksi dengan alkali, oksida basa, dan karbonat untuk
membentuk garam, seperti amonium nitrat. Karena memiliki sifat mengoksidasi,
asam nitrat pada umumnya tidak melepas protonnya pada reaksi dengan logam
dan garam yang dihasilkan biasanya berada dalam keadaan teroksidasi yang
lebih tinggi sehingga terjadi korosi yang disebab kan oleh asam nitrat.
(Akhmadrmy, 2012)

Asam nitrat adalah asam kuat yang bersifat korosif dan beracun dan terurai
menjadi ion H+ dan ion NO3– dalam air, persamaan reaksinya:

2.5 Analisisa Kualitatif Merkuri

Analisa kualitatif adalah identifikasi zat kimia untuk mengetahui unsur atau
senyawa apa yang ada dalam suatu sampel untuk menentukan ada atau tidaknya
suatu senyawa. (Senadi, 2015)

2.6 Purposive Sampling

Menurut (Sugiyono, 2017) purvosive sampling adalah teknik penentuan

sampel dengan pertimbangan tertentu. Sampel yang dipilih sengaja ditentukan
berdasarkan kriteria tertentu yang telah ditentukan oleh penulis untuk
mendapatkan sampel yang representatif.

2.7 Spektrofotometri Serapan Atom

Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) adalah metode menganalisis unsur

secara kuantitatif. Pengukuran berdasarkan penyerapan cahaya dengan panjang
gelombang tertentu oleh atom logam dalam keadaan bebas. (Aprilia, 2015)

11
2.8 Hiperpigmentasi

Hyperpigmentasi adalah suatu keadaan bertambahnya jumlah melanin pada

lapisan kulit yamg mengakibatkan perubah warna kulit menjadi lebih gelap.
(Wasitaatmadya, 2011)

2.9 Destruksi Basah

Dekstruksi basah yaitu pemanasan sampel secara organik atau biologis

dengan adanya pengoksidasi kuat tunggal maupun campuran. Jika sampel
dimasukkan zat pengoksidasi, lalu dipanaskan pada temperatur yang cukup
tinggi dan dilakukan secara menerus pada waktu yang cukup lama, maka sampel
akan teroksidasi sempurna sehingga meninggalkan berbagai elemen-elemen
pada larutan asam dalam bentuk senyawa anorganik. (Hidayati, 2013)

Dekstruksi basah pada prinsipnya adalah penggunaan asam nitrat untuk

mendekstruksi zat organik pada suhu rendah untuk mengurangi hilangnya
mineral akibat penguapan. Dekstruksi basah pada umumnya digunakan untuk
menganalisa arsen, tembaga, timah hitam, timah putih, dan seng. (Hidayati,
2013)

2.10 Kurva Kalibrasi Larutan Sekunder

Kurva kalibrasi adalah kurva yang berupa garis lurus, namun banyak kurva
kalibrasi larutan sebenarnya yang diperoleh bukan garis lurus. Hal ini karena
terdapat penyimpangan karena atom yang dihasilkan dalam nyala tidak
sebanding dengan jumlah tenaga atom yang sesungguhnya. Untuk konsentrasi
logam dalam larutan sampel dapat ditentukan dengan mensubtitusikan harga
serapan atau absorbansi kedalam persamaan garis kurva kalibrasi larutan standar
𝑦 = 𝑎𝑥 + 𝑏. (Lesmono, 2017)

Kurva kalibrasi larutan standar dibuat dengan mengamati serapan masing-

masing konsentrasi larutan standar. Kemudian dibuat grafik hubungan
konsentrasi larutan standar sebagai absis (𝑥) dan serapan sebagai ordinat (y)
(Lesmono, 2017)

12
 Gambar 1. Kurva Kalibrasi Larutan Standar

2.11 Larutan Blanko

Menurut (Nurhayati, 2016) , larutan blanko merupakan larutan yang tidak

berisi analit yang biasanya digunakan untuk kalibrasi sebagai larutan
pembanding dalam analisis fotometri. Larutan blanko dibagi menjadi 3 jenis :
1. Kalibrasi blanko adalah larutan yang digunakan untuk membuat titik
nol konsentrasi dari grafik kalibrasi. Larutan ini berisi pengener yang
digunakan untuk membuat larutan standar.
2. Reagen blanko adalah larutan yang berisi reagen yang digunakan untuk
melarutkan sampel. Pembacaan absorbansi larutan ini dikurangi dari
pembacaan sampel
3. Metode blanko adalah larutan yang diperlakukan sama dengan sampel
yang kemudian ditambah dengan reagen yang sama, mengalami kontak
dengan alat yang sama dan diperlakukan dengan prosedur yang sama.

