BAB II

MANAJEMEN USAHA

A. Nama Logo dan Usaha

Nama usaha : Rainbow Cafe
Logo Usaha :

Makna Logo :
Lambang ini merupakan hasil dari karya kami sendiri dimana lambang atau logo
ini secara tersurat menggambarkan suasana rainbow.

Adapun rincian lengkap sebagai berikut :

1. Rainbow cafe merupakan nama cafe yang diambil dari kata rainbow yang
merupakan suasana pelangi.
2. Warna pelangi yang soft menggambarkan tema cafe yaitu rainbow.
Didalamnya terdapat 4 warna yang saling menyatu yaitu warna soft ungu, soft
biru, soft kuning, dan soft pink.
3. Kotak menandakan bahwa kami memberikan sebuah kesesuaian dan juga
keamanan dalam proses perencanaan hingga nantinya proses monitoring dan
evaluasi cafe ini.
4. Eat dan drink merupakan arti dari makan dan minum. Kami akan
menyediakan makanan porsi, makanan lengkap, makanan penutup, dan
berbagai jenis minuman.
 5. Sendok,garpu, dan pisau makan melambangkan makanan yang kami buat
dengan memperhatikan mutu dan zat gizinya untuk dinikmati oleh konsumen
yang berkunjung ke cafe kami.
6. Piring putih melambangkan  penerimaan, kami siap untuk menerima
konsumen yang datang ke cafe kami.
7. Warna soft ungu melambangkan karakter elegan dan juga lembut.
8. Warna soft biru melambangkan memberikan kesan damai dan tenang.
9. Warna soft kuning melambangkan harapan, ceria.
10. Warna soft pink melambangkan penuh semangat.

B. Sasaran Konsumen
Sasaran/konsumen dari cafe ini adalah semua mahasiswa/i, dosen, serta staf
Poltekkes Kemenkes Padang dan masyarakat di sekitar kampus Poltekkes Kemenkes
Padang.
Mahasiswa : lebih kurang 1000 orang
Dosen : lebih kurang 200 orang
Staf : lebih kurang 100 orang
Umum : lebih kurang 200 orang
Jumlah sasaran : 1500 orang
Target pemasaran Galaxyous cafe adalah 300 orang atau 20% dari sasaran.
Target pemesanan 1 orang konsumen adalah Rp 9.000.
Omset 1 kali penyelenggaraan cafe adalah Rp. 2.700.000

C. Waktu dan Tempat

a. Persiapan :
- Waktu : Sabtu – Senin / 10-12 Oktober 2020
- Pukul : 09.00 – 19.00 (Sabtu-Minggu), 04.00-07.00 (Senin)
- Tempat : Kost Kartini, Laboratorium kuliner dan Laboratorium MSPMI
Poltekkes Kemenkes Padang
b. Operasional (pelaksanaan) Café
 Pelaksanaan usaha cafe ini dilakukan saat jam mata kuliah Aplikasi
MSPMI yaitu pada bulan Oktober bertempat di Laboraturium MSPMI Poltekkes
Kemenkes Padang.
Hari/ Tanggal : Senin/ 12 Oktober 2020
Tempat : Laboratorium MSPMI Poltekkes Kemenkes RI
Padang
Jam : 07.00– 15.00 WIB

D. Perencanaan Sistem Promosi

Pelaksana kegiatan promosi ini adalah seluruh anggota kelompok khususnya
bagian promosi dengan cara selebaran / media cetak, secara langsung, dan melalui media
sosial.
Kegiatan promosi dengan selebaran / media cetak kami lakukan dengan cara
menempelkan brosur di mading kampus dan menyelipkannya di kendaraan yang parkir di
lingkungan Poltekkes Kemenkes Padang. Sedangkan promosi secara langsung kami akan
turun ke lapangan menemui sasaran / calon konsumen untuk mempromosikan café kami.
Dan selanjutnya kami juga akan menggunakan media sosial seperti Instagram dan
WhatsApp untuk melakukan promosi.
Waktu kegiatan promosi dimulai hari / tanggal : Kamis / 01 Oktober 2020, dan
tidak terbatas pada suatu kesempatan saja, akan tetapi promosi dapat dilakukan kapan
saja dan dimana saja disaat ada kesempatan.