SEKOLAH TINGGI PENYULUHAN PERTANIAN (STPP) GOWA

TAHUN AKADEMIK 2017/2018

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

MATA KULIAH : BIOTEKNOLOGI PETERNAKAN

KODE MATA KULIAH : 3244
BEBAN STUDI : 2 (1-1)
SEMESTER : IV (empat)

Tim Dosen :
1. Dr. Mihrani, S.Pt., MP. (Koordinator)
2. Dr. Muhammad Taufik, S.Pt., M.Si.
3. drh. Sartika Juwita, M.Kes
4. Urfiana Sara, S.Pt., M.Si*

DESKRIPSI MATA KULIAH

Mata kuliah mempelajari tentang bioteknologi peternakan dan aplikasi bioteknologi dalam bidang peternakan (kesehatan hewan, reproduksi (embrio transfer dan
kloning) dan ternak transgenik).

SASARAN BELAJAR
Mahasiswa mampu menjelaskan dan melakukan tentang bioteknologi peternakan dan aplikasi bioteknologi dalam bidang peternakan (kesehatan hewan, reproduksi
(embrio transfer dan kloning) dan ternak transgenik).
MINGGU SASARAN PEMBELAJARAN MATERI PEMBELAJARAN STRATEGI KRITERIA BOBOT
KE PEMBELAJARAN PENILAIAN NILAI
(%)
I Mahasiswa mampu mengulas pengertian, 1. Pengertian bioteknologi - Ceramah Tugas 4
sejarah, dan ruang lingkup 2. Ruang lingkup biotek - Tanya jawab
bioteknologi 3. Sejarah perkembangan biotek: biotek - Diskusi
konvensional dan modern

II Mahasiswa mampu menjelaskan manfaat, 1. Manfaat aplikasi bioteknologi - Ceramah Tugas 4

prospek, dan produk-produk bioteknologi 2. Prospek bioteknologi: kedokteran, - Tanya jawab
energi, makanan, pertanian, dan - Diskusi
lingkungan
3. Produk-produk bioteknologi
III Mahasiswa dapat menjelaskan dan 1. Pengertian fermentasi - Ceramah Tugas 6
menggunakan teknologi fermentasi 2. Sifat fermentasi - Tanya jawab Praktikum
3. Prinsip kultivasi mikroba dalam sistem - Diskusi Laporan
cair - Praktikum
4. Desain bioreaktor
5. Desain media
IV Mahasiswa mampu menjelaskan struktur 1. Gena: struktur dasar gena prokariot dan - Ceramah Tugas 4
gena, prokariot dan eukariot serta eukariot, plasmid - Tanya Jawab
rekayasa genetika 2. Dogma sentral ekspresi gena - Diskusi
3. Rekayasa genetika
V Mahasiswa mampu melakukan eksplorasi 1. Sumber eksplorasi - Ceramah Tugas 6
mikroba untuk kepentingan bioteknologi 2. Teknik isolasi mikroba - Tanya Jawab Praktikum
3. Peranan mikroba dalam bioteknologi - Diskusi Laporan
- Praktikum
VI Mahasiswa mampu melakukan eksplorasi 1. Identifikasi mikroba - Ceramah Tugas 6
mikroba untuk kepentingan bioteknologi 2. Perbanyakan mikroba - Tanya Jawab Praktikum
- Praktikum Laporan
VII Mahasiswa mampu menjelaskan 1. Polimerase chains reaction (PCR) - Ceramah Tugas 4
 perkembangan berbagai macam teknik 2. Kultur jaringan - Tanya jawab
yang digunakan dalam kajian - Diskusi
Bioteknologi

VIII UJIAN TENGAH SEMESTER

IX Mahasiswa mampu mengulas arti, peran, 1. Arti dan peran fungsi - Ceramah Tugas 4
sumber, perbedaan, translasi DNA dan 2. Sumber DNA dan RNA serta replikasinya - Tanya Jawab
RNA, serta kode genetik 3. Perbedaan DNA dan RNA - Diskusi
4. Translasi
5. Kode genetik
X Mahasiswa mampu menjelaskan 1. Teknologi DNA rekombinan - Ceramah Tugas 4
teknologi DNA rekombinan dan ternak 2. Regulasi dan pengendalian - Tanya Jawab
transgenik eksperimentasi DNA rekombinan - Diskusi
3. Ternak transgenik
4. Prospek ternak transgenik
XI Mahasiswa mengetahui dan mampu 1. Transfer embrio - Ceramah Tugas 4
menjelaskan bioteknologi reproduksi 2. Kloning - Tanya jawab
- Diskusi
XII Mahasiswa mampu menjelaskan dan 1. Produk vaksin - Ceramah Tugas 4
menganalisis bioteknologi kesehatan 2. Produk antibiotik - Tanya jawab
hewan 3. Produk antibodi monoklonal - Diskusi
XIII Mahasiswa mampu menjelaskan dan 1. Aplikasi probiotik pada pakan - Ceramah Tugas 6
melakukan penerapan bioteknologi pakan 2. Recyling, Bioplus, mineral blok - Tanya jawab Praktikum
- Diskusi Laporan
- Praktikum
XIV Mahasiswa mampu menjelaskan dan 1. Pembuatan khamir - Ceramah Tugas 6
melakukan penerapan bioteknologi hasil 2. Daging - Tanya jawab Praktikum
ternak 3. Telur - Diskusi Laporan
- Praktikum
 XV Mahasiswa mampu menjelaskan dan 1. Pengolahan limbah secara aerob dan - Ceramah Tugas 6
melakukan penerapan bioteknologi dalam anaerob - Tanya jawab Praktikum
pengolahan limbah 2. Pengomposan dengan pemanfaatan - Diskusi Laporan
mikroorganisme - Praktikum

XVI UJIAN AHIR SEMESTER

Sumber Pustaka :
1. Muladno. 2010. Teknologi Rekayasa Genetika Edisi Kedua. IPB Press. Bogor
2. Bibiana W. Lay. 1994. Analisis Mikroba di Laboratorium. PT. RajaGrafindo Persada. Jakarta