2.12 Larutan Baku

Larutan baku dapat disebut juga dengan larutan standar. Larutan

baku/larutan standar merupakan larutan yang konsentrasinya sudah diketahui.
Larutan baku berfungsi sebagai titran sehingga ditempatkan di buret. (Saadah,
Nurdiana, & Wahyudiati, 2016)

2.12.1 Larutan standar primer

Menurut (Morie, 2015) larutan standar primer adalah larutan standar
yang diperoleh dengan cara menimbang secara akurat zat yang memiliki
kemurnian tinggi. Syarat zat yang dapat dijadikan standar primer:

13
 1. Zat dalam keadaan murni dengan keadaan pengotor sebesar 0,02%
2. Zat dalam keadaan stabil secara kimiawi, tidak bersifat higroskopis
3. Zat memiliki berat ekuivalen yang tinggi sehingga dapat
meminimalisasi kesalahan yang terjadi saat penimbangan

2.12.2 Larutan standar sekunder

Menurut (Wijaya, 2010), larutan standar sekunder adalah larutan
yang konsentrasinya diperoleh dengan cara mentitrasi dengan larutan standar
primer. Syarat larutan baku sekunder:
1. Derajat kemurnian lebih rendah daripada larutan baku primer.
2. Mempunyai BE yang tinggi untuk memperkecil kesalahan
penimbangan.
3. Larutannya relatif stabil dalam penyimpanan

14
 BAB III
METODOLOGI

3.1 Alat

Tabel 1. Alat yang digunakan dan fungsinya

No. Alat Gambar Jumlah Fungsi

Alat yang
Spektrofotometer
digunakan untuk
1. Serapan Atom 1
mengukur
AA-6200 Gambar 2.
Spektrofotometer Serapan absorbansi
Atom

Alat tambahan
untuk alat
MVU-1A Spektrofotometer
2. (Mercury 1 untuk
Vaporizer Unit) mengkhususkan
Gambar 3. MVU-1A analisis Hg
(Mercury)

Alat mengukur
3. Neraca Analitik 1 massa larutan

Gambar 4. Neraca analitik

Sebagai tempat
4. Gelas Kimia 1 untuk
melarutkan zat
Gambar 5. Gelas kimia

15
No Alat Gambar Jumlah Fungsi

Sebagai
pengukur dan
5. Erlenmeyer 1
penghomogenan
larutan
Gambar 6. Erlenmeyer

Untuk
6. Labu Ukur 1 mengencerkan
zat tertentu
Gambar 7. Labu ukur

Mengambil
7. Pipet 1 larutan dalam
jumlah tetes
Gambar 8. Pipet

Untuk mengukur
volume dan
memindahkan
8. Pipet Volume 1
cairan dari satu

Gambar 9. Pipet volume wadah ke wadah

yang lain.

Mengaduk
9. Batang Pengaduk 1 larutan

Gambar 10. Batang

pengaduk

16
No Alat Gambar Jumlah Fungsi

Memasukkan
larutan kedalam
10. Corong 1
tabung atau gelas
kimia
Gambar 11. Corong

Untuk
memisahkan
komponen-
komponen dalam
11. Corong Pisah 1 suatu campuran
antara dua fase

Gambar 12. Corong pisah

pelarut dengan
densitas berbeda
yang takcampur.

Sebagai sebuah
wadah untuk
12. Tabung Reaksi 1
menampung
reaksi kimia
Gambar 13. Tabung
reaksi

Mengambil zat
13. Sendok Tanduk 1
padat

Gambar 14. Sendok

tanduk

17
 No Alat Gambar Jumlah Fungsi

Untuk
Kertas Whatman
14. 1 menyaring
No. 40
larutan
Gambar 15. Kertas
Whatman No. 40

3.2 Bahan

Tabel 2. Bahan yang digunakan dan fungsinya.

