1.

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Hidup yang baik dapat diwujudkan dengan hidup yang sehat. Untuk mendapatkan
hidup yang sehat dapat dilakukan dengan pola makan atau kebiasaan makan yang baik
dan benar. Makanan merupakan kebutuhan pokok makhluk hidup. Tanpa makanan,
makhluk hidup tidak bisa untuk menjalankan kegiatan sehari-hari. Setiap orang, baik
laki-laki maupun perempuan, tua muda, sakit, sehat selalu membutuhkan makanan, dalam
jenis dan porsi yang berbeda. Kebutuhan akan makanan mengalami pergeseran dari
waktu ke waktu.
Kebutuhan makanan bagi setiap orang terus bergeser menjadi menu seimbang.
Namun disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing individu. Ketika seorang sudah
menderita penyakit tertentu maka tidak semua nutrisi tersebut dapat dikonsumsi olehnya,
sehingga penderita penyakit tersebut membutuhkan makanan yang sehat yaitu makanan
fungsional. Makanan fungsional memiliki berbagai macam jenis olahan. Olahan ini dapat
disesuikan dengan sifat bahan baku yang dijadikan sebagai makanan fungsional nantinya
disesuai kan dengan penyakit yang diderita.
Salah satu penyakit yang membutuhkan makanan fungsional yaitu penderita penyakit
diabetes. Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan ciri-ciri berupa
tingginya kadar gula (glukosa) darah. Glukosa merupakan sumber energi utama
bagi sel tubuh manusia. Glukosa yang menumpuk di dalam darah akibat tidak
diserap sel tubuh dengan baik dapat menimbulkan berbagai gangguan organ tubuh.
Para penderita penyakit diabetes harus mengurangi makanan yang mengandung
kadar glukosa tinggi.
Untuk mengurangi penderita dalam memakan makanan mengandung glukosa bagi
penderita diabetes, kami berinovasi untuk membuat usaha makanan fungsional yang
bernama “Pudding Mango”. Produk makanan yang kami sediakan yaitu pudding
berisikan buah mangga. Produk makanan ini merupakan makanan yang tergolong dalam
makanan penutup (dessert). Bahan dasar yang kami gunakan adalah gula tropicana slim,
nutrijel mangga dan agar-agar plain. Dengan demikian diharapkan para penderita
penyakit diabetes dapat menjaga kadar gula diabetes agar tetap normal dan mengurangi
memakan makanan yang mengandung gula.

1.2 Visi
Menjadikan makanan fungsional ini dapat diminati oleh masyarakat yang menderita
penyakit diabetes.

1.3 Misi
1. Memberikan pelayanan yang baik terhadap konsumen
2. Mengenalkan makanan agar diminati masyarakat
3. Memberikan makanan yang berkualitas baik dan harga yang terjangkau terhadap
konsumen
1.4 Deskripsi Usaha

Usaha makanan ini berjalan dibidang makanan penutup (dessert). Makanan ini
bernama “Pudding Mango” merupakan usaha makanan fungsional. Pudding menjadi
solusi makanan penutup (dessert) bagi penderita penyakit diabetes. Pudding
merupakan makanan yang sering ditemui oleh masyarakat dan banyak masyarakat
juga dapat membuat pudding di rumah. Pudding ini terbuat dari gula Tropicana slim,
nutrijel mangga dan agar-agar plain. Gula Tropicana slim merupakan gula jagung
yang rendah kalori. Produk ini baik untuk mencegah diabetes. Produk ini bisa
ditambahkan dalam minuman atau makanan sebagai pengganti  gula pasir. Rasa
manisnya tetap, dan berasa, tapi sehat dikonsumsi karena rendah kalori. Usaha
ini menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik dan tidak ada kandungan gula.
Usaha ini diharapkan dapat diminati oleh masyarakat yang menderita penyakit
diabetes agar dapat menikmati dessert.