No. Nama Bahan Gambar Jumlah Fungsi

Untuk
Asam Nitrat
1. 500 mL pembuatan
(HNO3) 65%
blanko
Gambar 16. Asam Nitrat
(HNO3) 65%

Untuk
Akuades
2. Secukupnya mengencerkan
(H2O)
larutan
Gambar 17. Akuades
(H2O)

18
No Nama Bahan Gambar Jumlah Fungsi

Sebagai
Asam Sulfat
3. 300 ml penentu
(H2SO4) 10N
suasana
Gambar 18. Asam Sulfat
(H2SO4) 10N

Sebagai
Kalium Iodida reagen
4. Secukupnya
(KI) 20% pereaksi
dengan Hg
Gambar 19. Kalium Iodida
(KI) 20%

Sebagai
5. Petroleum eter 25 mL pelarut
sampel
Gambar 20. Petroleum
eter

Mereduksi
unsur merkuri
positif
tersebut
6 Tin Klorida menjadi Hg
20 gram
. (SnCl2) 10% Gambar 21. Tin Klorida netral (tidak
(SnCl2) 10%
bermuatan)
dalam bentuk
kabut uap
merkuri.

19
No Nama Bahan Gambar Jumlah Fungsi

Sampel Krim 10
Sebagai bahan
7. Pemutih Per Sample
penelitian
Wajah 4 gram
Gambar 22. Sampel Krim
Pemutih

Sebagai
Larutan induk larutan
8. 1000 ppm
Hg pembanding
Hg
Gambar 23. Larutan induk
Hg

Hydrogen Sebagai
9. 40 mL
Cloride (HCl) pelarut SnCl2

Gambar 24. Hydrogen

Cloride (HCl)

20
3.3 Cara kerja

3.3.1 Pembuatan sampel

Persiapkan sampel, bahan, dan alat yang diperlukan

↓

Timbang masing-masing sampel sebesar 4 gram

↓

Larutkan sampel kedalam petroleum eter hingga mencapai 25 mL

↓

Lalu homogenkan kedua larutan tersebut, dengan penambahan HNO3

5N sebanyak 30 mL, kemudian homogenkan kembali
↓

Diamkan larutan hingga membentuk 2 lapisan

↓

Ambil lapisan bawah dan disaring menggunakan kertas whatman No. 40

↓

Tambahkan HNO3 ke dalam filtrat hingga mencapai 100 mL,

dihomogenkan lalu pindahkan ke dalam wadah botol kaca

21
3.3.2 Pembuatan blanko HNO3 5N

3.3.2.1 Pembuatan HNO3 1000 ml

Siapkan labu ukur 1000 mL dengan mengisikannya 500 mL aquades di

dalam lemari asam
↓

Timbang HNO3 sebesar 348,67 mL lalu masukkan ke dalam labu ukur

1000 mL
↓

Kemudian dinginkan
↓

Tambahkan aquades hingga batas tanda, dan homogenkan

3.3.2.2 Pembuatan HNO3 5N

Siapkan labu ukur 500 mL dengan mengisikannya 100 mL aquades di

dalam lemari asam
↓

Timbang HNO3 sebesar 348,67 mL lalu masukkan ke dalam labu ukur

500 mL
↓

Kemudian dinginkan
↓

Tambahkan aquades hingga batas tanda, dan homogenkan

22
3.3.3 Pembuatan Larutan Merkuri

3.3.3.1 Pembuatan Larutan baku merkuri 10 ppm (mg/L)

Larutan induk Hg 1000 ppm, dipipet 10 mL ke dalam labu ukur 100 mL

↓

Ditambah aquades hingga mencapai batas

↓

Kemudian larutan induk Hg yang sudah diencerkan menjadi 100 ppm,

dipipet 10 mL kedalam labu ukur 100 mL
↓

Ditambah aquades hingga mencapai batas

3.3.4 Pembuatan Kurva Kalibrasi

Siapkan sampel yang belum diketahui konsentrasinya
↓

Sebanyak 1 mL, 2 mL, 3 mL, 4 mL, dan 5 mL masing-masing

diencerkan pada labu ukur 100 mL
↓

Sehingga konsentrasinya menjadi 10 ppm, 20 ppm, 30 ppm, 40 ppm,

dan 50 ppm.

23
3.3.5 Pembuatan Larutan SnCl2 10%
Timbang SnCl2 sebanyak 20 gram
↓

Kemudian larutkan dalam 40 mL

↓

Sehingga konsentrasinya menjadi 10 ppm, 20 ppm, 30 ppm, 40 ppm,

dan 50 ppm.

3.3.6 Pembuatan Larutan H2SO4 10 N

Diukur sebanyak 274,57 mL H2SO4 pekat
↓

Kemudian Encerkan dengan Aquadest dalam labu ukur 1 L

↓

Kemudian Homogenkan dan tambahkan aquadest hingga batas

3.3.7 Penelitian kandungan Hg dalam sampel

Siapkan sampel dan bahan yang dibutuhkan
↓

Kemudian sampel diberikan 5 tetes larutan KI 20%

↓

Amati perubahan yang terjadi pada sampel

↓

Jika larutan sampel berubah menjadi kuning dan ada endapan merah,
maka sampel tersebut positif mengandung merkuri (Hg)
↓

Jika larutan sampel tidak berubah sama sekali atau berubah ke warna
lainnya, maka sampel tersebut negatif mengandung merkuri (Hg)

24
3.3.8 Analisis Kandungan Merkuri dengan Spektrofotometer
Serapan Atom (SSA) dengan Tambahan Alat MVU-1A (Mercury
Vaporizer Unit)

Siapkan sampel dan bahan yang dibutuhkan

↓

Masukkan sampel melalui alat penghisap kedalam alat SSA

↓

Sebagai reduktor, gunakan SnCl2 untuk mereduksi unsur Hg menjadi Hg

(netral) dalam bentuk uap merkuri
↓

Kabut uap merkuri tersebut didorong oleh gas N2 menuju sel

penyerapan SSA dan berinteraksi dengan sinar yang berasal dari lampu
katoda merkuri
↓

Interaksi tersebut berupa serapan sinar yang besarnya dapat dilihat pada
layar monitor SSA sebagai absorbansi
↓

Analisa absorbansi ini yang menunjukan bahwa positif kandungan

merkuri di dalam sampel

25
 BAB IV
PEMBAHASAN

4.1 Review jurnal

Judul Jurnal : Analisis Kandungan Merkuri (Hg) Pada Krim

Pemutih Wajah Tidak Terdaftar Yang Beredar Di
Pasar Inpres Kota Palu
Penulis : Upik Rohaya, Nurlina Ibrahim, dan Jamaluddin
Nama Jurnal : GALENIKA Journal of Pharmacy
Penerbit : Department of Pharmacy, Faculty of Mathematics
and Natural Science, Tadulako University
Tahun Terbit : 2017
Reviewer : Anisa Candra Yuliandini
Eka Julia Puspitasari
Raihan Surya Sequoiadenron Giganteum
Shofi Annisa Fitri Swasono
Critical Review Jurnal :
Jurnal ini membahas tentang hasil penelitian mengenai analisis
kandungan merkuri (Hg) pada krim pemutih wajah yang tidak terdaftar dan
beredar luas di kalangan masyarakat. Jurnal ini tertulis rapi karena disusun
menggunakan pengaturan rata kanan-kiri (Alignment Justify) dengan jarak
yang stabil. Struktur jurnal ini diawali dengan abstrak yang ditulis dalam
dua bahasa, yaitu bahasa Indonesia dan bahasa Inggris. Pada bagian
pendahuluan terdapat latar belakang pemilihan topik kandungan merkuri
dalam krim pemutih. Metode penulisan dalam jurnal tersebut ditulis secara
rapi dan runtut disertai dengan alat dan bahan yang digunakan dalam
penelitian. Penulis juga mencantumkan secara detail langkah kerja dalam
pengambilan sampel, preparasi sampel, pembuatan blanko HNO3 5 N,
pembuatan larutan merkuri (Hg), pembuatan kurva kalibrasi, pembuatan
SnCl2 10%, dan pembuatan larutan H2SO4 10 N. Di dalam bab pembahasan,
penulis menjelaskan secara detail dan rapi dengan menggunakan bahasa

26
yang mudah dipahami oleh pembaca. Penjelasan yang diberikan juga
disertai dengan tabel hasil penelitian yang memperkuat hasil penelitian.
Kosmetik merupakan bahan yang digunakan untuk menghias diri.
Bahan dasar kosmetik dapat berasal dari alam maupun buatan manusia
(sintetik). Banyak orang beranggapan bahwa kosmetik tidak berbahaya
karena hanya mengenai bagian kulit luar. Namun, sebenarnya pada kulit
manusia terdapat celah anatomis yang bisa menjadi jalan masuknya zat yang
menempel pada permukaan kulit.. melalui celah tersebutlah bahan-bahan
yang terkandung dalam kosmetik dapat masuk dan meresap kedalam kulit
manusia. [Parengkuan, 2013]
Merkuri (Hg) merupakan unsur golongan logam berat berbentuk cair
yang memiliki nomor atom (NA = 80) dan massa molekul (Mr = 200,59).
Merkuri mempunyai sifat cair pada temperatur ruang dengan daya hantar
listrik yang tinggi. Oleh karena sifat-sifat tersebut, merkuri banyak
digunakan baik dalam kegiatan perindustrian maupun laboratorium.
[Fatimawali, 2011]
Alat yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya
Spektrofotometer Serapan Atom AA-6200 dengan alat tambahan MVU-1A
(Mercury Vaporizer Unit), neraca analitik, gelas kimia, erlenmeyer, labu
ukur, pipet tetes, pipet volume, batang pengaduk, corong, corong pisah,
tabung reaksi, sendok tanduk dan kertas Whatman no. 40. Sedangkan bahan
yang digunakan diantaranya Asam Nitrat (HNO3) 65%, Akuades (H2O),
Asam Sulfat (H2SO4) 10 N , Kalium Iodida (KI) 20%, Petroleum eter,
Stannum Klorida (SnCl2) 10%, dan 10 sampel krimpemutih wajah.
Dalam teknik pengambilan sampel, menggunakan teknik purposive
sampel dengan memilih krim pemutih wajah yang tidak terdaftar dan
banyak dinikmati pengunjung pasar Inpres Kota Palu.
Proses preparasi sampel diawali dengan menimbang sampel
sebanyak 4 gram. Kemudian menambahkan sampel tersebut dengan larutan
petroleum eter hingga 25 mL dan larutan HNO3 5N 30mL. Lalu
mengocoknya hingga homogen dan didiamkan terbentuk 2 lapisan. Lapisan

27
yang berada di bawah akan disaring menggunakan kertas whatman no. 40.
Filtran tersebut diberi 100 mL HNO3 5N untuk dijadikan larutan sampel.
Uji kuantitatif merkuri (Hg) diawali dengan pembuatan blanko.
Blanko HNO3 5N digunakan sebagai larutan pembanding. Asam nitrat
(HNO3) dengan kepekatan sedang yang dingin direaksikan dengan
merkurium berlebihan akan menghasilkan ion mekurium (I) dengan reaksi:
6Hg + 8HNO3 3Hg22++ 2NO + 6NO3- + 4H2O
Sedangkan jika direaksikan dengan asam nitrat panas berlebihan akan
terbentuk ion merkurium (II) dengan reaksi:
3Hg + 8HNO3 3Hg22++ 2NO + 6NO3- + 4H2O
Kurva kalibrasi adalah grafik yang membentuk garis lurus (linear)
yang menyatakan hubungan antara kadar larutan baku atau blanko dengan
respon yang proporsional dari instrumen [Hadi, 2017]. Dalam percobaaan
ini didapatkan persamaan regresi linier:
Y= 0,00914 + 0,002799x
Dengan nilai koefisien relasinya (r) adalah 0,9996. Nilai tersebut berada
pada interval 0,99 ≤ r <1, sehingga koefisien relasi ini menunjukkan hasil
yang linier yang bias digunakan dalam analisis merkuri dengan hasil yang
baik.
Penelitian dalam jurnal ini menggunakan metode Spektrofotometer
Serapan Atom (SSA). Metode ini digunakan untuk analisis kuantitatif
unsur-unsur logam dalam jumlah sekelumit (trace) dan sangat kelumit
(ultratrace). Metode ini menggunakan fenomena serapan sebagai dasar
pengukurannya. Penyerapannya energi sinar terjadi oleh atom netral dalam
keadaan gas, sinar yang diserap itu biasanya adalah sinar tampak atau
ultraviolet. [Anggriana, 2011]
Metode dekstruksi yang digunakan adalah destruksi basah, karena
biasanya metode ini diterapkan untuk menganalisis logam-logam berat
beracun yang tidak mudah menguap.. Dengan metode destruksi inijuga
tidak banyak bahan yang hilang dengan suhu pengabuan yang sangat tinggi.
Hal ini merupakan salah satu faktor mengapa cara basah lebih sering
digunakan oleh para peneliti. [Hidayati, 2013]

28
 Larutan KI 20% untuk analisis kualitatif adanya unsur-unsur logam
dalam sampel. Dalam hal ini adalah merkuri. Adanya kandungan merkuri di
tandai dengan perubahan warna dan terdapat endapan merah [Mayaserli,
2016]. Reaksi yang terjadi antara merkuri dengan kalium iodida adalah:
Hg2++ 2KI HgI2 + 2K
Pada PerMenKes RI No.445/MenKes/PER/V/1998 telah dijelaskan
bahaya bahan merkuri bagi tubuh manusia. PerMenKes tersebut juga berisi
larangan penggunaan merkuri (Hg) dalam kosmetik karena dapat
menimbulkan kerusakan pada wajah dan jika terlalu lama terpapar pada
tubuh akan menyebabkan kanker. Pengujian sampel krim pemutih wajah
didapatkan hasilkadar merkuri yang berbeda-beda dari sepuluh sampel.
Secara keseluruhan, dilihat dari tabel hasil penelitian, penulis
berhasil melakukan penelitian tersebut. Diperoleh hasil positif mengandung
logam merkuri (Hg) dalam kesepuluh sampel tersebut. Dengan rata-rata
kadar merkuri (Hg)sampel A=67,27μg/g, B = 5349,47 μg/g, C = 137,49
μg/g, D = 159,25 μg/g, E = 90,22 μg/g, F = 33,61 μg/g, G = 31,87 μg/g, H
= 32,36 μg/g, I = 3,63 μg/g dan J = 3,52 μg/g. Sehingga,sepuluh produk krim
pemutih wajah tersebut telah melanggar PerMeneKes dan tidak aman untuk
diaplikasikan pada kulit.

29
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Penulisan jurnal tentang analisis Analisis Kandungan Merkuri (Hg) Pada

Krim Pemutih Wajah Tidak Terdaftar Yang Beredar Di Pasar Inpres Kota Palu
disusun secara detail dan mudah dipahami oleh pembaca. Penulis menyertakan
alasan merkuri berbahaya jika digunakan pada krim pemutih ini secara rinci dengan
sumber yang jelas. Penulis juga mencantumkan data BPOM yang menyatakan
bahwa terdapat 68 item kosmetik yang mengandung bahan berbahaya, dimana data
tersebut sangat mendukung penelitian ini. Namun penulis tidak menjelaskan secara
rinci tentang persamaan regresi linier yang didapatkan. Pada hasil penelitian,
penulis menggunakan tabel yang sangat memudahkan pembaca dalam memahami
jurnal penelitian ini. Metode penulisan dalam jurnal tersebut ditulis secara rapi dan
runtut disertai dengan alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian. Penulis juga
mencantumkan secara detail langkah kerja dalam pengambilan sampel, preparasi
sampel, pembuatan blanko HNO3 5 N, pembuatan larutan merkuri (Hg), pembuatan
kurva kalibrasi, pembuatan SnCl2 10%, dan pembuatan larutan H2SO4 10 N.
Penelitian ini berhasil dengan ditemukannya kandungan markuri (Hg) pada
krim pemutih tidak terdaftar yang beredar di Pasar Inpres Kota Palu. Sampel yang
diambil berjumlah sepuluh dengan metode purposive samping. Sepuluh sampel
dilakukan penelitian analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis kualitatif
dilakukan dengan mereaksikan sampel dengan larutan KI 20%. Sedangkan analisis
kuantitatif dilakukan dengan metode Spektofotometer Serapan Atom (SSA).
Diperoleh hasil positif dalam kesepuluh sampel tersebut mengandung logam
merkuri (Hg) dengan kadar yang berbeda-beda. Dan dapat disimpulkan bahwa
sepuluh produk krim pemutih wajah tersebut telah melanggar PerMeneKes dan
tidak aman untuk diaplikasikan pada kulit.

30
 DAFTAR PUSTAKA

Akhmadrmy. 2012. Asam Nitrat. https://akfari.wordpress.com/2012/11/21/asam-

nitrat/ diakses tanggal 4 November 2020

AnggrianaDwi. (2011). Analisis Cemaran Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium
(Cd) pada Air Sumur di Kawasan PT. Kima dengan Metode Spektrofotometri
Serapan Atom (SSA).

Azhara N.K. (2011). Waspada Bahaya Kosmetik. Penerbit. Flashbooks. Jogjakarta.

BPOM 2011. Persyaratan Teknis Bahan Kosmetik. Keputusan Kepala Badan

Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia No. HK.
03.1.23.08.11.07517.

Budiman Senadi, G. R. (2015). Analisis Uji Kualitatif Merkuri Pada Sediaan Krim
Pemutih yg Beredar di Kota Bandung. Seminar Nasional Farmasi, 311.

Daulay, Chintia M. T. (2019). Analisa Merkuri (Hg) Pada Krim Pemutih Wajah
yang Beredar Di Pekan Selasa Lau Dendang Deli Serdang. Politeknik Kemenkes
Kesehatan Medan

Dinana Aprilia. (2015). Makalah Spektofotometer Serapan Atom. Kediri: Institut

Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata.

Fatimawali. (2011). Isolasi dan Identifikasi Bakteri Resisten Merkuri dari Muara
Sungai Sario yang dapat Digunakan untuk Detoksifikasi Limbah merkuri.

HadiAnwar. (2017年Mei月). 参照日: 2020年Nvember月4日, 参照先:

https://www.infolabling.com/2015/04/ditulis-oleh-cak-war-anwar-hadi-
normal.html#.X6IpEm4zbIV

Hidayati, Ervina Nur. (2013). Perbandingan Metode Destruksi Pada Analisis Pb

Dalam Rambut Dengan AAS. Semarang: Universitas Negeri Semarang.

HidayatiNurErvina. (2013). Perbandingan Metode destruksi pada Analisis Pb

dalam Rambut dengan AAS.

31
Lesmono, Liliana. (2017). Bab II Kajian Pustaka.
https://docplayer.info/40348085-Bab-ii-kajian-pustaka.html diakses tanggal 4
November 2020

MayaserliPutriDyna. (2016). Memeriksa Kadar merkuri dan Keluhan Kesehatan

dalam Darah Wanita Pemakai Krim Pemutih dengan Metode Inductively Coupled
Plasma. Journal of Saintek.

Morie, I. (2015, November 6). Cara Membuat Larutan Standar. Retrieved from
http://ekimia.web.id/cara-membuat-larutan-standar/ diakses tanggal 6
November 2020

Nurhayati, D. (2016, Februari 13). Fungsi Larutan Blanko. Retrieved from

https://id.scribd.com/doc/299156318/Fungsi-Larutan-Blanko diakses
tanggal 6 November 2020

ParengkuanKissi. (2013). Analisis kandungan Merkuri pada Krim Pemutih yang

Beredar di Kota Manado.

Saadah, M., Nurdiana, & Wahyudiati, D. (2016). UJI KADAR ZAT WARNA (β-
karoten) PADA CABE MERAH SEBAGAI PEWARNA ALAMI. 93.

Sartono. (2012). Racun dan Keracunan. Jakarta: Widya Medika.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:

Alfabeta, CV.

Syarif M. Wasitaatmadya, Dermatologi Kosmetic, edisi kedua, FKUI, 2011

Upik, R. (2016). Analisis Kandungan Merkuri (Hg) Pada Krim Pemutih Wajah
Tidak Terdaftar yang Beredar Di Pasar Impres Kota Palu. Galenika Journal of
Pharmacy, 78.

Wijaya, E. (2010, Oktober 3). Kimia Analitik-titrasi Asam Basa. Retrieved from
http://www.scribd.com diakses tanggal 6 November 2020

32
 LEMBAR PENGESAHAN

Makalah Praktikum Kimia-Analisa Materi Identifikasi Kation dengan judul

“Analisis Kandungan Merkuri (Hg) pada Krim Pemutih Wajah Tidak Terdaftar
yang Beredar di Pasar Inpres Kota Palu” telah diperiksa dan disetujui,

Semarang, 7 November 2020

Mengetahui, Praktikan I Praktikan II

Asisten Laboratorium

Aniq Fitriadi A Daud Anisa Candra Yuliandini Eka Julia Puspitasari

40040117060059 40040120650052 40040120650053

Praktikan III Praktikan IV

Raihan Surya Sequoiadenron Shofi Annisa Fitri

Giganteum Swasono
40040120650054 40040120650055

33